 | • レポートコード：MRC2304G280 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、130ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の本調査資料では、世界のクッキー市場規模が、今後5年の間にCAGR5.43%で拡大すると展望しています。本資料は、クッキーの世界市場について調査を行い、市場の現状や動向をまとめています。イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、種類別（プレーン・バタークッキー、チョコレートクッキー、その他）分析、流通チャネル別（ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニ、専門小売業者、オンライン小売店、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、スペイン、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、UAE、南アフリカ）分析、競争状況、市場機会・将来の動向など、以下の項目を掲載しています。また、主要参入企業として、Mondelēz International、Inc.、General Mills、Inc.、Campbell Soup Company、Ferrero International S.A.、Mckee Foods Corporation 、Grupo Bimbo、S.A.B. de C.V.、PepsiCo Inc. 、Britannia Industries Ltd、Parle Products Private Limited、Barilla Holding S.p.A.などの情報を含んでいます。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のクッキー市場規模：種類別 - プレーン・バタークッキーの市場規模 - チョコレートクッキーの市場規模 - その他の市場規模 ・世界のクッキー市場規模：流通チャネル別 - ハイパーマーケット/スーパーマーケットチャネルの市場規模 - コンビニチャネルの市場規模 - 専門小売業者チャネルの市場規模 - オンライン小売店チャネルの市場規模 - その他の市場規模 ・世界のクッキー市場規模：地域別 - 北米のクッキー市場規模 アメリカのクッキー市場規模 カナダのクッキー市場規模 メキシコのクッキー市場規模 … - ヨーロッパのクッキー市場規模 イギリスのクッキー市場規模 フランスのクッキー市場規模 イタリアのクッキー市場規模 … - アジア太平洋のクッキー市場規模 中国のクッキー市場規模 インドのクッキー市場規模 日本のクッキー市場規模 … - 南米/中東・アフリカのクッキー市場規模 ブラジルのクッキー市場規模 アルゼンチンのクッキー市場規模 南アフリカのクッキー市場規模 … - その他地域のクッキー市場規模 ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 |
**クッキー市場調査レポート概要**
世界のクッキー市場は、今後5年間で年平均成長率（CAGR）5.43%を記録すると予測されています。
**主要なハイライト**
市場の成長を牽引する要因としては、パン職人による機能性、低脂肪、無糖といった革新的な焼き菓子の開発が進み、より幅広い消費者層にアプローチしている点が挙げられます。また、消費者の購買力向上や、自宅でヘルシーなクッキーを焼く「ホームベーカリー」の増加も市場を活性化させています。
肥満、食生活の質の低下、その他の健康問題への懸念が高まる中、消費者は食品選択においてより良い代替品へとシフトしており、これが健康志向のクッキー市場の拡大を後押ししています。消費者は健康的なライフスタイルへの意識を高め、機能性を持つ食品を積極的に選択する傾向にあります。
急速な都市化もクッキー消費の大きな要因であり、戦略的なマーケティング手法と相まって、クッキー市場は大きな恩恵を受けるでしょう。さらに、消費者が製品に使用される原材料への意識を高めていることから、新鮮な手作りクッキーへの需要も急増しています。このような新鮮で未加工の製品の消費増加は、原材料の透明性に対する意識の高まりが主な理由であり、この市場トレンドが製品の売上を押し上げると期待されています。
一方で、クッキーの製造には高い投入コストが必要であり、それが最終製品の高価格につながるという課題があります。高価格帯のクッキーは先進国市場では依然として人気がありますが、途上国では価格が消費者の購買意欲に大きく影響するため、市場の成長を抑制する要因となる可能性があります。
**クッキー市場のトレンド**
**健康志向クッキーへの需要増加**
世界中の消費者が健康意識を高めており、慢性疾患の増加に伴い、グルテンフリークッキーへのシフトが進んでいます。主要企業も天然フレーバーを使用したヘルシーなオートミールレーズンクッキーやスニッカードゥードルの発売に注力しており、これがクッキー市場成長の主要な要因の一つとなっています。
例えば、2022年2月には、メルボルンを拠点とするThe No Nasties Projectが、3.5ヘルススター評価のビスケットシリーズ「Better Cookies」を発売しました。このシリーズには、ヘーゼルナッツ風味チョコチップミニ、チョコチップミニ、キャラメル風味ミニの3種類のフレーバーがあり、天然のフレーバーと着色料を使用し、人工成分は含まれていません。
また、オートミールクッキーは、健康志向の消費者にとって、チョコレートクッキーやチョコチップクッキーよりも健康的な代替品として特に注目されており、彼らのアクティブなライフスタイルに適しています。クリーンラベルクッキーの人気は市場のダイナミクスを変えることが予想され、より多くのベーカリーが非遺伝子組み換えプロジェクト（Non-GMO Project）からの認証取得に取り組んでいます。さらに、消費者は天然成分に加えて、期間限定の提供、体験、楽しいフレーバーの組み合わせ、昔ながらの人気商品を懐かしく、あるいは斬新にアレンジした共同ブランド製品など、多様な選択肢を求めており、これらが世界的なクッキー市場の成長を後押ししています。
**ヨーロッパが市場を支配**
クッキー市場はヨーロッパが支配しており、次いで北米が続きます。特にイタリアやスペインといった国々が西ヨーロッパのクッキー需要を牽引しています。スペイン農業・食品・環境省のデータによると、2021年の菓子、クッキー、シリアルの1人当たり消費量は13.79kgで、2019年の13.4kgから増加しています。
また、ヨーロッパ地域の先進国では、グルテン関連疾患や乳糖不耐症への懸念が高まっており、グルテンフリークッキーや乳製品不使用クッキーの需要を押し上げています。セリアック病財団によると、2022年には英国で約100人に1人がセリアック病に罹患するとされ、その数は継続的に増加しています。
さらに、この地域の所得水準の上昇もプレミアムクッキーの需要増加の重要な要因です。若年層がクッキーの購入により意欲的であることも観察されています。クッキーはチョコレートと並んで、贈答品としても人気があり、これらの要因全てがこの地域のクッキー市場の成長を牽引すると期待されています。
**クッキー市場の競合分析**
クッキー市場の主要企業は、地域での競争的地位を維持するために、フレーバー、フォーマット、パッケージングの革新に注力しています。市場リーダーであるMondelēz International, Inc.は、ブランドロイヤルティを維持するために、ブランド構築と製品革新への投資を継続しています。各地域では、市場は多数の地元企業とごく少数の大手企業によって特徴づけられています。新製品のイノベーション、発売、市場拡大を通じて、主要企業は他の競合企業に対する競争優位性を獲得しようと努めています。世界のクッキー市場における主要なグローバルプレーヤーには、Britannia Industries Ltd、Campbell Soup Company、General Mills, Inc.、Mondelēz International、Ferrero International S.A.、Mckee Foods Corporation、PepsiCo Inc.などが挙げられます。
**追加特典**
* Excel形式の市場予測（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究の前提と市場定義
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進要因
4.2 市場の制約要因
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入者の脅威
4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 タイプ
5.1.1 プレーンおよびバターを使用したクッキー
5.1.2 チョコレートを使用したクッキー
5.1.3 その他のクッキー
5.2 流通チャネル
5.2.1 ハイパーマーケット/スーパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 専門小売店
5.2.4 オンライン小売店
5.2.5 その他の流通チャネル
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 その他の北米
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 スペイン
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他のヨーロッパ
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 その他のアジア太平洋
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 その他の南アメリカ
5.3.5 中東およびアフリカ
5.3.5.1 アラブ首長国連邦
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 その他の中東およびアフリカ
6 競争環境
6.1 最も採用される戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロフィール
6.3.1 Mondel?z International, Inc.
6.3.2 General Mills, Inc.
6.3.3 Campbell Soup Company
6.3.4 Ferrero International S.A.
6.3.5 Mckee Foods Corporation
6.3.6 Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
6.3.7 PepsiCo Inc.
6.3.8 Britannia Industries Ltd
6.3.9 Parle Products Private Limited
6.3.10 Barilla Holding S.p.A.
7 市場機会と将来のトレンド
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 Type
5.1.1 Plain and Butter-based Cookies
5.1.2 Chocolate-based Cookies
5.1.3 Other Cookies
5.2 Distribution Channel
5.2.1 Hypermarkets/Supermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Specialist Retailers
5.2.4 Online Retail Stores
5.2.5 Other Distribution Channels
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 Spain
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East & Africa
5.3.5.1 United Arab Emirates
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Mondelēz International, Inc.
6.3.2 General Mills, Inc.
6.3.3 Campbell Soup Company
6.3.4 Ferrero International S.A.
6.3.5 Mckee Foods Corporation
6.3.6 Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
6.3.7 PepsiCo Inc.
6.3.8 Britannia Industries Ltd
6.3.9 Parle Products Private Limited
6.3.10 Barilla Holding S.p.A.
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
| ※クッキーとは、ウェブサイトがユーザーのブラウザに保存する小さなデータファイルのことです。主に、ユーザーの訪問履歴やログイン情報、サイトの設定などを保持するために利用されます。クッキーはウェブのパフォーマンス向上や、ユーザーエクスペリエンスの向上に寄与する重要な技術です。クッキーを利用することで、次回サイトを訪れた際に以前の設定や情報を再利用できるため、利便性が高まります。 クッキーにはいくつかの種類があります。最も基本的なものが「セッションクッキー」です。これは、ユーザーがウェブサイトを訪れている間のみ有効であり、ブラウザを閉じると削除されます。また、「パーシステントクッキー」は、指定された期間が経過するまでユーザーのデバイスに保存され続けるクッキーです。これにより、例えば次回訪問時にユーザーのログイン情報や言語設定が保持されます。さらに、クッキーの中には「ファーストパーティークッキー」と「サードパーティークッキー」があります。ファーストパーティークッキーは、訪れているウェブサイト自体によって設定されるもので、サードパーティークッキーは広告や分析ツールなど、外部のサービスによって設定されるものです。 クッキーの主な用途には、ユーザー認証、カスタマイズ、トラッキング、ショッピングカート機能の保持などがあります。ユーザー認証では、ログイン状態やユーザーIDの情報を保存し、再度ログインする手間を省く役割を果たします。カスタマイズ機能では、ユーザーの好みに応じたコンテンツ表示が可能になります。例えば、訪問者の地域や言語設定に基づいたコンテンツを提供することができます。トラッキング機能では、ユーザーの行動を分析し、広告やコンテンツの最適化に使用されます。ショッピングサイトでは、カートに商品を追加した際に、その情報を保持するためにクッキーが使われることがあります。 クッキーの関連技術には、ローカルストレージやセッションストレージがあります。これらはHTML5に基づくウェブストレージの一部で、従来のクッキーよりも大きな容量を持ち、より効率的にデータを保存できます。ローカルストレージはブラウザに長期間データを保存し、セッションストレージはセッション中のみデータを保持する点でセッションクッキーに似ています。これにより、特定のウェブアプリケーションは、クッキーを使わずにユーザーデータを管理することが可能になっています。 クッキーの使用に関するプライバシーの懸念も大きな話題となっています。特にサードパーティークッキーは、ユーザーの行動情報を追跡する手段として利用され、個人情報の侵害につながる可能性があります。そのため、多くの国や地域でプライバシー保護に関する法律が制定され、クッキーの使用についてのユーザーの同意を求める必要があります。欧州連合の一般データ保護規則（GDPR）や、カリフォルニア州の消費者プライバシー法（CCPA）などがその代表例です。 このような背景から、近年ではブラウザの設定でクッキーを管理する機能や、プライバシーに配慮したブラウザの開発が進められています。たとえば、サードパーティークッキーを自動的にブロックする機能が搭載されたブラウザが増えています。このような対応により、ユーザーはより安全にインターネットを利用できるようになりますが、同時に利便性が損なわれる場合もあります。 クッキーは、ウェブサイトの機能性を向上させるための重要な技術ですが、個人情報の扱いやプライバシーの観点から、使用には注意が必要です。ユーザーは、どのような情報が保存され、どのように利用されるのかを理解し、必要に応じてクッキーの設定を変更することが求められています。これにより、安全で快適なインターネットの利用が実現できるでしょう。 |
