 | • レポートコード：MRC-OD-75841 • 発行年月：2026年2月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
植物性タンパク質食品とは、植物由来の原料から得られるタンパク質を主成分とする食品のことを指します。これらの食品は、肉や乳製品に代わる健康的な選択肢として注目されています。植物性タンパク質は、豆類、穀物、ナッツ、種子などから得られ、アミノ酸のバランスが異なりますが、適切な組み合わせにより完全なタンパク質を摂取することが可能です。
特徴としては、低カロリーでありながら栄養価が高く、食物繊維やビタミン、ミネラルも豊富に含まれています。また、動物性タンパク質に比べて脂肪が少ないため、心血管疾患のリスクを低減する可能性があります。さらに、環境への負荷が低く、持続可能な食生活の一環としても評価されています。
植物性タンパク質食品には、豆腐やテンペ、エダマメ、レンズ豆、ひよこ豆、そして最近では、植物由来の肉代替品やプロテインパウダーなどが含まれます。これらは、ベジタリアンやヴィーガンの食事において重要な役割を果たしています。また、一般の消費者に対しても、健康志向の高まりから人気が増しています。
用途としては、料理の主成分としてだけでなく、スナックやプロテインバー、飲料などにも広がっています。最近では、食品業界においても植物性タンパク質を使用した製品が増えており、肉代替品や乳製品代替品の開発が進んでいます。
関連技術として、植物性タンパク質の抽出や加工技術が進化しており、より美味しく、食感や風味を改善した製品が市場に登場しています。これにより、消費者のニーズに応える多様な選択肢が提供されています。植物性タンパク質食品は、今後の食文化においてますます重要な位置を占めることでしょう。
当資料（Global Plant Protein-based Food Market）は世界の植物性タンパク質食品市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の植物性タンパク質食品市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の植物性タンパク質食品市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
植物性タンパク質食品市場の種類別（By Type）のセグメントは、大豆タンパク質食品、小麦タンパク質食品、エンドウ豆タンパク質食品、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ベジタリアン、非ベジタリアンをカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、植物性タンパク質食品の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Pinnacle Foods、Turtle Island Foods、ADM (Archer Daniels Midland Company)、…などがあり、各企業の植物性タンパク質食品販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の植物性タンパク質食品市場概要（Global Plant Protein-based Food Market）
主要企業の動向
– Pinnacle Foods社の企業概要・製品概要
– Pinnacle Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Pinnacle Foods社の事業動向
– Turtle Island Foods社の企業概要・製品概要
– Turtle Island Foods社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Turtle Island Foods社の事業動向
– ADM (Archer Daniels Midland Company)社の企業概要・製品概要
– ADM (Archer Daniels Midland Company)社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ADM (Archer Daniels Midland Company)社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の植物性タンパク質食品市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：大豆タンパク質食品、小麦タンパク質食品、エンドウ豆タンパク質食品、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ベジタリアン、非ベジタリアン
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における植物性タンパク質食品市場規模
北米の植物性タンパク質食品市場（2021年～2031年）
– 北米の植物性タンパク質食品市場：種類別
– 北米の植物性タンパク質食品市場：用途別
– 米国の植物性タンパク質食品市場規模
– カナダの植物性タンパク質食品市場規模
– メキシコの植物性タンパク質食品市場規模
ヨーロッパの植物性タンパク質食品市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの植物性タンパク質食品市場：種類別
– ヨーロッパの植物性タンパク質食品市場：用途別
– ドイツの植物性タンパク質食品市場規模
– イギリスの植物性タンパク質食品市場規模
– フランスの植物性タンパク質食品市場規模
アジア太平洋の植物性タンパク質食品市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の植物性タンパク質食品市場：種類別
– アジア太平洋の植物性タンパク質食品市場：用途別
– 日本の植物性タンパク質食品市場規模
– 中国の植物性タンパク質食品市場規模
– インドの植物性タンパク質食品市場規模
– 東南アジアの植物性タンパク質食品市場規模
南米の植物性タンパク質食品市場（2021年～2031年）
– 南米の植物性タンパク質食品市場：種類別
– 南米の植物性タンパク質食品市場：用途別
中東・アフリカの植物性タンパク質食品市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの植物性タンパク質食品市場：種類別
– 中東・アフリカの植物性タンパク質食品市場：用途別
植物性タンパク質食品の流通チャネル分析
調査の結論