 | • レポートコード：MRC2304G124 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、140ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界のプレミアムチョコレート市場規模が予測期間中にCAGR 8.34%拡大すると見られています。本レポートでは、プレミアムチョコレートの世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、製品種類別（ダークプレミアムチョコレート、ホワイト・ミルクプレミアムチョコレート）分析、流通チャネル別（大型スーパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、UAE）分析、競争状況、市場機会・将来動向などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG、Ferrero SpA、The Hershey Company、Mondelez International Inc.、Yildiz Holding、Nestle SA、Mars Incorporate、Cemoi Chocolatier SA、Lake Champlain Chocolates、Pierre Marcolini Groupなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のプレミアムチョコレート市場規模：製品種類別 - ダークプレミアムチョコレートの市場規模 - ホワイト・ミルクプレミアムチョコレートの市場規模 ・世界のプレミアムチョコレート市場規模：流通チャネル別 - 大型スーパーマーケット/スーパーマーケットチャネルの市場規模 - コンビニエンスストアチャネルの市場規模 - オンラインストアチャネルの市場規模 - その他チャネルの市場規模 ・世界のプレミアムチョコレート市場規模：地域別 - 北米のプレミアムチョコレート市場規模 アメリカのプレミアムチョコレート市場規模 カナダのプレミアムチョコレート市場規模 メキシコのプレミアムチョコレート市場規模 … - ヨーロッパのプレミアムチョコレート市場規模 スペインのプレミアムチョコレート市場規模 イギリスのプレミアムチョコレート市場規模 ドイツのプレミアムチョコレート市場規模 … - アジア太平洋のプレミアムチョコレート市場規模 中国のプレミアムチョコレート市場規模 日本のプレミアムチョコレート市場規模 インドのプレミアムチョコレート市場規模 … - 南米/中東のプレミアムチョコレート市場規模 ブラジルのプレミアムチョコレート市場規模 アルゼンチンのプレミアムチョコレート市場規模 南アフリカのプレミアムチョコレート市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 |
プレミアムチョコレート市場は、今後5年間で年平均成長率（CAGR）8.34%を記録すると予測されています。
季節需要が売上に大きく影響し、イースターやクリスマスなどの行事に合わせて多種多様なチョコレートが発売されます。大手メーカーが市場を支配する一方で、高品質で職人技が光るチョコレートの可能性も拡大しています。市場の主要な牽引要因の一つは製品革新であり、これにより消費者の意識向上、顧客エンゲージメント、新規顧客の獲得が促進されます。限定版チョコレートの需要も市場成長を後押ししており、クリスマスや正月などの機会に、新フレーバーやパッケージのプレミアム・高級チョコレートが数多く発売されています。例えば、2022年6月にはPurdy’s Chocolatierが夏季限定のメープルスイートジョージアブラウントリートを発売しました。
プレミアムチョコレート市場に影響を与えている主要トレンドとしては、オーガニック、ヴィーガン、シュガーフリー、グルテンフリーチョコレートへの需要増加が挙げられます。合成製品が健康や環境に与える悪影響への意識が高まる中、健康志向の消費者はオーガニック製品を選択するようになっています。また、糖尿病などの健康懸念と健康的なライフスタイルへの移行に伴い、シュガーフリーのプレミアムチョコレート需要が高まり、メーカーは高品質な贅沢品とともに、使用する原材料に注力しています。例えば、2021年6月には、Lindt & Sprüngli傘下のブランドであるRussell Stover Chocolatesが、フェアトレードココアを使用しステビアエキスで甘みをつけた「Joy Bites」チョコレートバーを発売し、無糖トレンドに参入しました。このような革新が世界中のプレミアムチョコレート市場を牽引しています。
**プレミアムチョコレート市場のトレンド**
**売上増加に向けた主要企業の広告投資**
近年、プレミアムチョコレート業界は大きな変化を遂げています。買い物客の購買決定プロセスにおけるソーシャルメディアの重要性が高まるにつれて、企業は消費者の注目を集めるため、さまざまな流通チャネルで広告や宣伝戦略を進化・強化しています。有名人の推薦は、ブランド認知度、信頼性、親近感を高めるのに役立ち、これらは意思決定において重要な要素です。消費者は、尊敬したり共感したりする有名人が宣伝するブランドにより傾倒する傾向があります。
プレミアムチョコレート企業は、製品の宣伝や広告に多額を投資しています。例えば、Mondelezの広告費は2021年に15億6,400万ドル、2020年に13億7,600万ドル、2019年に12億800万ドルと、広告への戦略的な投資が著しいことを示しています。同様に、Hersheyの広告費は2021年に5億1,179万8千ドル、2020年に5億1,693万6千ドル、2019年に5億1,330万2千ドルに達しました。2021年5月には、ベルギーのチョコレートメーカーであるゴディバ・ショコラティエが、俳優のクリス・エヴァンスを新たなキャンペーンの顔として迎え、「GODIVA is Chocolate」という新しいグローバルマーケティングキャンペーンを開始しました。同ブランドは、ポーションコントロールサイズ、共有パッケージ、持ち運びに便利なフォーマット、特別な機会のギフトボックスなどを通じて、自社製品をプレミアムなご褒美として販売することを目指しています。このように、主要企業による積極的なマーケティング戦略がプレミアムチョコレート市場の成長を後押ししています。
**ヨーロッパが最大の市場**
ヨーロッパ地域では、穀物やシリアルを加えたプレミアムな食感のチョコレートへの需要が高まっています。また、包装も重要な役割を果たしており、消費者は「高い贈答価値」を持つ、丁寧に包装されたプレミアムチョコレートギフトを選んでいます。ドイツのAldiやLidlなどのスーパーマーケットも、国内での需要増に応えるため、Moser-Rothなどの自社プレミアムチョコレートブランドを提供しています。消費者は、スーパーマーケットが提供するプレミアムチョコレートを、品揃えのユニークな追加品、魅力的な陳列、既製の包装、店内プロモーション、安定した品質のチョコレートといった点で選択します。同地域ではプライベートブランドのチョコレートメーカーも増加しており、House of Dorchesterのようなより職人的で専門的な製品が、プレミアムチョコレート市場における消費者の需要を満たすために発売されています。これらの企業はプレミアムチョコレートをギフトとして提供しており、特別な日の豪華なプレゼントとしてこれらの製品を購入する人々が増える要因となっています。そのため、プレミアムチョコレートの需要増に伴い、多数の国際ブランドがヨーロッパ市場に参入しています。例えば、2021年にはフェレロロシェがイギリスのプレミアムチョコレートバーカテゴリーに参入しました。
**プレミアムチョコレート市場の競合分析**
プレミアムチョコレート市場は統合されており、世界中で上位企業が市場の大きなシェアを占めています。主要なグローバルプレイヤーには、Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG、Ferrero SpA、Hershey Company、Mondelēz International、Yildiz Holdingが含まれます。市場の主要プレイヤーは、若年層向けに高価格帯のチョコレートを提供することを目指しており、アクセス性を高め、革新的な製品を開発しています。観光客や旅行者は、世界中のさまざまな地域でプレミアムチョコレートの主要な消費者であるため、市場プレイヤーはトラベルリテール部門での存在感と提供品目を拡大しています。
**追加特典：**
* Excel形式の市場推計（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 業界の魅力度 – ポーターの5つの力分析
4.3.1 購買者/消費者の交渉力
4.3.2 供給者の交渉力
4.3.3 新規参入の脅威
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ
5.1.1 ダークプレミアムチョコレート
5.1.2 ホワイトおよびミルクプレミアムチョコレート
5.2 流通チャネル
5.2.1 ハイパーマーケット/スーパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 オンラインストア
5.2.4 その他の流通チャネル
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 欧州
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他の欧州
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋その他
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカその他
5.3.5 中東
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 アラブ首長国連邦
5.3.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 主な採用戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロファイル
6.3.1 リンツ・シュプルングリー社
6.3.2 フェレロ社
6.3.3 ハーシー社
6.3.4 モンデリーズ・インターナショナル社
6.3.5 イルディズ・ホールディング
6.3.6 ネスレ SA
6.3.7 マース インコーポレイテッド
6.3.8 セモイ ショコラティエ SA
6.3.9 レイク・シャンプレイン・チョコレート
6.3.10 ピエール・マルコリーニ・グループ
7 市場機会と将来動向
8 免責事項
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Industry Attractiveness - Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.2 Bargaining Power of Suppliers
4.3.3 Threat of New Entrants
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 Product Type
5.1.1 Dark Premium Chocolate
5.1.2 White and Milk Premium Chocolate
5.2 Distribution Channel
5.2.1 Hypermarkets/Supermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Online Stores
5.2.4 Other Distribution Channels
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Spain
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 Germany
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 United Arab Emirates
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG
6.3.2 Ferrero SpA
6.3.3 The Hershey Company
6.3.4 Mondelez International Inc.
6.3.5 Yildiz Holding
6.3.6 Nestle SA
6.3.7 Mars Incorporate
6.3.8 Cemoi Chocolatier SA
6.3.9 Lake Champlain Chocolates
6.3.10 Pierre Marcolini Group
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 DISCLAIMER
| ※プレミアムチョコレートは、高品質なカカオ豆を使用し、製造プロセスも慎重に行われたチョコレートのことを指します。一般的なチョコレートとは異なり、プレミアムチョコレートは原材料にこだわり、風味やテクスチャーにおいても、より豊かで深みのある味わいを楽しむことができます。プレミアムという名称は、通常、品質の高さや製造の手間を強調するものであり、そのための厳しい基準が設けられています。 プレミアムチョコレートの特徴の一つは、カカオ豆の選定です。特に、アフリカ、中南米、アジアなどの特定地域で栽培された、フラバノール含有量が高いアリバカカオやクリオロカカオなどの種類が好まれます。また、単一農園からの豆や、オーガニック認証を受けた豆など、トレーサビリティが確保された原材料が使用されることが多いです。これにより、チョコレートの風味や香りが豊かになるだけでなく、農家の利益向上にも寄与します。 製造工程においても、プレミアムチョコレートは手間を惜しまず、少量生産で行われることが一般的です。カカオ豆のロースト、グラインダー（砕く作業）やコンチング（成分を乳化させる作業）などの工程は慎重に行われ、これにより滑らかさや口当たりが向上します。こうした細部にわたる配慮が、プレミアムチョコレートの高い評価につながっています。 プレミアムチョコレートの種類については、主にダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートの三種類があります。ダークチョコレートはカカオ固形分が多く、甘さが控えめでカカオの苦味や香りが際立つ特性があります。ミルクチョコレートはカカオにミルクパウダーや砂糖が加えられ、甘味とクリーミーさが特徴です。ホワイトチョコレートはカカオバターを主成分とし、カカオ固形分を含まないため、香りは軽やかですが甘さが際立ちます。 また、プレミアムチョコレートにはフレーバーチョコレートというバリエーションも存在します。フレーバーチョコレートは、スパイスやフルーツ、ナッツ、ハーブなどが加えられ、独特な風味を楽しむことができます。これにより、様々な食文化やトレンドに合わせた商品が展開されることが多いです。 プレミアムチョコレートは、お土産やギフトとして人気があり、高級店やオンラインショップなどで取り扱われています。また、ペアリングを楽しむために、ワインやコーヒー、日本酒などと合わせることも魅力の一つです。さらに、スイーツや料理の材料としても使用され、チョコレートケーキやトリュフ、ムースなど高級デザートの基本素材としても重宝されます。 近年では、健康志向の高まりに伴い、プレミアムチョコレートの消費が増加しています。ダークチョコレートに含まれるポリフェノールやフラバノールには抗酸化作用があり、心血管の健康に寄与するとされ、多くの人々に支持されています。そのため、プレミアムチョコレートの市場は年々拡大しており、新しいブランドや商品が続々と登場しています。 関連技術としては、カカオの発酵技術や焙煎技術、ココアバターの精製技術などが挙げられます。これらの技術の進化によって、より高品質で風味豊かなプレミアムチョコレートの製造が可能になっています。また、持続可能な製造プロセスやエシカルなサプライチェーンに関する技術も注目されています。これにより、環境や社会に配慮した生産が求められるようになっています。 プレミアムチョコレートは、その豊かな風味だけでなく、製品を通じて伝わるストーリーや背景についても愛されている存在です。これからの時代において、持続可能性や健康の観点からもますます価値が高まることでしょう。 |
