 | • レポートコード：MRC2312MG10858 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2025年9月 • レポート形態：英文、PDF、133ページ • 納品方法：Eメール（納期：3営業日） • 産業分類：医薬品 |
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レポート概要
世界のカゼイン加水分解市場は2024年に百万ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率（CAGR）％で成長し、2031年までに百万米ドルに達すると予測されている。
カゼイン加水分解は、牛乳に含まれるタンパク質であるカゼインが、酵素（主にプロテアーゼ）の作用によりより小さなペプチドやアミノ酸に分解される生化学的プロセスである。このプロセスは、消化管におけるカゼインの消化と吸収に不可欠である。カゼインは消化の遅いタンパク質であり、加水分解により生体利用率が高まり、体内で利用しやすくなる。
米国市場規模は2024年に百万ドルと推定される一方、中国は百万ドルに達する見込みである。
消化性カゼイン加水分解セグメントは、今後6年間で%のCAGR（年平均成長率）を示し、2031年までに百万ドル規模に達する見込みである。
カゼイン加水分解の世界的な主要メーカーには、アボット、ネスレ、ダノン、グランビア・ニュートリショナルズ、ケリー、アーラ・フーズ・イングレディエンツ、アグロプール、フーグウェグト、カーベリー・グループ、フォンテラなどがあります。2024 年、世界のトップ 5 社の収益シェアは約 % でした。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC (MMG) は、この業界のカゼイン加水分解メーカー、サプライヤー、流通業者、および業界専門家を対象に、売上高、収益、需要、価格変動、製品タイプ、最近の開発と計画、業界動向、推進要因、課題、障害、および潜在的なリスクについて調査を行いました。
本レポートは、カゼイン加水分解物の世界市場を定量的・定性的分析により包括的に提示し、読者がカゼイン加水分解物に関する事業/成長戦略の策定、市場競争状況の評価、現行市場における自社の位置付け分析、情報に基づいた事業判断を行うことを支援することを目的としています。本レポートには、以下の市場情報を含むカゼイン加水分解物の世界市場規模と予測が含まれています：
世界のカゼイン加水分解市場収益、2020-2025年、2026-2031年（百万ドル）
世界のカゼイン加水分解市場販売量、2020-2025年、2026-2031年（千単位）
2024年における世界のカゼイン加水分解企業トップ5（％）
セグメント別市場規模：
タイプ別グローバルカゼイン加水分解市場、2020-2025年、2026-2031年（百万ドル）＆（千単位）
タイプ別グローバルカゼイン加水分解市場セグメント割合、2024年（％）
消化性カゼイン加水分解
カゼイン加水分解
その他
用途別グローバルカゼイン加水分解市場、2020-2025年、2026-2031年（百万ドル）＆（千単位）
用途別グローバルカゼイン加水分解市場セグメント割合、2024年（％）
成人
小児
地域・国別カゼイン加水分解市場、2020-2025年、2026-2031年（百万ドル）＆（千単位）
地域・国別カゼイン加水分解市場セグメント割合、2024年（％）
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他のヨーロッパ諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
その他のアジア
南アメリカ
ブラジル
アルゼンチン
南米その他
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
UAE
その他中東・アフリカ
競合分析
本レポートでは、主要市場参加者の分析も提供しています：
主要企業別カゼイン加水分解物売上高（世界市場、2020-2025年（推定）、百万ドル）
主要企業別カゼイン加水分解物売上高シェア（世界市場、2024年）（％）
主要企業別カゼイン加水分解物世界市場販売量、2020-2025年（推定）、千単位
主要企業別カゼイン加水分解物販売数量シェア（世界市場、2024年、％）
さらに、このレポートでは、市場における競合他社のプロフィールも紹介しています。主な企業は次のとおりです。
アボット
ネスレ
ダノン
グランビア・ニュートリショナルズ
ケリー
アーラ・フーズ・イングレディエンツ
アグロプール
フーグウェフト
カーベリー・グループ
フォンテラ
ヒルマー・イングレディエンツ
ケリー・グループ
イングレディア
中国飛鶴
サプト・イングレディエンツ
主要章のアウトライン：
第1章：カゼイン加水分解の定義と市場概要を紹介。
第2章：世界のカゼイン加水分解物市場の収益規模と数量規模。
第3章：カゼイン加水分解メーカーの競争環境、価格、販売量・収益シェア、最新開発計画、合併・買収情報などの詳細分析。
第4章：タイプ別市場セグメント分析を提供し、各セグメントの市場規模と成長可能性をカバー。読者が異なる市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を発見する支援。
第5章：用途別市場セグメント分析を提供。各セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、読者が異なる下流市場におけるブルーオーシャン市場を発見する支援。
第6章：地域レベルおよび国レベルにおけるカゼイン加水分解物の販売状況。各地域および主要国の市場規模と発展可能性の定量分析を提供し、世界の各国の市場発展、将来の発展見通し、市場規模を紹介する。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を詳細に紹介。製品販売、収益、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発状況などを含む。
第8章：地域別・国別のカゼイン加水分解物生産能力。
第9章：市場動向、最新動向、市場の推進要因と制約要因、業界メーカーが直面する課題とリスク、関連政策の分析を紹介。
第10章：産業チェーン分析（産業の上流・下流を含む）。
第11章：報告書の要点と結論。
1 研究・分析レポートの概要
1.1 カゼイン加水分解市場定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 タイプ別セグメント
1.2.2 用途別セグメント
1.3 グローバルカゼイン加水分解市場概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法と情報源
1.5.1 調査方法論
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件と注意事項
2 世界のカゼイン加水分解物市場規模
2.1 世界のカゼイン加水分解市場規模：2024年対2031年
2.2 世界のカゼイン加水分解市場規模、見通し及び予測：2020-2031年
2.3 世界のカゼイン加水分解物売上高：2020-2031年
3 企業動向
3.1 グローバル市場における主要カゼイン加水分解企業
3.2 収益別グローバルカゼイン加水分解企業トップランキング
3.3 企業別グローバルカゼイン加水分解収益
3.4 企業別グローバルカゼイン加水分解売上高
3.5 メーカー別グローバルカゼイン加水分解物価格（2020-2025年）
3.6 2024年売上高に基づくグローバル市場におけるカゼイン加水分解企業トップ3およびトップ5
3.7 グローバルメーカー別カゼイン加水分解製品タイプ
3.8 グローバル市場におけるカゼイン加水分解のティア1、ティア2、ティア3プレイヤー
3.8.1 グローバルティア1カゼイン加水分解企業一覧
3.8.2 グローバルティア2およびティア3カゼイン加水分解企業一覧
4 製品別動向
4.1 概要
4.1.1 タイプ別セグメント – 世界のカゼイン加水分解市場規模、2024年および2031年
4.1.2 消化性カゼイン加水分解
4.1.3 カゼイン加水分解
4.1.4 その他
4.2 タイプ別セグメント – 世界のカゼイン加水分解収益と予測
4.2.1 タイプ別セグメント – 世界のカゼイン加水分解収益、2020-2025年
4.2.2 タイプ別セグメント – 世界のカゼイン加水分解収益、2026-2031年
4.2.3 タイプ別セグメント – 世界のカゼイン加水分解収益市場シェア、2020-2031年
4.3 タイプ別セグメント – 世界のカゼイン加水分解物販売量と予測
4.3.1 タイプ別セグメント – 世界のカゼイン加水分解物販売量、2020-2025年
4.3.2 タイプ別セグメント – 世界のカゼイン加水分解物販売量、2026-2031年
4.3.3 タイプ別セグメント – 世界のカゼイン加水分解物販売市場シェア、2020-2031年
4.4 タイプ別セグメント – 世界のカゼイン加水分解物価格（メーカー販売価格）、2020-2031年
5 用途別市場動向
5.1 概要
5.1.1 用途別セグメント – 世界のカゼイン加水分解市場規模、2024年および2031年
5.1.2 成人
5.1.3 小児
5.2 用途別セグメント – 世界のカゼイン加水分解収益と予測
5.2.1 用途別セグメント – 世界のカゼイン加水分解収益、2020-2025年
5.2.2 用途別セグメント – 世界のカゼイン加水分解収益、2026-2031年
5.2.3 用途別セグメント – 世界のカゼイン加水分解収益市場シェア、2020-2031年
5.3 用途別セグメント – 世界のカゼイン加水分解物販売量と予測
5.3.1 用途別セグメント – 世界のカゼイン加水分解物販売量、2020-2025年
5.3.2 用途別セグメント – 世界のカゼイン加水分解物販売量、2026-2031年
5.3.3 用途別セグメント – 世界のカゼイン加水分解物販売市場シェア、2020-2031年
5.4 用途別セグメント – 世界のカゼイン加水分解物価格（メーカー販売価格）、2020-2031年
6 地域別展望
6.1 地域別 – 世界のカゼイン加水分解市場規模、2024年及び2031年
6.2 地域別 – 世界のカゼイン加水分解収益と予測
6.2.1 地域別 – 世界のカゼイン加水分解収益、2020-2025年
6.2.2 地域別 – 世界のカゼイン加水分解収益、2026-2031年
6.2.3 地域別 – 世界のカゼイン加水分解収益市場シェア、2020-2031年
6.3 地域別 – 世界のカゼイン加水分解販売量と予測
6.3.1 地域別 – 世界のカゼイン加水分解物販売量、2020-2025年
6.3.2 地域別 – 世界のカゼイン加水分解物販売量、2026-2031年
6.3.3 地域別 – 世界のカゼイン加水分解物販売市場シェア、2020-2031年
6.4 北米
6.4.1 国別 – 北米カゼイン加水分解収益、2020-2031年
6.4.2 国別 – 北米カゼイン加水分解物売上高、2020-2031年
6.4.3 米国カゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.4.4 カナダのカゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.4.5 メキシコのカゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.5 ヨーロッパ
6.5.1 国別 – 欧州のカゼイン加水分解収益、2020-2031年
6.5.2 国別 – 欧州カゼイン加水分解売上高、2020-2031年
6.5.3 ドイツのカゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.5.4 フランスにおけるカゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.5.5 イギリス カゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.5.6 イタリアのカゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.5.7 ロシアのカゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.5.8 北欧諸国カゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.5.9 ベネルクス諸国カゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.6 アジア
6.6.1 地域別 – アジアのカゼイン加水分解収益、2020-2031年
6.6.2 地域別 – アジアのカゼイン加水分解物販売量、2020-2031年
6.6.3 中国カゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.6.4 日本のカゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.6.5 韓国のカゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.6.6 東南アジアのカゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.6.7 インドのカゼイン加水分解市場規模、2020-2031
6.7 南米
6.7.1 国別 – 南米カゼイン加水分解収益、2020-2031年
6.7.2 国別 – 南米カゼイン加水分解物販売量、2020-2031年
6.7.3 ブラジルカゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.7.4 アルゼンチンカゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.8 中東・アフリカ
6.8.1 国別 – 中東・アフリカのカゼイン加水分解収益、2020-2031年
6.8.2 国別 – 中東・アフリカのカゼイン加水分解売上高、2020-2031年
6.8.3 トルコのカゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.8.4 イスラエルのカゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.8.5 サウジアラビアのカゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
6.8.6 アラブ首長国連邦のカゼイン加水分解市場規模、2020-2031年
7 メーカーおよびブランドのプロファイル
7.1 アボット
7.1.1 アボット社の概要
7.1.2 アボットの事業概要
7.1.3 アボットのカゼイン加水分解の主な製品
7.1.4 アボットのカゼイン加水分解のグローバルにおける売上高および収益 (2020-2025)
7.1.5 アボット社の主なニュースと最新動向
7.2 ネスレ
7.2.1 ネスレ社の概要
7.2.2 ネスレの事業概要
7.2.3 ネスレのカゼイン加水分解の主な製品
7.2.4 ネスレのカゼイン加水分解物の世界的な売上高および収益 (2020-2025)
7.2.5 ネスレの主要ニュースと最新動向
7.3 ダノン
7.3.1 ダノン企業概要
7.3.2 ダノンの事業概要
7.3.3 ダノン カゼイン加水分解 主要製品ラインアップ
7.3.4 ダノンカゼイン加水分解物の世界売上高と収益（2020-2025年）
7.3.5 ダノンの主要ニュースと最新動向
7.4 グランビア・ニュートリショナルズ
7.4.1 グランビア・ニュートリショナルズ 会社概要
7.4.2 グランビア・ニュートリショナルズの事業概要
7.4.3 グランビア・ニュートリショナルズ カゼイン加水分解 主要製品ラインアップ
7.4.4 グランビア・ニュートリショナルズ カゼイン加水分解製品の世界売上高と収益（2020-2025年）
7.4.5 グランビア・ニュートリショナルズの主要ニュースと最新動向
7.5 ケリー
7.5.1 ケリー社概要
7.5.2 ケリー事業概要
7.5.3 ケリー社カゼイン加水分解製品の主要提供品目
7.5.4 ケリー カゼイン加水分解 世界の売上高と収益（2020-2025）
7.5.5 ケリー社の主要ニュースと最新動向
7.6 アーラ・フーズ・イングリディエンツ
7.6.1 アーラ・フーズ・イングリディエンツ 会社概要
7.6.2 アーラ・フーズ・イングリディエンツ事業概要
7.6.3 アーラ・フーズ・イングレディエンツ カゼイン加水分解 主要製品ラインアップ
7.6.4 アーラ・フーズ・イングレディエンツ カゼイン加水分解 世界の売上高と収益（2020-2025年）
7.6.5 アーラ・フーズ・イングリディエンツの主要ニュースと最新動向
7.7 アグロピュール
7.7.1 アグロピュール 会社概要
7.7.2 アグロピュール事業概要
7.7.3 アグロピュール カゼイン加水分解 主要製品ラインアップ
7.7.4 アグロピュール カゼイン加水分解 世界の売上高と収益（2020-2025）
7.7.5 アグロピュールの主要ニュースと最新動向
7.8 フーグウェグト
7.8.1 フーグウェグト 会社概要
7.8.2 フーグウェグト事業概要
7.8.3 フーグウェグト カゼイン加水分解 主要製品ラインアップ
7.8.4 フーグウェフト カゼイン加水分解 世界の売上高と収益 (2020-2025)
7.8.5 フーグウェグトの主要ニュースと最新動向
7.9 カーベリー・グループ
7.9.1 カーベリー・グループ 会社概要
7.9.2 カーベリー・グループの事業概要
7.9.3 カーベリー・グループの主要なカゼイン加水分解製品ラインアップ
7.9.4 カーベリー・グループ カゼイン加水分解 世界の売上高と収益（2020-2025）
7.9.5 カーベリー・グループの主要ニュースと最新動向
7.10 フォンテラ
7.10.1 フォンテラ会社概要
7.10.2 フォンテラ事業概要
7.10.3 フォンテラ カゼイン加水分解 主要製品ラインアップ
7.10.4 フォンテラ カゼイン加水分解 世界の売上高と収益（2020-2025）
7.10.5 フォンテラ社の主要ニュースと最新動向
7.11 ヒルマー・イングレディエンツ
7.11.1 ヒルマー・イングレディエンツ 会社概要
7.11.2 ヒルマー・イングレディエンツ事業概要
7.11.3 ヒルマー・イングレディエンツのカゼイン加水分解物主要製品ラインアップ
7.11.4 ヒルマー・イングレディエンツ カゼイン加水分解物の世界売上高と収益（2020-2025年）
7.11.5 ヒルマー・イングレディエンツの主要ニュースと最新動向
7.12 ケリー・グループ
7.12.1 ケリー・グループ 会社概要
7.12.2 ケリー・グループの事業概要
7.12.3 ケリー・グループ カゼイン加水分解 主要製品ラインアップ
7.12.4 ケリー・グループ カゼイン加水分解 世界の売上高と収益（2020-2025）
7.12.5 ケリー・グループの主要ニュースと最新動向
7.13 イングレディア
7.13.1 イングレディア 会社概要
7.13.2 イングレディア事業概要
7.13.3 イングレディア カゼイン加水分解 主要製品ラインアップ
7.13.4 イングレディア カゼイン加水分解 世界の売上高と収益（2020-2025）
7.13.5 イングレディアの主要ニュースと最新動向
7.14 中国飛鶴（フェイヘ）
7.14.1 中国飛鶴（フェイヘ）会社概要
7.14.2 中国飛鶴の事業概要
7.14.3 中国飛鶴カゼイン加水分解の主要製品ラインアップ
7.14.4 中国飛鶴カゼイン加水分解の世界における売上高と収益（2020-2025）
7.14.5 中国飛鶴の主要ニュースと最新動向
7.15 サプート・イングレディエンツ
7.15.1 サプート・イングレディエンツ 会社概要
7.15.2 サプート・イングレディエンツ事業概要
7.15.3 サプート・イングレディエンツ カゼイン加水分解 主要製品ラインアップ
7.15.4 サプート・イングレディエンツ カゼイン加水分解物の世界売上高と収益（2020-2025年）
7.15.5 サプート・イングレディエンツの主要ニュースと最新動向
8 世界のカゼイン加水分解生産能力、分析
8.1 世界のカゼイン加水分解生産能力（2020-2031年）
8.2 グローバル市場における主要メーカーのカゼイン加水分解生産能力
8.3 地域別カゼイン加水分解生産量
9 主要市場動向、機会、推進要因および抑制要因
9.1 市場機会と動向
9.2 市場推進要因
9.3 市場の制約要因
10 カゼイン加水分解サプライチェーン分析
10.1 カゼイン加水分解産業バリューチェーン
10.2 カゼイン加水分解上流市場
10.3 カゼイン加水分解の下流市場と顧客
10.4 マーケティングチャネル分析
10.4.1 マーケティングチャネル
10.4.2 グローバルにおけるカゼイン加水分解の流通業者および販売代理店
11 結論
12 付録
12.1 注記
12.2 クライアントの例
12.3 免責事項
1.1 Casein Hydrolysis Market Definition
1.2 Market Segments
1.2.1 Segment by Type
1.2.2 Segment by Application
1.3 Global Casein Hydrolysis Market Overview
1.4 Features & Benefits of This Report
1.5 Methodology & Sources of Information
1.5.1 Research Methodology
1.5.2 Research Process
1.5.3 Base Year
1.5.4 Report Assumptions & Caveats
2 Global Casein Hydrolysis Overall Market Size
2.1 Global Casein Hydrolysis Market Size: 2024 VS 2031
2.2 Global Casein Hydrolysis Market Size, Prospects & Forecasts: 2020-2031
2.3 Global Casein Hydrolysis Sales: 2020-2031
3 Company Landscape
3.1 Top Casein Hydrolysis Players in Global Market
3.2 Top Global Casein Hydrolysis Companies Ranked by Revenue
3.3 Global Casein Hydrolysis Revenue by Companies
3.4 Global Casein Hydrolysis Sales by Companies
3.5 Global Casein Hydrolysis Price by Manufacturer (2020-2025)
3.6 Top 3 and Top 5 Casein Hydrolysis Companies in Global Market, by Revenue in 2024
3.7 Global Manufacturers Casein Hydrolysis Product Type
3.8 Tier 1, Tier 2, and Tier 3 Casein Hydrolysis Players in Global Market
3.8.1 List of Global Tier 1 Casein Hydrolysis Companies
3.8.2 List of Global Tier 2 and Tier 3 Casein Hydrolysis Companies
4 Sights by Product
4.1 Overview
4.1.1 Segment by Type - Global Casein Hydrolysis Market Size Markets, 2024 & 2031
4.1.2 Digestive Casein Hydrolysis
4.1.3 Casein Hydrolysis
4.1.4 Other
4.2 Segment by Type - Global Casein Hydrolysis Revenue & Forecasts
4.2.1 Segment by Type - Global Casein Hydrolysis Revenue, 2020-2025
4.2.2 Segment by Type - Global Casein Hydrolysis Revenue, 2026-2031
4.2.3 Segment by Type - Global Casein Hydrolysis Revenue Market Share, 2020-2031
4.3 Segment by Type - Global Casein Hydrolysis Sales & Forecasts
4.3.1 Segment by Type - Global Casein Hydrolysis Sales, 2020-2025
4.3.2 Segment by Type - Global Casein Hydrolysis Sales, 2026-2031
4.3.3 Segment by Type - Global Casein Hydrolysis Sales Market Share, 2020-2031
4.4 Segment by Type - Global Casein Hydrolysis Price (Manufacturers Selling Prices), 2020-2031
5 Sights by Application
5.1 Overview
5.1.1 Segment by Application - Global Casein Hydrolysis Market Size, 2024 & 2031
5.1.2 Adults
5.1.3 Children
5.2 Segment by Application - Global Casein Hydrolysis Revenue & Forecasts
5.2.1 Segment by Application - Global Casein Hydrolysis Revenue, 2020-2025
5.2.2 Segment by Application - Global Casein Hydrolysis Revenue, 2026-2031
5.2.3 Segment by Application - Global Casein Hydrolysis Revenue Market Share, 2020-2031
5.3 Segment by Application - Global Casein Hydrolysis Sales & Forecasts
5.3.1 Segment by Application - Global Casein Hydrolysis Sales, 2020-2025
5.3.2 Segment by Application - Global Casein Hydrolysis Sales, 2026-2031
5.3.3 Segment by Application - Global Casein Hydrolysis Sales Market Share, 2020-2031
5.4 Segment by Application - Global Casein Hydrolysis Price (Manufacturers Selling Prices), 2020-2031
6 Sights by Region
6.1 By Region - Global Casein Hydrolysis Market Size, 2024 & 2031
6.2 By Region - Global Casein Hydrolysis Revenue & Forecasts
6.2.1 By Region - Global Casein Hydrolysis Revenue, 2020-2025
6.2.2 By Region - Global Casein Hydrolysis Revenue, 2026-2031
6.2.3 By Region - Global Casein Hydrolysis Revenue Market Share, 2020-2031
6.3 By Region - Global Casein Hydrolysis Sales & Forecasts
6.3.1 By Region - Global Casein Hydrolysis Sales, 2020-2025
6.3.2 By Region - Global Casein Hydrolysis Sales, 2026-2031
6.3.3 By Region - Global Casein Hydrolysis Sales Market Share, 2020-2031
6.4 North America
6.4.1 By Country - North America Casein Hydrolysis Revenue, 2020-2031
6.4.2 By Country - North America Casein Hydrolysis Sales, 2020-2031
6.4.3 United States Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.4.4 Canada Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.4.5 Mexico Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.5 Europe
6.5.1 By Country - Europe Casein Hydrolysis Revenue, 2020-2031
6.5.2 By Country - Europe Casein Hydrolysis Sales, 2020-2031
6.5.3 Germany Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.5.4 France Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.5.5 U.K. Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.5.6 Italy Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.5.7 Russia Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.5.8 Nordic Countries Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.5.9 Benelux Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.6 Asia
6.6.1 By Region - Asia Casein Hydrolysis Revenue, 2020-2031
6.6.2 By Region - Asia Casein Hydrolysis Sales, 2020-2031
6.6.3 China Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.6.4 Japan Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.6.5 South Korea Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.6.6 Southeast Asia Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.6.7 India Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.7 South America
6.7.1 By Country - South America Casein Hydrolysis Revenue, 2020-2031
6.7.2 By Country - South America Casein Hydrolysis Sales, 2020-2031
6.7.3 Brazil Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.7.4 Argentina Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.8 Middle East & Africa
6.8.1 By Country - Middle East & Africa Casein Hydrolysis Revenue, 2020-2031
6.8.2 By Country - Middle East & Africa Casein Hydrolysis Sales, 2020-2031
6.8.3 Turkey Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.8.4 Israel Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.8.5 Saudi Arabia Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
6.8.6 UAE Casein Hydrolysis Market Size, 2020-2031
7 Manufacturers & Brands Profiles
7.1 Abbott
7.1.1 Abbott Company Summary
7.1.2 Abbott Business Overview
7.1.3 Abbott Casein Hydrolysis Major Product Offerings
7.1.4 Abbott Casein Hydrolysis Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.1.5 Abbott Key News & Latest Developments
7.2 Nestlé
7.2.1 Nestlé Company Summary
7.2.2 Nestlé Business Overview
7.2.3 Nestlé Casein Hydrolysis Major Product Offerings
7.2.4 Nestlé Casein Hydrolysis Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.2.5 Nestlé Key News & Latest Developments
7.3 Danone
7.3.1 Danone Company Summary
7.3.2 Danone Business Overview
7.3.3 Danone Casein Hydrolysis Major Product Offerings
7.3.4 Danone Casein Hydrolysis Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.3.5 Danone Key News & Latest Developments
7.4 Glanbia Nutritionals
7.4.1 Glanbia Nutritionals Company Summary
7.4.2 Glanbia Nutritionals Business Overview
7.4.3 Glanbia Nutritionals Casein Hydrolysis Major Product Offerings
7.4.4 Glanbia Nutritionals Casein Hydrolysis Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.4.5 Glanbia Nutritionals Key News & Latest Developments
7.5 Kerry
7.5.1 Kerry Company Summary
7.5.2 Kerry Business Overview
7.5.3 Kerry Casein Hydrolysis Major Product Offerings
7.5.4 Kerry Casein Hydrolysis Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.5.5 Kerry Key News & Latest Developments
7.6 Arla Foods Ingredients
7.6.1 Arla Foods Ingredients Company Summary
7.6.2 Arla Foods Ingredients Business Overview
7.6.3 Arla Foods Ingredients Casein Hydrolysis Major Product Offerings
7.6.4 Arla Foods Ingredients Casein Hydrolysis Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.6.5 Arla Foods Ingredients Key News & Latest Developments
7.7 Agropur
7.7.1 Agropur Company Summary
7.7.2 Agropur Business Overview
7.7.3 Agropur Casein Hydrolysis Major Product Offerings
7.7.4 Agropur Casein Hydrolysis Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.7.5 Agropur Key News & Latest Developments
7.8 Hoogwegt
7.8.1 Hoogwegt Company Summary
7.8.2 Hoogwegt Business Overview
7.8.3 Hoogwegt Casein Hydrolysis Major Product Offerings
7.8.4 Hoogwegt Casein Hydrolysis Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.8.5 Hoogwegt Key News & Latest Developments
7.9 Carbery Group
7.9.1 Carbery Group Company Summary
7.9.2 Carbery Group Business Overview
7.9.3 Carbery Group Casein Hydrolysis Major Product Offerings
7.9.4 Carbery Group Casein Hydrolysis Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.9.5 Carbery Group Key News & Latest Developments
7.10 Fonterra
7.10.1 Fonterra Company Summary
7.10.2 Fonterra Business Overview
7.10.3 Fonterra Casein Hydrolysis Major Product Offerings
7.10.4 Fonterra Casein Hydrolysis Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.10.5 Fonterra Key News & Latest Developments
7.11 Hilmar Ingredients
7.11.1 Hilmar Ingredients Company Summary
7.11.2 Hilmar Ingredients Business Overview
7.11.3 Hilmar Ingredients Casein Hydrolysis Major Product Offerings
7.11.4 Hilmar Ingredients Casein Hydrolysis Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.11.5 Hilmar Ingredients Key News & Latest Developments
7.12 Kerry Group
7.12.1 Kerry Group Company Summary
7.12.2 Kerry Group Business Overview
7.12.3 Kerry Group Casein Hydrolysis Major Product Offerings
7.12.4 Kerry Group Casein Hydrolysis Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.12.5 Kerry Group Key News & Latest Developments
7.13 Ingredia
7.13.1 Ingredia Company Summary
7.13.2 Ingredia Business Overview
7.13.3 Ingredia Casein Hydrolysis Major Product Offerings
7.13.4 Ingredia Casein Hydrolysis Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.13.5 Ingredia Key News & Latest Developments
7.14 China Feihe
7.14.1 China Feihe Company Summary
7.14.2 China Feihe Business Overview
7.14.3 China Feihe Casein Hydrolysis Major Product Offerings
7.14.4 China Feihe Casein Hydrolysis Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.14.5 China Feihe Key News & Latest Developments
7.15 Saputo Ingredients
7.15.1 Saputo Ingredients Company Summary
7.15.2 Saputo Ingredients Business Overview
7.15.3 Saputo Ingredients Casein Hydrolysis Major Product Offerings
7.15.4 Saputo Ingredients Casein Hydrolysis Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.15.5 Saputo Ingredients Key News & Latest Developments
8 Global Casein Hydrolysis Production Capacity, Analysis
8.1 Global Casein Hydrolysis Production Capacity, 2020-2031
8.2 Casein Hydrolysis Production Capacity of Key Manufacturers in Global Market
8.3 Global Casein Hydrolysis Production by Region
9 Key Market Trends, Opportunity, Drivers and Restraints
9.1 Market Opportunities & Trends
9.2 Market Drivers
9.3 Market Restraints
10 Casein Hydrolysis Supply Chain Analysis
10.1 Casein Hydrolysis Industry Value Chain
10.2 Casein Hydrolysis Upstream Market
10.3 Casein Hydrolysis Downstream and Clients
10.4 Marketing Channels Analysis
10.4.1 Marketing Channels
10.4.2 Casein Hydrolysis Distributors and Sales Agents in Global
11 Conclusion
12 Appendix
12.1 Note
12.2 Examples of Clients
12.3 Disclaimer
| 【カゼイン加水分解について】 ※カゼイン加水分解は、牛乳や乳製品に含まれる主要なタンパク質であるカゼインを、加水分解反応によってより小さなペプチドやアミノ酸に分解するプロセスを指します。このプロセスは、通常、酵素や酸、アルカリの影響によって行われ、食品産業や医療分野などで広く利用されています。 カゼインは牛乳中のタンパク質の約80%を占め、多くの重要な栄養素や生理活性物質を含んでいます。カゼイン加水分解の定義としては、カゼインのペプチド結合が水分子の存在により切断され、より小さな分子に変化するプロセスを示します。この過程で生成される物質は、消化吸収が容易であり、また風味や機能性が向上することから、さまざまな用途に利用されます。 カゼイン加水分解の特徴としては、まず、酵素によって行われる場合において、特定の酵素を用いることで、ペプチドの大きさや組成を調整できる点が挙げられます。これによって、機能的な特性や生物学的活性を持つペプチドを狙って生成することが可能になります。また、未加水分解のカゼインに比べて、消化吸収が良好であるため、特に運動後のリカバリー食品や栄養補助食品に適しています。 カゼイン加水分解にはいくつかの種類があります。まず、酵素加水分解は、プロテアーゼなどの酵素を使用して行う最も一般的な方法です。プロテアーゼには、タンパク質を特定のアミノ酸の配列に基づいて切断する作用があり、これを利用することで目的のペプチドを効率的に生成することができます。加えて、酸加水分解やアルカリ加水分解も行われることがあります。酸加水分解では、強酸を用いてペプチド結合を切断し、アルカリ加水分解では、強アルカリ溶液を使用して加水分解が行われます。これらの方法は、酵素による加水分解に比べて生成物の特性が異なるため、用途に応じた選択が重要です。 用途としては、まず食品分野において、カゼイン加水分解によって生成されたペプチドは食事の補助成分として使用されます。特に、運動後の栄養補給や体重管理、さらには高齢者の栄養改善などの目的で利用されることが多いです。また、乳製品の風味や食感の改善にも寄与するため、チーズやヨーグルトの製造においても重要な役割を果たします。 さらに、医療分野でもカゼイン加水分解の利用が進んでいます。特に栄養療法や腎臓病患者向けの特別な食事療法において、消化吸収が良好なペプチドを提供することが求められます。このような製品は、患者の健康を支えるための重要な要素となります。 関連技術としては、カゼイン加水分解を効率化するための技術開発が進められています。例えば、膜分離技術を用いることで、生成されたペプチドを迅速に分離・精製する方法や、最新の酵素技術を活用した特異的な加水分解方法が研究されています。また、ビタミンやミネラルなどの他の栄養素と組み合わせることで、機能性食品としての幅を広げる試みも行われています。 カゼイン加水分解に関連する研究も多岐にわたり、例えば、生理活性ペプチドの特定やそのメカニズムについての分子生物学的な研究、また新たな酵素の発見などが日々進められています。これにより、より高機能な食品や栄養製品の開発が期待され、健康志向が高まる現代において、その重要性はますます増しています。 そのほか、カゼイン加水分解のプロセスにおける環境負荷の低減や持続可能な原材料の使用に向けた取り組みも重要です。これにより、持続可能な食品生産が実現できる可能性が広がります。また、消費者の健康志向に応えた製品開発が行われる中で、カゼイン加水分解もその一翼を担っているといえます。 以上のように、カゼイン加水分解は、その特性や用途、関連技術において多様性を持ち、今後の研究と実用化の進展が期待される分野です。食品産業から医療分野まで、その需要は幅広く、今後も進化していくことが予想されます。 |
