 | • レポートコード：MRC2409A094 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2024年8月 最新版はお問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、300ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
Persistence Market Researchは最近、世界のアイスクリームミックス市場に関する詳細なレポートを発行しました。このレポートでは、成長促進要因、主流のトレンド、新たな機会、潜在的な課題など、主要な市場力学の広範な分析を提供し、市場構造の徹底的な理解を提供しています。
主な洞察:
• アイスクリームミックス市場規模(2024年予測):679,200万米ドル
• 市場価値予測(2031年予測):795,560万米ドル
• 世界市場成長率(2024年~2031年の年間平均成長率):1.8%
アイスクリームミックス市場 – レポートの対象範囲:
アイスクリームミックスは、さまざまなフレーバーやタイプのアイスクリームを製造する上で不可欠です。これらのミックスには通常、望ましい食感と味を実現するために、乳製品や乳製品以外の材料、甘味料、安定剤、香料が含まれています。この市場は業務用アイスクリームメーカーと職人メーカーの両方に製品を提供しており、すぐに使えるミックスや濃縮ミックスなどの製品を提供しています。市場の成長は、多様でプレミアムなアイスクリーム製品に対する消費者需要の増加、ミックスの配合における技術革新、贅沢でユニークな風味の人気上昇によって牽引されています。
市場成長の要因:
世界のアイスクリームミックス市場は、プレミアムアイスクリームや特殊アイスクリームに対する消費者の嗜好の高まりなど、いくつかの要因によって牽引されています。食品のカスタマイズやパーソナライゼーションへの傾向は、アイスクリームミックスのさまざまなオプションに対する需要を促進しています。砂糖の削減や乳製品不使用の代替品など、配合の革新は市場拡大に貢献しています。世界的なアイスクリームパーラーやクイックサービスレストラン(QSR)の増加は、高品質なアイスクリームミックスの需要を支えています。さらに、贅沢志向の高まりや小売業の拡大も市場成長の大きな推進要因となっています。
市場抑制要因:
アイスクリームミックス市場は、原材料価格の変動や健康に関する懸念などの課題に直面しています。乳製品および非乳製品の原材料費の高騰は、価格設定や収益性に影響を及ぼす可能性があります。健康意識の高まりや砂糖および脂肪含有量に対する規制は、市場力学に影響を及ぼす可能性があります。さらに、フローズンヨーグルトやその他の冷凍デザートとの競争は、従来のアイスクリームミックスに脅威をもたらしています。
市場機会:
アイスクリームミックス市場における機会は、継続的な製品革新と変化する消費者嗜好によってもたらされます。栄養面でのメリットを付加した、健康志向の機能性アイスクリームミックスの開発は、進化する消費者ニーズに応えるものです。オンライン食品デリバリーサービスの増加と、世界的な食品および飲料部門の拡大は、新たな成長の道筋を示しています。外食産業プロバイダーとの戦略的提携と、独自で魅力的なミックス処方を作成するための研究開発への投資は、こうした機会を最大限に活用するために不可欠です。
レポートで回答される主な質問:
• アイスクリームミックス市場のグローバルな成長を促す主な要因とは?
• 最も需要の高いアイスクリームミックスの種類や配合は?
• 配合のイノベーションは競争の状況にどのような影響を与えているか?
• アイスクリームミックス市場の主要企業はどこか、また、それらの企業は競争力を維持するためにどのような戦略を採用しているか?
• グローバルなアイスクリームミックス市場における新たなトレンドと将来の見通しは?
競争力のある情報とビジネス戦略:
ネスレS.A.、ユニリーバ、ゼネラルミルズなどの世界的なアイスクリームミックス市場の大手企業は、競争力を維持するために、イノベーション、製品の多様化、戦略的提携に重点的に取り組んでいます。これらの企業は、より健康的な選択肢と贅沢な選択肢の両方で消費者の好みに応える、新しい改良されたミックス調合を開発するために、研究開発に投資しています。フードサービスチェーンや小売流通業者との提携は、市場の拡大と製品の普及に役立っています。品質、風味のバラエティ、カスタマイズされたソリューションを強調することは、市場の成長を促進し、業界の主要企業の地位を確固たるものにするために不可欠な戦略です。
主な企業プロフィール:
• AAK AB
• Classic Mix Partners
• Dairy-Mix, Inc.
• Scott Brothers Dairy Inc.
• Bondi Ice Cream Co.
• Meadowvale
• SiccaDania
• Foot Hills Creamery
• SmithFoods Inc.
• AssieBlends
• Triple Scoop Ice Cream
• PRIVATMOLKEREI NAARMANN GMBH
• Rasa Royal
• The Coconut Company
• SAPUTO FOODSERVICE
• Anderson Erickson Dairy
• Radiant International
• Skyline Food Products LLP
• Amrut International
• The Ice Cream Club
アイスクリームミックス業界のカテゴリー別調査
アイスクリームミックス市場の種類別:
• ソフトクリーム/ジェラートベースのアイスクリームミックス
• ハードパックアイスクリームミックス
アイスクリームミックス市場のフレーバー別:
• バニラアイスクリームミックス
• ストロベリーアイスクリームミックス
• チョコレートアイスクリームミックス
• マンゴーアイスクリームミックス
• バタースコッチアイスクリームミックス
アイスクリームミックス市場の流通チャネル別:
• 従来型取引
• 近代型取引
• 産業
• 外食産業
アイスクリームミックス市場:地域別
• 北米
• ラテンアメリカ
• ヨーロッパ
• 南アジアおよび太平洋地域
• 東アジア
• 中東およびアフリカ(MEA)
レポート目次1. エグゼクティブサマリー
1.1. 世界市場の見通し
1.2. 需要面の動向
1.3. 供給面の動向
1.4. 分析と推奨事項
2. 市場概要
2.1. 市場カバレッジ / 分類
2.2. 市場定義 / 範囲 / 制限事項
3. 主要市場動向
3.1. 市場に影響を与える主要動向
3.2. 製品イノベーション/開発動向
4. 主な成功要因
4.1. 製品採用/利用分析
4.2. 製品のUSP/機能
5. 2019年から2023年および2024年から2031年の世界アイスクリームミックス市場需要分析と予測
5.1. 2019年から2023年の市場規模(MT)の分析
5.2. 2024年から2031年の市場規模(MT)の予測
6. グローバルアイスクリームミックス市場 – 価格分析
6.1. 地域別価格分析
6.2. グローバル平均価格分析ベンチマーク
7. アイスクリームミックスの世界市場需要(金額または規模:米ドル百万)分析 2019年~2023年および予測、2024年~2031年
7.1. 市場価値(米ドル百万)分析(2019年~2023年)
7.2. 市場価値(米ドル百万)予測(2024年~2031年)
7.2.1. 前年比成長トレンド分析
7.2.2. 絶対$機会分析
8. 市場背景
8.1. マクロ経済要因
8.1.1. 世界GDP成長見通し
8.1.2. 世界産業付加価値
8.1.3. 世界都市化成長見通し
8.1.4. 世界の食料安全保障指数の見通し
8.1.5. 世界のランク – ビジネスのしやすさ
8.1.6. 世界のランク – 国境を越えた取引
8.2. 食品および飲料市場におけるCOVID-19の影響
8.2.1. メーカー/加工業者
8.2.2. サプライチェーンおよび物流
8.2.3. 卸売業者/貿易業者
8.2.4. 小売業者
8.3. COVID-19リスク評価/影響
8.4. 世界の食品および飲料業界の概要
8.5. 食品の未来
8.6. 業界価値とサプライチェーン分析
8.7. 主要な認証/主張
8.8. 主要な規制
8.9. 市場力学
8.9.1. 推進要因
8.9.2. 抑制要因
8.9.3. 機会分析
9. 2019年から2023年の世界のアイスクリームミックス市場分析と2024年から2031年の予測、種類別
9.1. はじめに / 主な調査結果
9.2. 種類別、2019年から2023年の市場規模(百万米ドル)と数量分析
9.3. タイプ別、2024年から2031年の現在および将来の市場規模(百万米ドル)と数量分析および予測
9.3.1. ソフトサーブ/ジェラートベース
9.3.2. ハードパック
9.4. タイプ別、市場魅力度分析
10. 2019年から2023年の世界のアイスクリームミックス市場分析と2024年から2031年の予測、フレーバー別
10.1. はじめに/主な調査結果
10.2. フレーバー別、2019年から2023年の市場規模(百万米ドル)と数量分析
10.3. フレーバー別、2024年から2031年の市場規模(百万米ドル)と数量分析および予測
10.3.1. バニラ
10.3.2. ストロベリー
10.3.3. チョコレート
10.3.4. マンゴー
10.3.5. バタースコッチ
10.3.6. その他
10.4. フレーバー別市場の魅力分析
11. 2019年から2023年までの世界アイスクリームミックス市場分析と2024年から2031年までの予測、流通チャネル別
11.1. はじめに/主な調査結果
11.2. 流通チャネル別 市場規模(百万米ドル)および数量分析 2019年~2023年
11.3. 流通チャネル別 市場規模(百万米ドル)および数量分析・予測 2024年~2031年
11.3.1. 従来型小売
11.3.2. 近代型小売
11.3.3. 産業用
11.3.4. 外食産業
11.4. 流通チャネル別市場魅力度分析
12. 地域別、2019年から2023年の世界アイスクリームミックス市場分析と2024年から2031年の予測
12.1. はじめに
12.2. 地域別市場規模(百万米ドル)および数量分析、2019年~2023年
12.3. 地域別市場規模(百万米ドル)および数量分析と予測、2024年~2031年
12.3.1. 北米
12.3.2. ラテンアメリカ
12.3.3. ヨーロッパ
12.3.4. 南アジアおよび太平洋
12.3.5. 東アジア
12.3.6. 中東およびアフリカ(MEA)
12.4. 地域別市場魅力度分析
13. 北米アイスクリームミックス市場分析 2019年~2023年および予測 2024年~2031年
13.1. はじめに
13.2. 価格分析
13.3. 市場分類別、2019年から2023年の市場規模(百万米ドル)および数量動向分析
13.4. 市場分類別、2024年から2031年の市場規模(百万米ドル)および数量予測
13.4.1. 国別
13.4.1.1. 米国
13.4.1.2. カナダ
13.4.2. タイプ別
13.4.3. フレーバー別
13.4.4. 流通チャネル別
13.5. 市場魅力度分析
13.5.1. 国別
13.5.2. タイプ別
13.5.3. フレーバー別
13.5.4. 流通チャネル別
13.6. 促進要因と阻害要因 – 影響分析
14. ラテンアメリカ アイスクリームミックス市場分析 2019年~2023年および予測 2024年~2031年
14.1. はじめに
14.2. 価格分析
14.3. 市場分類別、2019年から2023年の市場規模(百万米ドル)と数量動向分析
14.4. 市場分類別、2024年から2031年の市場規模(百万米ドル)と数量予測
14.4.1. 国別
14.4.1.1. ブラジル
14.4.1.2. メキシコ
14.4.1.3. その他の中南米諸国
14.4.2. タイプ別
14.4.3. フレーバー別
14.4.4. 流通チャネル別
14.5. 市場の魅力分析
14.5.1. 国別
14.5.2. タイプ別
14.5.3. フレーバー別
14.5.4. 流通チャネル別
14.6. 推進要因と阻害要因 – 影響分析
15. ヨーロッパのアイスクリームミックス市場分析 2019年~2023年および予測 2024年~2031年
15.1. はじめに
15.2. 価格分析
15.3. 市場分類別 市場規模(百万米ドル)および数量推移分析、2019年~2023年
15.4. 市場分類別 市場規模(百万米ドル)および数量予測、2024年~2031年
15.4.1. 国別
15.4.1.1. ドイツ
15.4.1.2. イタリア
15.4.1.3. フランス
15.4.1.4. 英国
15.4.1.5. スペイン
15.4.1.6. ベネルクス
15.4.1.7. 北欧
15.4.1.8. ロシア
15.4.1.9. ポーランド
15.4.1.10. その他のヨーロッパ
15.4.2. 種類別
15.4.3. フレーバー別
15.4.4. 流通チャネル別
15.5. 市場の魅力分析
15.5.1. 国別
15.5.2. 種類別
15.5.3. フレーバー別
15.5.4. 流通チャネル別
15.6. 促進要因と阻害要因 – 影響分析
16. 南アジアおよび太平洋地域アイスクリームミックス市場分析 2019年~2023年および予測 2024年~2031年
16.1. はじめに
16.2. 価格分析
16.3. 市場分類別 市場規模(百万米ドル)および数量推移分析 2019年~2023年
16.4. 市場分類別 市場規模(百万米ドル)および数量予測 2024年~2031年
16.4.1. 国別
16.4.1.1. インド
16.4.1.2. ASEAN
16.4.1.3. オセアニア(オーストラリアおよびニュージーランド
16.4.1.4. 南アジアおよび太平洋地域その他
16.4.2. タイプ別
16.4.3. フレーバー別
16.4.4. 流通チャネル別
16.5. 市場魅力度分析
16.5.1. 国別
16.5.2. 種類別
16.5.3. フレーバー別
16.5.4. 流通チャネル別
16.6. 推進要因と阻害要因 – 影響分析
17. 東アジアのアイスクリームミックス市場分析 2019年~2023年および予測 2024年~2031年
17.1. はじめに
17.2. 市場分類別、2019年から2023年の市場規模(百万米ドル)と数量動向分析
17.3. 市場分類別、2024年から2031年の市場規模(百万米ドル)と数量予測
17.3.1. 国別
17.3.1.1. 中国
17.3.1.2. 日本
17.3.1.3. 韓国
17.3.2. タイプ別
17.3.3. フレーバー別
17.3.4. 流通チャネル別
17.4. 市場魅力度分析
17.4.1. 国別
17.4.2. タイプ別
17.4.3. フレーバー別
17.4.4. 流通チャネル別
17.5. 促進要因と阻害要因 – 影響分析
18. 中東およびアフリカのアイスクリームミックス市場分析 2019年~2023年および予測 2024年~2031年
18.1. はじめに
18.2. 市場分類別、2019年から2023年の市場規模(百万米ドル)と数量動向分析
18.3. 市場分類別、2024年から2031年の市場規模(百万米ドル)と数量予測
18.3.1. 国別
18.3.1.1. GCC諸国
18.3.1.2. 南アフリカ
18.3.1.3. 中東およびアフリカのその他地域
18.3.2. タイプ別
18.3.3. フレーバー別
18.3.4. 流通チャネル別
18.4. 市場の魅力分析
18.4.1. 国別
18.4.2. タイプ別
18.4.3. フレーバー別
18.4.4. 流通チャネル別
18.5. 推進要因と阻害要因 – 影響分析
19. 国別のアイスクリームミックス市場分析 2024
19.1. はじめに
19.1.1. 主要国別市場価値割合分析
19.1.2. グローバルと各国の成長比較
19.2. 米国のアイスクリームミックス市場分析
19.2.1. タイプ別
19.2.2. フレーバー別
19.2.3. 流通チャネル別
19.3. カナダのアイスクリームミックス市場分析
19.3.1. タイプ別
19.3.2. フレーバー別
19.3.3. 流通チャネル別
19.4. メキシコのアイスクリームミックス市場分析
19.4.1. タイプ別
19.4.2. フレーバー別
19.4.3. 流通チャネル別
19.5. ブラジルのアイスクリームミックス市場分析
19.5.1. タイプ別
19.5.2. フレーバー別
19.5.3. 流通チャネル別
19.6. ドイツ アイスクリームミックス市場分析
19.6.1. タイプ別
19.6.2. フレーバー別
19.6.3. 流通チャネル別
19.7. イタリア アイスクリームミックス市場分析
19.7.1. タイプ別
19.7.2. フレーバー別
19.7.3. 流通チャネル別
19.8. フランス アイスクリームミックス市場分析
19.8.1. タイプ別
19.8.2. フレーバー別
19.8.3. 流通チャネル別
19.9. 英国 アイスクリームミックス市場分析
19.9.1. タイプ別
19.9.2. フレーバー別
19.9.3. 流通チャネル別
19.10. スペイン アイスクリームミックス市場分析
19.10.1. タイプ別
19.10.2. フレーバー別
19.10.3. 流通チャネル別
19.11. ロシア アイスクリームミックス市場分析
19.11.1. 種類別
19.11.2. フレーバー別
19.11.3. 流通チャネル別
19.12. ポーランド アイスクリームミックス市場分析
19.12.1. 種類別
19.12.2. フレーバー別
19.12.3. 流通チャネル別
19.13. 中国アイスクリームミックス市場分析
19.13.1. タイプ別
19.13.2. フレーバー別
19.13.3. 流通チャネル別
19.14. 日本アイスクリームミックス市場分析
19.14.1. タイプ別
19.14.2. フレーバー別
19.14.3. 流通チャネル別
19.15. 韓国アイスクリームミックス市場分析
19.15.1. タイプ別
19.15.2. フレーバー別
19.15.3. 流通チャネル別
19.16. インドアイスクリームミックス市場分析
19.16.1. タイプ別
19.16.2. フレーバー別
19.16.3. 流通チャネル別
19.17. ASEANアイスクリームミックス市場分析
19.17.1. タイプ別
19.17.2. フレーバー別
19.17.3. 流通チャネル別
19.18. オセアニア(オーストラリアとニュージーランド)アイスクリームミックス市場分析
19.18.1. タイプ別
19.18.2. フレーバー別
19.18.3. 流通チャネル別
19.19. 南アフリカアイスクリームミックス市場分析
19.19.1. タイプ別
19.19.2. フレーバー別
19.19.3. 流通チャネル別
20. 市場構造分析
20.1. 企業規模別市場分析
20.2. 市場集中度
20.3. 市場プレゼンス分析
21. 競合分析
21.1. 競合ダッシュボード
21.2. 競合の詳細分析
AAK AB
Classic Mix Partners
Dairy-Mix, Inc.
Scott Brothers Dairy Inc.
Bondi Ice Cream Co.
Meadowvale
SiccaDania
Foot Hills Creamery
SmithFoods Inc.
AssieBlends
Triple Scoop Ice Cream
PRIVATMOLKEREI NAARMANN GMBH
Rasa Royal
The Coconut company
SAPUTO FOODSERVICE
Anderson Erickson Dairy
Radiant International
Skyline Food Products LLP
Amrut International
Meadowvale
The Ice Cream Club
Others
22. 使用した前提条件および略語
23. 調査方法
| ※アイスクリームミックスは、アイスクリームを製造する際に使用される基本的な材料のことです。アイスクリームの成分である乳脂肪、砂糖、乳製品、香料、そして必要に応じて stabilizers（安定剤）や emulsifiers（乳化剤）が組み合わさったものを指します。アイスクリームミックスは、多様な風味やテクスチャーのアイスクリームを作るための基盤を提供します。 アイスクリームミックスには、いくつかの種類があります。一般的なものは、牛乳やクリームを主成分とする乳製品系のミックスです。これらは濃厚でクリーミーな味わいを持つアイスクリームを作るのに適しています。一方、植物性ミックスも増えてきました。これらはアーモンドミルクやココナッツミルクなど、植物性材料を基にしており、乳製品を避ける消費者に人気があります。 さらに、アイスクリームミックスはその材料や配合によって異なる目的を持っています。例えば、低脂肪や無脂肪のミックスは、健康志向の消費者のために開発されています。一方で、濃厚なデザートを好む方向けには、高脂肪のミックスが用意されています。また、子供向けのアイスクリームには、色合いや風味を強調したミックスが使われることが多いです。 ミックスを製造する際には、技術的なプロセスが重要になります。まず、乳成分や砂糖、香料を混ぜ合わせます。この際、温度管理が重要で、高温での加熱処理が行われることが一般的です。この加熱処理により、微生物の除去や成分の均一化が進み、アイスクリームのクオリティが向上します。 その後、冷却・攪拌を行い、空気を含ませることでアイスクリーム特有の軽やかさを生み出します。この工程は「エアエイティング」と呼ばれ、アイスクリームのテクスチャーや口溶けに大きな影響を与えます。そして、フレーバーやトッピングを加えたり、再度冷却して乳固形分を固めたりします。 近年では、アイスクリームミックスの関連技術が進化しています。冷却技術や攪拌技術、さらには独自のフレーバー開発にも力が入っています。また、食品安全基準や持続可能な製造過程に対する意識の向上に伴い、オーガニック素材や環境に配慮した製法を取り入れたアイスクリームミックスが登場するようになりました。 アイスクリームミックスの用途は非常に幅広く、家庭での手作りアイスクリーム作りから、業務用の大規模生産まで多様性があります。家庭用のアイスクリームメーカーで使える簡易ミックスも多く販売されており、手軽に楽しむことができます。また、レストランやアイスクリームショップでは、バラエティ豊かなフレーバーを提供するために、専門的なミックスが利用されています。アイスクリームのクオリティや風味を均一に保つためには、適切なミックスの選定が关键となります。 最後に、アイスクリームミックスは世界中で高い人気を誇るデザートの基本であり、その進化とともに、新しい文化や消費トレンドに影響を与え続けています。健康志向、ダイエット、アレルギーに配慮した製品が充実する一方で、贅沢なデザート体験を求める消費者のニーズにも応えることが重要になっています。アイスクリームの製造技術は常に進化しており、その未来にはさらなる可能性が期待されます。アイスクリームミックスは、これからも私たちの生活に彩りを与え続けることでしょう。 |
