 | • レポートコード：MRC-OD-02184 • 発行年月：2025年11月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：食品・飲料 |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
ツヴィーバック（Zwieback）は、ドイツ語で「二度焼き」を意味するビスケットやパンの一種です。主に小麦粉、砂糖、バター、卵、牛乳などの基本的な材料から作られます。特徴としては、外側がカリカリとした食感で、内部はふんわりとした柔らかさを持ち、香ばしい風味が楽しめることが挙げられます。ツヴィーバックは、通常、最初に焼かれた後にスライスされ、再度焼かれることで乾燥させられ、長期間保存が可能になります。
ツヴィーバックにはさまざまな種類があります。クラシックなプレーンタイプのほか、シナモンやレーズン、ナッツを加えたバリエーションも存在します。また、地域によっては特別な風味やデザインが施されたものもあり、バラエティに富んでいます。
用途としては、主に朝食やおやつとして食べられ、バターやジャム、はちみつと一緒に楽しむことが一般的です。また、赤ちゃんや高齢者の離乳食や食事補助としても利用されることがあります。ツヴィーバックは消化が良く、栄養価も高いため、幅広い年齢層に適しています。
関連技術としては、二度焼きの工程が重要です。このプロセスにより、ツヴィーバックの独特の食感と保存性が確保されます。また、製造過程では、発酵技術や焼成条件が重要で、これによって最終的な風味や食感が大きく異なります。近年では、健康志向に応じて、全粒粉やグルテンフリーのツヴィーバックも登場しており、多様なニーズに応える製品が増えています。
ツヴィーバックの世界市場レポート（Global Zwieback Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、ツヴィーバックの世界市場規模は、2024年のxxx百万ドルから2025年にはxxx百万ドルとなり、2024年から2025年の間にxx％の変化があると推定されています。ツヴィーバックの世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、ツヴィーバックの市場規模を算出しました。
ツヴィーバック市場は、種類別には、ペーパーバッグ、ワックスペーパーバッグ、セロハンバッグ、その他に、用途別には、食品、その他に区分してグローバルと主要地域における2020年～2030年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、Bahlsen GmbH & Co KG、Carl Brandt Inc、Biback Zwiebackfabrik SOMMER GmbH、…などがあり、各企業のツヴィーバック販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
ツヴィーバック市場の概要（Global Zwieback Market）
主要企業の動向
– Bahlsen GmbH & Co KG社の企業概要・製品概要
– Bahlsen GmbH & Co KG社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Bahlsen GmbH & Co KG社の事業動向
– Carl Brandt Inc社の企業概要・製品概要
– Carl Brandt Inc社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Carl Brandt Inc社の事業動向
– Biback Zwiebackfabrik SOMMER GmbH社の企業概要・製品概要
– Biback Zwiebackfabrik SOMMER GmbH社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Biback Zwiebackfabrik SOMMER GmbH社の事業動向
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企業別売上及び市場シェア（～2025年）
ツヴィーバックの世界市場（2020年～2030年）
– 種類別区分：ペーパーバッグ、ワックスペーパーバッグ、セロハンバッグ、その他
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：食品、その他
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
ツヴィーバックの地域別市場分析
ツヴィーバックの北米市場（2020年～2030年）
– ツヴィーバックの北米市場：種類別
– ツヴィーバックの北米市場：用途別
– ツヴィーバックのアメリカ市場規模
– ツヴィーバックのカナダ市場規模
– ツヴィーバックのメキシコ市場規模
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ツヴィーバックのヨーロッパ市場（2020年～2030年）
– ツヴィーバックのヨーロッパ市場：種類別
– ツヴィーバックのヨーロッパ市場：用途別
– ツヴィーバックのドイツ市場規模
– ツヴィーバックのイギリス市場規模
– ツヴィーバックのフランス市場規模
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ツヴィーバックのアジア市場（2020年～2030年）
– ツヴィーバックのアジア市場：種類別
– ツヴィーバックのアジア市場：用途別
– ツヴィーバックの日本市場規模
– ツヴィーバックの中国市場規模
– ツヴィーバックのインド市場規模
– ツヴィーバックの東南アジア市場規模
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ツヴィーバックの南米市場（2020年～2030年）
– ツヴィーバックの南米市場：種類別
– ツヴィーバックの南米市場：用途別
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ツヴィーバックの中東・アフリカ市場（2020年～2030年）
– ツヴィーバックの中東・アフリカ市場：種類別
– ツヴィーバックの中東・アフリカ市場：用途別
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ツヴィーバックの販売チャネル分析
調査の結論