 | • レポートコード：MRC2304G080 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、110ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界の低カロリー甘味料市場規模が予測期間中（2022年–2027年）にCAGR 6.45%拡大すると見られています。本レポートでは、低カロリー甘味料の世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、ソース別（天然、人工）分析、製品種類別（スクラロース、サッカリン、アスパルテーム、ネオテーム、その他）分析、用途別（食品、飲料、医薬品、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア）分析、競争状況、市場機会・将来動向、新型コロナウイルス感染症の影響などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、Tate & Lyle、Cargill Inc、Archer Daniels Midland、Ingredion Incorporated、Roquette Freres、Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc、JK Sucralose Inc.、PureCircle、NutraSweet Co、Dupontなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界の低カロリー甘味料市場規模：ソース別 - 天然低カロリー甘味料の市場規模 - 人工低カロリー甘味料の市場規模 ・世界の低カロリー甘味料市場規模：製品種類別 - スクラロースの市場規模 - サッカリンの市場規模 - アスパルテームの市場規模 - ネオテームの市場規模 - その他低カロリー甘味料の市場規模 ・世界の低カロリー甘味料市場規模：用途別 - 食品における市場規模 - 飲料における市場規模 - 医薬品における市場規模 - その他用途における市場規模 ・世界の低カロリー甘味料市場規模：地域別 - 北米の低カロリー甘味料市場規模 アメリカの低カロリー甘味料市場規模 カナダの低カロリー甘味料市場規模 メキシコの低カロリー甘味料市場規模 … - ヨーロッパの低カロリー甘味料市場規模 イギリスの低カロリー甘味料市場規模 ドイツの低カロリー甘味料市場規模 フランスの低カロリー甘味料市場規模 … - アジア太平洋の低カロリー甘味料市場規模 インドの低カロリー甘味料市場規模 中国の低カロリー甘味料市場規模 日本の低カロリー甘味料市場規模 … - 南米/中東の低カロリー甘味料市場規模 ブラジルの低カロリー甘味料市場規模 アルゼンチンの低カロリー甘味料市場規模 南アフリカの低カロリー甘味料市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 ・新型コロナウイルス感染症の影響 |
**低カロリー甘味料市場の概要とトレンド**
世界の低カロリー甘味料市場は、2022年から2027年の予測期間において年平均成長率（CAGR）6.45%で成長すると見込まれています。
**市場成長の背景:**
COVID-19パンデミックの発生以降、消費者の健康志向が高まり、低カロリー食品の消費が加速しています。これに伴い、植物由来食品の採用も顕著に増加しています。また、先進国および発展途上国における糖尿病の有病率の増加が、低カロリー甘味料市場にとって新たな販売機会を創出しています。さらに、在宅勤務の普及が多くの地域で低カロリードリンクを日常的に摂取する習慣を生み出し、市場にプラスの影響を与えています。有機食品や飲料（砂糖入り）の売上増加、および低カロリー砂糖の小売市場への浸透も、市場の成長を後押しする要因となっています。北米地域は世界の低カロリー砂糖市場において最も大きなシェアを占め、欧州がそれに続いています。
**課題と克服:**
クリーンラベルソリューションに対する懸念の高まりや、EUおよび米国における複雑な規制構造が市場成長を阻害する可能性があります。しかし、製品革新と低カロリー甘味料に対する需要の増加が、予測期間中の市場のさらなる成長を支えるでしょう。
**主要な市場トレンド：フルクトースの需要増加**
結晶性フルクトースは、その天然の甘味料としての特性から、食品・飲料、医薬品、化粧品など幅広い産業で広く使用されています。主な用途には、ドライミックス飲料、低カロリー製品、風味付き水、炭酸飲料、スポーツ・エナジードリンク、チョコレートミルク、朝食用シリアル、焼き菓子、ヨーグルト、フルーツパック、菓子類などがあります。研究によれば、グルコースで甘味を付けた飲料とフルクトースで甘味を付けた飲料の摂取は、同程度の体重および体脂肪量の増加を示すものの、フルクトース摂取者のみで内臓脂肪組織（VAT）が有意に増加する傾向が示されています。対照的に、グルコース摂取者における脂肪沈着の増加は主に皮下脂肪組織に見られます。
**地域優位性：北米市場の支配**
北米市場は、消費者の意識向上とコンビニエンス食品への需要増加が主な要因となり、天然低カロリー甘味料をベースとした製品の使用が増加しており、世界市場を支配しています。有機食品や飲料（砂糖入り）の売上増加、および低カロリー砂糖の小売市場への浸透も、北米市場の成長を支えています。北米は世界市場で最も大きなシェアを占め、米国食品医薬品局（FDA）が承認する6種類の人工高強度甘味料（アセスルファムカリウム、アドバンテーム、アスパルテーム、ネオテーム、サッカリン、スクラロース）に加え、GRAS（Generally Recognized As Safe）認定の「天然」高強度甘味料（ステビア・レバウジアナ抽出物、羅漢果（モグロシド含有）抽出物、タウマチン）が特定されています。米国、カナダ、メキシコといった北米の国々が、低カロリー甘味料市場において重要な役割を担っています。
**競合状況分析:**
世界の低カロリー甘味料市場は、多くの国際および国内プレーヤーが存在し、競争が激しい状況です。Tate and Lyle、ADM、Dupontなどの企業が市場で支配的なシェアを占めています。主要プレーヤーは、より高い市場シェアを獲得するために、中小規模の地域企業との合弁事業や提携を積極的に形成しています。この業界には、規模や製品提供において類似した多数の有力企業が存在します。北米、特に米国が低カロリー食品市場の大部分を占めており、健康意識の高まりや糖尿病患者の増加がこの地域の製品成長をさらに促進すると予想されます。多くの大手企業が新しい製品ラインを開発し、広告競争に積極的に参加しています。競合他社が均衡しているため、競合間の対立は非常に激しいです。
**追加の利点:**
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究前提と市場定義
1.2 研究範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 購買者/消費者の交渉力
4.3.3 供給者の交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 原料タイプ別
5.1.1 天然
5.1.2 人工
5.2 製品タイプ別
5.2.1 スクラロース
5.2.2 サッカリン
5.2.3 アスパルテーム
5.2.4 ネオテーム
5.2.5 アバンタム
5.2.6 アセスルファムカリウム
5.2.7 ステビア
5.2.8 その他
5.3 用途別
5.3.1 食品
5.3.1.1 乳製品・冷凍食品
5.3.1.2 菓子類
5.3.1.3 ベーカリー製品
5.3.1.4 その他
5.3.2 飲料
5.3.3 医薬品
5.3.4 その他
5.4 地域別
5.4.1 北米
5.4.1.1 アメリカ合衆国
5.4.1.2 カナダ
5.4.1.3 メキシコ
5.4.1.4 北米その他
5.4.2 欧州
5.4.2.1 イギリス
5.4.2.2 ドイツ
5.4.2.3 フランス
5.4.2.4 ロシア
5.4.2.5 イタリア
5.4.2.6 スペイン
5.4.2.7 その他の欧州
5.4.3 アジア太平洋地域
5.4.3.1 インド
5.4.3.2 中国
5.4.3.3 日本
5.4.3.4 オーストラリア
5.4.3.5 アジア太平洋その他
5.4.4 南アメリカ
5.4.4.1 ブラジル
5.4.4.2 アルゼンチン
5.4.4.3 南アメリカその他
5.4.5 中東
5.4.5.1 南アフリカ
5.4.5.2 サウジアラビア
5.4.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロファイル
6.4.1 テート・アンド・ライル
6.4.2 カーギル社
6.4.3 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
6.4.4 イングレディオン社
6.4.5 ロケット・フレール
6.4.6 味の素ヘルス＆ニュートリション・ノースアメリカ社
6.4.7 JKスクラロース社
6.4.8 ピュアサークル社
6.4.9 ニュートラスイート社
6.4.10 デュポン社
7 市場機会と将来動向
8 COVID-19が市場に与える影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumption & Market definition
1.2 Scope of the study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Force Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Source Type
5.1.1 Natural
5.1.2 Artificial
5.2 By Product Types
5.2.1 Sucralose
5.2.2 Saccharin
5.2.3 Aspartame
5.2.4 Neotame
5.2.5 Advantam
5.2.6 Acesulfame Potassium
5.2.7 Stevia
5.2.8 Others
5.3 By Application
5.3.1 Food
5.3.1.1 Dairy and Frozen Foods
5.3.1.2 Confectionery
5.3.1.3 Bakery
5.3.1.4 Others
5.3.2 Beverage
5.3.3 Pharmaceuticals
5.3.4 Others
5.4 Geography
5.4.1 North America
5.4.1.1 United States
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexico
5.4.1.4 Rest of North America
5.4.2 Europe
5.4.2.1 United Kingdom
5.4.2.2 Germany
5.4.2.3 France
5.4.2.4 Russia
5.4.2.5 Italy
5.4.2.6 Spain
5.4.2.7 Rest of Europe
5.4.3 Asia-Pacific
5.4.3.1 India
5.4.3.2 China
5.4.3.3 Japan
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.4.4 South America
5.4.4.1 Brazil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Rest of South America
5.4.5 Middle-East
5.4.5.1 South Africa
5.4.5.2 Saudi Arabia
5.4.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Tate & Lyle
6.4.2 Cargill Inc
6.4.3 Archer Daniels Midland
6.4.4 Ingredion Incorporated
6.4.5 Roquette Freres
6.4.6 Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc
6.4.7 JK Sucralose Inc.
6.4.8 PureCircle
6.4.9 NutraSweet Co
6.4.10 Dupont
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
| ※低カロリー甘味料とは、砂糖に比べてカロリーが非常に低いか、無カロリーである甘味料のことを指します。これらの甘味料は、食事制限を行なう人やダイエット中の人々、または糖尿病管理を行う人々にとって特に有用です。低カロリー甘味料は、味の甘さを提供しながら、カロリー摂取を抑えることができるため、健康志向の食品や飲料に人気があります。 低カロリー甘味料の一般的な種類には、人工甘味料と天然甘味料の二つがあります。人工甘味料は、化学的に合成された甘味成分であり、代表的なものとしてアスパルテーム、スクラロース、サッカリンなどがあります。これらの甘味料は一般的に砂糖の数百倍から数千倍の甘さを持つため、少量で強い甘みを提供します。一方、天然甘味料には、ステビアやエリスリトール、キシリトールなどがあります。これらは植物由来の成分であり、自然な甘さを持ちながらカロリーが少なく、糖質の吸収などにおいても独自の特性を持っています。 低カロリー甘味料の用途は多岐にわたります。飲料業界では、炭酸飲料や果汁飲料、ダイエット飲料などに広く使用されています。また、菓子類やスナック、パン製品、調味料、加工食品などにおいてもカロリーオフを実現するために使用されることが一般的です。さらに、それらの甘味料は、低糖質ダイエットをサポートする食品や、糖尿病患者向けの特別な製品にも重要な役割を果たします。 低カロリー甘味料を使用する際の利点には、カロリー制限をしながら甘い味わいを楽しむことができる点が挙げられます。また、糖尿病患者にとっては、血糖値への影響が少なく、安心して利用できるというメリットもあります。さらに、肥満や生活習慣病の予防にも寄与する可能性があるため、健康的なライフスタイルを志向する人々にとって重要な選択肢となっています。 ただし、低カロリー甘味料には注意点も存在します。人工甘味料に関しては、一部の研究で健康への影響が懸念されることがあり、過剰摂取は消化不良や腸内環境の乱れを引き起こすことがあるため、適量を守ることが重要です。また、天然甘味料でも、個人によってはアレルギーや敏感な反応を示すことがあるため、使用には注意が必要です。食品メーカーは、これらの甘味料を使用する際に消費者の安全性を最優先に考え、適切な使用基準を設けています。 さらに、低カロリー甘味料の研究はまだ進行中であり、新しい甘味成分の開発やその健康効果についての探求が続いています。科学者たちは、甘味の認知や感覚、さらには代謝への影響についても研究を行い、より健康的な甘味料の開発を目指しています。このように、低カロリー甘味料はダイエットや健康維持のための選択肢として、今後も重要な役割を果たし続けることでしょう。 総じて、低カロリー甘味料はその特性から多くの人々に利用されており、健康的な食生活の一環としての地位を確立しています。今後も、これらの甘味料がどのように進化し、食文化に影響を与えていくのかを注視することが大切です。 |
