 | • レポートコード：MRC-OD-13833 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
低脂肪ココアパウダーは、カカオ豆から抽出されたココアバターの脂肪分を減らした製品です。一般的なココアパウダーは約10〜24%の脂肪を含むのに対し、低脂肪ココアパウダーはその脂肪分が約10%未満となっています。このため、カロリーが低く、ヘルシーな選択肢として人気があります。
低脂肪ココアパウダーの特徴は、豊かなチョコレート風味を保持しつつ、脂肪分が少ないため、さまざまな食材と組み合わせやすいことです。また、色は深い茶色で、香りが強く、コクのある味わいが特徴です。さらに、抗酸化物質や食物繊維が含まれており、健康面でも注目されています。
種類としては、アルカリ処理を施したダッチプロセスのものと、ノンアルカリのナチュラルココアの2つがあります。ダッチプロセスの低脂肪ココアは、色が濃く、味わいがマイルドで、特に焼き菓子や飲料に適しています。一方、ナチュラルココアは酸味があり、風味が強いため、特に風味を重視するレシピに向いています。
用途としては、スムージーやヨーグルト、パンケーキ、クッキー、ケーキなどのスイーツに使われます。また、低脂肪のため、ダイエットや健康志向の方にも適しており、プロテインシェイクやオートミールに加えることで、栄養価を高めることができます。
関連技術としては、カカオ豆のプレス技術が挙げられます。この技術により、カカオバターを効率的に除去し、低脂肪のココアパウダーを生成することが可能です。また、最近では、香料や甘味料を使用して、風味や味わいを向上させる研究も進められています。低脂肪ココアパウダーは、さまざまな料理や飲料に利用され、健康的なライフスタイルをサポートする重要な食材となっています。
低脂肪ココアパウダーの世界市場レポート（Global Fat-Reduced Cocoa Powder Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、低脂肪ココアパウダーの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。低脂肪ココアパウダーの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、低脂肪ココアパウダーの市場規模を算出しました。
低脂肪ココアパウダー市場は、種類別には、ナチュラル、アルカリ化に、用途別には、製菓、飲料、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Dr. Oetker、ICAM、Barry Callebaut、…などがあり、各企業の低脂肪ココアパウダー販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
低脂肪ココアパウダー市場の概要（Global Fat-Reduced Cocoa Powder Market）
主要企業の動向
– Dr. Oetker社の企業概要・製品概要
– Dr. Oetker社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dr. Oetker社の事業動向
– ICAM社の企業概要・製品概要
– ICAM社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ICAM社の事業動向
– Barry Callebaut社の企業概要・製品概要
– Barry Callebaut社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Barry Callebaut社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2026年）
低脂肪ココアパウダーの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：ナチュラル、アルカリ化
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：製菓、飲料、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
低脂肪ココアパウダーの地域別市場分析
低脂肪ココアパウダーの北米市場（2021年～2031年）
– 低脂肪ココアパウダーの北米市場：種類別
– 低脂肪ココアパウダーの北米市場：用途別
– 低脂肪ココアパウダーのアメリカ市場規模
– 低脂肪ココアパウダーのカナダ市場規模
– 低脂肪ココアパウダーのメキシコ市場規模
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低脂肪ココアパウダーのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 低脂肪ココアパウダーのヨーロッパ市場：種類別
– 低脂肪ココアパウダーのヨーロッパ市場：用途別
– 低脂肪ココアパウダーのドイツ市場規模
– 低脂肪ココアパウダーのイギリス市場規模
– 低脂肪ココアパウダーのフランス市場規模
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低脂肪ココアパウダーのアジア市場（2021年～2031年）
– 低脂肪ココアパウダーのアジア市場：種類別
– 低脂肪ココアパウダーのアジア市場：用途別
– 低脂肪ココアパウダーの日本市場規模
– 低脂肪ココアパウダーの中国市場規模
– 低脂肪ココアパウダーのインド市場規模
– 低脂肪ココアパウダーの東南アジア市場規模
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低脂肪ココアパウダーの南米市場（2021年～2031年）
– 低脂肪ココアパウダーの南米市場：種類別
– 低脂肪ココアパウダーの南米市場：用途別
…
低脂肪ココアパウダーの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 低脂肪ココアパウダーの中東・アフリカ市場：種類別
– 低脂肪ココアパウダーの中東・アフリカ市場：用途別
…
低脂肪ココアパウダーの販売チャネル分析
調査の結論