 | • レポートコード：MRC2312MG04676 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2025年9月 • レポート形態：英文、PDF、99ページ • 納品方法：Eメール（納期：3営業日） • 産業分類：化学＆材料 |
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レポート概要
世界のグルタミン酸ナトリウム残留物市場は、2024年に2億9800万ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.1％で推移し、2031年までに4億1800万ドルに達すると予測されている。
米国市場規模は2024年に百万ドルと推定される一方、中国は百万ドルに達する見込みである。
グルタミン酸ナトリウム残留物
世界のグルタミン酸ナトリウム残留物市場は、2024年に2億9800万ドルと評価され、予測期間中のCAGR（年平均成長率）5.1%で2031年までに4億1800万ドルに達すると予測されています。
粗グルタミン酸ナトリウム残渣セグメントは、今後6年間で％のCAGRを示し、2031年までに百万ドル規模に達する見込みである。
グルタミン酸ナトリウム残渣の世界的な主要メーカーには、味の素、美華集団、富豊集団、寧夏EPPENバイオテック、河南蓮花美食粉業、山東齊魯集団公司、山東新楽生物工程などが含まれる。2024年時点で、世界トップ5企業の収益シェアは約％を占めた。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC（MMG）は、グルタミン酸ナトリウム残渣メーカー、サプライヤー、流通業者、業界専門家を対象に、販売量・収益・需要・価格変動・製品タイプ・最新動向・計画・業界トレンド・推進要因・課題・障壁・潜在リスクに関する調査を実施しました。
本レポートは、グルタミン酸ナトリウム残渣の世界市場を定量的・定性的分析により包括的に提示し、読者がビジネス／成長戦略の策定、市場競争状況の評価、現行市場における自社の位置付け分析、グルタミン酸ナトリウム残渣に関する情報に基づいたビジネス判断を行うことを支援することを目的としています。本レポートには、以下の市場情報を含むグルタミン酸ナトリウム残渣の世界市場規模と予測が含まれます：
世界のグルタミン酸ナトリウム残渣市場収益、2020-2025年、2026-2031年（百万ドル）
世界のグルタミン酸ナトリウム残渣市場販売量、2020-2025年、2026-2031年（トン）
2024年における世界のグルタミン酸ナトリウム残渣トップ5企業（%）
セグメント別市場規模合計：
タイプ別グローバルグルタミン酸ナトリウム残渣市場、2020-2025年、2026-2031年（百万ドル）＆（トン）
2024年 タイプ別 グルタミン酸ナトリウム残渣世界市場セグメント割合（％）
粗製グルタミン酸ナトリウム残渣
精製グルタミン酸ナトリウム残渣
用途別グローバルグルタミン酸ナトリウム残渣市場、2020-2025年、2026-2031年（百万ドル）＆（トン）
用途別グローバルグルタミン酸ナトリウム残渣市場セグメント割合、2024年（％）
水産養殖
家畜飼料
ペットフード
その他
地域別・国別 世界のグルタミン酸ナトリウム残留物市場 2020-2025年、2026-2031年（百万ドル）＆（トン）
地域・国別 世界のグルタミン酸ナトリウム残留物市場セグメント割合、2024年（％）
北米
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他のヨーロッパ諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
アジアその他
南アメリカ
ブラジル
アルゼンチン
南米その他
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
その他中東・アフリカ
競合分析
本レポートでは、主要市場参加者の分析も提供しています：
主要企業のグルタミン酸ナトリウム残渣の世界市場における収益（2020-2025年、推定）、（百万ドル）
主要企業によるグルタミン酸ナトリウム残渣の世界市場における売上高シェア（2024年、％）
主要企業によるグルタミン酸ナトリウム残渣の世界市場販売量（2020-2025年、推定）、（トン）
主要企業によるグルタミン酸ナトリウム残渣の世界市場における販売シェア、2024年（％）
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルを提示しており、主要プレイヤーには以下が含まれる：
味の素
美華集団
富豊集団
寧夏EPPENバイオテック
河南蓮花食品粉末有限公司
山東蕪湖生物技術有限公司
山東新楽生物工程
主要章の構成概要：
第1章：グルタミン酸ナトリウム残渣の定義と市場概要を紹介。
第2章：世界のグルタミン酸ナトリウム残留物市場の規模（収益・数量ベース）。
第3章：グルタミン酸ナトリウム残渣メーカーの競争環境、価格、販売量・収益シェア、最新開発計画、合併・買収情報などの詳細分析。
第4章：タイプ別市場セグメント分析を提供。各セグメントの市場規模と成長可能性をカバーし、異なる市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場の発見を支援。
第5章：用途別市場セグメント分析を提供。各セグメントの市場規模と成長可能性を網羅し、異なる下流市場におけるブルーオーシャン市場の発見を支援。
第6章：グルタミン酸ナトリウム残渣の地域別・国別販売状況。各地域及び主要国の市場規模と発展可能性の定量分析を提供し、世界の各国の市場発展状況、将来の発展見通し、市場規模を紹介する。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を詳細に紹介。製品販売、収益、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発状況などを含む。
第8章：地域別・国別のグルタミン酸ナトリウム残渣の世界生産能力。
第9章：市場のダイナミクス、最新動向、市場の推進要因と制約要因、業界メーカーが直面する課題とリスク、および業界の関連政策の分析を紹介。
第10章：産業チェーン分析（産業の上流・下流を含む）。
第11章：報告書の要点と結論。
1 研究・分析レポートの概要
1.1 グルタミン酸ナトリウム残留物市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 タイプ別セグメント
1.2.2 用途別セグメント
1.3 世界のグルタミン酸ナトリウム残留物市場概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 方法論と情報源
1.5.1 調査方法論
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件と注意事項
2 世界のグルタミン酸ナトリウム残留物市場規模
2.1 世界のグルタミン酸ナトリウム残留物市場規模：2024年対2031年
2.2 世界のグルタミン酸ナトリウム残留物市場規模、見通し及び予測：2020-2031年
2.3 世界のグルタミン酸ナトリウム残留物売上高：2020-2031年
3 企業動向
3.1 グローバル市場における主要なグルタミン酸ナトリウム残留物企業
3.2 収益別上位グローバルグルタミン酸ナトリウム残留物企業ランキング
3.3 企業別グローバルグルタミン酸ナトリウム残渣収益
3.4 企業別グローバルグルタミン酸ナトリウム残渣販売量
3.5 メーカー別グローバルグルタミン酸ナトリウム残渣価格（2020-2025年）
3.6 2024年売上高ベースの世界市場におけるグルタミン酸ナトリウム残渣トップ3社およびトップ5社
3.7 グローバルメーカー別グルタミン酸ナトリウム残渣製品タイプ
3.8 グローバル市場におけるグルタミン酸ナトリウム残渣のティア1、ティア2、ティア3プレイヤー
3.8.1 グローバルティア1グルタミン酸ナトリウム残渣企業リスト
3.8.2 グローバルTier 2およびTier 3グルタミン酸ナトリウム残留物企業一覧
4 製品別動向
4.1 概要
4.1.1 タイプ別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残留物市場規模、2024年および2031年
4.1.2 粗製グルタミン酸ナトリウム残渣
4.1.3 精製グルタミン酸ナトリウム残渣
4.2 タイプ別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣の収益と予測
4.2.1 タイプ別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣収益、2020-2025年
4.2.2 タイプ別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣収益、2026-2031年
4.2.3 タイプ別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣収益市場シェア、2020-2031年
4.3 タイプ別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣の販売量と予測
4.3.1 タイプ別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣販売量、2020-2025年
4.3.2 タイプ別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣販売、2026-2031年
4.3.3 タイプ別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣販売市場シェア、2020-2031年
4.4 タイプ別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣価格（メーカー販売価格）、2020-2031年
5 用途別市場動向
5.1 概要
5.1.1 用途別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣市場規模、2024年および2031年
5.1.2 水産養殖
5.1.3 家畜飼料
5.1.4 ペットフード
5.1.5 その他
5.2 用途別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣収益と予測
5.2.1 用途別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣収益、2020-2025年
5.2.2 用途別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣収益、2026-2031年
5.2.3 用途別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣収益市場シェア、2020-2031年
5.3 用途別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣販売量と予測
5.3.1 用途別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣販売量、2020-2025年
5.3.2 用途別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣販売量、2026-2031年
5.3.3 用途別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣販売市場シェア、2020-2031年
5.4 用途別セグメント – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣価格（メーカー販売価格）、2020-2031年
6 地域別展望
6.1 地域別 – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣市場規模、2024年及び2031年
6.2 地域別 – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣収益と予測
6.2.1 地域別 – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣収益、2020-2025年
6.2.2 地域別 – 世界のグルタミン酸ナトリウム残留物収益、2026-2031年
6.2.3 地域別 – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣収益市場シェア、2020-2031年
6.3 地域別 – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣販売量と予測
6.3.1 地域別 – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣販売量、2020-2025年
6.3.2 地域別 – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣販売量、2026-2031年
6.3.3 地域別 – 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣販売市場シェア、2020-2031年
6.4 北米
6.4.1 国別 – 北米グルタミン酸ナトリウム残渣収益、2020-2031年
6.4.2 国別 – 北米グルタミン酸ナトリウム残渣売上高、2020-2031年
6.4.3 米国グルタミン酸ナトリウム残渣市場規模、2020-2031年
6.4.4 カナダ グルタミン酸ナトリウム残渣市場規模、2020-2031年
6.4.5 メキシコ グルタミン酸ナトリウム残渣 市場規模、2020-2031年
6.5 欧州
6.5.1 国別 – 欧州グルタミン酸ナトリウム残留物収益、2020-2031
6.5.2 国別 – 欧州のグルタミン酸ナトリウム残渣販売量、2020-2031年
6.5.3 ドイツのグルタミン酸ナトリウム残留物市場規模、2020-2031年
6.5.4 フランス グルタミン酸ナトリウム残留物市場規模、2020-2031年
6.5.5 英国 グルタミン酸ナトリウム残渣 市場規模、2020-2031年
6.5.6 イタリア グルタミン酸ナトリウム残渣市場規模、2020-2031年
6.5.7 ロシア グルタミン酸ナトリウム残渣市場規模、2020-2031年
6.5.8 北欧諸国におけるグルタミン酸ナトリウム残渣市場規模、2020-2031年
6.5.9 ベネルクス諸国 グルタミン酸ナトリウム残渣市場規模、2020-2031年
6.6 アジア
6.6.1 地域別 – アジアのグルタミン酸ナトリウム残留物収益、2020-2031年
6.6.2 地域別 – アジアのグルタミン酸ナトリウム残留物販売量、2020-2031年
6.6.3 中国グルタミン酸ナトリウム残渣市場規模、2020-2031
6.6.4 日本のグルタミン酸ナトリウム残渣市場規模、2020-2031
6.6.5 韓国のグルタミン酸ナトリウム残渣市場規模、2020-2031年
6.6.6 東南アジアのグルタミン酸ナトリウム残渣市場規模、2020-2031年
6.6.7 インドのグルタミン酸ナトリウム残渣市場規模、2020-2031年
6.7 南米
6.7.1 国別 – 南米グルタミン酸ナトリウム残留物収益、2020-2031
6.7.2 国別 – 南米グルタミン酸ナトリウム残渣販売量、2020-2031年
6.7.3 ブラジル グルタミン酸ナトリウム残渣市場規模、2020-2031年
6.7.4 アルゼンチン グルタミン酸ナトリウム残渣 市場規模、2020-2031
6.8 中東・アフリカ
6.8.1 国別 – 中東・アフリカ グルタミン酸ナトリウム残留物収益、2020-2031
6.8.2 国別 – 中東・アフリカ グルタミン酸ナトリウム残留物販売量、2020-2031年
6.8.3 トルコ グルタミン酸ナトリウム残渣市場規模、2020-2031年
6.8.4 イスラエルのグルタミン酸ナトリウム残留物市場規模、2020-2031年
6.8.5 サウジアラビアのグルタミン酸ナトリウム残留物市場規模、2020-2031年
6.8.6 アラブ首長国連邦（UAE）グルタミン酸ナトリウム残渣市場規模、2020-2031年
7 メーカー及びブランドプロファイル
7.1 味の素
7.1.1 味の素株式会社の概要
7.1.2 味の素事業概要
7.1.3 味の素 グルタミン酸ナトリウム残留物 主な製品提供
7.1.4 味の素 グルタミン酸ナトリウム残留物 世界の売上高と収益 (2020-2025)
7.1.5 味の素の主なニュースと最新動向
7.2 梅花グループ
7.2.1 梅花グループ会社概要
7.2.2 梅花グループの事業概要
7.2.3 梅花グループ グルタミン酸ナトリウム残渣 主な製品提供
7.2.4 グローバルにおけるメイファグループグルタミン酸ナトリウム残渣の売上高と収益（2020-2025年）
7.2.5 梅花グループの主なニュースと最新動向
7.3 富風グループ
7.3.1 富豊集団 会社概要
7.3.2 富豊グループの事業概要
7.3.3 富豊グループのグルタミン酸ナトリウム残渣の主要製品ラインアップ
7.3.4 富豊グループ グルタミン酸ナトリウム残渣のグローバル売上高と収益（2020-2025年）
7.3.5 富豊グループの主なニュースと最新動向
7.4 寧夏イッペンバイオテック
7.4.1 寧夏EPPENバイオテック会社概要
7.4.2 寧夏EPPENバイオテック事業概要
7.4.3 寧夏EPPENバイオテックのグルタミン酸ナトリウム残渣主要製品ラインアップ
7.4.4 寧夏イッペンバイオテック グルタミン酸ナトリウム残渣のグローバル売上高と収益（2020-2025年）
7.4.5 寧夏EPPENバイオテックの主要ニュースと最新動向
7.5 河南蓮花美食粉
7.5.1 河南蓮花美食粉 会社概要
7.5.2 河南蓮花美食粉の事業概要
7.5.3 河南ロータスグルメパウダーのグルタミン酸ナトリウム残渣主要製品ラインアップ
7.5.4 河南蓮味粉 グルタミン酸ナトリウム残渣のグローバル売上高と収益（2020-2025年）
7.5.5 河南蓮花美食粉の主要ニュースと最新動向
7.6 山東斉魯集団会社
7.6.1 山東斉魯集団公司 会社概要
7.6.2 山東斉魯集団公司の事業概要
7.6.3 山東斉魯集団公司 グルタミン酸ナトリウム残渣 主な製品提供
7.6.4 山東斉魯集団公司 グルタミン酸ナトリウム残渣のグローバル売上高と収益（2020-2025年）
7.6.5 山東斉魯集団の主なニュースと最新動向
7.7 山東新楽バイオエンジニアリング
7.7.1 山東新楽バイオエンジニアリング会社概要
7.7.2 山東新楽バイオエンジニアリング事業概要
7.7.3 山東新楽生物工程のグルタミン酸ナトリウム残渣主要製品ラインアップ
7.7.4 山東新楽バイオエンジニアリング グルタミン酸ナトリウム残渣のグローバル売上高と収益（2020-2025年）
7.7.5 山東新楽バイオエンジニアリングの主要ニュースと最新動向
8 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣生産能力と分析
8.1 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣生産能力（2020-2031年）
8.2 グローバル市場における主要メーカーのグルタミン酸ナトリウム残渣生産能力
8.3 地域別グルタミン酸ナトリウム残渣生産量
9 主要市場動向、機会、推進要因および抑制要因
9.1 市場機会と動向
9.2 市場推進要因
9.3 市場の制約要因
10 グルタミン酸ナトリウム残渣のサプライチェーン分析
10.1 グルタミン酸ナトリウム残渣産業バリューチェーン
10.2 グルタミン酸ナトリウム残渣上流市場
10.3 グルタミン酸ナトリウム残渣の下流市場と顧客
10.4 マーケティングチャネル分析
10.4.1 マーケティングチャネル
10.4.2 世界のグルタミン酸ナトリウム残渣販売代理店および販売代理店
11 結論
12 付録
12.1 注記
12.2 クライアントの例
12.3 免責事項
1.1 Monosodium Glutamate Residue Market Definition
1.2 Market Segments
1.2.1 Segment by Type
1.2.2 Segment by Application
1.3 Global Monosodium Glutamate Residue Market Overview
1.4 Features & Benefits of This Report
1.5 Methodology & Sources of Information
1.5.1 Research Methodology
1.5.2 Research Process
1.5.3 Base Year
1.5.4 Report Assumptions & Caveats
2 Global Monosodium Glutamate Residue Overall Market Size
2.1 Global Monosodium Glutamate Residue Market Size: 2024 VS 2031
2.2 Global Monosodium Glutamate Residue Market Size, Prospects & Forecasts: 2020-2031
2.3 Global Monosodium Glutamate Residue Sales: 2020-2031
3 Company Landscape
3.1 Top Monosodium Glutamate Residue Players in Global Market
3.2 Top Global Monosodium Glutamate Residue Companies Ranked by Revenue
3.3 Global Monosodium Glutamate Residue Revenue by Companies
3.4 Global Monosodium Glutamate Residue Sales by Companies
3.5 Global Monosodium Glutamate Residue Price by Manufacturer (2020-2025)
3.6 Top 3 and Top 5 Monosodium Glutamate Residue Companies in Global Market, by Revenue in 2024
3.7 Global Manufacturers Monosodium Glutamate Residue Product Type
3.8 Tier 1, Tier 2, and Tier 3 Monosodium Glutamate Residue Players in Global Market
3.8.1 List of Global Tier 1 Monosodium Glutamate Residue Companies
3.8.2 List of Global Tier 2 and Tier 3 Monosodium Glutamate Residue Companies
4 Sights by Product
4.1 Overview
4.1.1 Segment by Type - Global Monosodium Glutamate Residue Market Size Markets, 2024 & 2031
4.1.2 Crude MSG Residue
4.1.3 Refined MSG Residue
4.2 Segment by Type - Global Monosodium Glutamate Residue Revenue & Forecasts
4.2.1 Segment by Type - Global Monosodium Glutamate Residue Revenue, 2020-2025
4.2.2 Segment by Type - Global Monosodium Glutamate Residue Revenue, 2026-2031
4.2.3 Segment by Type - Global Monosodium Glutamate Residue Revenue Market Share, 2020-2031
4.3 Segment by Type - Global Monosodium Glutamate Residue Sales & Forecasts
4.3.1 Segment by Type - Global Monosodium Glutamate Residue Sales, 2020-2025
4.3.2 Segment by Type - Global Monosodium Glutamate Residue Sales, 2026-2031
4.3.3 Segment by Type - Global Monosodium Glutamate Residue Sales Market Share, 2020-2031
4.4 Segment by Type - Global Monosodium Glutamate Residue Price (Manufacturers Selling Prices), 2020-2031
5 Sights by Application
5.1 Overview
5.1.1 Segment by Application - Global Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2024 & 2031
5.1.2 Aquaculture
5.1.3 Livestock Feed
5.1.4 Pet Food
5.1.5 Others
5.2 Segment by Application - Global Monosodium Glutamate Residue Revenue & Forecasts
5.2.1 Segment by Application - Global Monosodium Glutamate Residue Revenue, 2020-2025
5.2.2 Segment by Application - Global Monosodium Glutamate Residue Revenue, 2026-2031
5.2.3 Segment by Application - Global Monosodium Glutamate Residue Revenue Market Share, 2020-2031
5.3 Segment by Application - Global Monosodium Glutamate Residue Sales & Forecasts
5.3.1 Segment by Application - Global Monosodium Glutamate Residue Sales, 2020-2025
5.3.2 Segment by Application - Global Monosodium Glutamate Residue Sales, 2026-2031
5.3.3 Segment by Application - Global Monosodium Glutamate Residue Sales Market Share, 2020-2031
5.4 Segment by Application - Global Monosodium Glutamate Residue Price (Manufacturers Selling Prices), 2020-2031
6 Sights by Region
6.1 By Region - Global Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2024 & 2031
6.2 By Region - Global Monosodium Glutamate Residue Revenue & Forecasts
6.2.1 By Region - Global Monosodium Glutamate Residue Revenue, 2020-2025
6.2.2 By Region - Global Monosodium Glutamate Residue Revenue, 2026-2031
6.2.3 By Region - Global Monosodium Glutamate Residue Revenue Market Share, 2020-2031
6.3 By Region - Global Monosodium Glutamate Residue Sales & Forecasts
6.3.1 By Region - Global Monosodium Glutamate Residue Sales, 2020-2025
6.3.2 By Region - Global Monosodium Glutamate Residue Sales, 2026-2031
6.3.3 By Region - Global Monosodium Glutamate Residue Sales Market Share, 2020-2031
6.4 North America
6.4.1 By Country - North America Monosodium Glutamate Residue Revenue, 2020-2031
6.4.2 By Country - North America Monosodium Glutamate Residue Sales, 2020-2031
6.4.3 United States Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.4.4 Canada Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.4.5 Mexico Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.5 Europe
6.5.1 By Country - Europe Monosodium Glutamate Residue Revenue, 2020-2031
6.5.2 By Country - Europe Monosodium Glutamate Residue Sales, 2020-2031
6.5.3 Germany Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.5.4 France Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.5.5 U.K. Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.5.6 Italy Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.5.7 Russia Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.5.8 Nordic Countries Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.5.9 Benelux Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.6 Asia
6.6.1 By Region - Asia Monosodium Glutamate Residue Revenue, 2020-2031
6.6.2 By Region - Asia Monosodium Glutamate Residue Sales, 2020-2031
6.6.3 China Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.6.4 Japan Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.6.5 South Korea Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.6.6 Southeast Asia Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.6.7 India Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.7 South America
6.7.1 By Country - South America Monosodium Glutamate Residue Revenue, 2020-2031
6.7.2 By Country - South America Monosodium Glutamate Residue Sales, 2020-2031
6.7.3 Brazil Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.7.4 Argentina Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.8 Middle East & Africa
6.8.1 By Country - Middle East & Africa Monosodium Glutamate Residue Revenue, 2020-2031
6.8.2 By Country - Middle East & Africa Monosodium Glutamate Residue Sales, 2020-2031
6.8.3 Turkey Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.8.4 Israel Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.8.5 Saudi Arabia Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
6.8.6 UAE Monosodium Glutamate Residue Market Size, 2020-2031
7 Manufacturers & Brands Profiles
7.1 Ajinomoto
7.1.1 Ajinomoto Company Summary
7.1.2 Ajinomoto Business Overview
7.1.3 Ajinomoto Monosodium Glutamate Residue Major Product Offerings
7.1.4 Ajinomoto Monosodium Glutamate Residue Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.1.5 Ajinomoto Key News & Latest Developments
7.2 Meihua Group
7.2.1 Meihua Group Company Summary
7.2.2 Meihua Group Business Overview
7.2.3 Meihua Group Monosodium Glutamate Residue Major Product Offerings
7.2.4 Meihua Group Monosodium Glutamate Residue Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.2.5 Meihua Group Key News & Latest Developments
7.3 Fufeng Group
7.3.1 Fufeng Group Company Summary
7.3.2 Fufeng Group Business Overview
7.3.3 Fufeng Group Monosodium Glutamate Residue Major Product Offerings
7.3.4 Fufeng Group Monosodium Glutamate Residue Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.3.5 Fufeng Group Key News & Latest Developments
7.4 Ningxia EPPEN Biotech
7.4.1 Ningxia EPPEN Biotech Company Summary
7.4.2 Ningxia EPPEN Biotech Business Overview
7.4.3 Ningxia EPPEN Biotech Monosodium Glutamate Residue Major Product Offerings
7.4.4 Ningxia EPPEN Biotech Monosodium Glutamate Residue Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.4.5 Ningxia EPPEN Biotech Key News & Latest Developments
7.5 Henan Lotus Gourmet Powder
7.5.1 Henan Lotus Gourmet Powder Company Summary
7.5.2 Henan Lotus Gourmet Powder Business Overview
7.5.3 Henan Lotus Gourmet Powder Monosodium Glutamate Residue Major Product Offerings
7.5.4 Henan Lotus Gourmet Powder Monosodium Glutamate Residue Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.5.5 Henan Lotus Gourmet Powder Key News & Latest Developments
7.6 Shandong Qilu Group Company
7.6.1 Shandong Qilu Group Company Company Summary
7.6.2 Shandong Qilu Group Company Business Overview
7.6.3 Shandong Qilu Group Company Monosodium Glutamate Residue Major Product Offerings
7.6.4 Shandong Qilu Group Company Monosodium Glutamate Residue Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.6.5 Shandong Qilu Group Company Key News & Latest Developments
7.7 Shandong Xinle Bioengineering
7.7.1 Shandong Xinle Bioengineering Company Summary
7.7.2 Shandong Xinle Bioengineering Business Overview
7.7.3 Shandong Xinle Bioengineering Monosodium Glutamate Residue Major Product Offerings
7.7.4 Shandong Xinle Bioengineering Monosodium Glutamate Residue Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.7.5 Shandong Xinle Bioengineering Key News & Latest Developments
8 Global Monosodium Glutamate Residue Production Capacity, Analysis
8.1 Global Monosodium Glutamate Residue Production Capacity, 2020-2031
8.2 Monosodium Glutamate Residue Production Capacity of Key Manufacturers in Global Market
8.3 Global Monosodium Glutamate Residue Production by Region
9 Key Market Trends, Opportunity, Drivers and Restraints
9.1 Market Opportunities & Trends
9.2 Market Drivers
9.3 Market Restraints
10 Monosodium Glutamate Residue Supply Chain Analysis
10.1 Monosodium Glutamate Residue Industry Value Chain
10.2 Monosodium Glutamate Residue Upstream Market
10.3 Monosodium Glutamate Residue Downstream and Clients
10.4 Marketing Channels Analysis
10.4.1 Marketing Channels
10.4.2 Monosodium Glutamate Residue Distributors and Sales Agents in Global
11 Conclusion
12 Appendix
12.1 Note
12.2 Examples of Clients
12.3 Disclaimer
| 【残留グルタミン酸ナトリウムについて】 ※残留グルタミン酸ナトリウム、一般に「MSG」として知られるものは、食品に添加される調味料の一種であり、主に旨味成分として利用されます。この塩は、グルタミン酸というアミノ酸とナトリウムの塩から構成されているため、旨味を強化する役割を果たします。MSGの主な特徴，その種類、用途、関連技術について詳しく見ていきたいと思います。 まず、残留グルタミン酸ナトリウムの定義について触れておきます。MSGは、食品添加物の一つであり、自然界にも存在する成分です。その特性上、多くの料理や加工食品において風味を引き立てるために使われています。特に、和食、中華料理、インド料理など、さまざまな国の料理でその効果が認められています。MSGは、化学的にはC5H8NNaO4という化学式を持ち、白色または無色の結晶性の粉末として存在します。 MSGの特徴として、その旨味を引き出す能力が挙げられます。グルタミン酸自体は、肉類や魚類、野菜など多くの食品に自然に含まれているため、MSGは自然な味の延長ともいえる存在です。MSGを添加することで、食材の持つ味の輪郭が際立ち、全体の風味が豊かになります。また、MSGは甘さや塩分とともに、食の満足度を高める働きがあるため、食事体験を向上させる効果もあります。 MSGにはいくつかの種類があり、それぞれ異なる用途を持っています。一般的なインスタントスープや調味料、即席ラーメンなどに使われることが多いです。また、MSGの純度や形状によっても使用方法が変わることがあります。一部のMSGは、加工過程で他の成分とブレンドされており、それにより独特の風味や食感を持つ商品が生み出されます。 用途としては、MSGは調味料としてだけではなく、食品の風味向上に広く使われています。具体的には、スナック菓子、缶詰、冷凍食品、さらにはレストランの料理など、さまざまな場面で見られます。特に、商業的に大量生産される食品においては、価格を抑えつつ風味を増加させるために欠かせない成分となっています。 MSGの使用に関連する技術も発展しており、最近では自然由来の成分を使用した旨味調味料の開発が進んでいます。これにより、より健康的な選択肢が提供されると同時に、MSGに対する偏見を軽減する試みが行われています。例えば、植物由来のアミノ酸を使用した製品や、発酵技術を駆使することで、より自然な方法で旨味成分を生成するアプローチが注目されています。 近年の研究では、MSGに対する健康リスクに関する懸念も一部では取り上げられています。かつて「中華料理症候群」と呼ばれた一連の症状についての議論がありましたが、実際には多くの研究により、MSGが健康に与える影響はごく少ないという結果が得られています。しかしながら、一部の人々はMSGに敏感であり、過剰摂取には注意が必要です。そのため、食品業界においては、MSGの使用量を適切に管理することが重要視されています。 MSGは自然界にも存在し、特に発酵食品や熟成食品には多く含まれています。チーズ、味噌、醤油、トマトなどがその例です。こうした食品は、MSGの特性を利用して自然に風味を増強する役割を果たしています。このように、MSGは単なる食品添加物に留まらず、食文化における重要な要素の一つでもあります。 結論として、残留グルタミン酸ナトリウム（MSG）は、その旨味成分としての特性から、多くの料理や食品に利用されている重要な添加物です。味を引き立てるだけでなく、食品業界の効率化にも寄与しているため、今後もさまざまな技術の進歩とともにその使用が広がっていくことでしょう。食に対する関心が高まる中で、MSGの役割や使い方についての理解がさらに深まることを願っています。 |
