 | • レポートコード：MRC-OD-60636 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ゴマは、ゴマ科の植物であるゴマ（Sesamum indicum）から得られる種子で、古代から食用として利用されてきました。ゴマの種子は小さく、色は白、黒、茶色など多様で、香ばしい風味が特徴です。ゴマは栄養価が高く、良質な脂質、たんぱく質、食物繊維、ビタミンE、カルシウム、鉄分などを含んでいます。
ゴマには主に白ゴマと黒ゴマの2種類があります。白ゴマは、主に中華料理や和食で使われ、サラダやスイーツにトッピングされることが多いです。一方、黒ゴマは、独特の香りと風味があり、和菓子やご飯、スープなどに利用されます。最近では、栄養価が高いことから、健康食品やスーパーフードとしても注目されています。
ゴマの用途は多岐にわたり、料理だけでなく、ゴマ油やゴマペースト（タヒニ）としても広く利用されています。ゴマ油は料理に風味を加えるだけでなく、健康効果があるため、サラダのドレッシングや炒め物にも重宝されています。また、ゴマペーストは、特に中東料理やアフリカ料理で重要な役割を果たしています。
近年、ゴマの栽培技術も進化しています。遺伝子組み換え技術や品種改良が行われ、病害虫に強い品種や高収量の品種が開発されています。また、栽培方法においては、持続可能な農業や有機栽培が注目され、環境への配慮がなされています。これにより、ゴマの生産量が増加し、より多くの人々にその栄養を届けることが可能になっています。ゴマは、今後も健康志向の食材として重要な位置を占めることでしょう。
当資料（Global Sesame Seeds Market）は世界のゴマ市場の現状と今後の展望について調査・分析しました。世界のゴマ市場概要、主要企業の動向（売上、販売価格、市場シェア）、セグメント別市場規模、主要地域別市場規模、流通チャネル分析などの情報を掲載しています。
最新調査によると、世界のゴマ市場規模は2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルになると推定され、今後5年間の年平均成長率はxx%と予想されます。
ゴマ市場の種類別（By Type）のセグメントは、白ごま、黒ごま、茶色ごまをカバーしており、用途別（By Application）のセグメントは、ベーカリー・菓子製品、ペットフード、化粧品、医薬品、その他をカバーしています。地域別セグメントは、北米、米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどに区分して、ゴマの市場規模を調査しました。
当資料に含まれる主要企業は、Shyam Industries、Selet Hulling、Dipasa USA、…などがあり、各企業のゴマ販売状況、製品・事業概要、市場シェアなどを掲載しています。
【目次】
世界のゴマ市場概要（Global Sesame Seeds Market）
主要企業の動向
– Shyam Industries社の企業概要・製品概要
– Shyam Industries社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Shyam Industries社の事業動向
– Selet Hulling社の企業概要・製品概要
– Selet Hulling社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Selet Hulling社の事業動向
– Dipasa USA社の企業概要・製品概要
– Dipasa USA社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Dipasa USA社の事業動向
…
…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
世界のゴマ市場（2021年～2031年）
– 種類別セグメント：白ごま、黒ごま、茶色ごま
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別セグメント：ベーカリー・菓子製品、ペットフード、化粧品、医薬品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
主要地域におけるゴマ市場規模
北米のゴマ市場（2021年～2031年）
– 北米のゴマ市場：種類別
– 北米のゴマ市場：用途別
– 米国のゴマ市場規模
– カナダのゴマ市場規模
– メキシコのゴマ市場規模
ヨーロッパのゴマ市場（2021年～2031年）
– ヨーロッパのゴマ市場：種類別
– ヨーロッパのゴマ市場：用途別
– ドイツのゴマ市場規模
– イギリスのゴマ市場規模
– フランスのゴマ市場規模
アジア太平洋のゴマ市場（2021年～2031年）
– アジア太平洋のゴマ市場：種類別
– アジア太平洋のゴマ市場：用途別
– 日本のゴマ市場規模
– 中国のゴマ市場規模
– インドのゴマ市場規模
– 東南アジアのゴマ市場規模
南米のゴマ市場（2021年～2031年）
– 南米のゴマ市場：種類別
– 南米のゴマ市場：用途別
中東・アフリカのゴマ市場（2021年～2031年）
– 中東・アフリカのゴマ市場：種類別
– 中東・アフリカのゴマ市場：用途別
ゴマの流通チャネル分析
調査の結論