 | • レポートコード：MRC-OD-01601 • 発行年月：2026年2月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：化学・材料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食品用ソルビトールは、糖アルコールの一種で、主に果物や野菜に自然に存在する甘味料です。化学的には、ブドウ糖から還元反応を通じて得られる多価アルコールであり、分子式はC6H14O6です。ソルビトールは低カロリーであり、血糖値に与える影響が少ないため、ダイエット食品や糖尿病患者向けの製品によく使用されます。
特徴としては、甘さは砂糖の約60%程度で、清涼感を持つため、飲料やガムなどの製品に使われます。また、保湿性が高く、食品の水分保持に寄与するため、乾燥防止のための添加物としても重宝されています。さらに、ソルビトールは酸化防止剤としても機能し、食品の保存期間を延ばす効果があります。
種類には、液体と粉末の形態があり、用途に応じて使い分けられます。液体ソルビトールは飲料やシロップに、粉末ソルビトールは製菓やベーカリー製品に多く利用されています。その他にも、医薬品や化粧品においても、潤滑剤や甘味料として使用されることがあります。
関連技術としては、ソルビトールの製造工程が挙げられます。一般に、グルコースを水素化するプロセスが用いられ、これにより高純度のソルビトールが得られます。また、ソルビトールは腸内での発酵が少ないため、消化不良を引き起こしにくい特性を持ちますが、大量摂取すると下痢を引き起こすことがあるため、適切な使用量が求められます。食品業界では、ソルビトールの多様な特性を活かして、新たな製品開発が進められています。
食品用ソルビトールの世界市場レポート（Global Food Grade Sorbitol Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、食品用ソルビトールの世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。食品用ソルビトールの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、食品用ソルビトールの市場規模を算出しました。
食品用ソルビトール市場は、種類別には、液体剤形、固体剤形に、用途別には、無糖チューインガム、無糖デザート、無糖飲料、その他に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Huakang、Wintersun Chemical、Futaste、…などがあり、各企業の食品用ソルビトール販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
食品用ソルビトール市場の概要（Global Food Grade Sorbitol Market）
主要企業の動向
– Huakang社の企業概要・製品概要
– Huakang社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Huakang社の事業動向
– Wintersun Chemical社の企業概要・製品概要
– Wintersun Chemical社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Wintersun Chemical社の事業動向
– Futaste社の企業概要・製品概要
– Futaste社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Futaste社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
食品用ソルビトールの世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：液体剤形、固体剤形
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：無糖チューインガム、無糖デザート、無糖飲料、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
食品用ソルビトールの地域別市場分析
食品用ソルビトールの北米市場（2021年～2031年）
– 食品用ソルビトールの北米市場：種類別
– 食品用ソルビトールの北米市場：用途別
– 食品用ソルビトールのアメリカ市場規模
– 食品用ソルビトールのカナダ市場規模
– 食品用ソルビトールのメキシコ市場規模
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食品用ソルビトールのヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 食品用ソルビトールのヨーロッパ市場：種類別
– 食品用ソルビトールのヨーロッパ市場：用途別
– 食品用ソルビトールのドイツ市場規模
– 食品用ソルビトールのイギリス市場規模
– 食品用ソルビトールのフランス市場規模
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食品用ソルビトールのアジア市場（2021年～2031年）
– 食品用ソルビトールのアジア市場：種類別
– 食品用ソルビトールのアジア市場：用途別
– 食品用ソルビトールの日本市場規模
– 食品用ソルビトールの中国市場規模
– 食品用ソルビトールのインド市場規模
– 食品用ソルビトールの東南アジア市場規模
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食品用ソルビトールの南米市場（2021年～2031年）
– 食品用ソルビトールの南米市場：種類別
– 食品用ソルビトールの南米市場：用途別
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食品用ソルビトールの中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 食品用ソルビトールの中東・アフリカ市場：種類別
– 食品用ソルビトールの中東・アフリカ市場：用途別
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食品用ソルビトールの販売チャネル分析
調査の結論