 | • レポートコード：MRC-OD-79992 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
有機澱粉は、植物由来のデンプンを原料とした天然の多糖であり、化学肥料や合成添加物を使用せずに生産されたものを指します。主にトウモロコシ、ジャガイモ、キャッサバなどの植物から得られます。有機澱粉はその純度の高さや環境への配慮から、近年注目を集めています。
有機澱粉の特徴としては、非遺伝子組み換えの原料を使用しているため、健康志向の消費者に支持されています。また、環境に優しい生産方法により、持続可能な農業の一環として位置づけられています。さらに、粘度やゲル化特性があり、食品業界での利用が広がっています。
有機澱粉の主な種類には、トウモロコシ澱粉、ジャガイモ澱粉、キャッサバ澱粉などがあります。これらはそれぞれ特有の物性を持ち、用途に応じて使い分けられます。例えば、トウモロコシ澱粉は主に食品の増粘剤や安定剤として利用され、ジャガイモ澱粉は高い粘度を持つため、デザートやソースの調理に適しています。
有機澱粉の用途は多岐にわたります。食品業界では、スープやソース、パスタ、ベーカリー製品などに使用され、食感や風味を向上させる役割を果たしています。また、医療分野では、薬剤の賦形剤やコーティング剤としても利用されています。工業分野では、紙や繊維の製造にも用いられています。
関連技術としては、有機栽培技術や抽出技術が挙げられます。これらの技術は、有機澱粉の品質を向上させるために重要であり、持続可能な生産方法の確立に寄与しています。今後も、有機澱粉は環境への配慮からますます需要が高まると考えられています。
当資料（Global Organic Starch Market）は世界の有機澱粉市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の有機澱粉市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の有機澱粉市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
有機澱粉市場の種類別（By Type）のセグメントは、じゃがいも、小麦、とうもろこし、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ベーカリー、肉、製菓、ドライブレンド、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、有機澱粉の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Tate & Lyle、Cargill、Company 3、…などがあり、各企業の有機澱粉販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の有機澱粉市場概要（Global Organic Starch Market）
主要企業の動向
– Tate & Lyle社の企業概要・製品概要
– Tate & Lyle社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Tate & Lyle社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– Company 3社の企業概要・製品概要
– Company 3社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Company 3社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界の有機澱粉市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：じゃがいも、小麦、とうもろこし、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ベーカリー、肉、製菓、ドライブレンド、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における有機澱粉市場規模
北米の有機澱粉市場（2021年～2031年）
– 北米の有機澱粉市場：種類別
– 北米の有機澱粉市場：用途別
– 米国の有機澱粉市場規模
– カナダの有機澱粉市場規模
– メキシコの有機澱粉市場規模
ヨーロッパの有機澱粉市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの有機澱粉市場：種類別
– ヨーロッパの有機澱粉市場：用途別
– ドイツの有機澱粉市場規模
– イギリスの有機澱粉市場規模
– フランスの有機澱粉市場規模
アジア太平洋の有機澱粉市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の有機澱粉市場：種類別
– アジア太平洋の有機澱粉市場：用途別
– 日本の有機澱粉市場規模
– 中国の有機澱粉市場規模
– インドの有機澱粉市場規模
– 東南アジアの有機澱粉市場規模
南米の有機澱粉市場（2021年～2031年）
– 南米の有機澱粉市場：種類別
– 南米の有機澱粉市場：用途別
中東・アフリカの有機澱粉市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの有機澱粉市場：種類別
– 中東・アフリカの有機澱粉市場：用途別
有機澱粉の流通チャネル分析
調査の結論