 | • レポートコード：MRC-OD-71076 • 発行年月：2026年2月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：消費材 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ゴマ種子は、ゴマ（Sesamum indicum）という植物の種子で、古くから食用や油脂用として利用されています。ゴマ種子から抽出されるゴマ油は、香ばしい風味と豊かな栄養価を持ち、特にアジア料理において広く使用されています。ゴマ種子の特徴としては、豊富な脂肪酸、特に不飽和脂肪酸が含まれ、抗酸化物質として知られるセサミンやセサモリンも含まれています。これらの成分は、健康に良い影響を与えるとされており、心血管疾患の予防や抗炎症作用が期待されています。
ゴマ種子には、白ゴマ、黒ゴマ、茶ゴマなどの種類があり、それぞれ風味や色合いに特徴があります。白ゴマは、香ばしさが強く、料理のトッピングやペースト（タヒニ）に使用されることが多いです。一方、黒ゴマは、風味が濃厚で、和菓子や韓国料理などに使われることが一般的です。
ゴマ種子の主な用途には、料理用油、サラダドレッシング、調味料、スナック食品、さらには化粧品やサプリメントとしての利用もあります。特に、ゴマ油は加熱に強く、炒め物や揚げ物にも適しています。また、近年ではゴマ種子の健康効果を活かした製品が増えており、食品業界でも注目されています。
関連技術としては、ゴマ種子の油の抽出方法があり、圧搾法や溶剤抽出法が一般的です。圧搾法は、熱を加えずに油を抽出するため、栄養素が損なわれにくいという利点があります。近年では、ゴマ種子の栄養成分を活かすための加工技術も進化しており、消費者にとってより健康的な製品が提供されています。このように、ゴマ種子はその多様な特性から、食文化だけでなく健康面でも重要な役割を果たしています。
当資料（Global Sesame Seed Oil Market）は世界のゴマ種子市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のゴマ種子市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のゴマ種子市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ゴマ種子市場の種類別（By Type）のセグメントは、白胡麻油、黒胡麻油をカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、食品産業、製薬、化粧品・パーソナルケア、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ゴマ種子の市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Wilmar International、Anhui Yanzhuang、Kadoya、…などがあり、各企業のゴマ種子販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のゴマ種子市場概要（Global Sesame Seed Oil Market）
主要企業の動向
– Wilmar International社の企業概要・製品概要
– Wilmar International社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Wilmar International社の事業動向
– Anhui Yanzhuang社の企業概要・製品概要
– Anhui Yanzhuang社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Anhui Yanzhuang社の事業動向
– Kadoya社の企業概要・製品概要
– Kadoya社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Kadoya社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2025年）
世界のゴマ種子市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：白胡麻油、黒胡麻油
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：食品産業、製薬、化粧品・パーソナルケア、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるゴマ種子市場規模
北米のゴマ種子市場（2021年～2031年）
– 北米のゴマ種子市場：種類別
– 北米のゴマ種子市場：用途別
– 米国のゴマ種子市場規模
– カナダのゴマ種子市場規模
– メキシコのゴマ種子市場規模
ヨーロッパのゴマ種子市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのゴマ種子市場：種類別
– ヨーロッパのゴマ種子市場：用途別
– ドイツのゴマ種子市場規模
– イギリスのゴマ種子市場規模
– フランスのゴマ種子市場規模
アジア太平洋のゴマ種子市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のゴマ種子市場：種類別
– アジア太平洋のゴマ種子市場：用途別
– 日本のゴマ種子市場規模
– 中国のゴマ種子市場規模
– インドのゴマ種子市場規模
– 東南アジアのゴマ種子市場規模
南米のゴマ種子市場（2021年～2031年）
– 南米のゴマ種子市場：種類別
– 南米のゴマ種子市場：用途別
中東・アフリカのゴマ種子市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのゴマ種子市場：種類別
– 中東・アフリカのゴマ種子市場：用途別
ゴマ種子の流通チャネル分析
調査の結論