 | • レポートコード：MRC2312MG09557 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2025年9月 • レポート形態：英文、PDF、110ページ • 納品方法：Eメール（納期：3営業日） • 産業分類：化学＆材料 |
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レポート概要
世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場は、2024年に百万ドルと評価され、予測期間中に%のCAGRで成長し、2031年までに百万米ドルに達すると予測されている。
米国市場規模は2024年に百万ドルと推定され、中国は百万ドルに達する見込みである。
固形セグメントは2031年までに百万ドル規模に達し、今後6年間で％のCAGR（年平均成長率）が見込まれる。
食品グレードの真菌性α-アミラーゼの世界的な主要メーカーには、PD Navkar、Creative Enzymes、Enzymes Supplies、Enzyme Development、American Biosystems、BIOCON ESPANOLA SA、Noor Enzymes、Novozymes、Antozyme biotech、Lallemand Brewing などがあります。2024年、世界のトップ5企業は、収益ベースで約％のシェアを占めました。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC（MMG）は、食品グレード真菌性α-アミラーゼメーカー、サプライヤー、流通業者、業界専門家を対象に、販売量・収益・需要・価格変動・製品タイプ・最新動向・計画・業界トレンド・推進要因・課題・障壁・潜在リスクに関する調査を実施しました。
本レポートは、食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界市場を定量的・定性的分析により包括的に提示し、読者が事業/成長戦略の策定、市場競争状況の評価、現行市場における自社ポジショニングの分析、食品グレード真菌性α-アミラーゼに関する情報に基づいた事業判断を行うことを支援することを目的としています。本レポートには、以下の市場情報を含む食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界市場規模と予測が記載されています：
世界の食品用菌由来α-アミラーゼ市場収益（2020-2025年、2026-2031年、単位：百万ドル）
世界の食品用真菌性α-アミラーゼ市場販売量、2020-2025年、2026-2031年（トン）
2024年における世界の食品用真菌性α-アミラーゼ企業トップ5（%）
セグメント別市場規模合計：
タイプ別グローバル食品用菌由来α-アミラーゼ市場規模（2020-2025年、2026-2031年）（百万ドル）＆（トン）
2024年 タイプ別 食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場セグメント割合（％）
固形
液体
用途別グローバル食品グレード菌由来α-アミラーゼ市場、2020-2025年、2026-2031年（百万ドル）＆（トン）
用途別グローバル食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場セグメント割合、2024年（％）
商業
家庭用
地域・国別グローバル食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場、2020-2025年、2026-2031年（百万ドル）＆（トン）
地域・国別グローバル食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場セグメント割合、2024年（％）
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他のヨーロッパ諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
アジアその他
南アメリカ
ブラジル
アルゼンチン
南米その他
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
その他中東・アフリカ
競合分析
本レポートでは、主要市場参加者の分析も提供しています：
主要企業による食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界市場売上高（2020-2025年、推定）、（百万ドル）
主要企業 食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界市場における売上高シェア、2024年（％）
主要企業 食品グレード菌由来α-アミラーゼの世界市場販売量、2020-2025年（推定）、（トン）
主要企業 食品グレード菌由来α-アミラーゼの世界市場における販売シェア、2024年（％）
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルを提示しており、主要プレイヤーには以下が含まれます：
PD Navkar
クリエイティブ・エンザイムズ
エンザイムズ・サプライズ
エンザイム・ディベロップメント
American Biosystems
バイオコン・エスパノーラ社
ヌール酵素
ノボザイムズ
アントザイム・バイオテック
ラレマンド・ブルーイング
アサ・スペツィアレンツァイム
ミュールヘンケミー
Equichem
Winovazyme Biological Science & Technology
Sunson
山東隆達生物製品
河南ケムシノ工業
アステリックスアステリックス
主要章の概略：
第1章：食品グレード真菌性α-アミラーゼの定義と市場概要を紹介。
第2章：世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場の収益規模と数量規模。
第3章：食品用真菌性α-アミラーゼメーカーの競争環境、価格、販売量・収益シェア、最新開発計画、合併・買収情報などの詳細分析。
第4章：タイプ別市場セグメント分析を提供し、各セグメントの市場規模と成長可能性をカバー。読者が異なる市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を発見する支援。
第5章：用途別市場セグメント分析を提供。各セグメントの市場規模と成長可能性を網羅し、異なる下流市場におけるブルーオーシャン市場の発見を支援。
第6章：食品グレード真菌性α-アミラーゼの地域別・国別販売状況。各地域及び主要国の市場規模と発展可能性の定量分析を提供し、世界の各国の市場発展状況、将来の発展見通し、市場規模を紹介する。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を詳細に紹介。製品販売、収益、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発状況などを含む。
第8章：地域別・国別の食品用菌由来α-アミラーゼ生産能力。
第9章：市場動向、最新動向、市場の推進要因と制約要因、業界メーカーが直面する課題とリスク、関連政策の分析を紹介。
第10章：産業チェーン分析（産業の上流・下流を含む）。
第11章：報告書の要点と結論。
1 研究・分析レポートの概要
1.1 食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 タイプ別セグメント
1.2.2 用途別セグメント
1.3 世界の食品用菌由来α-アミラーゼ市場概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法と情報源
1.5.1 調査方法論
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件と注意事項
2 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場規模
2.1 世界の食品用真菌性α-アミラーゼ市場規模：2024年対2031年
2.2 世界の食品用菌由来α-アミラーゼ市場規模、見通し及び予測：2020-2031年
2.3 世界の食品グレード菌由来α-アミラーゼ売上高：2020-2031年
3 企業動向
3.1 グローバル市場における主要食品グレード菌由来α-アミラーゼ企業
3.2 売上高別グローバル食品用菌由来α-アミラーゼ企業トップランキング
3.3 企業別グローバル食品グレード真菌性α-アミラーゼ収益
3.4 企業別グローバル食品グレード真菌性α-アミラーゼ販売量
3.5 製造業者別グローバル食品グレード真菌性α-アミラーゼ価格（2020-2025年）
3.6 2024年売上高ベースの世界市場における食品グレード真菌性α-アミラーゼ企業トップ3およびトップ5
3.7 世界の食品グレード菌由来α-アミラーゼメーカー別製品タイプ
3.8 グローバル市場における食品グレード真菌性α-アミラーゼのティア1、ティア2、ティア3プレイヤー
3.8.1 グローバルティア1食品グレード真菌性α-アミラーゼ企業一覧
3.8.2 世界のティア2およびティア3食品グレード菌由来α-アミラーゼ企業一覧
4 製品別動向
4.1 概要
4.1.1 タイプ別セグメント – 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場規模、2024年および2031年
4.1.2 固体
4.1.3 液体
4.2 タイプ別セグメント – 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼの収益と予測
4.2.1 タイプ別セグメント – 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ収益、2020-2025年
4.2.2 タイプ別セグメント – 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ収益、2026-2031年
4.2.3 タイプ別セグメント – 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ収益市場シェア、2020-2031年
4.3 タイプ別セグメント – 世界の食品グレード真菌性アルファアミラーゼ販売量と予測
4.3.1 タイプ別セグメント – 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ販売量、2020-2025年
4.3.2 タイプ別セグメント – 世界の食品グレード菌由来アルファアミラーゼ販売量、2026-2031年
4.3.3 タイプ別セグメント – 世界の食品グレード菌由来アルファアミラーゼ販売市場シェア、2020-2031年
4.4 タイプ別セグメント – 世界の食品用菌由来α-アミラーゼ価格（メーカー販売価格）、2020-2031年
5 用途別市場動向
5.1 概要
5.1.1 用途別セグメント – 世界の食品用菌類由来アルファアミラーゼ市場規模、2024年および2031年
5.1.2 商業用途
5.1.3 家庭用
5.2 用途別セグメント – 世界の食品グレード菌由来α-アミラーゼ収益と予測
5.2.1 用途別セグメント – 世界の食品用菌由来α-アミラーゼ収益、2020-2025年
5.2.2 用途別セグメント – 世界の食品用菌由来α-アミラーゼ収益、2026-2031年
5.2.3 用途別セグメント – 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ収益市場シェア、2020-2031年
5.3 用途別セグメント – 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ販売量と予測
5.3.1 用途別セグメント – 世界の食品グレード菌由来アルファアミラーゼ販売量、2020-2025年
5.3.2 用途別セグメント – 世界の食品グレード菌由来α-アミラーゼ販売量、2026-2031年
5.3.3 用途別セグメント – 世界の食品グレード菌由来アルファアミラーゼ売上高市場シェア、2020-2031年
5.4 用途別セグメント – 世界の食品用菌由来α-アミラーゼ価格（メーカー販売価格）、2020-2031年
6 地域別展望
6.1 地域別 – 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場規模、2024年及び2031年
6.2 地域別 – 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ収益及び予測
6.2.1 地域別 – 世界の食品用菌類由来α-アミラーゼ収益、2020-2025年
6.2.2 地域別 – 世界の食品グレード菌由来α-アミラーゼ収益、2026-2031年
6.2.3 地域別 – 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ収益市場シェア、2020-2031年
6.3 地域別 – 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ販売量と予測
6.3.1 地域別 – 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ販売量、2020-2025年
6.3.2 地域別 – 世界の食品グレード菌由来α-アミラーゼ販売量、2026-2031年
6.3.3 地域別 – 世界の食品グレード菌由来α-アミラーゼ売上高市場シェア、2020-2031年
6.4 北米
6.4.1 国別 – 北米食品用菌由来α-アミラーゼ収益、2020-2031年
6.4.2 国別 – 北米食品用菌由来α-アミラーゼ売上高、2020-2031年
6.4.3 米国食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.4.4 カナダ食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.4.5 メキシコ食品用菌由来アルファアミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.5 欧州
6.5.1 国別 – 欧州食品グレード真菌性アルファアミラーゼ収益、2020-2031年
6.5.2 国別 – 欧州食品用菌類由来アルファアミラーゼ販売量、2020-2031年
6.5.3 ドイツ食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.5.4 フランス食品用真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.5.5 イギリスにおける食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.5.6 イタリア食品グレード菌由来アルファアミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.5.7 ロシア食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.5.8 北欧諸国における食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.5.9 ベネルクス食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.6 アジア
6.6.1 地域別 – アジア食品グレード菌由来α-アミラーゼ収益、2020-2031年
6.6.2 地域別 – アジア食品グレード真菌性α-アミラーゼ販売量、2020-2031年
6.6.3 中国食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.6.4 日本の食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.6.5 韓国における食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.6.6 東南アジア食品用真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.6.7 インド食品グレード真菌性アルファアミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.7 南米
6.7.1 国別 – 南米食品グレード真菌性α-アミラーゼ収益、2020-2031年
6.7.2 国別 – 南米食品用菌類由来アルファアミラーゼ販売量、2020-2031年
6.7.3 ブラジル食品用真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.7.4 アルゼンチン食品グレード真菌性アルファアミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.8 中東・アフリカ
6.8.1 国別 – 中東・アフリカ 食品グレード真菌性α-アミラーゼ収益、2020-2031
6.8.2 国別 – 中東・アフリカ 食品グレード真菌性α-アミラーゼ販売量、2020-2031年
6.8.3 トルコにおける食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.8.4 イスラエル食品用真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.8.5 サウジアラビア食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
6.8.6 アラブ首長国連邦（UAE）食品グレード真菌性α-アミラーゼ市場規模、2020-2031年
7 メーカー及びブランドプロファイル
7.1 PD Navkar
7.1.1 PD Navkar 会社概要
7.1.2 PD Navkar 事業概要
7.1.3 PD Navkar 食品グレード真菌性アルファアミラーゼ 主な製品ラインアップ
7.1.4 PD Navkar 食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.1.5 PD Navkarの主要ニュースと最新動向
7.2 クリエイティブ・エンザイムズ
7.2.1 クリエイティブ・エンザイムズ 会社概要
7.2.2 クリエイティブ・エンザイムズ事業概要
7.2.3 クリエイティブ・エンザイムズ 食品グレード真菌性α-アミラーゼ 主な製品ラインアップ
7.2.4 クリエイティブ・エンザイムズ 食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.2.5 クリエイティブ・エンザイムズの主なニュースと最新動向
7.3 酵素供給
7.3.1 酵素供給会社概要
7.3.2 酵素サプライズ事業概要
7.3.3 酵素供給 食品グレード真菌性α-アミラーゼ 主な製品提供
7.3.4 酵素供給 食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界的な売上高と収益 (2020-2025)
7.3.5 酵素供給の主なニュースと最新動向
7.4 酵素開発
7.4.1 酵素開発企業概要
7.4.2 酵素開発事業概要
7.4.3 酵素開発 食品グレード真菌性α-アミラーゼ 主な製品提供
7.4.4 酵素開発 食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界的な売上高と収益（2020-2025年）
7.4.5 酵素開発の主なニュースと最新動向
7.5 アメリカン・バイオシステムズ
7.5.1 アメリカンバイオシステムズ 会社概要
7.5.2 アメリカンバイオシステムズの事業概要
7.5.3 アメリカンバイオシステムズ 食品グレード真菌性α-アミラーゼ 主な製品ラインアップ
7.5.4 アメリカンバイオシステムズ 食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.5.5 アメリカン・バイオシステムズの主要ニュースと最新動向
7.6 BIOCON ESPANOLA SA
7.6.1 BIOCON ESPANOLA SA 会社概要
7.6.2 BIOCON ESPANOLA SA 事業概要
7.6.3 BIOCON ESPANOLA SA 食品グレード真菌性α-アミラーゼ 主な製品ラインアップ
7.6.4 BIOCON ESPANOLA SA 食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.6.5 BIOCON ESPANOLA SA 主要ニュースと最新動向
7.7 ヌール・エンザイムズ
7.7.1 ヌール・エンザイムズ 会社概要
7.7.2 ヌール・エンザイムズ事業概要
7.7.3 Noor Enzymes 食品グレード真菌性α-アミラーゼ 主な製品ラインアップ
7.7.4 ヌール・エンザイムズ 食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.7.5 ヌール・エンザイムズの主要ニュースと最新動向
7.8 ノボザイムズ
7.8.1 ノボザイムズ 会社概要
7.8.2 ノボザイムズの事業概要
7.8.3 ノボザイムズ 食品グレード真菌性アルファアミラーゼ 主な製品ラインアップ
7.8.4 ノボザイムズ 食品グレード菌由来α-アミラーゼの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.8.5 ノボザイムズの主要ニュースと最新動向
7.9 アントザイム・バイオテック
7.9.1 アントザイム・バイオテック 会社概要
7.9.2 アントザイム・バイオテックの事業概要
7.9.3 アントザイム・バイオテック 食品グレード真菌性α-アミラーゼ 主な製品ラインアップ
7.9.4 アントザイム・バイオテック 食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.9.5 アントザイム・バイオテックの主要ニュースと最新動向
7.10 ラレマンド・ブルーイング
7.10.1 ラレマンド・ブルーイング 会社概要
7.10.2 ラレマンド・ブルーイング事業概要
7.10.3 ラレマンド・ブルーイング 食品グレード真菌性α-アミラーゼ 主な製品提供
7.10.4 ラレマンド・ブルーイング 食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.10.5 ラレマンド・ブルーイングの主要ニュースと最新動向
7.11 ASAスペツィアレンツァイム
7.11.1 ASA Spezialenzyme 会社概要
7.11.2 ASA Spezialenzyme 事業概要
7.11.3 ASA Spezialenzyme 食品グレード真菌性α-アミラーゼの主要製品ラインアップ
7.11.4 ASA Spezialenzyme 食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.11.5 ASA Spezialenzyme 主要ニュースと最新動向
7.12 ミュールヘンケミー
7.12.1 ミュールヘンケミー 会社概要
7.12.2 ミュールヘンケミーの事業概要
7.12.3 ミュールヘンケミー 食品グレード真菌性アルファアミラーゼ 主な製品ラインアップ
7.12.4 ミュールンケミー社製食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界的な売上高および収益（2020-2025年）
7.12.5 ミュールヘンケミーの主なニュースと最新動向
7.13 エクイケム
7.13.1 Equichem 会社概要
7.13.2 Equichem 事業概要
7.13.3 Equichem 食品グレード菌由来α-アミラーゼの主要製品ラインアップ
7.13.4 Equichem 食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界的な売上高および収益 (2020-2025)
7.13.5 Equichemの主なニュースと最新動向
7.14 ウィノバザイム・バイオロジカル・サイエンス＆テクノロジー
7.14.1 ウィノバザイム生物科学技術会社概要
7.14.2 ウィノバザイム生物科学技術 事業概要
7.14.3 ウィノバザイム生物科学技術 食品グレード真菌性α-アミラーゼ 主な製品提供
7.14.4 ウィノバザイム生物科学技術 食品グレード菌類アルファアミラーゼの世界的な売上高と収益（2020-2025年）
7.14.5 ウィノバザイム生物科学技術 主要ニュースと最新動向
7.15 サンソン
7.15.1 サンソン 会社概要
7.15.2 サンソンの事業概要
7.15.3 サンソン 食品グレード真菌性α-アミラーゼ 主な製品ラインアップ
7.15.4 サンソン社製食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.15.5 サンソンの主なニュースと最新動向
7.16 山東龍達生物製品
7.16.1 山東龍達生物製品 会社概要
7.16.2 山東龍達生物製品の事業概要
7.16.3 山東隆達生物製品 食品グレード真菌性α-アミラーゼ 主な製品ラインアップ
7.16.4 山東龍達生物製品 食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.16.5 山東龍達生物製品 主要ニュース及び最新動向
7.17 河南ケムシノ工業
7.17.1 河南ケムシノ工業 会社概要
7.17.2 河南ケムシノ工業の事業概要
7.17.3 河南ケムシノ工業の食品グレード真菌性α-アミラーゼ主要製品ラインアップ
7.17.4 河南ケムシノ工業の食品グレード真菌性α-アミラーゼの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.17.5 河南ケムシノ工業の主要ニュースと最新動向
8 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ生産能力と分析
8.1 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ生産能力（2020-2031年）
8.2 世界の主要メーカーにおける食品グレード真菌性α-アミラーゼの生産能力
8.3 地域別グローバル食品グレード真菌性α-アミラーゼ生産量
9 主要市場動向、機会、推進要因および抑制要因
9.1 市場機会と動向
9.2 市場推進要因
9.3 市場の制約要因
10 食品グレード真菌性α-アミラーゼのサプライチェーン分析
10.1 食品グレード真菌性α-アミラーゼ産業バリューチェーン
10.2 食品グレード真菌性α-アミラーゼ上流市場
10.3 食品グレード真菌性α-アミラーゼの下流市場と顧客
10.4 マーケティングチャネル分析
10.4.1 マーケティングチャネル
10.4.2 世界の食品グレード真菌性α-アミラーゼ販売代理店および販売代理店
11 結論
12 付録
12.1 注記
12.2 クライアントの例
12.3 免責事項
1.1 Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Definition
1.2 Market Segments
1.2.1 Segment by Type
1.2.2 Segment by Application
1.3 Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Overview
1.4 Features & Benefits of This Report
1.5 Methodology & Sources of Information
1.5.1 Research Methodology
1.5.2 Research Process
1.5.3 Base Year
1.5.4 Report Assumptions & Caveats
2 Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Overall Market Size
2.1 Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size: 2024 VS 2031
2.2 Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, Prospects & Forecasts: 2020-2031
2.3 Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales: 2020-2031
3 Company Landscape
3.1 Top Food Grade Fungal Alpha Amylase Players in Global Market
3.2 Top Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Companies Ranked by Revenue
3.3 Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue by Companies
3.4 Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales by Companies
3.5 Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Price by Manufacturer (2020-2025)
3.6 Top 3 and Top 5 Food Grade Fungal Alpha Amylase Companies in Global Market, by Revenue in 2024
3.7 Global Manufacturers Food Grade Fungal Alpha Amylase Product Type
3.8 Tier 1, Tier 2, and Tier 3 Food Grade Fungal Alpha Amylase Players in Global Market
3.8.1 List of Global Tier 1 Food Grade Fungal Alpha Amylase Companies
3.8.2 List of Global Tier 2 and Tier 3 Food Grade Fungal Alpha Amylase Companies
4 Sights by Product
4.1 Overview
4.1.1 Segment by Type - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size Markets, 2024 & 2031
4.1.2 Solid
4.1.3 Liquid
4.2 Segment by Type - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue & Forecasts
4.2.1 Segment by Type - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue, 2020-2025
4.2.2 Segment by Type - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue, 2026-2031
4.2.3 Segment by Type - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue Market Share, 2020-2031
4.3 Segment by Type - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales & Forecasts
4.3.1 Segment by Type - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales, 2020-2025
4.3.2 Segment by Type - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales, 2026-2031
4.3.3 Segment by Type - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales Market Share, 2020-2031
4.4 Segment by Type - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Price (Manufacturers Selling Prices), 2020-2031
5 Sights by Application
5.1 Overview
5.1.1 Segment by Application - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2024 & 2031
5.1.2 Commercial
5.1.3 Household Use
5.2 Segment by Application - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue & Forecasts
5.2.1 Segment by Application - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue, 2020-2025
5.2.2 Segment by Application - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue, 2026-2031
5.2.3 Segment by Application - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue Market Share, 2020-2031
5.3 Segment by Application - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales & Forecasts
5.3.1 Segment by Application - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales, 2020-2025
5.3.2 Segment by Application - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales, 2026-2031
5.3.3 Segment by Application - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales Market Share, 2020-2031
5.4 Segment by Application - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Price (Manufacturers Selling Prices), 2020-2031
6 Sights by Region
6.1 By Region - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2024 & 2031
6.2 By Region - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue & Forecasts
6.2.1 By Region - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue, 2020-2025
6.2.2 By Region - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue, 2026-2031
6.2.3 By Region - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue Market Share, 2020-2031
6.3 By Region - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales & Forecasts
6.3.1 By Region - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales, 2020-2025
6.3.2 By Region - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales, 2026-2031
6.3.3 By Region - Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales Market Share, 2020-2031
6.4 North America
6.4.1 By Country - North America Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue, 2020-2031
6.4.2 By Country - North America Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales, 2020-2031
6.4.3 United States Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.4.4 Canada Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.4.5 Mexico Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.5 Europe
6.5.1 By Country - Europe Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue, 2020-2031
6.5.2 By Country - Europe Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales, 2020-2031
6.5.3 Germany Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.5.4 France Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.5.5 U.K. Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.5.6 Italy Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.5.7 Russia Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.5.8 Nordic Countries Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.5.9 Benelux Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.6 Asia
6.6.1 By Region - Asia Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue, 2020-2031
6.6.2 By Region - Asia Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales, 2020-2031
6.6.3 China Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.6.4 Japan Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.6.5 South Korea Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.6.6 Southeast Asia Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.6.7 India Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.7 South America
6.7.1 By Country - South America Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue, 2020-2031
6.7.2 By Country - South America Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales, 2020-2031
6.7.3 Brazil Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.7.4 Argentina Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.8 Middle East & Africa
6.8.1 By Country - Middle East & Africa Food Grade Fungal Alpha Amylase Revenue, 2020-2031
6.8.2 By Country - Middle East & Africa Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales, 2020-2031
6.8.3 Turkey Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.8.4 Israel Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.8.5 Saudi Arabia Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
6.8.6 UAE Food Grade Fungal Alpha Amylase Market Size, 2020-2031
7 Manufacturers & Brands Profiles
7.1 PD Navkar
7.1.1 PD Navkar Company Summary
7.1.2 PD Navkar Business Overview
7.1.3 PD Navkar Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.1.4 PD Navkar Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.1.5 PD Navkar Key News & Latest Developments
7.2 Creative Enzymes
7.2.1 Creative Enzymes Company Summary
7.2.2 Creative Enzymes Business Overview
7.2.3 Creative Enzymes Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.2.4 Creative Enzymes Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.2.5 Creative Enzymes Key News & Latest Developments
7.3 Enzymes Supplies
7.3.1 Enzymes Supplies Company Summary
7.3.2 Enzymes Supplies Business Overview
7.3.3 Enzymes Supplies Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.3.4 Enzymes Supplies Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.3.5 Enzymes Supplies Key News & Latest Developments
7.4 Enzyme Development
7.4.1 Enzyme Development Company Summary
7.4.2 Enzyme Development Business Overview
7.4.3 Enzyme Development Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.4.4 Enzyme Development Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.4.5 Enzyme Development Key News & Latest Developments
7.5 American Biosystems
7.5.1 American Biosystems Company Summary
7.5.2 American Biosystems Business Overview
7.5.3 American Biosystems Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.5.4 American Biosystems Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.5.5 American Biosystems Key News & Latest Developments
7.6 BIOCON ESPANOLA SA
7.6.1 BIOCON ESPANOLA SA Company Summary
7.6.2 BIOCON ESPANOLA SA Business Overview
7.6.3 BIOCON ESPANOLA SA Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.6.4 BIOCON ESPANOLA SA Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.6.5 BIOCON ESPANOLA SA Key News & Latest Developments
7.7 Noor Enzymes
7.7.1 Noor Enzymes Company Summary
7.7.2 Noor Enzymes Business Overview
7.7.3 Noor Enzymes Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.7.4 Noor Enzymes Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.7.5 Noor Enzymes Key News & Latest Developments
7.8 Novozymes
7.8.1 Novozymes Company Summary
7.8.2 Novozymes Business Overview
7.8.3 Novozymes Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.8.4 Novozymes Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.8.5 Novozymes Key News & Latest Developments
7.9 Antozyme biotech
7.9.1 Antozyme biotech Company Summary
7.9.2 Antozyme biotech Business Overview
7.9.3 Antozyme biotech Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.9.4 Antozyme biotech Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.9.5 Antozyme biotech Key News & Latest Developments
7.10 Lallemand Brewing
7.10.1 Lallemand Brewing Company Summary
7.10.2 Lallemand Brewing Business Overview
7.10.3 Lallemand Brewing Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.10.4 Lallemand Brewing Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.10.5 Lallemand Brewing Key News & Latest Developments
7.11 ASA Spezialenzyme
7.11.1 ASA Spezialenzyme Company Summary
7.11.2 ASA Spezialenzyme Business Overview
7.11.3 ASA Spezialenzyme Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.11.4 ASA Spezialenzyme Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.11.5 ASA Spezialenzyme Key News & Latest Developments
7.12 Muehlenchemie
7.12.1 Muehlenchemie Company Summary
7.12.2 Muehlenchemie Business Overview
7.12.3 Muehlenchemie Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.12.4 Muehlenchemie Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.12.5 Muehlenchemie Key News & Latest Developments
7.13 Equichem
7.13.1 Equichem Company Summary
7.13.2 Equichem Business Overview
7.13.3 Equichem Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.13.4 Equichem Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.13.5 Equichem Key News & Latest Developments
7.14 Winovazyme Biological Science & Technology
7.14.1 Winovazyme Biological Science & Technology Company Summary
7.14.2 Winovazyme Biological Science & Technology Business Overview
7.14.3 Winovazyme Biological Science & Technology Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.14.4 Winovazyme Biological Science & Technology Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.14.5 Winovazyme Biological Science & Technology Key News & Latest Developments
7.15 Sunson
7.15.1 Sunson Company Summary
7.15.2 Sunson Business Overview
7.15.3 Sunson Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.15.4 Sunson Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.15.5 Sunson Key News & Latest Developments
7.16 Shandong Longda Bio-Products
7.16.1 Shandong Longda Bio-Products Company Summary
7.16.2 Shandong Longda Bio-Products Business Overview
7.16.3 Shandong Longda Bio-Products Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.16.4 Shandong Longda Bio-Products Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.16.5 Shandong Longda Bio-Products Key News & Latest Developments
7.17 Henan Chemsino Industrial
7.17.1 Henan Chemsino Industrial Company Summary
7.17.2 Henan Chemsino Industrial Business Overview
7.17.3 Henan Chemsino Industrial Food Grade Fungal Alpha Amylase Major Product Offerings
7.17.4 Henan Chemsino Industrial Food Grade Fungal Alpha Amylase Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.17.5 Henan Chemsino Industrial Key News & Latest Developments
8 Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Production Capacity, Analysis
8.1 Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Production Capacity, 2020-2031
8.2 Food Grade Fungal Alpha Amylase Production Capacity of Key Manufacturers in Global Market
8.3 Global Food Grade Fungal Alpha Amylase Production by Region
9 Key Market Trends, Opportunity, Drivers and Restraints
9.1 Market Opportunities & Trends
9.2 Market Drivers
9.3 Market Restraints
10 Food Grade Fungal Alpha Amylase Supply Chain Analysis
10.1 Food Grade Fungal Alpha Amylase Industry Value Chain
10.2 Food Grade Fungal Alpha Amylase Upstream Market
10.3 Food Grade Fungal Alpha Amylase Downstream and Clients
10.4 Marketing Channels Analysis
10.4.1 Marketing Channels
10.4.2 Food Grade Fungal Alpha Amylase Distributors and Sales Agents in Global
11 Conclusion
12 Appendix
12.1 Note
12.2 Examples of Clients
12.3 Disclaimer
| 【食品用真菌アルファアミラーゼについて】 ※食品用真菌アルファアミラーゼは、食品産業において酵素として重要な役割を果たす物質であり、その特性や用途について理解することは、製造過程の最適化や製品品質の向上に寄与します。この酵素は主にデンプンを分解する働きを持ち、さまざまな食品製造プロセスで広く利用されています。 食品用真菌アルファアミラーゼの定義としては、真菌由来の酵素であり、デンプンやグリコーゲンを分解してマルトースやデキストリンなどの単糖類やオリゴ糖を生成することができる酵素として位置づけられます。この酵素は主に真菌、特にアスペルギルス属の微生物から得られるもので、遺伝子工学や発酵技術によって生産されることが一般的です。 特徴としては、食品用真菌アルファアミラーゼはその酵素活性を維持するために特定の温度やpH条件に依存しており、一般的に中性から弱アルカリ性の環境で最も効果を発揮します。また、熱安定性が高いものが多く、煮沸や加熱処理に対しても比較的耐性があります。このため、食品の加工プロセスにおいて安定した性能を発揮し、効率的にデンプンを糖化することが可能です。 種類としては、食品用真菌アルファアミラーゼは、活性部位に基づいていくつかのクラスに分類されます。例えば、アミラーゼにはα-アミラーゼ、β-アミラーゼ、γ-アミラーゼといった異なるタイプがあり、それぞれの特性によって異なる作用を示します。α-アミラーゼは特にデンプン分解に優れており、食品加工においては最もよく使用されるタイプとされています。 用途の面では、食品用真菌アルファアミラーゼは多数の食品製造プロセスで不可欠な成分となっています。まず、パンや製菓における用途が挙げられます。これらの製品では、デンプンを糖に変化させることが生地の発酵を助け、風味や食感を向上させるために重要です。また、ビールや日本酒の醸造過程においても、デンプンの糖化が不可欠であり、専用のアルファアミラーゼが使用されます。さらに、デンプンからのシロップ製造や、加工食品の甘味料添加などにも利用されています。 関連技術としては、酵素生産に用いる微生物の遺伝子工学技術や発酵技術が重要です。これにより、特定の特性を持つ真菌の選抜や改良を行うことで、効率的な生産が可能となります。また、酵素の安定化技術や、特定の用途に応じた酵素のカスタマイズ技術も発展しています。これにより、より高い業務効率や製品の品質向上が図られています。 さらに、食品用真菌アルファアミラーゼの安全性についても重要な考慮点です。食品添加物として使用される場合、規制や基準が設けられており、適切な評価や認可を得る必要があります。これにより、食品の安全性を確保し、消費者に信頼される製品を提供することが大切です。 端的に言えば、食品用真菌アルファアミラーゼは食品産業に欠かせない酵素であり、その特性や用途は多岐にわたります。今後も技術の進歩とともに、新たな利用法や効率的な生産方法が開発されることでしょう。これにより、消費者のニーズに応じた多様な製品が市場に提供されることが期待されます。食品業界においてこの酵素を理解し、活用することは、製品の品質や生産性の向上に繋がる重要な要素であると言えるでしょう。今後の研究や技術革新にも注目が集まります。 |
