 | • レポートコード：MRC2304K024 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年1月23日 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、100ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の本調査資料では、世界のスイートビスケット市場規模が、今後5年間でCAGR 5.35%で成長すると予測しています。本資料では、スイートビスケットの世界市場について多角的に調査し、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、商品種類別（チョコレートコーティングビスケット、クッキー、フィリングビスケット、プレーンビスケット、サンドイッチビスケット、その他）分析、流通チャネル別（スーパー/ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ、アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、インド、中国、オーストラリア、日本、ブラジル、アルゼンチン、サウジアラビア、南アフリカ）分析、競争状況、市場機会・将来の動向など、以下の内容を記載しています。なお、参入企業情報として、Mondelēz International Inc.（belVita）、Burton’s Biscuit Company、ITC Limited（Sunfeast, Dark Fantasy）、Parle Products Private Limited、The Kellogg's Company、Britannia Industries Limited、Yildiz Holding AS、Grupo Bimbo、Bahlsen GmbH & Co. KG、Simple Mills、Lotus Biscoffなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のスイートビスケット市場規模：商品種類別 - チョコレートコーティングビスケットの市場規模 - クッキーの市場規模 - フィリングビスケットの市場規模 - プレーンビスケットの市場規模 - その他商品種類の市場規模 ・世界のスイートビスケット市場規模：流通チャネル別 - スーパー/ハイパーマーケットチャネルの市場規模 - 専門店チャネルの市場規模 - コンビニエンスストアチャネルの市場規模 - オンラインストアチャネルの市場規模 - その他チャネルの市場規模 ・世界のスイートビスケット市場規模：地域別 - 北米のスイートビスケット市場規模 アメリカのスイートビスケット市場規模 カナダのスイートビスケット市場規模 メキシコのスイートビスケット市場規模 … - ヨーロッパのスイートビスケット市場規模 スペインのスイートビスケット市場規模 イギリスのスイートビスケット市場規模 ドイツのスイートビスケット市場規模 … - アジア太平洋のスイートビスケット市場規模 インドのスイートビスケット市場規模 中国のスイートビスケット市場規模 オーストラリアのスイートビスケット市場規模 … - 南米のスイートビスケット市場規模 ブラジルのスイートビスケット市場規模 アルゼンチンのスイートビスケット市場規模 … - 中東・アフリカのスイートビスケット市場規模 サウジアラビアのスイートビスケット市場規模 南アフリカのスイートビスケット市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 |
菓子ビスケット市場は、今後5年間で年平均成長率（CAGR）5.35%を記録すると予測されています。
長らくビスケットは、日常生活における様々な活動中のスナックとして消費されてきました。都市化、工業化、およびライフスタイルの変化の増加に伴い、多くの国でスナック食のトレンドが顕著になり、都市部を中心にビスケット市場は成長しています。また、コンビニエンススナックへの嗜好の高まりと、進歩する小売セクターを通じた消費者のアクセス向上も、世界の菓子ビスケット市場の成長を後押しする主要因となっています。
さらに、市場参加企業は消費者のニーズに合わせて製品革新を進めています。例えば、子供たちはチョコレートやフルーツ風味のビスケットを好むため、メーカーは様々な風味、ユニークな形状、魅力的なパッケージ材料を用いたビスケットを開発しています。糖尿病、肥満、セリアック病といった健康上の懸念から、消費者の「フリーフロム（特定の成分不使用）」および「機能性」製品への嗜好も高まっています。加えて、フィリング入りビスケットやサンドイッチ型ビスケットなどの製品革新も市場成長を牽引しています。一例として、2021年12月には、ITC Limited傘下のSunfeastが、中央にフィリングが入った「Dark Fantasy Desserts」を発売しました。この製品は、「Choco Chunks」と「Choco Nut Dipped」の2つのフレーバーで展開されています。
## 菓子ビスケット市場のトレンド
### ヘルシービスケットへの嗜好の高まり
消費者の健康意識の高まりは、市場参加企業に高品質で栄養価の高い製品を生産するよう促しています。グルテンフリーやヴィーガン食品への消費者のトレンドは、メーカーに消費者のニーズに応じた製品革新を促しています。健康とフィットネスに対する意識の向上と、特に働く専門家やミレニアル世代の間でのヘルシースナック製品への嗜好の高まりが売上を伸ばしています。アクティブなライフスタイルを送る消費者が便利な食事オプションを求めるため、ヘルシービスケットの需要は増加しています。肥満などのライフスタイル関連疾患の増加とウェルネスへの意識の高まりにより、おいしいご褒美を求める消費者の嗜好は、栄養価の高い代替品としてのヘルシービスケットへとシフトしています。メーカーは、その味を高めるために、異なる風味のヘルシービスケットの生産に積極的に取り組んでいます。例えば、2022年5月には、Campbell Soup CompanyのブランドであるArnott’sが、グルテンフリーバージョンの新しいビスケットを発売しました。このビスケットは、「Mint Slice」「Shortbread Cream」「TeeVee Snacks Original」の3つのフレーバーで利用可能です。
### アジア太平洋地域が最も急成長する市場
菓子ビスケットは、アジア太平洋地域において、あらゆる年齢層の人々に定期的に消費される最も好まれるスナックの一つであり続けています。国内におけるプレミアム菓子ビスケットの需要増加に応えるため、メーカーは様々な消費者のグループをターゲットにし、彼らのニーズに特化した製品を発売しています。さらに、消費者はバランスの取れた健康的な食事を摂ることの重要性についてますます意識しており、特に子供たちのエネルギー増進と栄養失調問題の解決のために、タンパク質摂取への需要が高まっています。メーカーは、新しい製品を発売し、追加栄養素や異なる風味を加えて、製品ポートフォリオを更新しています。例えば、2021年12月には、Britannia Industries Limitedが、ビスケットブランド「Good Day」の3つの新製品を追加し、既存製品も刷新しました。これらのビスケットには4種類のナッツが含まれており、ビスケットのサイズも大きくなっています。
## 菓子ビスケット市場の競合分析
菓子ビスケット市場は非常に競争が激しく、多数のローカルおよび地域プレイヤーが存在しています。Mondelēz International Inc.、Britannia Industries Ltd、ITC Limited、Groupo Bimbo、Parle Products Ltd、Yildiz Holdings Inc.、および Kellogg’s Companyが、菓子ビスケット市場で最も活発な企業です。これらの企業は、製品ラインを増やし、世界中で事業を拡大しています。菓子ビスケット市場の主要プレイヤーは、新製品イノベーション、事業拡大、合併、買収、提携などの戦略を採用して、製品の地位を確立しています。
## 追加特典:
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究前提と市場定義
1.2 研究範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場ダイナミクス
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 供給者の交渉力
4.3.2 購入者/消費者の交渉力
4.3.3 新規参入の脅威
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ
5.1.1 チョコレートコーティングビスケット
5.1.2 クッキー
5.1.3 フィリング入りビスケット
5.1.4 プレーンビスケット
5.1.5 サンドイッチビスケット
5.1.6 その他の甘味ビスケット
5.2 流通チャネル
5.2.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
5.2.2 専門店
5.2.3 コンビニエンスストア
5.2.4 オンラインストア
5.2.5 その他の流通チャネル
5.3 地理的区分
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 欧州
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他のヨーロッパ
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 インド
5.3.3.2 中国
5.3.3.3 オーストラリア
5.3.3.4 日本
5.3.3.5 その他のアジア太平洋
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南米その他
5.3.5 中東
5.3.5.1 サウジアラビア
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 主な採用戦略
6.2 主要企業の市場シェア
6.3 企業概要
6.3.1 モンデリーズ・インターナショナル社（belVita）
6.3.2 バートンズ・ビスケット社
6.3.3 ITCリミテッド（サンフィスト、ダークファンタジー）
6.3.4 パール・プロダクツ社
6.3.5 ケロッグ社
6.3.6 ブリタニア・インダストリーズ社
6.3.7 イルディズ・ホールディング社
6.3.8 グルーポ・ビンボ
6.3.9 バールセン社
6.3.10 シンプルミルズ
6.3.11 ロータスビスコフ
6.3.12 フェレロ財団
6.3.13 キャンベルスープカンパニー（アーノッツ）
7 市場機会と将来の動向
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Bargaining Power of Suppliers
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Threat of New Entrants
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 Product Type
5.1.1 Chocolate-coated Biscuits
5.1.2 Cookies
5.1.3 Filled Biscuits
5.1.4 Plain Biscuits
5.1.5 Sandwich Biscuits
5.1.6 Other Sweet Biscuits
5.2 Distribution Channel
5.2.1 Supermarkets/Hypermarkets
5.2.2 Specialist Retailers
5.2.3 Convenience Stores
5.2.4 Online Stores
5.2.5 Other Distribution Channels
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Spain
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 Germany
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 India
5.3.3.2 China
5.3.3.3 Australia
5.3.3.4 Japan
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 Saudi Arabia
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share of Players
6.3 Company Profiles
6.3.1 Mondelēz International Inc. (belVita)
6.3.2 Burton’s Biscuit Company
6.3.3 ITC Limited (Sunfeast, Dark Fantasy)
6.3.4 Parle Products Private Limited
6.3.5 The Kellogg's Company
6.3.6 Britannia Industries Limited
6.3.7 Yildiz Holding AS
6.3.8 Grupo Bimbo
6.3.9 Bahlsen GmbH & Co. KG
6.3.10 Simple Mills
6.3.11 Lotus Biscoff
6.3.12 Ferrero Foundation
6.3.13 The Campbell Soup Company (Arnott's)
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
| ※スイートビスケットは、小麦粉、砂糖、バター、ベーキングパウダーなどを主成分とする甘い味付けのクッキーです。主におやつやデザートとして楽しまれ、ティータイムのお供や子供のおやつとして広く親しまれています。スイートビスケットは、英国のビスケット文化に起源を持つと言われており、アメリカやその他の国でも様々にアレンジされて楽しまれています。 その基本的な製法は、まずバターと砂糖をクリーム状に混ぜ合わせ、卵を加えます。次に、小麦粉やベーキングパウダーをふるい入れ、生地をまとめます。生地を伸ばして型抜きし、オーブンで焼くことで完成します。スイートビスケットは、焼き時間や温度によって食感や風味が変わるため、焼き手の技量が大きく影響します。 スイートビスケットには多くの種類があります。代表的なものとしては、チョコレートチップビスケット、オートミールレーズンビスケット、バタークッキーなどがあります。それ以外にも、ナッツやドライフルーツを加えたり、アイシングで飾ったりしたバリエーションが数多く存在します。また、地域によって独特のスタイルやフレーバーがあるため、世界各地で非常に多様です。 用途としては、スイートビスケットは多くの場合、軽食やデザートとして楽しまれますが、特別なイベントやパーティーの際には手作りビスケットを持ち寄ることも一般的です。子供向けにカラフルなデコレーションを施したり、季節ごとのテーマに合わせた形や色に仕上げることも楽しい活動です。また、ティータイムには紅茶やコーヒーと一緒に添えられることが多く、リラックスしたひとときを演出します。 最近では、健康志向の高まりから、低糖質やグルテンフリーのスイートビスケットも注目されています。これらは、小麦粉の代わりにアーモンド粉やココナッツ粉を使用したり、砂糖の代わりに自然由来の甘味料を使用することで、カロリーを抑えつつおいしさを保つ工夫がされています。さらに、スーパーフードを取り入れたものもあり、栄養価を高めた製品が増えてきています。 関連技術としては、スイートビスケットの製造過程での温度管理や発酵技術、機械化された生産ラインの導入が挙げられます。特に工業製品として大量生産される際には、均一な焼き上がりを実現するための高度な技術が活用されます。また、保存料や添加物の使用に関しても研究が進んでおり、消費者のニーズに応えるための製品開発が求められています。 環境問題がクローズアップされる中、持続可能な原材料の選択やパッケージにおけるリサイクル可能な素材の使用も重要なテーマです。生産者や企業は、地元産の小麦やオーガニック製品を優先的に使用するなど、エコフレンドリーなアプローチを取ることが期待されています。 スイートビスケットは、単なるおやつとしての側面だけでなく、文化や地域性の反映、健康志向への対応、環境意識の高まりなど、現代の多様なニーズに対応するための進化を続けています。これからも新しいフレーバーやスタイルが登場し、多くの人々に愛されることが予想されます。スイートビスケットは、家庭での手作りから商業的な製造まで、多岐にわたる楽しみ方がある魅力的な食品です。 |
