 | • レポートコード：MRCUM51113SP5 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：機械 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
世界の非破壊型赤外線糖度計市場概要
最新の調査によると、世界の非破壊型赤外線糖度計市場は2024年に8,420万ドルと評価され、2031年には1億1,500万ドルへ拡大する見込みです。予測期間中の年平均成長率は4.6%とされています。本レポートでは、米国の関税政策や国際的な規制適応の現状を分析し、これらが市場競争構造、地域経済の変動、およびサプライチェーンの強靭性に与える影響を評価しています。
非破壊型赤外線糖度計は、近赤外分光技術を用いて果物や野菜の糖度を非破壊的に測定する装置です。特定の波長の赤外線の吸収特性を分析することで、サンプル内部の糖濃度を推定します。従来の破壊的測定法と異なり、サンプルを切断せず短時間で高精度な測定が可能なことから、農業・食品産業における品質管理に広く利用されています。
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調査の目的と分析範囲
本レポートの目的は、世界および主要国市場の総体的な市場機会の規模を明確にし、非破壊型赤外線糖度計の成長ポテンシャルを評価することです。製造業者別、地域・国別、製品タイプ別、用途別に定量的および定性的分析を行い、需要と供給の動向、価格変化、地域的特性、競争要因などを総合的に示しています。また、2025年時点での主要企業の市場シェアや製品例、技術開発動向も提示しています。
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技術概要と市場特性
非破壊型赤外線糖度計は、果実や農産物の糖度を測定する際、サンプルを破壊せず赤外線反射・透過率を利用して糖含有量を推定します。近赤外線スペクトル領域での吸収特性を解析することにより、内部品質を迅速に可視化できる点が最大の特長です。これにより、収穫時期の判断、選別工程の効率化、輸出前の品質確認など、農業経営の最適化に貢献します。
特に果物の糖度評価においては、従来の屈折計や化学分析では時間と労力がかかっていましたが、非破壊型の登場によりリアルタイムかつ多点測定が可能になりました。また、野菜や穀物など多様な農産物への応用も進み、近年では携帯型やハンディタイプの普及により現場作業の利便性が飛躍的に向上しています。
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主要企業と競争環境
本市場をけん引する主要企業には、ATAGO、Fujihira Industry、Optosky、TOP Cloud-agri、Nirecoなどが挙げられます。
ATAGOは、日本を代表する光学計測機器メーカーで、糖度計分野における世界的リーダーです。高精度の光学技術と堅牢な設計を強みとし、ポータブル型から産業用据置型まで幅広いラインアップを展開しています。
Fujihira Industryは、長年の農業機器開発で培った技術をもとに、信頼性とコストパフォーマンスに優れた製品を提供しています。
OptoskyやTOP Cloud-agriは、中国を中心に急成長している新興企業で、AI技術やクラウド連携機能を活用した次世代モデルを投入しています。
Nirecoは産業自動化分野での技術応用に強みを持ち、加工ラインや品質検査装置との統合ソリューションを推進しています。
これらの企業は、光学センサーの精度、測定速度、耐環境性能、データ管理機能の高度化などを競争の焦点としています。今後はIoT・AI技術との融合によるスマート農業分野での応用拡大が予想されます。
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市場セグメンテーション
市場は「製品タイプ」と「用途」に基づいて分類されています。
製品タイプ別では、携帯型と卓上型の2種類があります。携帯型は、現場での迅速な糖度測定に適しており、果樹園や市場での利用が中心です。軽量でバッテリー駆動が可能なため、作業効率の向上に寄与しています。一方、卓上型は、研究所や加工施設などでの高精度分析向けに設計されており、サンプルの均一な測定が求められる場面で使用されています。
用途別では、果物、野菜、その他（穀物や飲料製造など）に分けられます。果物分野では、ブドウ、リンゴ、モモ、メロンなど高糖度果実の品質判定に不可欠な装置として位置づけられています。野菜分野では、トマトやトウモロコシなどの糖度評価に利用され、食味改善やブランド化の手段としても重要です。また、飲料・食品加工分野では原料糖度の均質化や製品品質保証に貢献しています。
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地域別市場動向
地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカが分析対象です。
北米市場では、食品安全基準の厳格化と高品質果実の輸出需要により導入が進んでいます。欧州市場では、ワイン用ブドウやオーガニック野菜の品質管理において非破壊測定技術が標準化しつつあります。
アジア太平洋地域は最大かつ最も成長の速い市場であり、日本、中国、韓国を中心に導入が拡大しています。特に日本では、ATAGOやNirecoを中心に高度な品質管理システムが普及しており、中国では政府主導の農業自動化プロジェクトを背景にTOP Cloud-agriやOptoskyの製品が台頭しています。
南米市場では果実輸出の増加が需要を後押ししており、ブラジルやチリの農業企業が採用を進めています。中東・アフリカでは、乾燥地農業や輸入果実検査への応用が広がっています。
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市場成長の要因と課題
市場成長を支える主な要因は、以下の通りです。
1. 農産物の品質向上とブランド化への需要拡大。
2. 労働力不足を補う自動測定・デジタル化の進展。
3. 食品トレーサビリティと輸出管理の強化。
4. IoT技術によるクラウドデータ共有・遠隔管理の普及。
一方で、導入コストの高さや、測定精度を左右する果実個体差、キャリブレーションの手間などが普及の課題として挙げられます。しかし、近年はAI解析による自動補正機能の搭載や低価格モデルの普及により、これらの障壁は徐々に低下しています。
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産業構造とサプライチェーン
非破壊型赤外線糖度計の主要構成要素は、光源、赤外線センサー、分光ユニット、信号処理モジュール、データ表示装置で構成されています。高精度の光学部品は日本やドイツ製が中心で、組立・製造はアジア地域で行われることが多いです。サプライチェーン上では、電子部品の供給安定性と輸送コストの上昇が課題とされています。
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今後の展望と結論
2026年以降、非破壊型赤外線糖度計市場は、より小型・軽量化された製品、クラウド接続機能、AIベースの自動分析機能を備えたスマートモデルへの移行が進みます。特に、農業のスマート化や環境制御型施設栽培の拡大により、リアルタイム品質モニタリング装置としての重要性が一層高まります。
ATAGOやFujihira Industryは高品質モデルで市場をリードし、OptoskyやTOP Cloud-agriはコスト競争力を背景に新興国市場でのシェア拡大を図っています。
総じて、本市場は「食の品質と信頼性」を支える基幹技術分野として、今後も安定成長が続くと見込まれます。
目次
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1. 市場概要
1.1 製品の概要と適用範囲
1.2 市場推計の留意点および基準年
1.3 種類別の市場分析
1.3.1 世界の非破壊型赤外線糖度計：種類別消費価値の比較（2020・2024・2031）
1.3.2 携帯型
1.3.3 卓上型
1.4 用途別の市場分析
1.4.1 世界の非破壊型赤外線糖度計：用途別消費価値の比較（2020・2024・2031）
1.4.2 野菜
1.4.3 果物
1.4.4 その他
1.5 世界市場規模と予測
1.5.1 世界の消費価値（2020・2024・2031）
1.5.2 世界の販売数量（2020〜2031）
1.5.3 世界の平均価格（2020〜2031）
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2. 主要メーカーの企業プロファイル
2.1 ATAGO
2.1.1 企業情報／2.1.2 主な事業領域／2.1.3 非破壊型赤外線糖度計の製品・サービス
2.1.4 販売数量・平均価格・収益・粗利益・市場占有率（2020〜2025）
2.1.5 最近の動向・更新情報
2.2 Fujihira Industry
2.2.1 企業情報／2.2.2 主な事業領域／2.2.3 製品・サービス
2.2.4 販売数量・平均価格・収益・粗利益・市場占有率（2020〜2025）
2.2.5 最近の動向・更新情報
2.3 Optosky
2.3.1 企業情報／2.3.2 主な事業領域／2.3.3 製品・サービス
2.3.4 販売数量・平均価格・収益・粗利益・市場占有率（2020〜2025）
2.3.5 最近の動向・更新情報
2.4 TOP Cloud-agri
2.4.1 企業情報／2.4.2 主な事業領域／2.4.3 製品・サービス
2.4.4 販売数量・平均価格・収益・粗利益・市場占有率（2020〜2025）
2.4.5 最近の動向・更新情報
2.5 Nireco
2.5.1 企業情報／2.5.2 主な事業領域／2.5.3 製品・サービス
2.5.4 販売数量・平均価格・収益・粗利益・市場占有率（2020〜2025）
2.5.5 最近の動向・更新情報
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3. 競争環境（メーカー別分析）
3.1 メーカー別販売数量（2020〜2025）
3.2 メーカー別収益（2020〜2025）
3.3 メーカー別平均価格（2020〜2025）
3.4 市場占有率分析（2024）
3.4.1 メーカー別出荷金額（百万米ドル）と市場占有率（％）：2024
3.4.2 上位3社の市場占有率（2024）
3.4.3 上位6社の市場占有率（2024）
3.5 企業フットプリントの総合分析
3.5.1 地域別フットプリント
3.5.2 製品種類別フットプリント（携帯型・卓上型）
3.5.3 用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併・買収・契約・協業の動向
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4. 地域別消費分析
4.1 地域別市場規模
4.1.1 地域別販売数量（2020〜2031）
4.1.2 地域別消費価値（2020〜2031）
4.1.3 地域別平均価格（2020〜2031）
4.2 北米の消費価値（2020〜2031）
4.3 欧州の消費価値（2020〜2031）
4.4 アジア太平洋の消費価値（2020〜2031）
4.5 南米の消費価値（2020〜2031）
4.6 中東・アフリカの消費価値（2020〜2031）
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5. 種類別セグメント
5.1 種類別販売数量（2020〜2031）
5.2 種類別消費価値（2020〜2031）
5.3 種類別平均価格（2020〜2031）
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6. 用途別セグメント
6.1 用途別販売数量（2020〜2031）
6.2 用途別消費価値（2020〜2031）
6.3 用途別平均価格（2020〜2031）
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7. 北米市場
7.1 種類別販売数量（2020〜2031）
7.2 用途別販売数量（2020〜2031）
7.3 国別市場規模
7.3.1 国別販売数量（2020〜2031）
7.3.2 国別消費価値（2020〜2031）
7.3.3 アメリカ合衆国：市場規模と予測（2020〜2031）
7.3.4 カナダ：市場規模と予測（2020〜2031）
7.3.5 メキシコ：市場規模と予測（2020〜2031）
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8. 欧州市場
8.1 種類別販売数量（2020〜2031）
8.2 用途別販売数量（2020〜2031）
8.3 国別市場規模
8.3.1 国別販売数量（2020〜2031）
8.3.2 国別消費価値（2020〜2031）
8.3.3 ドイツ：市場規模と予測（2020〜2031）
8.3.4 フランス：市場規模と予測（2020〜2031）
8.3.5 イギリス：市場規模と予測（2020〜2031）
8.3.6 ロシア：市場規模と予測（2020〜2031）
8.3.7 イタリア：市場規模と予測（2020〜2031）
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9. アジア太平洋市場
9.1 種類別販売数量（2020〜2031）
9.2 用途別販売数量（2020〜2031）
9.3 地域別市場規模
9.3.1 地域別販売数量（2020〜2031）
9.3.2 地域別消費価値（2020〜2031）
9.3.3 中国：市場規模と予測（2020〜2031）
9.3.4 日本：市場規模と予測（2020〜2031）
9.3.5 韓国：市場規模と予測（2020〜2031）
9.3.6 インド：市場規模と予測（2020〜2031）
9.3.7 東南アジア：市場規模と予測（2020〜2031）
9.3.8 オーストラリア：市場規模と予測（2020〜2031）
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10. 南米市場
10.1 種類別販売数量（2020〜2031）
10.2 用途別販売数量（2020〜2031）
10.3 国別市場規模
10.3.1 国別販売数量（2020〜2031）
10.3.2 国別消費価値（2020〜2031）
10.3.3 ブラジル：市場規模と予測（2020〜2031）
10.3.4 アルゼンチン：市場規模と予測（2020〜2031）
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11. 中東・アフリカ市場
11.1 種類別販売数量（2020〜2031）
11.2 用途別販売数量（2020〜2031）
11.3 国別市場規模
11.3.1 国別販売数量（2020〜2031）
11.3.2 国別消費価値（2020〜2031）
11.3.3 トルコ：市場規模と予測（2020〜2031）
11.3.4 エジプト：市場規模と予測（2020〜2031）
11.3.5 サウジアラビア：市場規模と予測（2020〜2031）
11.3.6 南アフリカ：市場規模と予測（2020〜2031）
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12. 市場ダイナミクス
12.1 成長要因
12.2 制約要因
12.3 トレンド分析
12.4 競争要因分析（ファイブフォース）
12.4.1 新規参入の脅威
12.4.2 供給者の交渉力
12.4.3 購入者の交渉力
12.4.4 代替手段の脅威
12.4.5 競合間の対立
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13. 原材料と産業チェーン
13.1 主な原材料と主要メーカー
13.2 製造コストの構成比
13.3 生産プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
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14. 流通チャネル別出荷
14.1 販売チャネル
14.1.1 最終利用者への直接販売
14.1.2 代理店経由の販売
14.2 代表的な流通事業者
14.3 代表的な顧客層
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15. 調査結果と結論
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16. 付録
16.1 調査手法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
【非破壊型赤外線糖度計について】
非破壊型赤外線糖度計は、果物や野菜などの糖度を試料を傷つけずに測定する装置です。近赤外線（Near Infrared：NIR）を利用し、果実内部の光の吸収や反射の特性から糖分の含有量を推定します。従来の屈折計や化学分析のように果実を搾汁したり切断したりする必要がなく、非破壊で短時間に測定できるため、生産現場や選果場、研究機関などで広く利用されています。特に果実の品質管理や熟度判定、収穫時期の決定などに欠かせない装置です。
特徴としては、まず非破壊で高精度な測定が可能な点が挙げられます。近赤外線は物質内部まで透過しやすく、水分や糖分などの分子振動に特有の吸収波長を持つため、果実内部の状態を外側から推定できます。測定はわずか数秒で完了し、操作も簡単で、現場で多数のサンプルを効率的に評価できます。また、測定対象を傷つけないため、出荷前検査や連続的な品質管理にも適しています。さらに、温度補正機能や自動校正機能を備えたモデルもあり、環境条件の影響を受けにくく安定したデータ取得が可能です。
種類には、主に携帯型と据置型があります。携帯型はハンディタイプで、果樹園や農場など現場での測定に適しており、軽量で持ち運びやすい設計です。据置型は選果場や研究機関での大量測定向けで、ライン上で自動的に果実をスキャンし、糖度や熟度を判定します。また、測定方式にも透過式と反射式があり、透過式は果実内部をより正確に測定できるのに対し、反射式は表面からの測定で簡便かつスピーディーです。近年ではAI解析や多波長NIR技術を活用した高精度モデルも登場し、糖度以外に酸度や水分量などの成分推定も可能になっています。
用途は果物の品質管理や選果、収穫時期の判定などに広く使われています。代表的な対象としては、りんご、みかん、ぶどう、もも、トマトなどが挙げられます。果樹園では、収穫前に糖度分布を確認し、最適な収穫タイミングを判断するのに活用されます。選果場では、自動ラインに組み込み、糖度ごとに選別して出荷品質を均一化します。また、研究機関や食品メーカーでは、品種改良や加工原料の品質評価にも使用されます。
非破壊型赤外線糖度計は、効率的で持続可能な農業を支える重要な計測機器です。果実を傷つけずに内部品質を把握できることで、生産者は収穫・選別・出荷の各工程を最適化でき、消費者には高品質で安定した製品を届けることができます。今後もセンサー技術やデータ解析の進歩により、より高精度で多機能な非破壊測定装置として発展していくことが期待されます。