 | • レポートコード：MRC-OD-67542 • 発行年月：2026年1月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
工業用チョコレートとは、主に製菓や製パン業界で使用されるチョコレートのことを指します。これは、商業的な目的で大量生産され、一般的に高い品質を求められることは少ないですが、安定した供給とコストパフォーマンスが重視されます。工業用チョコレートは、製造過程で使用される原材料やプロセスによって、一般的なチョコレートとは異なる特徴を持っています。
特徴としては、通常のチョコレートよりも脂肪分や糖分が調整されていることが多く、風味や口当たりが異なる場合があります。また、保存性が高く、冷蔵庫に入れなくても比較的長期間保存できるものが多いです。これにより、製菓業者が効率的に使用できる利点があります。
工業用チョコレートにはいくつかの種類があります。例えば、ミルクチョコレート、ビターチョコレート、ホワイトチョコレートなどがあり、それぞれ異なる配合や風味を持っています。また、コーティング用やフィリング用の特別な製品も存在します。これらは、特定の用途に応じて調整されており、使いやすさや口当たりの改善が図られています。
用途としては、菓子類やスナック、アイスクリーム、パンなどの製品に広く利用されています。特に、製菓業者は工業用チョコレートを使用して、クッキーやチョコレートバー、トリュフなどの製造を行います。また、飲料業界でもチョコレート風味の飲料を作るために利用されることがあります。
関連技術としては、チョコレートの加工技術や保存技術が挙げられます。特に、テンパリング技術はチョコレートの光沢や口どけを良くするために重要です。また、フレーバー添加や調合技術も進化しており、多様な味わいを実現するために研究が進められています。工業用チョコレートは、これらの技術を活用し、消費者のニーズに応じた製品を提供しています。
当資料（Global Industrial Chocolate Market）は世界の工業用チョコレート市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の工業用チョコレート市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の工業用チョコレート市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
工業用チョコレート市場の種類別（By Type）のセグメントは、ダークチョコレート、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、チョコレートバー、香料をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、工業用チョコレートの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Barry Callebaut、Cargill、Nestle SA、…などがあり、各企業の工業用チョコレート販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の工業用チョコレート市場概要（Global Industrial Chocolate Market）
主要企業の動向
– Barry Callebaut社の企業概要・製品概要
– Barry Callebaut社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Barry Callebaut社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Nestle SA社の企業概要・製品概要
– Nestle SA社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Nestle SA社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の工業用チョコレート市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：ダークチョコレート、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：チョコレートバー、香料
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における工業用チョコレート市場規模
北米の工業用チョコレート市場（2021年～2031年）
– 北米の工業用チョコレート市場：種類別
– 北米の工業用チョコレート市場：用途別
– 米国の工業用チョコレート市場規模
– カナダの工業用チョコレート市場規模
– メキシコの工業用チョコレート市場規模
ヨーロッパの工業用チョコレート市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの工業用チョコレート市場：種類別
– ヨーロッパの工業用チョコレート市場：用途別
– ドイツの工業用チョコレート市場規模
– イギリスの工業用チョコレート市場規模
– フランスの工業用チョコレート市場規模
アジア太平洋の工業用チョコレート市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の工業用チョコレート市場：種類別
– アジア太平洋の工業用チョコレート市場：用途別
– 日本の工業用チョコレート市場規模
– 中国の工業用チョコレート市場規模
– インドの工業用チョコレート市場規模
– 東南アジアの工業用チョコレート市場規模
南米の工業用チョコレート市場（2021年～2031年）
– 南米の工業用チョコレート市場：種類別
– 南米の工業用チョコレート市場：用途別
中東・アフリカの工業用チョコレート市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの工業用チョコレート市場：種類別
– 中東・アフリカの工業用チョコレート市場：用途別
工業用チョコレートの流通チャネル分析
調査の結論