Horeca用機器の世界市場 2026年

• レポートコード：MRCUM60205SP1 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：機械

市場概要と成長見通し
最新の調査結果によると、世界のHoreca用機器市場規模は、2024年時点で約22億9500万米ドルと評価されています。その後も市場は安定した成長を続けると見込まれており、2031年には約30億7000万米ドル規模に達すると予測されています。レビュー期間中の年平均成長率は4.3%とされており、外食産業や宿泊業の回復、サービス品質向上への投資拡大を背景に、堅調な市場拡大が続くと見られています。
本レポートでは、米国における関税制度の現状と国際的な政策動向をあわせて検討し、それらが市場の競争構造、地域経済の動き、サプライチェーンの安定性に与える影響について分析しています。
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製品概要と市場特性
Horeca用機器とは、ホテル、レストラン、カフェなどで使用される業務用設備全般を指し、調理器具から飲食サービス機器まで幅広い製品群を含みます。具体的には、コンロ、オーブン、電子レンジ、冷蔵庫、食器洗浄機、食品加工機器など、調理および食品準備に使用される各種設備が該当します。
これらの機器は、調理効率や衛生管理、提供品質に直結するため、業務用施設において不可欠な存在です。近年では、省エネルギー性能や操作性、安全性を重視した製品への需要が高まっており、設備更新や新規導入が市場成長を支えています。
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調査範囲と分析手法
本レポートは、世界のHoreca用機器市場を対象に、定量分析と定性分析の両面から包括的に調査しています。メーカー別、地域別、国別、タイプ別、用途別に市場を細分化し、需給動向、競争環境、市場構造の変化を多角的に分析しています。
市場環境は常に変化しているため、本調査では競争状況や供給と需要のバランスに加え、市場ニーズの変化をもたらす主要要因についても検討しています。さらに、主要企業の企業概要や製品事例、2025年時点における市場シェア推計も示されています。
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市場規模と主要指標の分析
調査対象期間は2020年から2031年までであり、市場規模は消費金額、販売数量、平均販売価格の観点から分析されています。世界全体の市場動向に加え、地域別および国別の詳細な市場規模推移と成長予測が整理されています。
また、タイプ別および用途別の市場規模と成長率が示されており、今後需要拡大が期待される製品分野や用途分野を把握することが可能です。主要企業の売上高、出荷数量、市場シェアの推移も分析対象となっています。
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レポートの目的
本レポートの主な目的は、世界および主要国におけるHoreca用機器市場の全体的な市場機会の規模を明らかにすることです。
あわせて、本市場の成長可能性を評価し、製品タイプ別および用途別の将来成長を予測しています。さらに、市場競争に影響を与える要因を分析することで、企業が直面する競争環境や事業上の課題を把握することを目的としています。
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主要企業と競争環境
本調査では、Ali Group、Alto-Shaam、American Range、Cambro、Dragon Food Equipment、F&H Food Equipment Company、Frymaster、Henny Penny、ITW Food Equipment Group、Maximaをはじめ、Offcar、Southbend、Standex Cooking Solutions Group、TONI INOX、Twothousand Machinery、Vulcan、Winston Foodserviceなどの主要企業が分析対象となっています。
各企業については、企業概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品構成、地域展開、最近の事業動向が整理されており、市場内での競争ポジションが明確に示されています。
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市場セグメンテーション分析
市場はタイプ別および用途別に分類されています。タイプ別では、調理機器、飲料機器、冷蔵機器、保管機器、洗浄機器、その他機器に区分されており、それぞれの市場規模と成長性が分析されています。
用途別では、ホテル、レストラン、カフェに分類されており、施設形態ごとの需要特性や導入傾向が明らかにされています。特に外食産業の回復や観光需要の拡大が、調理機器や冷蔵機器の需要増加につながっています。
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地域別市場動向
地域別分析では、北米、欧州、アジア太平洋地域、南米、中東・アフリカ地域が対象となっています。各地域における販売数量、消費金額、成長率が比較され、地域ごとの市場特性や成長要因が整理されています。
都市化の進展、観光産業の発展、外食文化の定着度合いの違いが、地域別の市場成長に影響を与えています。
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章構成と総括
本レポートは全15章で構成されており、製品範囲、市場概況、競争環境、地域別および国別分析、将来予測、市場動向、原材料およびサプライチェーン、販売チャネル、調査結果と結論までが体系的にまとめられています。
本調査を通じて、Horeca用機器市場の現状と今後の展望を総合的に理解することが可能です。

目次
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1 市場概要
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• 1.1 製品概要および調査対象範囲
• 1.2 市場規模推計における留意事項および基準年
• 1.3 種類別市場分析
o 1.3.1 種類別世界消費金額の比較概要（2020年・2024年・2031年）
o 1.3.2 調理機器
o 1.3.3 飲料関連機器
o 1.3.4 冷却・冷凍機器
o 1.3.5 保管用機器
o 1.3.6 洗浄機器
o 1.3.7 その他機器
• 1.4 用途別市場分析
o 1.4.1 用途別世界消費金額の比較概要（2020年・2024年・2031年）
o 1.4.2 ホテル向け
o 1.4.3 レストラン向け
o 1.4.4 カフェ向け
• 1.5 世界市場規模および将来予測
o 1.5.1 世界消費金額の推移
o 1.5.2 世界販売数量の推移
o 1.5.3 世界平均価格の推移
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2 主要企業プロファイル
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• 2.1 Ali Group
o 2.1.1 企業概要
o 2.1.2 主力事業内容
o 2.1.3 業務用外食設備の製品およびサービス
o 2.1.4 販売数量・平均価格・売上高・粗利益率・市場占有率
o 2.1.5 最近の企業動向
• 2.2 Alto-Shaam
• 2.3 American Range
• 2.4 Cambro
• 2.5 Dragon Food Equipment
• 2.6 F&H Food Equipment Company
• 2.7 Frymaster
• 2.8 Henny Penny
• 2.9 ITW Food Equipment Group
• 2.10 Maxima
• 2.11 Offcar
• 2.12 Southbend
• 2.13 Standex Cooking Solutions Group
• 2.14 TONI INOX
• 2.15 Twothousand Machinery
• 2.16 Vulcan
• 2.17 Winston Foodservice
※各企業は共通して、企業概要、主力事業、製品およびサービス、業績指標、最新動向の構成で整理。
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3 競争環境分析（企業別）
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• 3.1 世界販売数量の企業別比較
• 3.2 世界売上高の企業別比較
• 3.3 世界平均価格の企業別比較
• 3.4 市場占有率分析（2024年）
o 3.4.1 企業別出荷金額および市場占有率
o 3.4.2 上位3社の市場占有率
o 3.4.3 上位6社の市場占有率
• 3.5 企業活動領域の総合分析
o 3.5.1 地域別事業展開状況
o 3.5.2 製品種類別展開状況
o 3.5.3 用途別展開状況
• 3.6 新規参入企業および参入障壁
• 3.7 合併・買収・提携動向
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4 地域別消費分析
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• 4.1 世界市場規模の地域別内訳
o 4.1.1 地域別販売数量
o 4.1.2 地域別消費金額
o 4.1.3 地域別平均価格
• 4.2 北米地域の消費動向
• 4.3 欧州地域の消費動向
• 4.4 アジア太平洋地域の消費動向
• 4.5 南米地域の消費動向
• 4.6 中東・アフリカ地域の消費動向
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5 種類別市場セグメント
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• 5.1 種類別販売数量の推移
• 5.2 種類別消費金額の推移
• 5.3 種類別平均価格の推移
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6 用途別市場セグメント
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• 6.1 用途別販売数量の推移
• 6.2 用途別消費金額の推移
• 6.3 用途別平均価格の推移
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7 北米市場
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• 7.1 種類別販売数量
• 7.2 用途別販売数量
• 7.3 国別市場規模
o 7.3.1 国別販売数量
o 7.3.2 国別消費金額
o 7.3.3 米国市場規模および将来予測
o 7.3.4 カナダ市場規模および将来予測
o 7.3.5 メキシコ市場規模および将来予測
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8 欧州市場
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• 8.1 種類別販売数量
• 8.2 用途別販売数量
• 8.3 国別市場規模
o ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア
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9 アジア太平洋市場
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• 9.1 種類別販売数量
• 9.2 用途別販売数量
• 9.3 地域別市場規模
o 中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア
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10 南米市場
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• 10.1 種類別販売数量
• 10.2 用途別販売数量
• 10.3 国別市場規模
o ブラジル、アルゼンチン
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11 中東・アフリカ市場
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• 11.1 種類別販売数量
• 11.2 用途別販売数量
• 11.3 国別市場規模
o トルコ、エジプト、サウジアラビア、南アフリカ
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12 市場動向分析
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• 12.1 市場成長要因
• 12.2 市場抑制要因
• 12.3 市場動向の分析
• 12.4 競争環境要因分析
o 新規参入の脅威
o 供給者の交渉力
o 購買者の交渉力
o 代替製品の脅威
o 競合企業間の競争
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13 原材料および産業構造
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• 13.1 原材料および主要供給企業
• 13.2 製造コスト構成比
• 13.3 製造工程
• 13.4 産業バリューチェーン分析
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14 流通経路別出荷分析
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• 14.1 販売経路構成
o エンドユーザーへの直接供給
o 流通業者経由供給
• 14.2 主な流通業者
• 14.3 主な顧客層
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15 調査結果および結論
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16 付録
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• 16.1 調査手法
• 16.2 調査工程およびデータ情報源
• 16.3 免責事項

【Horeca用機器について】

Horeca用機器とは、ホテル、レストラン、カフェ、ケータリングなどの外食・宿泊産業向けに使用される業務用機器全般を指します。HorecaはHotel、Restaurant、Caféの頭文字に由来し、調理、提供、保存、洗浄、サービス運営を支える専門機器が含まれます。一般家庭用とは異なり、高い耐久性と連続使用への対応力が求められます。

特徴として、業務用途に適した高性能と信頼性が挙げられます。長時間稼働や大量処理に耐えられる設計が施されており、安定した品質と作業効率を維持できます。また、衛生基準への適合が重視され、清掃性や安全性に配慮した構造が採用されています。省エネルギー性能や省スペース設計、操作の簡便さも重要な要素です。

種類は用途別に多岐にわたります。調理機器には業務用コンロ、オーブン、フライヤー、スチームコンベクションオーブンなどがあります。食品保存機器としては冷蔵庫、冷凍庫、ショーケースがあり、温度管理を正確に行います。洗浄機器では業務用食器洗浄機や消毒装置が用いられます。さらに、ドリンクディスペンサー、コーヒーマシン、製氷機などのサービス機器も含まれます。

用途はホテルの厨房やレストランの調理場、カフェのバーカウンター、ケータリング施設など多様です。大量調理や迅速な提供、安定したサービス品質の維持に欠かせない存在です。近年は人手不足への対応として、自動化やデジタル制御を備えた機器の導入も進んでいます。

このように、Horeca用機器は外食・宿泊産業の運営効率と品質を支える基盤です。今後も省力化、衛生強化、環境配慮といったニーズに応じて進化し続けます。