 | • レポートコード：MRC2304G104 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、105ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界のオレオレジン市場規模が予測期間中（2022年-2027年）にCAGR 5.6%拡大すると見られています。本レポートでは、オレオレジンの世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、製品種類別（パプリカ、ブラックペッパー、ターメリック、トウガラシ、その他）分析、用途別（食品・飲料、香料、医薬品・栄養補助食品）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、フランス、ドイツ、ロシア、イタリア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、UAE）分析、競争状況、市場機会・将来動向、新型コロナウイルス感染症の影響などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、Kancor Ingredients Ltd、Synthite Industries Ltd、Kalsec Europe Ltd、Universal Oleoresins、Ungerer & Company、Mitsubishi Chemical Holdings Corporation (Taiyo Nippon Sanso)、Akay Group Ltd.、Ozone Naturals、Cargill Inc.、Algatechnologies Ltdなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のオレオレジン市場規模：製品種類別 - パプリカオレオレジンの市場規模 - ブラックペッパーオレオレジンの市場規模 - ターメリックオレオレジンの市場規模 - トウガラシオレオレジンの市場規模 - その他オレオレジンの市場規模 ・世界のオレオレジン市場規模：用途別 - 食品・飲料における市場規模 - 香料における市場規模 - 医薬品・栄養補助食品における市場規模 ・世界のオレオレジン市場規模：地域別 - 北米のオレオレジン市場規模 アメリカのオレオレジン市場規模 カナダのオレオレジン市場規模 メキシコのオレオレジン市場規模 … - ヨーロッパのオレオレジン市場規模 スペインのオレオレジン市場規模 イギリスのオレオレジン市場規模 フランスのオレオレジン市場規模 … - アジア太平洋のオレオレジン市場規模 中国のオレオレジン市場規模 日本のオレオレジン市場規模 インドのオレオレジン市場規模 … - 南米/中東のオレオレジン市場規模 ブラジルのオレオレジン市場規模 アルゼンチンのオレオレジン市場規模 南アフリカのオレオレジン市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 ・新型コロナウイルス感染症の影響 |
オレオレジン市場は、予測期間（2022-2027年）において年平均成長率（CAGR）5.6%で成長すると予測されています。
**市場概要とCOVID-19の影響**
オレオレジンは、その機能的特性により、新興国で大きな需要と重要性を持っています。COVID-19パンデミックの突然の発生は、食品・飲料、医薬品、栄養補助食品産業におけるオレオレジンの需要を急速に高めました。特に、カプシカムオレオレジンは神経性疼痛緩和スプレーの医薬品として使用が増加しており、その鎮痛作用により軽度の関節痛や筋肉痛の一時的な緩和をサポートする局所OTC製剤に利用されています。パンデミック初期には、加工食品や包装食品の需要が大幅に増加し、製造業者が粉末香辛料の代替としてオレオレジンを利用する動きを加速させ、市場の成長を後押ししました。
**オレオレジンの多様な用途と特性**
オレオレジンは、飲料産業ではベースフレーバーや複雑なフレーバープロファイルの一部として、また天然着色料としても人気があります。多様なオレオレジンが存在するため、新しい、または改良された天然食品や香料を開発する可能性が広がっています。先進国では当初、開発途上国からの輸入に大きく依存していたためサプライチェーンのリスクが存在しましたが、ハーブ、香辛料、調味料、および価値と地域需要が認識されている製品の供給元として、現在市場参入への影響は小さくなっています。
化粧品分野では、その一貫性、テクスチャ、繊細な香りと風味が、育毛ローション、香水、オーデコロン、その他の化粧品の製造に最適です。医薬品産業では、医薬品成分や薬用石鹸などに利用されています。特にチリオレオレジンは、抗炎症、抗酸化、抗がん、鎮痛作用があるため、体内のフリーラジカルを減少させる目的で医薬品に応用されています。
**主要な市場トレンド**
* **食品メーカーからの需要増加**: イタリア、英国、インド、中国、メキシコ、スペインなどの国々でエスニック食品の人気が高まっており、ターメリックオレオレジンなどの利用により本格的な風味が再現されることで市場の成長が加速しています。ソーセージなどの食肉製品メーカーは、風味付けにマリネの代わりにオレオレジンを頻繁に使用するか、オレオレジンと他の香辛料で独自のマリネを調製しています。また、菓子や焼き菓子の需要増加、人工香料や着色料よりも天然・オーガニック成分への嗜好の高まりも、食品・飲料産業におけるオレオレジンの需要を促進しています。マヨネーズ、ソース、マリネ、ピクルスなどの大手メーカーも、人工香料の代わりにオレオレジンを成分として利用しています。オレオレジンは熱安定性があり、保存が容易で、微生物汚染の影響を受けにくく、生の香辛料や乾燥香辛料よりもはるかに長い賞味期限を持つため、世界中の食品・飲料メーカーからの需要増加により、オレオレジン市場は高い成長を遂げています。
* **ヨーロッパ市場の動向**: 英国、ドイツ、スペインは、この地域におけるオレオレジンの主要な消費国であり、最大の食品・飲料産業を有しています。ヨーロッパはオレオレジンの大半をアジア諸国、特にインドから輸入しています。また、香水、パーソナルケア・化粧品、医薬品、食品・飲料といった多様な産業が、オレオレジンを自社製品の成分として広く取り入れています。インド料理、メキシコ料理、タイ料理などのエスニック料理の人気が高まっており、その結果、食品メーカーでは新鮮なコショウの風味を再現するためにペッパーオレオレジンなどの香辛料由来のオレオレジンの需要が高まっています。この地域は、需要の増加と域内での原材料供給の変動により、オレオレジンメーカーにとって大きな潜在力を持っています。例えば、カルダモンオレオレジンの抽出はインドやスリランカなどの国で行われており、欧州の規制や基準（例えば、プロパン、ブタン、酢酸エチル、エタノール、二酸化炭素、アセトン、亜酸化窒素といった限られた抽出溶媒の使用許可）に準拠すれば、この地域への輸出機会があります。
**競合状況**
世界のオレオレジン市場は非常に競争が激しく、Kalsec Europe Ltd、Synthite Industries Ltd、Kancor Ingredients Ltd、Universal Oleoresins、Ozone Naturalsなどの多数の小規模および主要なプレイヤーで構成されています。企業が主要な市場シェアを獲得するために最も採用している戦略は、消費者に多様な製品配合を提供し、提供される製品のアップグレードと拡張に継続的に資本を投資することです。製品革新も、企業が市場での優位性を強化するために好む戦略です。高度な流通ネットワークと製造専門知識は、メーカーが世界中で製品範囲を拡大するための優位性をもたらしています。
1 はじめに
1.1 研究前提と市場定義
1.2 研究範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 購買者/消費者の交渉力
4.3.3 供給者の交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 パプリカ
5.1.2 黒胡椒
5.1.3 ターメリック
5.1.4 カプシカム
5.1.5 バニラ
5.1.6 その他の製品タイプ
5.2 用途別
5.2.1 食品・飲料
5.2.1.1 飲料
5.2.1.2 ベーカリー
5.2.1.3 調味料・香辛料
5.2.1.4 肉・魚介製品
5.2.1.5 その他の食品・飲料
5.2.2 香水産業
5.2.3 医薬品・栄養補助食品
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 欧州
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 フランス
5.3.2.4 ドイツ
5.3.2.5 ロシア
5.3.2.6 イタリア
5.3.2.7 その他の欧州
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域
5.3.4 南米
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南米その他
5.3.5 中東
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 アラブ首長国連邦
5.3.5.3 中東・アフリカその他
6 競争環境
6.1 市場シェア分析
6.2 主要プレイヤーの戦略
6.3 最も活発な企業
6.4 企業プロファイル
6.4.1 カンコール・イングレディエンツ社
6.4.2 シンタイト・インダストリーズ社
6.4.3 カルセック・ヨーロッパ社
6.4.4 ユニバーサル・オレオレジンズ社
6.4.5 ウンゲラー・アンド・カンパニー社
6.4.6 三菱ケミカルホールディングス株式会社（太陽日本ガス）
6.4.7 アカイ・グループ株式会社
6.4.8 オゾン・ナチュラルズ
6.4.9 カーギル社
6.4.10 アルガテクノロジー社
7 市場機会と将来動向
8 COVID-19が市場に与える影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Paprika
5.1.2 Black Pepper
5.1.3 Turmeric
5.1.4 Capsicum
5.1.5 Vanilla
5.1.6 Other Product Types
5.2 By Application
5.2.1 Food and Beverage
5.2.1.1 Beverage
5.2.1.2 Bakery
5.2.1.3 Seasonings and Condiments
5.2.1.4 Meat and Seafood Products
5.2.1.5 Other Food and Beverages
5.2.2 Fragrance Industry
5.2.3 Pharmaceuticals and Nutraceuticals
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Spain
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Germany
5.3.2.5 Russia
5.3.2.6 Italy
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 United Arab Emirates
5.3.5.3 Rest of Middle-East & Africa
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Market Share Analysis
6.2 Strategies Adopted by Players
6.3 Most Active Companies
6.4 Company Profiles
6.4.1 Kancor Ingredients Ltd
6.4.2 Synthite Industries Ltd
6.4.3 Kalsec Europe Ltd
6.4.4 Universal Oleoresins
6.4.5 Ungerer & Company
6.4.6 Mitsubishi Chemical Holdings Corporation (Taiyo Nippon Sanso)
6.4.7 Akay Group Ltd.
6.4.8 Ozone Naturals
6.4.9 Cargill Inc.
6.4.10 Algatechnologies Ltd
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
| ※オレオレジン（Oleoresin）は、植物から抽出した天然の抽出物であり、主に香りや風味を持つ成分が濃縮されたものです。通常、オレオレジンは植物の樹脂や香り成分を有機溶媒で抽出することによって得られます。これにより、特定の植物の特性を持つ濃厚なエッセンスが形成され、料理や製品の風味を強化するために広く利用されています。 オレオレジンの種類は多岐にわたりますが、代表的なものには香辛料系、ハーブ系、フルーツ系などがあります。香辛料系のオレオレジンには、例えば、カラマンシーやパプリカ、唐辛子などが該当します。これらは料理にスパイシーさを加え、視覚的な彩りも提供するため、食品業界で非常に人気があります。ハーブ系のオレオレジンには、バジル、オレガノ、タイムなどがあります。これらは料理の風味を高めるだけでなく、健康志向の高まりとともに、製品としても注目されています。フルーツ系のオレオレジンには、オレンジやレモン、イチゴなどがあり、主にデザートや飲料に使用されます。 オレオレジンの用途は非常に広範囲にわたります。食品産業では、調味料や香辛料として活用されるほか、飲料の風味付けやデザートの香り付けなどにも利用されます。また、オレオレジンは製菓や製パンにも使われることが多く、バターやクリームとの相性が良いことから、さまざまなお菓子の風味を引き立てる役割を果たします。さらに、一般消費者向けに販売される香料やアロマオイルとしても使用されており、ルームフレグランスや個人用香水の材料としても人気です。 また、オレオレジンは製薬業界でも注目されています。多くの植物由来の化合物が持つ治療効果や生理活性の研究が進む中で、オレオレジンから抽出された成分が新しい医薬品の開発に寄与する可能性があります。特に、抗炎症作用や抗酸化作用を持つ成分は多くの疾病に対する予防や治療に役立つことが期待されています。 オレオレジンを使用するにあたっては、抽出方法や精製プロセスが重要なポイントになります。一般的に、オレオレジンは有機溶媒を用いた抽出が行われますが、超臨界二酸化炭素抽出などの新しい技術も注目を集めています。この手法は、効率的に高品質なオレオレジンを得ることができるため、機械化や省エネルギーなどの観点からも利点があります。 オレオレジンはまた、保存性が高い特徴があります。自然由来の成分でありながら、適切な条件下で保存することで風味や香りを長期間保持できます。これにより、保存料や人工的な香料を使用せずに、自然な風味を食品に有効に取り入れることが可能となります。 オレオレジンは、その特性から、今後も様々な分野での応用が期待されます。環境問題や健康志向が高まる中で、天然成分への関心は増しており、オレオレジンはそのニーズに応える重要な素材となるでしょう。特に食品業界においては、消費者の好みや健康志向に基づいた製品開発が進む中で、オレオレジンは強力な選択肢としてますます注目されることが予想されます。 |
