 | • レポートコード：MRC-OD-64750 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食用植物油は、植物から抽出された油脂で、料理や食品加工に広く用いられています。主にコーン油、大豆油、オリーブ油、ひまわり油、キャノーラ油などが一般的に利用されています。これらの油は、植物の種子や果実から抽出され、生産過程で精製や脱臭が行われることが多いです。
食用植物油の特徴としては、豊富な脂肪酸の種類が挙げられます。多価不飽和脂肪酸や一価不飽和脂肪酸が多く含まれ、健康に良いとされるオメガ-3やオメガ-6脂肪酸も豊富です。また、風味や香りが異なるため、料理の種類や目的に応じて選ばれることが多いです。
用途としては、炒め物や揚げ物、ドレッシング、マリネなど多岐にわたります。また、加工食品の原料としても重要な役割を果たしており、スナック菓子や冷凍食品、ベーカリー製品に使用されています。さらに、食用植物油は、健康志向の高まりに伴い、オリーブオイルやアボカドオイルなどの高品質な油が注目されています。
関連技術としては、冷圧搾法や溶剤抽出法、精製技術が挙げられます。冷圧搾法は、油の風味や栄養素を保つために人気があります。一方、溶剤抽出法は、大量生産に適しており、コストを抑えることができます。また、最近では、トランス脂肪酸を含まない油の開発や、機能性油脂の研究が進められています。これにより、食用植物油はますます多様化し、健康や環境に配慮した選択肢が広がっています。
当資料（Global Edible Vegetable Oil Market）は世界の食用植物油市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の食用植物油市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の食用植物油市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
食用植物油市場の種類別（By Type）のセグメントは、大豆油、落花生油、菜種油、オリーブ油、綿実油、コーン油、ココナッツ油、ナッツ油、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、バイオ燃料、食品産業、木部仕上げ、油絵、スキンケアをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、食用植物油の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Wilmar International、COFCO、Changshouhua Food、…などがあり、各企業の食用植物油販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の食用植物油市場概要（Global Edible Vegetable Oil Market）
主要企業の動向
– Wilmar International社の企業概要・製品概要
– Wilmar International社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Wilmar International社の事業動向
– COFCO社の企業概要・製品概要
– COFCO社の販売量・売上・価格・市場シェア
– COFCO社の事業動向
– Changshouhua Food社の企業概要・製品概要
– Changshouhua Food社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Changshouhua Food社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の食用植物油市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：大豆油、落花生油、菜種油、オリーブ油、綿実油、コーン油、ココナッツ油、ナッツ油、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：バイオ燃料、食品産業、木部仕上げ、油絵、スキンケア
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における食用植物油市場規模
北米の食用植物油市場（2021年～2031年）
– 北米の食用植物油市場：種類別
– 北米の食用植物油市場：用途別
– 米国の食用植物油市場規模
– カナダの食用植物油市場規模
– メキシコの食用植物油市場規模
ヨーロッパの食用植物油市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの食用植物油市場：種類別
– ヨーロッパの食用植物油市場：用途別
– ドイツの食用植物油市場規模
– イギリスの食用植物油市場規模
– フランスの食用植物油市場規模
アジア太平洋の食用植物油市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の食用植物油市場：種類別
– アジア太平洋の食用植物油市場：用途別
– 日本の食用植物油市場規模
– 中国の食用植物油市場規模
– インドの食用植物油市場規模
– 東南アジアの食用植物油市場規模
南米の食用植物油市場（2021年～2031年）
– 南米の食用植物油市場：種類別
– 南米の食用植物油市場：用途別
中東・アフリカの食用植物油市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの食用植物油市場：種類別
– 中東・アフリカの食用植物油市場：用途別
食用植物油の流通チャネル分析
調査の結論