 | • レポートコード：MRC2303N124 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年1月23日 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、120ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社では、世界のカニ市場規模は予測期間中（2022-2027年）に年平均6.4%成長すると予測しています。本調査レポートでは、カニの世界市場について総合的に調査・分析し、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、種類別（アオガニ、チュウゴクモクズガニ、ガザミガニ、その他）分析、形態別（冷凍、缶詰、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、フランス、ベルギー、ドイツ、オランダ、イギリス、中国、インドネシア、フィリピン、ベトナム、インド、日本、オーストラリア、アルゼンチン、ブラジル、南アフリカ、UAE）分析、競争状況、市場機会・将来の動向、新型コロナウイルス感染症影響分析などの内容でまとめております。なお、当書に掲載されている企業情報には、Bumble Bee Foods, LLC、Supreme Crab & Seafood, Inc.、Maine Lobster Now、Millennium Ocean Star Corporation、Phil-Union Frozen Foods, Inc.、JM Clayton Seafood Company、RGE Agridev Corporation、Siam Canadian Group Limited、Handy Seafoodなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のカニ市場規模：種類別 - アオガニの市場規模 - チュウゴクモクズガニの市場規模 - ガザミガニの市場規模 - その他種類の市場規模 ・世界のカニ市場規模：形態別 - 冷凍カニの市場規模 - 缶詰カニの市場規模 - その他形態の市場規模 ・世界のカニ市場規模：地域別 - 北米のカニ市場規模 アメリカのカニ市場規模 カナダのカニ市場規模 メキシコのカニ市場規模 … - ヨーロッパのカニ市場規模 フランスのカニ市場規模 ベルギーのカニ市場規模 ドイツのカニ市場規模 … - アジア太平洋のカニ市場規模 中国のカニ市場規模 インドネシアのカニ市場規模 フィリピンのカニ市場規模 … - 南米のカニ市場規模 ブラジルのカニ市場規模 アルゼンチンのカニ市場規模 … - 中東のカニ市場規模 南アフリカのカニ市場規模 UAEのカニ市場規模 GCC諸国のカニ市場規模 … - その他地域のカニ市場規模 ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 ・新型コロナウイルス感染症影響分析 |
世界のカニ市場は、予測期間（2022-2027年）中に年平均成長率（CAGR）6.4%で成長すると推定されています。
2020年、COVID-19パンデミックは海産物産業に深刻な影響を与えました。輸送、貿易、労働力の中断によるサプライチェーンの混乱がカニおよび海産物の養殖事業を停止させました。養殖飼料やシステムの在庫遅延は生産に影響を与え、価格上昇を引き起こしました。
2020年時点で、アジア太平洋地域が市場において最高のシェアを占めました。この地域内でロシアはカニ市場で最大のシェアを占め、2020年の総輸出額の46.1%を占め、韓国と中国がそれに続きます。中国では、カニ養殖における生態学的利点、河カニ（Mitten crab）の一貫した価格上昇、および1平方メートルあたり7,208.0米ドルから8,649.6米ドルの粗利益率により、国内のカニ生産は目覚ましい成長を遂げています。
北米は2020年にカニ市場で最も急速に成長している地域でした。米国は2020年に最大のカニ輸入国であり、その輸入額は4,960万米ドルに達しました。カニの栄養価に対する意識の高まりと、価格に対する需要の非弾力性が、この地域におけるカニの全体的な需要をさらに推進すると予想されています。
カニ市場は非常に細分化されており、多数の国際的なプレーヤーと地域企業が等しくより大きな市場シェアと強固な消費者基盤を求めて競合しています。冷凍カニおよび缶詰カニの供給と取引に携わる主要企業には、Bumble Bee Foods, LLC、Supreme Crab & Seafood, Inc.、Maine Lobster Now、Millennium Ocean Star Corporation、Phil-Union Frozen Foods, Inc.などが含まれます。
**カニ市場のトレンド**
**アジア太平洋地域がグローバル市場を支配**
アジア太平洋地域は2020年に市場で最高のシェアを占め、中国が総シェアの大部分を占め、韓国とシンガポールがそれに続きました。アジア太平洋地域におけるカニの総輸出額は、2017年の2億7,080万米ドルに対し、2020年には4億1,260万米ドルに達しました。中国の沿岸省での調査によると、集約的な高収量カニ生産は1平方メートルあたり11,532.0米ドルから21,624.1米ドルの粗利益に達し、これが国内カニ生産への農家の参加をさらに促進しています。中国は近年、1平方メートルあたり平均190キログラムの収穫量を誇り、カニ養殖において急速な成長を遂げています。さらに、中国政府といくつかの非政府機関が推進する米-カニ共生システムも、国内のミトンクラブ生産を刺激するのに役立っています。2018年には、フィリピン農業評議会からの資金援助を受けた東南アジア漁業開発センター（SEAFDEC/AQD）水産養殖部門が実施した「選択された場所におけるマッドクラブ孵化・育成技術の推進」プロジェクトが、国内の孵化育成マッドクラブの増加を目的としました。これらの要因は、予測期間中にこの地域のカニ市場全体を推進すると予想されます。
**北米が最も急速に成長する地域**
北米は2020年に世界のカニ市場で最も急速に成長している地域でした。米国はこの地域のカニ市場の総シェアに大きく貢献しました。米国海洋大気庁（NOAA）の報告によると、近年、海産物の漁獲量の増加と、健康意識の高い消費者からの輸入カニやその他の海産物に対する需要の高まりにより、アメリカ人の食生活における海産物のシェアが上昇しています。NOAAが発表した年次漁業報告書によると、米国のカニの一人当たり消費量は2018年の0.62キログラムから2019年には0.64キログラムに増加しました。国連食糧農業機関（FAO）による最近の調査では、この地域におけるすべてのカニ種で雄のバイオマスが減少しており、特にオピリオカニで最高の減少が記録されています。ある研究によると、米国のカニの需要変化は価格に対して insignificant（重要でない）、つまりカニの需要は価格非弾力性であるため、国内および輸入カニの需要をさらに安定させるのに役立つとされています。さらに、2019-2020年シーズンには国内供給を強化し、価格を引き下げる目的でタラバガニ（Snow crab）の漁獲許容量（TAC）が38.3%引き上げられました。これらの要因は、予測期間中にカニ市場の急速な成長につながると予想されます。
**カニ市場の競合分析**
世界のカニ市場は高度に細分化されており、国際的なプレーヤーと地域企業が存在し、より高い市場シェアと広範な消費者リーチをめぐる競争が激化しています。冷凍カニおよび缶詰カニの供給と取引に携わる主要企業には、Bumble Bee Foods, LLC、Supreme Crab & Seafood, Inc.、Maine Lobster Now、Millennium Ocean Star Corporation、Phil-Union Frozen Foods, Inc.などが含まれます。製品のリーチを拡大するために、新ブランドの立ち上げを伴う製品ポートフォリオの拡大が、プレーヤーが採用した最も一般的な戦略の一つとなっています。例えば、2022年にはHandy Seafoodが、新鮮なカニから捕獲された天然のブルースイミングクラブを特徴とする新しいカニケーキを発売しました。
**追加特典：**
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3か月のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究の前提と市場定義
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場の動態
4.1 市場の概要
4.2 市場推進要因
4.3 市場抑制要因
4.4 ポーターの5つの力分析
4.4.1 新規参入者の脅威
4.4.2 バイヤーの交渉力
4.4.3 サプライヤーの交渉力
4.4.4 代替製品の脅威
4.4.5 競争の激しさ
5 市場のセグメンテーション
5.1 タイプ
5.1.1 ブルークラブ
5.1.2 チャイニーズミトン
5.1.3 ガザミカニ
5.1.4 その他のカニの種類
5.2 形態
5.2.1 冷凍
5.2.2 缶詰
5.2.3 その他の形態
5.3 地域
5.3.1 北アメリカ
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北アメリカのその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 フランス
5.3.2.2 ベルギー
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 オランダ
5.3.2.5 イギリス
5.3.2.6 ヨーロッパのその他の地域
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 インドネシア
5.3.3.3 フィリピン
5.3.3.4 ベトナム
5.3.3.5 インド
5.3.3.6 日本
5.3.3.7 オーストラリア
5.3.3.8 アジア太平洋のその他の地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 アルゼンチン
5.3.4.2 ブラジル
5.3.4.3 南アメリカのその他の地域
5.3.5 中東
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 アラブ首長国連邦
5.3.5.3 中東のその他の地域
6 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロフィール
6.3.1 Bumble Bee Foods, LLC
6.3.2 Supreme Crab & Seafood, Inc.
6.3.3 Maine Lobster Now
6.3.4 Millennium Ocean Star Corporation
6.3.5 Phil-Union Frozen Foods, Inc.
6.3.6 JM Clayton Seafood Company
6.3.7 RGE Agridev Corporation
6.3.8 Siam Canadian Group Limited
6.3.9 Handy Seafood
7 市場機会と将来のトレンド
8 COVID-19が市場に与えた影響の評価
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Overview
4.2 Market Drivers
4.3 Market Restraints
4.4 Porter's Five Force Analysis
4.4.1 Threat of New Entrants
4.4.2 Bargaining Power of Buyers
4.4.3 Bargaining Power of Suppliers
4.4.4 Threat of Substitute Products
4.4.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 Type
5.1.1 Blue Crab
5.1.2 Chinese Mitten
5.1.3 Gazami Crab
5.1.4 Other Crab Types
5.2 Form
5.2.1 Frozen
5.2.2 Canned
5.2.3 Other Forms
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 France
5.3.2.2 Belgium
5.3.2.3 Germany
5.3.2.4 Netherlands
5.3.2.5 United Kingdom
5.3.2.6 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Indonesia
5.3.3.3 Philippines
5.3.3.4 Vietnam
5.3.3.5 India
5.3.3.6 Japan
5.3.3.7 Australia
5.3.3.8 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Argentina
5.3.4.2 Brazil
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 United Arab Emirates
5.3.5.3 Rest of Middle East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Bumble Bee Foods, LLC
6.3.2 Supreme Crab & Seafood, Inc.
6.3.3 Maine Lobster Now
6.3.4 Millennium Ocean Star Corporation
6.3.5 Phil-Union Frozen Foods, Inc.
6.3.6 JM Clayton Seafood Company
6.3.7 RGE Agridev Corporation
6.3.8 Siam Canadian Group Limited
6.3.9 Handy Seafood
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 AN ASSESSMENT OF THE COVID-19 IMPACT ON THE MARKET
| ※カニは、軟体動物門の甲殻類（カニ類）に属する生物の一群です。一般的には、甲羅を持ち、五対の足を有し、そのうちの二対は鋏（はさみ）になっています。カニは淡水、海水、陸上など多様な環境に生息し、その生息地によってさまざまな種類が存在します。また、カニの体型や大きさも多様で、小型のものから巨大なものまで幅広く見られます。 カニの代表的な種類として、タラバガニ、ズワイガニ、ワタリガニ、モクズガニなどが挙げられます。タラバガニは、その肉質の良さから高級食材として人気があります。ズワイガニは、特に日本では蟹すきや寿司、刺身に利用され、多くの人々に愛されています。ワタリガニは、日本の海で広く分布し、調理方法も多岐にわたります。モクズガニは河口や淡水域に生息し、その味わいから食用としても重宝されています。 カニは食用としてだけでなく、漁業や aquaculture 業界でも重要な役割を果たしています。また、カニの多様性は研究や生物学的な面でも注目されています。生態系におけるカニの役割は、餌網の中で非常に重要であり、他の海洋生物の栄養源ともなっています。カニは底生動物として海底の有機物を食べるため、水質の浄化にも寄与します。 カニの調理方法は多岐にわたり、茹でる、焼く、蒸す、揚げる、煮るなどがあります。カニ鍋やカニ寿司、カニの天ぷら、カニクリームコロッケなど、料理の種類も豊富で、日本料理においても大切な食材となっています。また、カニから得られる旨味や風味は、さまざまな料理に活かされることが多いです。 さらに、カニの殻にはキチンという成分が含まれており、これは食品業界だけでなく、化粧品や医療、バイオテクノロジーなど様々な分野での応用が期待されています。キチンは、抗菌性や生分解性があるため、環境に優しい素材とも言われています。また、カニの殻は農業用の土壌改良材や肥料としても使用されることがあります。 最近では、持続可能な漁業と環境保護が注目されており、カニの養殖技術や管理方法についても多くの研究が行われています。これにより、過剰漁獲の防止と生物多様性の保全が目指されています。また、技術の進歩により、カニの養殖が効率的に行えるようになり、供給安定化が図られています。 カニはその適応能力が高く、温暖化や環境変化に対しても驚異的な生存能力を持っています。そのため、カニの研究は今後の生態系や環境問題の解決につながる可能性があります。カニの生態や生息地の研究は、気候変動に対する耐性や適応戦略を見出す手助けとなります。 さらに、カニに関する文化的側面も無視できません。多くの地方でカニ祭りが開催され、地域の特産物としての位置付けが強いです。カニをテーマにした絵画や文学作品も数多く存在します。カニは日本の食文化や風習に深く根付いていますので、これからもその魅力は衰えることなく、多くの人々に愛されることでしょう。 |
