 | • レポートコード：MRC2304G257 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、120ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：化学 |
| Single User | ￥736,250 (USD4,750) | ▷ お問い合わせ |
| Corporate License | ￥1,356,250 (USD8,750) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
| Mordor Intelligence社の本調査資料では、世界のカラギーナン市場規模が、予測期間中（2022年〜2027年）にCAGR8.12%で拡大すると展望しています。本資料は、カラギーナンの世界市場について調査を行い、市場の現状や動向をまとめています。イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、種類別（カッパ、ロタ、ラムダ）分析、用途別（食品、製薬、化粧品、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、UAE）分析、競争状況、市場機会・将来の動向、新型コロナウイルス感染症の影響など、以下の項目を掲載しています。また、主要参入企業として、MCPI Corporation、Marcel Carrageenan、ACCEL Carrageenan Corporation、TBK Manufacturing Corporation、Cargill Inc.、Caldic BV、Ina Food Industry Co Ltd、Danlink Ingredients Ltd、Gelymar SA、J.M. Huber Corporationなどの情報を含んでいます。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のカラギーナン市場規模：種類別 - カッパカラギーナンの市場規模 - ロタカラギーナンの市場規模 - ラムダカラギーナンの市場規模 ・世界のカラギーナン市場規模：用途別 - 食品における市場規模 - 製薬における市場規模 - 化粧品における市場規模 - その他における市場規模 ・世界のカラギーナン市場規模：地域別 - 北米のカラギーナン市場規模 アメリカのカラギーナン市場規模 カナダのカラギーナン市場規模 メキシコのカラギーナン市場規模 … - ヨーロッパのカラギーナン市場規模 イギリスのカラギーナン市場規模 フランスのカラギーナン市場規模 イタリアのカラギーナン市場規模 … - アジア太平洋のカラギーナン市場規模 中国のカラギーナン市場規模 インドのカラギーナン市場規模 日本のカラギーナン市場規模 … - 南米/中東のカラギーナン市場規模 ブラジルのカラギーナン市場規模 アルゼンチンのカラギーナン市場規模 南アフリカのカラギーナン市場規模 … - その他地域のカラギーナン市場規模 ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 ・新型コロナウイルス感染症の影響 |
## カルギーナン市場調査レポート概要
### カルギーナン市場の概要と成長予測
カルギーナン市場は、予測期間（2022年～2027年）において年平均成長率（CAGR）8.12%を記録すると予測されています。この市場は過去数年間で著しい成長を遂げており、COVID-19パンデミック期間中も、世界中の食品・飲料産業からの需要増加により安定した成長を維持しました。
### COVID-19パンデミックの影響
カルギーナンは、その抗ウイルス特性からコロナウイルスに対する治療法の一つとして注目されました。特に、Walgreens Boots Alliance、カーディフ大学、Marinomed Biotech AG、およびAbertawe Bro Morgannwg大学の保健委員会による研究および臨床試験では、カルギーナンがコロナウイルス対策の喉・鼻スプレーとして使用できる可能性が示唆されました。しかし、COVID-19のアウトブレイク初期には、フィリピンやベトナムといった主要生産国からの輸出が停止されるなど、カルギーナン市場に影響を及ぼす事態も発生しました。
### 市場成長の主要ドライバー
カルギーナン市場の主な推進要因は、加工食品に対する需要の増加です。カルギーナンは、ナッツミルク、豆乳、デリミート、プロテインシェイク、チョコレートミルク、ヨーグルト、アイスキャンディー、調理済み食品（冷凍ブリトーやピザ）、アイスクリーム、乳児用調合乳など、日常的に消費される多くの食品・飲料に不可欠な成分として使用されています。また、食品・飲料産業以外では、医薬品、化粧品、ホームケア産業において、増粘剤や皮膜形成剤として幅広く利用されています。
### 海藻利用とカルギーナン製品の特性
海藻は、全生産量の約80%が直接人間の食用として消費され、新鮮なものや乾燥したものが利用されています。海藻はその栄養価や風味のために知られ、寿司、スープ、サラダ、デザート、調味料などに使用されます。また、安定剤、増粘剤、テクスチャリング剤、ゲル化剤としても機能します。カルギーナンの中でも、カッパはチーズ、アイスクリーム、チョコレート、プディングなどの食品で安定剤、ボディ剤、乳化剤として最も広く使用されています。イオタは主にレディ・トゥ・イート（RTE）食品に、ラムダは主にホイップクリームに利用されます。
### 主要な市場トレンド
#### 食品添加物としてのハイドロコロイド需要の高まり
ハイドロコロイドは、増粘、ゲル化、乳化、安定化、コーティングなど、食品において幅広い機能的特性を発揮します。その応用範囲は、加熱処理された乳製品からゼリー、菓子製品まで多岐にわたります。ハイドロコロイドは多機能成分であり、水と牛乳で異なる挙動を示します。飲料産業では、主にゲル化剤および増粘剤として利用され、乳製品ではタンパク質と反応して安定化機能を提供します。
パーソナルケア、医薬品、食品・飲料などの様々な産業におけるハイドロコロイド（カルギーナンは天然の食品添加物の一種）の用途拡大が、カルギーナン市場の成長を牽引しています。加工食品産業の成長も市場を推進しており、消費者が加工食品においても劣悪な味を許容しないため、食品メーカーは食感などの特性を向上させる成分を求めています。パーソナルケアや医薬品といった非食品産業においてもハイドロコロイドの需要が増加しており、予測期間中にカルギーナン市場の高い成長が見込まれています。
#### アジア太平洋地域が市場の主要なシェアを占める
世界のカルギーナン市場は、フィリピン、中国、インドなどの国々における豊富な生産量により、アジア太平洋地域がかなりの部分を占めています。カルギーナンは食品、医薬品、化粧品など様々な産業で応用が見られます。特に中国は、肉製品、ゼリーなどの製品におけるカルギーナンの消費量が多く、世界の市場シェアにおいて支配的な地位を占める主要な理由となっています。アジア太平洋地域のカルギーナン市場は、予測期間中に収益面で高い成長率を伴い、より速いペースで拡大すると予想されています。Marcel CarrageenanやJ.M. Huber Corporation Ltdといった、特に発展途上国の食品産業における既存の主要プレイヤーの存在は、食品・飲料産業全体の著しい成長を促し、カルギーナンの需要を高め、市場を活性化させています。
### カルギーナン市場の競合状況
カルギーナンは規制対象の食品添加物であり、食品に添加できる最大量（mg単位）には懸念があります。この成分の主要な生産はアジア太平洋地域で行われているため、特にアジア諸国から多くのプレイヤーがカルギーナン成分の製造に携わっています。世界のカルギーナン市場における主要プレイヤーには、MCPI Corp (フィリピン)、Caldic BV (オランダ)、Marcel Carrageenan (フィリピン)、Ina Food Industry Co. Ltd (日本)、Danlink Ingredients (Pty) Ltd (南アフリカ)、ACCEL Carrageenan Corporation (フィリピン)、およびPT Fortuna Cahaya Cemerlang (インドネシア) が挙げられます。
### 追加特典
この市場調査レポートには、以下の追加特典が含まれています。
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究の前提と市場定義
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場の動態
4.1 市場ドライバー
4.2 市場制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 タイプ別
5.1.1 カッパ
5.1.2 ロータ
5.1.3 ラムダ
5.2 アプリケーション別
5.2.1 食品業界
5.2.1.1 乳製品
5.2.1.2 肉製品
5.2.1.3 飲料
5.2.1.4 その他の食品業界
5.2.2 製薬業界
5.2.3 化粧品業界
5.2.4 その他のアプリケーション
5.3 地域別
5.3.1 北アメリカ
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北アメリカのその他
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 ヨーロッパのその他
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋のその他
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカのその他
5.3.5 中東・アフリカ
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 アラブ首長国連邦
5.3.5.3 中東・アフリカのその他
6 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロフィール
6.4.1 MCPI Corporation
6.4.2 Marcel Carrageenan
6.4.3 ACCEL Carrageenan Corporation
6.4.4 TBK Manufacturing Corporation
6.4.5 Cargill Inc.
6.4.6 Caldic BV
6.4.7 Ina Food Industry Co Ltd
6.4.8 Danlink Ingredients Ltd
6.4.9 Gelymar SA
6.4.10 J.M. Huber Corporation
7 市場機会と将来のトレンド
8 COVID-19が市場に与えた影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Type
5.1.1 Kappa
5.1.2 Lota
5.1.3 Lambda
5.2 By Application
5.2.1 Food Industry
5.2.1.1 Dairy Products
5.2.1.2 Meat Products
5.2.1.3 Beverages
5.2.1.4 Other Food Industries
5.2.2 Pharmaceutical Industry
5.2.3 Cosmetics Industry
5.2.4 Other Applications
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Spain
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 Germany
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East & Africa
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 United Arab Emirates
5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 MCPI Corporation
6.4.2 Marcel Carrageenan
6.4.3 ACCEL Carrageenan Corporation
6.4.4 TBK Manufacturing Corporation
6.4.5 Cargill Inc.
6.4.6 Caldic BV
6.4.7 Ina Food Industry Co Ltd
6.4.8 Danlink Ingredients Ltd
6.4.9 Gelymar SA
6.4.10 J.M. Huber Corporation
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
| ※カラギーナンは、紅藻類から抽出される天然ポリサッカライドの一種です。その主な成分は硫酸エステル化されたガラクトースであり、食品、医薬品、化粧品などさまざまな産業で広く利用されています。カラギーナンは、食品添加物としての使用が特に多く、ゲル化、乳化、安定剤の機能を持ち、特に乳製品やデザート商品におけるテクスチャーの改善に寄与しています。 カラギーナンには主に三種類があります。第一に、キサンタン（kappa-carrageenan）があります。これは比較的強いゲルを形成し、冷却によって固まる特性を持っています。第二に、イータ（iota-carrageenan）は、カルシウム塩と対話することにより、温度変化に感応してゲル化します。最後にラムダ（lambda-carrageenan）は、粘度を増す特性を持ち、ゲル化しにくいことが特徴です。これらの種類のカラギーナンは、異なる用途に応じて使い分けられています。 カラギーナンの用途は非常に多岐にわたります。食品業界では、牛乳やヨーグルト、アイスクリーム、肉製品などに添加され、滑らかな食感や安定性を持たせています。例えば、アイスクリームでは、クリーミーさを維持し、結晶化を抑えるために使用されます。また、乳性飲料では、成分が分離するのを防ぎ、全体の一体感を高める役割も果たしています。 医薬品分野では、カラギーナンは、抗ウイルス効果があることが知られています。特に、風邪やインフルエンザウイルスに対する効果が研究されており、呼吸器疾患の予防に関連する可能性も指摘されています。さらに、カラギーナンは、ドロッパーやジェルの基材としても使われ、薬の放出制御に役立つことがあります。 化粧品業界でもカラギーナンは重要な成分です。スキンケア製品やヘアケア製品に使用され、保湿効果や柔軟性を提供します。特に保湿クリームやジェル状の製品において、テクスチャーを滑らかにする役割を果たします。また、カラギーナンは、製品の粘度を調整して、使用感を良くするための重要な材料としても知られています。 カラギーナンの関連技術には、加工技術が含まれます。カラギーナンは、熱やpHの変化に敏感であり、その特性に応じた加工法が求められます。高温での加熱や、特定の化学処理を行うことで、カラギーナンの特性を調整し、特定の用途に最適化することが可能です。さらに、カラギーナンの製造プロセスでは、藻類の収穫から精製、乾燥までの流れが重要であり、これにより最終的な製品の品質が左右されます。 最近では、カラギーナンに対する健康への影響についての研究も進んでいます。一部の研究では、大量に摂取した場合の消化器系への影響や、アレルギー反応の可能性が指摘されることもありますが、一般的には安全な食品添加物とされており、食品業界で広く受け入れられています。 カラギーナンは、天然由来の成分であり、その多機能性からさまざまな業界で利用されています。今後も、より健康的で持続可能な食品や製品が求められる中で、カラギーナンの重要性は増していくものと考えられます。科学的な研究や技術の進展により、その応用範囲はさらに広がり、新たなビジネスチャンスを生み出す可能性が高いです。 |
