 | • レポートコード：MRC2304G127 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、125ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界のプロバイオティクス飲料市場規模が予測期間中（2023年-2028年）にCAGR 8.5%拡大すると見られています。本レポートでは、プロバイオティクス飲料の世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、製品種類別（植物性プロバイオティクス飲料、乳性プロバイオティクス飲料）分析、流通チャネル別（スーパーマーケット/大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、薬局・健康食品店、オンライン小売店、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、フランス、ドイツ、イタリア、スペイン、ロシア、中国、日本、オーストラリア、インド、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、UAE）分析、競争状況、市場機会・将来動向、新型コロナウイルス感染症の影響などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、GCMMF (Amul)、Bio-K Plus International、Fonterra Co-op Group Ltd、Groupe Danone SA、Grupo Lala、Harmless Harvest、Lifeway、PepsiCo Inc. ( Kevita Inc.)、Yakultなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のプロバイオティクス飲料市場規模：製品種類別 - 植物性プロバイオティクス飲料の市場規模 - 乳性プロバイオティクス飲料の市場規模 ・世界のプロバイオティクス飲料市場規模：流通チャネル別 - スーパーマーケット/大型スーパーマーケットチャネルの市場規模 - コンビニエンスストアチャネルの市場規模 - 薬局・健康食品店チャネルの市場規模 - オンライン小売店チャネルの市場規模 - その他チャネルの市場規模 ・世界のプロバイオティクス飲料市場規模：地域別 - 北米のプロバイオティクス飲料市場規模 アメリカのプロバイオティクス飲料市場規模 カナダのプロバイオティクス飲料市場規模 メキシコのプロバイオティクス飲料市場規模 … - ヨーロッパのプロバイオティクス飲料市場規模 イギリスのプロバイオティクス飲料市場規模 フランスのプロバイオティクス飲料市場規模 ドイツのプロバイオティクス飲料市場規模 … - アジア太平洋のプロバイオティクス飲料市場規模 中国のプロバイオティクス飲料市場規模 日本のプロバイオティクス飲料市場規模 インドのプロバイオティクス飲料市場規模 … - 南米/中東のプロバイオティクス飲料市場規模 ブラジルのプロバイオティクス飲料市場規模 アルゼンチンのプロバイオティクス飲料市場規模 南アフリカのプロバイオティクス飲料市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 ・新型コロナウイルス感染症の影響 |
プロバイオティクス飲料市場は、2023年から2028年の予測期間において、年平均成長率（CAGR）8.5%で成長すると予測されています。
この市場成長は、COVID-19パンデミック中のプロバイオティクス飲料の健康効果が大きな推進力となりました。また、医療費の高騰やCOVID-19のような疾病負担の増加を背景に、予防的な健康管理への意識が変化していることが市場を牽引しています。プロバイオティクス飲料は機能性飲料の一種であり、腸内環境のバランスを維持することで免疫力向上に貢献します。例えば、2020年4月には、ASX上場企業Eve Investmentの子会社であるMeluka Australiaが、市場初の「Melukaハニー＆プロバイオティクス強壮剤」を発売しました。
消費者の間では、プロバイオティクス飲料に純粋で天然の成分を求める需要が高まっており、これに応える形で主要企業は幅広い本格的なフルーツベースのプロバイオティクス飲料を製品ラインナップに加えています。また、テクノロジーに精通したミレニアル世代は健康に関する情報を常に更新し、それに応じて食習慣を修正しています。市場のセグメント別では、乳製品ベースのプロバイオティクス飲料がリードしており、次いでフルーツベースのプロバイオティクス飲料が続いています。
### プロバイオティクス飲料市場のトレンド
**1. 機能性食品・飲料の需要増加**
消費者は単に喉の渇きを潤すだけでなく、追加的な健康上のメリットを提供する飲料を求めています。健康意識の高い人口の増加が、機能性食品・飲料市場の成長を大きく後押ししています。機能性食品・飲料は、特に腸のバランスを維持するなど、体の調子を整える追加の栄養的利点を提供します。多くの果物・飲料企業は、プロバイオティクス飲料を含む機能性飲料をポートフォリオに追加し、製品ラインを拡大しています。さらに、クリーンラベル製品や植物由来成分への需要が増加しているため、乳製品分野のメーカーは、この増え続ける消費者の需要に応えるため、製品革新に多額の投資を行っています。例えば、2020年にはインド風ブランドDAH!が米国で「オートミール＋アーモンド＋ココナッツ（OAC）ヨーグルトカップ」を発売しました。これらはヴィーガン、非遺伝子組み換え、コーシャ認証で、8グラムのアーモンドプロテインを含み、280カロリーで自然な甘さがあり、消費者の好みや栄養ニーズに合わせて6種類のフレーバーで提供されています。
**2. アジア太平洋地域が最も急速に成長する市場**
中国、日本、インドがこの地域の主要市場です。国際プロバイオティクス協会（IPA）によると、中国は世界のプロバイオティクス市場において最も重要な市場の一つであり、生産者や供給業者は売上の大幅な増加を目の当たりにしています。プロバイオティクスは主にヨーグルトや発酵食品（大豆、野菜、さらには卵など）の形で消費されていますが、飲むヨーグルトなどのプロバイオティクス飲料も地域内で需要が高まっています。さらに、コンブチャも市場への浸透が進んでいます。例えば、2021年にはPERKiiが、コンブチャと競合するために、非発酵のスパークリングプロバイオティクス飲料をオーストラリア国内の700以上のColesスーパーマーケットで発売しました。このオーストラリアのプロバイオティクス技術ブランドPERKiiの新製品は、100%植物ベースで非発酵という特徴を持っています。
### プロバイオティクス飲料市場の競合分析
この市場の主要プレイヤーには、GCMMF (Amul)、Fonterra Co-op Group Ltd、Groupe Danone SA、Yakultなどが挙げられます。中小企業や地域プレイヤーも、競争力を維持するために人気と製品品質の向上に努めています。企業は、フレーバー、健康的な成分、革新的なパッケージを通じて差別化を図り、競争力を高めています。また、主要プレイヤーは世界の主要国全てに拠点を持ち、未進出地域への拡大を進めています。
レポート目次1 はじめに
1.1 研究の前提条件と成果物
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 業界の魅力度 – ポーターの5つの力分析
4.3.1 供給者の交渉力
4.3.2 消費者の交渉力
4.3.3 新規参入の脅威
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の度合い
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 植物由来プロバイオティクス飲料
5.1.2 乳製品由来プロバイオティクス飲料
5.2 流通チャネル別
5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 薬局/健康食品店
5.2.4 オンライン小売店
5.2.5 その他の流通チャネル
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 欧州
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 フランス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 イタリア
5.3.2.5 スペイン
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他の欧州
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 オーストラリア
5.3.3.4 インド
5.3.3.5 アジア太平洋その他
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカその他
5.3.5 中東
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 アラブ首長国連邦
5.3.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 主要プレイヤーの採用戦略
6.2 最も活発な企業
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロファイル
6.4.1 GCMMF（アムル）
6.4.2 バイオ・Kプラス・インターナショナル
6.4.3 フォンテラ・コープ・グループ
6.4.4 ダノン・グループ
6.4.5 グルーポ・ララ
6.4.6 ハーメルス・ハーベスト
6.4.7 ライフウェイ
6.4.8 ペプシコ社（ケビタ社）
6.4.9 ヤクルト
7 市場機会と将来動向
8 COVID-19が市場に与える影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Study Deliverables
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Industry Attractiveness - Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Bargaining Power of Suppliers
4.3.2 Bargaining Power of Consumers
4.3.3 Threat of New Entrants
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Degree of Competition
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Plant-based Probiotic Drinks
5.1.2 Dairy -based Probiotic Drinks
5.2 By Distribution Channel
5.2.1 Supermarkets/Hypermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Pharmacies/Health Stores
5.2.4 Online Retail Store
5.2.5 Other Distribution Channels
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 France
5.3.2.3 Germany
5.3.2.4 Italy
5.3.2.5 Spain
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 Australia
5.3.3.4 India
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 United Arab Emirates
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Strategies Adopted by Key Players
6.2 Most Active Companies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 GCMMF (Amul)
6.4.2 Bio-K Plus International
6.4.3 Fonterra Co-op Group Ltd
6.4.4 Groupe Danone SA
6.4.5 Grupo Lala
6.4.6 Harmless Harvest
6.4.7 Lifeway
6.4.8 PepsiCo Inc. ( Kevita Inc.)
6.4.9 Yakult
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
| ※プロバイオティクス飲料は、消費者の健康に寄与する微生物が含まれた飲料です。プロバイオティクスの定義は、腸内環境を改善し、免疫機能をサポートするなど、様々な健康効果を持つ生きた微生物であることです。主に乳酸菌やビフィズス菌といった善玉菌が使われています。これらの微生物は、人間の腸内にも自然に存在しており、腸内フローラのバランスを整える役割を果たします。 プロバイオティクス飲料にはいくつかの種類があります。代表的なものとして、ヨーグルト飲料、ケフィア、コンブチャ、乳酸菌飲料などが挙げられます。ヨーグルト飲料は、発酵乳として広く親しまれており、特に日本では「ヨーグルト飲料」として多くの種類が販売されています。ケフィアは、牛乳や羊乳などにケフィア粒を加えて発酵させた飲み物で、特有の酸味とクリーミーな口当たりが特徴です。コンブチャは、紅茶に糖分や酢酸を加えて発酵させたもので、独特の風味があり、健康志向の人々に人気があります。 プロバイオティクス飲料の主な用途は、腸内環境の改善や健康促進です。腸内の善玉菌を増やすことで、消化を助けたり、免疫機能を強化したりします。また、腸内フローラのバランスが整うことで、便秘や下痢の改善、アレルギー症状の緩和など、さまざまな健康効果が期待できます。特に現代社会では、ストレスや不規則な生活、偏った食生活が腸内環境に悪影響を及ぼすことが少なくありませんので、プロバイオティクス飲料は注目されています。 さらに、最近ではプロバイオティクス飲料に関する研究が進んでおり、新たな健康効果が報告されています。例えば、メンタルヘルスに対する影響や、特定の疾病予防への寄与などがあります。また、プロバイオティクスの種類や配合量が、効能に与える影響についての研究も行われています。これにより、より効果的なプロバイオティクス飲料の開発が期待されています。 関連技術としては、発酵技術や冷凍乾燥技術などが挙げられます。発酵技術は、微生物を利用して食品を生産するプロセスであり、プロバイオティクスの増殖や活性を高めるために重要です。冷凍乾燥技術は、プロバイオティクスを長期間保存するために用いられ、菌株の活性を保持するための技術です。これにより、瓶詰めされた飲料が消費者に届けられるまで、微生物の活性を保つことが可能になります。 プロバイオティクス飲料は、現在の健康志向の高まりとともに、その市場も拡大しています。様々な味やタイプの製品がラインナップされており、消費者にとって選択肢が豊富です。今後も新しい製品の開発や研究が進むことで、さらなる健康効果が期待され、その利用が日常生活に深く浸透していくことでしょう。また、教育や啓発活動を通じて、プロバイオティクスの重要性や効果についての理解が広がることも望まれます。このように、プロバイオティクス飲料はただの飲み物ではなく、私たちの健康を支える重要な役割を果たしています。 |
