 | • レポートコード：MRC-OD-73294 • 発行年月：2026年2月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：農業 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
植物タンパク質とは、植物由来のタンパク質を指し、主に豆類、穀物、ナッツ、種子などから得られます。これらのタンパク質は、動物性タンパク質と比較して、低脂肪で高繊維、さらにコレステロールを含まないため、健康に良い選択肢とされています。また、植物タンパク質は多様なアミノ酸を含んでおり、特にビーガンやベジタリアンの食事において重要な栄養源となります。
植物タンパク質の特徴としては、消化吸収が比較的良好で、アレルギー反応が少ない点が挙げられます。特に大豆から得られる大豆タンパク質は、必須アミノ酸をほぼすべて含むため、質の高いタンパク質源とされています。その他には、エンドウ豆タンパク質や米タンパク質なども人気があります。
植物タンパク質の用途は多岐にわたり、食品産業では肉の代替品やプロテインバー、スムージーなどに利用されています。また、栄養補助食品やスポーツ栄養の分野でも需要が高まっています。さらに、環境への配慮から植物ベースの食事が推奨される中、持続可能な食生活の一環として注目されています。
関連技術としては、植物タンパク質を精製・加工する技術が進化しており、テクスチャーや風味を改善するための新しい手法が開発されています。これにより、より肉に似た食感や風味を持つ製品が登場し、消費者のニーズに応えることが可能になっています。今後も植物タンパク質は、食の多様化や健康志向の高まりを背景に、ますます重要な役割を果たすと期待されています。
当資料（Global Plant Protein Market）は世界の植物タンパク質市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界の植物タンパク質市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界の植物タンパク質市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
植物タンパク質市場の種類別（By Type）のセグメントは、大豆タンパク質、小麦タンパク質、エンドウ豆タンパク質、米タンパク質、ポテトタンパク質、ヘンプタンパク質、ルピナスタンパク質、その他をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品・飲料、医薬品・パーソナルケア、動物飼料、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、植物タンパク質の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、ADM、Cargill、DuPont、…などがあり、各企業の植物タンパク質販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界の植物タンパク質市場概要（Global Plant Protein Market）
主要企業の動向
– ADM社の企業概要・製品概要
– ADM社の販売量・売上・価格・市場シェア
– ADM社の事業動向
– Cargill社の企業概要・製品概要
– Cargill社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Cargill社の事業動向
– DuPont社の企業概要・製品概要
– DuPont社の販売量・売上・価格・市場シェア
– DuPont社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界の植物タンパク質市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：大豆タンパク質、小麦タンパク質、エンドウ豆タンパク質、米タンパク質、ポテトタンパク質、ヘンプタンパク質、ルピナスタンパク質、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品・飲料、医薬品・パーソナルケア、動物飼料、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域における植物タンパク質市場規模
北米の植物タンパク質市場（2021年～2031年）
– 北米の植物タンパク質市場：種類別
– 北米の植物タンパク質市場：用途別
– 米国の植物タンパク質市場規模
– カナダの植物タンパク質市場規模
– メキシコの植物タンパク質市場規模
ヨーロッパの植物タンパク質市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパの植物タンパク質市場：種類別
– ヨーロッパの植物タンパク質市場：用途別
– ドイツの植物タンパク質市場規模
– イギリスの植物タンパク質市場規模
– フランスの植物タンパク質市場規模
アジア太平洋の植物タンパク質市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋の植物タンパク質市場：種類別
– アジア太平洋の植物タンパク質市場：用途別
– 日本の植物タンパク質市場規模
– 中国の植物タンパク質市場規模
– インドの植物タンパク質市場規模
– 東南アジアの植物タンパク質市場規模
南米の植物タンパク質市場（2021年～2031年）
– 南米の植物タンパク質市場：種類別
– 南米の植物タンパク質市場：用途別
中東・アフリカの植物タンパク質市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカの植物タンパク質市場：種類別
– 中東・アフリカの植物タンパク質市場：用途別
植物タンパク質の流通チャネル分析
調査の結論