 | • レポートコード：MRC23Q36725 • 出版社/出版日：QYResearch / 2023年3月 ※2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、91ページ • 納品方法：Eメール（2-3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
| Single User | ￥420,500 (USD2,900) | ▷ お問い合わせ |
| Enterprise License | ￥841,000 (USD5,800) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
| 本調査レポートは世界のビターブロッカー市場について調査・分析し、世界のビターブロッカー市場概要、メーカー別競争状況、地域別市場規模、タイプ別セグメント分析（ポリフェノール、フラボノイド、テルペノイド、グルコシド）、用途別セグメント分析（食品＆飲料、医薬品、栄養補助食品、その他）、主要企業のプロファイル、市場動向などに関する情報を掲載しています。主要企業としては、MycoTechnology、Senomyx、Gerson Lehrman Group、NTC Flavors、Givaudan、Lipofoods、Foodchem International Corporation、Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KGなどが含まれています。世界のビターブロッカー市場は、2022年にXXX米ドル、2029年にはXXX米ドルに達すると予測され、予測期間の年平均成長率はXXX％です。COVID-19とロシア・ウクライナ戦争の影響は、ビターブロッカー市場規模を推定する際に考慮しました。本レポートは、ビターブロッカーの世界市場を定量的・定性的な分析により包括的に提示し、読者がビジネス/成長戦略を策定し、市場競争状況を把握し、現在の市場における自社のポジションを分析し、ビターブロッカーに関するビジネス上の意思決定に役立てることを目的としています。 ・ビターブロッカー市場の概要 - 製品の定義 - ビターブロッカーのタイプ別セグメント - 世界のビターブロッカー市場規模：タイプ別分析（ポリフェノール、フラボノイド、テルペノイド、グルコシド） - ビターブロッカーの用途別セグメント - 世界のビターブロッカー市場規模：用途別分析（食品＆飲料、医薬品、栄養補助食品、その他） - 世界のビターブロッカー市場規模予測（2018年-2029年） - ビターブロッカーの平均価格推移（2018年-2029年） - 前提条件と制限事項 ・メーカー別競争状況 - メーカー別市場シェア - 世界の主要メーカー、業界ランキング分析 - メーカー別平均価格 - ビターブロッカー市場の競争状況およびトレンド ・ビターブロッカーの地域別市場規模 - 北米のビターブロッカー市場規模（2018年-2029年） - アメリカのビターブロッカー市場規模（2018年-2029年） - ヨーロッパのビターブロッカー市場規模（2018年-2029年） - アジア太平洋のビターブロッカー市場規模（2018年-2029年） - 中国のビターブロッカー市場規模（2018年-2029年） - 日本のビターブロッカー市場規模（2018年-2029年） - 韓国のビターブロッカー市場規模（2018年-2029年） - インドのビターブロッカー市場規模（2018年-2029年） - オーストラリアのビターブロッカー市場規模（2018年-2029年） - 中南米のビターブロッカー市場規模（2018年-2029年） - 中東・アフリカのビターブロッカー市場規模（2018年-2029年） ・タイプ別セグメント：ポリフェノール、フラボノイド、テルペノイド、グルコシド - 世界のビターブロッカーのタイプ別販売量（2018年-2023年） - 世界のビターブロッカーのタイプ別売上（2018年-2023年） - 世界のビターブロッカーのタイプ別価格 ・用途別セグメント：食品＆飲料、医薬品、栄養補助食品、その他 - 世界のビターブロッカーの用途別販売量（2018年-2023年） - 世界のビターブロッカーの用途別売上（2018年-2023年） - 世界のビターブロッカーの用途別価格 ・主要企業のプロファイル：企業情報、事業概要、売上、製品ポートフォリオ、動向 MycoTechnology、Senomyx、Gerson Lehrman Group、NTC Flavors、Givaudan、Lipofoods、Foodchem International Corporation、Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KG ・産業チェーンと販売チャネルの分析 - ビターブロッカー産業チェーン分析 - ビターブロッカーの主要原材料 - ビターブロッカーの販売チャネル - ビターブロッカーのディストリビューター - ビターブロッカーの主要顧客 ・ビターブロッカー市場ダイナミクス - ビターブロッカーの業界動向 - ビターブロッカー市場の成長ドライバ、課題、阻害要因 ・調査成果および結論 ・調査方法とデータソース |
Highlights
The global Bitter Blocker market was valued at US$ million in 2022 and is anticipated to reach US$ million by 2029, witnessing a CAGR of % during the forecast period 2023-2029. The influence of COVID-19 and the Netherlands-Ukraine War were considered while estimating market sizes.
North American market for Bitter Blocker is estimated to increase from $ million in 2023 to reach $ million by 2029, at a CAGR of % during the forecast period of 2023 through 2029.
Asia-Pacific market for Bitter Blocker is estimated to increase from $ million in 2023 to reach $ million by 2029, at a CAGR of % during the forecast period of 2023 through 2029.
The key global manufacturers of Bitter Blocker include MycoTechnology, Senomyx, Gerson Lehrman Group, NTC Flavors, Givaudan, Lipofoods, Foodchem International Corporation and Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KG, etc. in 2022, the world’s top three vendors accounted for approximately % of the revenue.
Report Scope
This report aims to provide a comprehensive presentation of the global market for Bitter Blocker, with both quantitative and qualitative analysis, to help readers develop business/growth strategies, assess the market competitive situation, analyze their position in the current marketplace, and make informed business decisions regarding Bitter Blocker.
The Bitter Blocker market size, estimations, and forecasts are provided in terms of sales volume (K MT) and revenue ($ millions), considering 2022 as the base year, with history and forecast data for the period from 2018 to 2029. This report segments the global Bitter Blocker market comprehensively. Regional market sizes, concerning products by type, by application and by players, are also provided.
For a more in-depth understanding of the market, the report provides profiles of the competitive landscape, key competitors, and their respective market ranks. The report also discusses technological trends and new product developments.
The report will help the Bitter Blocker manufacturers, new entrants, and industry chain related companies in this market with information on the revenues, sales volume, and average price for the overall market and the sub-segments across the different segments, by company, by type, by application and by regions.
By Company
MycoTechnology
Senomyx
Gerson Lehrman Group
NTC Flavors
Givaudan
Lipofoods
Foodchem International Corporation
Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KG
Segment by Type
Polyphenols
Flavonoids
Terpenoids
Glucosides
Segment by Application
Food & Beverage
Pharmaceuticals
Nutraceuticals
Others
Consumption by Region
North America
United States
Canada
Europe
Germany
France
U.K.
Italy
Russia
Asia-Pacific
China
Japan
South Korea
India
Australia
China Taiwan
Indonesia
Thailand
Malaysia
Latin America
Mexico
Brazil
Argentina
Middle East & Africa
Turkey
Saudi Arabia
UAE
Core Chapters
Chapter 1: Introduces the report scope of the report, executive summary of different market segments (by region, product type, application, etc), including the market size of each market segment, future development potential, and so on. It offers a high-level view of the current state of the market and its likely evolution in the short to mid-term, and long term.
Chapter 2: Detailed analysis of Bitter Blocker manufacturers competitive landscape, price, sales and revenue market share, latest development plan, merger, and acquisition information, etc.
Chapter 3: Sales, revenue of Bitter Blocker in regional level and country level. It provides a quantitative analysis of the market size and development potential of each region and its main countries and introduces the market development, future development prospects, market space, and market size of each country in the world.
Chapter 4: Provides the analysis of various market segments by type, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.
Chapter 5: Provides the analysis of various market segments by application, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.
Chapter 6: Provides profiles of key players, introducing the basic situation of the key companies in the market in detail, including product sales, revenue, price, gross margin, product introduction, recent development, etc.
Chapter 7: Analysis of industrial chain, including the upstream and downstream of the industry.
Chapter 8: Introduces the market dynamics, latest developments of the market, the driving factors and restrictive factors of the market, the challenges and risks faced by manufacturers in the industry, and the analysis of relevant policies in the industry.
Chapter 9: The main points and conclusions of the report.
1 Bitter Blocker Market Overview
1.1 Product Overview and Scope of Bitter Blocker
1.2 Bitter Blocker Segment by Type
1.2.1 Global Bitter Blocker Market Value Comparison by Type (2023-2029)
1.2.2 Polyphenols
1.2.3 Flavonoids
1.2.4 Terpenoids
1.2.5 Glucosides
1.3 Bitter Blocker Segment by Application
1.3.1 Global Bitter Blocker Market Value by Application: (2023-2029)
1.3.2 Food & Beverage
1.3.3 Pharmaceuticals
1.3.4 Nutraceuticals
1.3.5 Others
1.4 Global Bitter Blocker Market Size Estimates and Forecasts
1.4.1 Global Bitter Blocker Revenue 2018-2029
1.4.2 Global Bitter Blocker Sales 2018-2029
1.4.3 Global Bitter Blocker Market Average Price (2018-2029)
1.5 Assumptions and Limitations
2 Bitter Blocker Market Competition by Manufacturers
2.1 Global Bitter Blocker Sales Market Share by Manufacturers (2018-2023)
2.2 Global Bitter Blocker Revenue Market Share by Manufacturers (2018-2023)
2.3 Global Bitter Blocker Average Price by Manufacturers (2018-2023)
2.4 Global Bitter Blocker Industry Ranking 2021 VS 2022 VS 2023
2.5 Global Key Manufacturers of Bitter Blocker, Manufacturing Sites & Headquarters
2.6 Global Key Manufacturers of Bitter Blocker, Product Type & Application
2.7 Bitter Blocker Market Competitive Situation and Trends
2.7.1 Bitter Blocker Market Concentration Rate
2.7.2 The Global Top 5 and Top 10 Largest Bitter Blocker Players Market Share by Revenue
2.7.3 Global Bitter Blocker Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2 and Tier 3)
2.8 Manufacturers Mergers & Acquisitions, Expansion Plans
3 Bitter Blocker Retrospective Market Scenario by Region
3.1 Global Bitter Blocker Market Size by Region: 2018 Versus 2022 Versus 2029
3.2 Global Bitter Blocker Global Bitter Blocker Sales by Region: 2018-2029
3.2.1 Global Bitter Blocker Sales by Region: 2018-2023
3.2.2 Global Bitter Blocker Sales by Region: 2024-2029
3.3 Global Bitter Blocker Global Bitter Blocker Revenue by Region: 2018-2029
3.3.1 Global Bitter Blocker Revenue by Region: 2018-2023
3.3.2 Global Bitter Blocker Revenue by Region: 2024-2029
3.4 North America Bitter Blocker Market Facts & Figures by Country
3.4.1 North America Bitter Blocker Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.4.2 North America Bitter Blocker Sales by Country (2018-2029)
3.4.3 North America Bitter Blocker Revenue by Country (2018-2029)
3.4.4 United States
3.4.5 Canada
3.5 Europe Bitter Blocker Market Facts & Figures by Country
3.5.1 Europe Bitter Blocker Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.5.2 Europe Bitter Blocker Sales by Country (2018-2029)
3.5.3 Europe Bitter Blocker Revenue by Country (2018-2029)
3.5.4 Germany
3.5.5 France
3.5.6 U.K.
3.5.7 Italy
3.5.8 Russia
3.6 Asia Pacific Bitter Blocker Market Facts & Figures by Country
3.6.1 Asia Pacific Bitter Blocker Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.6.2 Asia Pacific Bitter Blocker Sales by Country (2018-2029)
3.6.3 Asia Pacific Bitter Blocker Revenue by Country (2018-2029)
3.6.4 China
3.6.5 Japan
3.6.6 South Korea
3.6.7 India
3.6.8 Australia
3.6.9 China Taiwan
3.6.10 Indonesia
3.6.11 Thailand
3.6.12 Malaysia
3.7 Latin America Bitter Blocker Market Facts & Figures by Country
3.7.1 Latin America Bitter Blocker Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.7.2 Latin America Bitter Blocker Sales by Country (2018-2029)
3.7.3 Latin America Bitter Blocker Revenue by Country (2018-2029)
3.7.4 Mexico
3.7.5 Brazil
3.7.6 Argentina
3.8 Middle East and Africa Bitter Blocker Market Facts & Figures by Country
3.8.1 Middle East and Africa Bitter Blocker Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.8.2 Middle East and Africa Bitter Blocker Sales by Country (2018-2029)
3.8.3 Middle East and Africa Bitter Blocker Revenue by Country (2018-2029)
3.8.4 Turkey
3.8.5 Saudi Arabia
3.8.6 UAE
4 Segment by Type
4.1 Global Bitter Blocker Sales by Type (2018-2029)
4.1.1 Global Bitter Blocker Sales by Type (2018-2023)
4.1.2 Global Bitter Blocker Sales by Type (2024-2029)
4.1.3 Global Bitter Blocker Sales Market Share by Type (2018-2029)
4.2 Global Bitter Blocker Revenue by Type (2018-2029)
4.2.1 Global Bitter Blocker Revenue by Type (2018-2023)
4.2.2 Global Bitter Blocker Revenue by Type (2024-2029)
4.2.3 Global Bitter Blocker Revenue Market Share by Type (2018-2029)
4.3 Global Bitter Blocker Price by Type (2018-2029)
5 Segment by Application
5.1 Global Bitter Blocker Sales by Application (2018-2029)
5.1.1 Global Bitter Blocker Sales by Application (2018-2023)
5.1.2 Global Bitter Blocker Sales by Application (2024-2029)
5.1.3 Global Bitter Blocker Sales Market Share by Application (2018-2029)
5.2 Global Bitter Blocker Revenue by Application (2018-2029)
5.2.1 Global Bitter Blocker Revenue by Application (2018-2023)
5.2.2 Global Bitter Blocker Revenue by Application (2024-2029)
5.2.3 Global Bitter Blocker Revenue Market Share by Application (2018-2029)
5.3 Global Bitter Blocker Price by Application (2018-2029)
6 Key Companies Profiled
6.1 MycoTechnology
6.1.1 MycoTechnology Corporation Information
6.1.2 MycoTechnology Description and Business Overview
6.1.3 MycoTechnology Bitter Blocker Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.1.4 MycoTechnology Bitter Blocker Product Portfolio
6.1.5 MycoTechnology Recent Developments/Updates
6.2 Senomyx
6.2.1 Senomyx Corporation Information
6.2.2 Senomyx Description and Business Overview
6.2.3 Senomyx Bitter Blocker Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.2.4 Senomyx Bitter Blocker Product Portfolio
6.2.5 Senomyx Recent Developments/Updates
6.3 Gerson Lehrman Group
6.3.1 Gerson Lehrman Group Corporation Information
6.3.2 Gerson Lehrman Group Description and Business Overview
6.3.3 Gerson Lehrman Group Bitter Blocker Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.3.4 Gerson Lehrman Group Bitter Blocker Product Portfolio
6.3.5 Gerson Lehrman Group Recent Developments/Updates
6.4 NTC Flavors
6.4.1 NTC Flavors Corporation Information
6.4.2 NTC Flavors Description and Business Overview
6.4.3 NTC Flavors Bitter Blocker Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.4.4 NTC Flavors Bitter Blocker Product Portfolio
6.4.5 NTC Flavors Recent Developments/Updates
6.5 Givaudan
6.5.1 Givaudan Corporation Information
6.5.2 Givaudan Description and Business Overview
6.5.3 Givaudan Bitter Blocker Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.5.4 Givaudan Bitter Blocker Product Portfolio
6.5.5 Givaudan Recent Developments/Updates
6.6 Lipofoods
6.6.1 Lipofoods Corporation Information
6.6.2 Lipofoods Description and Business Overview
6.6.3 Lipofoods Bitter Blocker Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.6.4 Lipofoods Bitter Blocker Product Portfolio
6.6.5 Lipofoods Recent Developments/Updates
6.7 Foodchem International Corporation
6.6.1 Foodchem International Corporation Corporation Information
6.6.2 Foodchem International Corporation Description and Business Overview
6.6.3 Foodchem International Corporation Bitter Blocker Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.4.4 Foodchem International Corporation Bitter Blocker Product Portfolio
6.7.5 Foodchem International Corporation Recent Developments/Updates
6.8 Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KG
6.8.1 Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KG Corporation Information
6.8.2 Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KG Description and Business Overview
6.8.3 Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KG Bitter Blocker Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.8.4 Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KG Bitter Blocker Product Portfolio
6.8.5 Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. KG Recent Developments/Updates
7 Industry Chain and Sales Channels Analysis
7.1 Bitter Blocker Industry Chain Analysis
7.2 Bitter Blocker Key Raw Materials
7.2.1 Key Raw Materials
7.2.2 Raw Materials Key Suppliers
7.3 Bitter Blocker Production Mode & Process
7.4 Bitter Blocker Sales and Marketing
7.4.1 Bitter Blocker Sales Channels
7.4.2 Bitter Blocker Distributors
7.5 Bitter Blocker Customers
8 Bitter Blocker Market Dynamics
8.1 Bitter Blocker Industry Trends
8.2 Bitter Blocker Market Drivers
8.3 Bitter Blocker Market Challenges
8.4 Bitter Blocker Market Restraints
9 Research Finding and Conclusion
10 Methodology and Data Source
10.1 Methodology/Research Approach
10.1.1 Research Programs/Design
10.1.2 Market Size Estimation
10.1.3 Market Breakdown and Data Triangulation
10.2 Data Source
10.2.1 Secondary Sources
10.2.2 Primary Sources
10.3 Author List
10.4 Disclaimer
| 【ビターブロッカーについて】 ※ビターブロッカー（Bitter Blocker）は、他の味覚に比べて特に苦味を抑えるための物質や技術のことを指します。人間は自然界の中で苦味を感じることによって、食べ物の安全性を判断することができるため、苦味は非常に感受性の高い味覚の一つです。しかし、時にはこの苦味が食品や飲料の消費を妨げることもあり、そのための対策としてビターブロッカーが利用されます。 ビターブロッカーの概念は、食品業界において特に重要な役割を果たしています。この技術は、子供や飲み物が苦手な人々に対して、より食べやすい風味を提供することを目指して開発されています。また、ビターブロッカーは薬品やサプリメントにおいても重要です。多くの薬品は、効能と引き換えに苦味を伴うことがあり、その苦味を和らげることで、服用のコンプライアンスを向上させることが期待されています。 ビターブロッカーの特徴として、まず第一に、その苦味抑制効果があります。これにより、食品や飲料の味わいが全体的に向上し、消費者にとっての受容度が高まります。第二に、ビターブロッカーは通常、低カロリーまたは無カロリーであり、健康意識の高い消費者に対しても配慮された設計が求められます。また、さまざまな成分と相互作用しにくい特性があり、ビターブロッカー自体が不快な味を出さないことも重要です。 ビターブロッカーはいくつかの種類に分類されます。一つは、天然由来のビターブロッカーで、例えば、スイカの果汁やカルダモン、コーヒー豆抽出物などがあります。これらは自然の食品素材を利用しており、健康を重視する消費者に対しても利用しやすいとされています。もう一つは、合成ビターブロッカーであり、人工的に合成された化合物が使用されます。このタイプは、特定の苦味成分に対して特異的な抑制効果を持つことが多く、効率的に苦味を軽減することができます。 用途としては、食品業界のほかにも、医薬品やサプリメントの分野でも広がりを見せています。特に、子供向けの医薬品やサプリメントには、苦味が強い成分を多く含むものが多く、そのためビターブロッカーの需要は高まっています。また、ダイエット飲料や特定の栄養補助食品においても、苦味を抑えることで飲みやすくする工夫が求められています。 関連技術としては、味覚センサー技術や風味リモデリング技術が挙げられます。味覚センサー技術は、特定の味覚成分を感知し、消費者にどのようなインパクトを与えるかを測定するための技術であり、ビターブロッカーの効果を科学的にみなすために有用です。また、風味リモデリング技術は、全体の味わいバランスを考慮しながら、特定の成分の風味を調整するための方法です。この技術を利用することで、より複雑な風味を実現しながら、苦味を抑えることが可能となります。 ビターブロッカーの今後の展望としては、さらなる研究と開発が期待されます。味覚に関する研究が進むことで、より効果的で安全なビターブロッカーが開発される可能性があります。また、食品技術の進化により、より多様な製品にビターブロッカーが応用されることが見込まれます。環境への配慮や持続可能性が重視される中で、天然由来のビターブロッカーの利用が増えると同時に、消費者の健康志向に合わせた製品開発も進むでしょう。 ビターブロッカーは、食品や飲料、さらには医薬品においても重要な役割を果たしている技術であり、その機能や用途は多岐にわたります。今後も多くの研究や開発が進む中で、より多くのニーズに応える製品が登場することが期待されます。 |
