 | • レポートコード：MRC-OD-82287 • 発行年月：2026年2月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
鮮魚・シーフードとは、主に新鮮な魚介類を指し、食材としての価値が高いです。これには、魚類、貝類、甲殻類などが含まれ、一般的には捕獲された後、できるだけ早く消費されることが望まれます。鮮度が重要な要素であり、鮮魚は水揚げ後24時間以内に消費されることが理想とされています。
鮮魚・シーフードの特徴としては、豊富な栄養素が挙げられます。特に、オメガ-3脂肪酸、ビタミンD、ミネラルが豊富で、健康に良い影響を与えるとされています。また、低カロリーで高たんぱくな食品であり、ダイエットにも適しています。さらに、味わいや食感が多様で、調理方法によって異なる風味を楽しむことができます。
種類としては、魚類にはサーモン、マグロ、ハマチなどがあり、貝類にはアサリ、ハマグリ、カキなどがあります。甲殻類にはエビやカニが含まれ、これらは世界中で広く愛されています。用途としては、刺身や寿司、煮物、焼き物、揚げ物など、さまざまな料理に利用されます。
鮮魚・シーフードに関連する技術としては、鮮度保持技術や冷凍技術が重要です。氷での保存や急速冷凍が用いられ、品質を保ちながら流通させることが求められます。また、加工技術も進化しており、スモークサーモンや缶詰など、保存性を高める製品も多く見られます。これにより、鮮魚・シーフードは日常の食生活に欠かせない存在となっています。
当資料（Global Fresh Fish & Seafood Market）は世界の鮮魚・シーフード市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の鮮魚・シーフード市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の鮮魚・シーフード市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
鮮魚・シーフード市場の種類別（By Type）のセグメントは、鮮魚、シーフードをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、スーパーマーケット、オープンマーケット、ハイパーマーケット、フィッシュショップ、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、鮮魚・シーフードの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Grupo Freiremar、HIRO、Lee Fishing Company、…などがあり、各企業の鮮魚・シーフード販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の鮮魚・シーフード市場概要（Global Fresh Fish & Seafood Market）
主要企業の動向
– Grupo Freiremar社の企業概要・製品概要
– Grupo Freiremar社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Grupo Freiremar社の事業動向
– HIRO社の企業概要・製品概要
– HIRO社の販売量・売上・価格・市場シェア
– HIRO社の事業動向
– Lee Fishing Company社の企業概要・製品概要
– Lee Fishing Company社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Lee Fishing Company社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の鮮魚・シーフード市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：鮮魚、シーフード
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：スーパーマーケット、オープンマーケット、ハイパーマーケット、フィッシュショップ、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における鮮魚・シーフード市場規模
北米の鮮魚・シーフード市場（2021年～2031年）
– 北米の鮮魚・シーフード市場：種類別
– 北米の鮮魚・シーフード市場：用途別
– 米国の鮮魚・シーフード市場規模
– カナダの鮮魚・シーフード市場規模
– メキシコの鮮魚・シーフード市場規模
ヨーロッパの鮮魚・シーフード市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの鮮魚・シーフード市場：種類別
– ヨーロッパの鮮魚・シーフード市場：用途別
– ドイツの鮮魚・シーフード市場規模
– イギリスの鮮魚・シーフード市場規模
– フランスの鮮魚・シーフード市場規模
アジア太平洋の鮮魚・シーフード市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の鮮魚・シーフード市場：種類別
– アジア太平洋の鮮魚・シーフード市場：用途別
– 日本の鮮魚・シーフード市場規模
– 中国の鮮魚・シーフード市場規模
– インドの鮮魚・シーフード市場規模
– 東南アジアの鮮魚・シーフード市場規模
南米の鮮魚・シーフード市場（2021年～2031年）
– 南米の鮮魚・シーフード市場：種類別
– 南米の鮮魚・シーフード市場：用途別
中東・アフリカの鮮魚・シーフード市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの鮮魚・シーフード市場：種類別
– 中東・アフリカの鮮魚・シーフード市場：用途別
鮮魚・シーフードの流通チャネル分析
調査の結論