 | • レポートコード：MRC-OD-68774 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
卵・製品処理とは、鶏卵を原料とし、それを加工して様々な製品を生産する工程を指します。このプロセスには、卵の洗浄、殺菌、分離、濃縮、乾燥などが含まれます。卵は栄養価が高く、たんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富であるため、食品産業において重要な原材料です。
卵・製品処理の特徴としては、まず鮮度を保つための迅速な処理が挙げられます。また、卵の加工品は多様で、液卵、粉末卵、卵黄、卵白などさまざまな形態で提供されます。これにより、用途に応じた柔軟な利用が可能となります。例えば、液卵は家庭や業務用の料理に、粉末卵は製菓や製パンに使われます。
卵・製品処理の種類には、冷凍卵、乾燥卵、調理済み卵製品などがあります。冷凍卵は長期保存が可能で、乾燥卵は軽量で保存や輸送が容易です。調理済み卵製品は、すぐに食べられる形で提供され、忙しい消費者にとって便利な選択肢です。
関連技術としては、卵の殺菌技術や冷凍技術、乾燥技術が重要です。例えば、パスチャライゼーションという温度管理された加熱処理は、サルモネラ菌などの微生物を除去するために用いられます。また、スプレードライ技術やフリーズドライ技術は、卵の栄養素を保持しながら水分を取り除くために利用されます。
卵・製品処理は、食品の安全性向上や利便性の向上に寄与する重要な産業であり、今後もその技術は進化し続けることでしょう。
当資料（Global Eggs and Products Processing Market）は世界の卵・製品処理市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の卵・製品処理市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の卵・製品処理市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
卵・製品処理市場の種類別（By Type）のセグメントは、乾燥卵製品、液体卵製品、冷凍卵製品をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ベーカリー、レストラン、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、卵・製品処理の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Sanovo Technology Group、Henningsen Foods、Actini Group (Actini Sas)、…などがあり、各企業の卵・製品処理販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の卵・製品処理市場概要（Global Eggs and Products Processing Market）
主要企業の動向
– Sanovo Technology Group社の企業概要・製品概要
– Sanovo Technology Group社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Sanovo Technology Group社の事業動向
– Henningsen Foods社の企業概要・製品概要
– Henningsen Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Henningsen Foods社の事業動向
– Actini Group (Actini Sas)社の企業概要・製品概要
– Actini Group (Actini Sas)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Actini Group (Actini Sas)社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の卵・製品処理市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：乾燥卵製品、液体卵製品、冷凍卵製品
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ベーカリー、レストラン、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における卵・製品処理市場規模
北米の卵・製品処理市場（2021年～2031年）
– 北米の卵・製品処理市場：種類別
– 北米の卵・製品処理市場：用途別
– 米国の卵・製品処理市場規模
– カナダの卵・製品処理市場規模
– メキシコの卵・製品処理市場規模
ヨーロッパの卵・製品処理市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの卵・製品処理市場：種類別
– ヨーロッパの卵・製品処理市場：用途別
– ドイツの卵・製品処理市場規模
– イギリスの卵・製品処理市場規模
– フランスの卵・製品処理市場規模
アジア太平洋の卵・製品処理市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の卵・製品処理市場：種類別
– アジア太平洋の卵・製品処理市場：用途別
– 日本の卵・製品処理市場規模
– 中国の卵・製品処理市場規模
– インドの卵・製品処理市場規模
– 東南アジアの卵・製品処理市場規模
南米の卵・製品処理市場（2021年～2031年）
– 南米の卵・製品処理市場：種類別
– 南米の卵・製品処理市場：用途別
中東・アフリカの卵・製品処理市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの卵・製品処理市場：種類別
– 中東・アフリカの卵・製品処理市場：用途別
卵・製品処理の流通チャネル分析
調査の結論