 | • レポートコード：MRC24BR-AG04572 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年9月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の乳製品代替飲料市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の乳製品代替飲料市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
乳製品代替飲料の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
乳製品代替飲料の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
乳製品代替飲料のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
乳製品代替飲料の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 乳製品代替飲料の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の乳製品代替飲料市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Archer Daniels Midland、Blue Diamond Growers、SunOpta、WhiteWave Foods Company、Panos Brands、Living Harvest Foods、Earths Own Food、Hain Celestial Group、Sanitarium Health & Wellbeing、Nutriops、Organic Valley、Elden Foods、Pascual Group、Daiya Foodsなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
乳製品代替飲料市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
豆乳、ライスミルク、アーモンドミルク、その他
[用途別市場セグメント]
ハイパーマーケット＆スーパーマーケット、コンビニエンスストア、個人商店、その他
[主要プレーヤー]
Archer Daniels Midland、Blue Diamond Growers、SunOpta、WhiteWave Foods Company、Panos Brands、Living Harvest Foods、Earths Own Food、Hain Celestial Group、Sanitarium Health & Wellbeing、Nutriops、Organic Valley、Elden Foods、Pascual Group、Daiya Foods
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、乳製品代替飲料の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの乳製品代替飲料の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、乳製品代替飲料のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、乳製品代替飲料の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、乳製品代替飲料の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの乳製品代替飲料の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、乳製品代替飲料の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、乳製品代替飲料の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の乳製品代替飲料のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
豆乳、ライスミルク、アーモンドミルク、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の乳製品代替飲料の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
ハイパーマーケット＆スーパーマーケット、コンビニエンスストア、個人商店、その他
1.5 世界の乳製品代替飲料市場規模と予測
1.5.1 世界の乳製品代替飲料消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の乳製品代替飲料販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の乳製品代替飲料の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Archer Daniels Midland、Blue Diamond Growers、SunOpta、WhiteWave Foods Company、Panos Brands、Living Harvest Foods、Earths Own Food、Hain Celestial Group、Sanitarium Health & Wellbeing、Nutriops、Organic Valley、Elden Foods、Pascual Group、Daiya Foods
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの乳製品代替飲料製品およびサービス
Company Aの乳製品代替飲料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの乳製品代替飲料製品およびサービス
Company Bの乳製品代替飲料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別乳製品代替飲料市場分析
3.1 世界の乳製品代替飲料のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の乳製品代替飲料のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の乳製品代替飲料のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 乳製品代替飲料のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における乳製品代替飲料メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における乳製品代替飲料メーカー上位6社の市場シェア
3.5 乳製品代替飲料市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 乳製品代替飲料市場：地域別フットプリント
3.5.2 乳製品代替飲料市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 乳製品代替飲料市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の乳製品代替飲料の地域別市場規模
4.1.1 地域別乳製品代替飲料販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 乳製品代替飲料の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 乳製品代替飲料の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の乳製品代替飲料の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の乳製品代替飲料の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の乳製品代替飲料の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の乳製品代替飲料の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの乳製品代替飲料の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の乳製品代替飲料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の乳製品代替飲料のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の乳製品代替飲料のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の乳製品代替飲料の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の乳製品代替飲料の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の乳製品代替飲料の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の乳製品代替飲料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の乳製品代替飲料の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の乳製品代替飲料の国別市場規模
7.3.1 北米の乳製品代替飲料の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の乳製品代替飲料の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の乳製品代替飲料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の乳製品代替飲料の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の乳製品代替飲料の国別市場規模
8.3.1 欧州の乳製品代替飲料の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の乳製品代替飲料の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の乳製品代替飲料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の乳製品代替飲料の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の乳製品代替飲料の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の乳製品代替飲料の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の乳製品代替飲料の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の乳製品代替飲料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の乳製品代替飲料の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の乳製品代替飲料の国別市場規模
10.3.1 南米の乳製品代替飲料の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の乳製品代替飲料の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの乳製品代替飲料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの乳製品代替飲料の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの乳製品代替飲料の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの乳製品代替飲料の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの乳製品代替飲料の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 乳製品代替飲料の市場促進要因
12.2 乳製品代替飲料の市場抑制要因
12.3 乳製品代替飲料の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 乳製品代替飲料の原材料と主要メーカー
13.2 乳製品代替飲料の製造コスト比率
13.3 乳製品代替飲料の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 乳製品代替飲料の主な流通業者
14.3 乳製品代替飲料の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の乳製品代替飲料のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の乳製品代替飲料の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の乳製品代替飲料のメーカー別販売数量
・世界の乳製品代替飲料のメーカー別売上高
・世界の乳製品代替飲料のメーカー別平均価格
・乳製品代替飲料におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と乳製品代替飲料の生産拠点
・乳製品代替飲料市場:各社の製品タイプフットプリント
・乳製品代替飲料市場:各社の製品用途フットプリント
・乳製品代替飲料市場の新規参入企業と参入障壁
・乳製品代替飲料の合併、買収、契約、提携
・乳製品代替飲料の地域別販売量(2019-2030)
・乳製品代替飲料の地域別消費額(2019-2030)
・乳製品代替飲料の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の乳製品代替飲料のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の乳製品代替飲料のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の乳製品代替飲料のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の乳製品代替飲料の用途別販売量(2019-2030)
・世界の乳製品代替飲料の用途別消費額(2019-2030)
・世界の乳製品代替飲料の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の乳製品代替飲料のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の乳製品代替飲料の用途別販売量(2019-2030)
・北米の乳製品代替飲料の国別販売量(2019-2030)
・北米の乳製品代替飲料の国別消費額(2019-2030)
・欧州の乳製品代替飲料のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の乳製品代替飲料の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の乳製品代替飲料の国別販売量(2019-2030)
・欧州の乳製品代替飲料の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の乳製品代替飲料のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の乳製品代替飲料の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の乳製品代替飲料の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の乳製品代替飲料の国別消費額(2019-2030)
・南米の乳製品代替飲料のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の乳製品代替飲料の用途別販売量(2019-2030)
・南米の乳製品代替飲料の国別販売量(2019-2030)
・南米の乳製品代替飲料の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの乳製品代替飲料のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの乳製品代替飲料の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの乳製品代替飲料の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの乳製品代替飲料の国別消費額(2019-2030)
・乳製品代替飲料の原材料
・乳製品代替飲料原材料の主要メーカー
・乳製品代替飲料の主な販売業者
・乳製品代替飲料の主な顧客
*** 図一覧 ***
・乳製品代替飲料の写真
・グローバル乳製品代替飲料のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル乳製品代替飲料のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル乳製品代替飲料の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル乳製品代替飲料の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの乳製品代替飲料の消費額（百万米ドル）
・グローバル乳製品代替飲料の消費額と予測
・グローバル乳製品代替飲料の販売量
・グローバル乳製品代替飲料の価格推移
・グローバル乳製品代替飲料のメーカー別シェア、2023年
・乳製品代替飲料メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・乳製品代替飲料メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル乳製品代替飲料の地域別市場シェア
・北米の乳製品代替飲料の消費額
・欧州の乳製品代替飲料の消費額
・アジア太平洋の乳製品代替飲料の消費額
・南米の乳製品代替飲料の消費額
・中東・アフリカの乳製品代替飲料の消費額
・グローバル乳製品代替飲料のタイプ別市場シェア
・グローバル乳製品代替飲料のタイプ別平均価格
・グローバル乳製品代替飲料の用途別市場シェア
・グローバル乳製品代替飲料の用途別平均価格
・米国の乳製品代替飲料の消費額
・カナダの乳製品代替飲料の消費額
・メキシコの乳製品代替飲料の消費額
・ドイツの乳製品代替飲料の消費額
・フランスの乳製品代替飲料の消費額
・イギリスの乳製品代替飲料の消費額
・ロシアの乳製品代替飲料の消費額
・イタリアの乳製品代替飲料の消費額
・中国の乳製品代替飲料の消費額
・日本の乳製品代替飲料の消費額
・韓国の乳製品代替飲料の消費額
・インドの乳製品代替飲料の消費額
・東南アジアの乳製品代替飲料の消費額
・オーストラリアの乳製品代替飲料の消費額
・ブラジルの乳製品代替飲料の消費額
・アルゼンチンの乳製品代替飲料の消費額
・トルコの乳製品代替飲料の消費額
・エジプトの乳製品代替飲料の消費額
・サウジアラビアの乳製品代替飲料の消費額
・南アフリカの乳製品代替飲料の消費額
・乳製品代替飲料市場の促進要因
・乳製品代替飲料市場の阻害要因
・乳製品代替飲料市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・乳製品代替飲料の製造コスト構造分析
・乳製品代替飲料の製造工程分析
・乳製品代替飲料の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【乳製品代替飲料について】 乳製品代替飲料は、牛乳やその他の動物性乳製品を使用せずに作られる飲料のことを指します。これらの飲料は、植物ベースの成分から製造されており、牛乳の代替品として広く利用されています。最近では、乳製品代替飲料の需要は急速に増加しており、健康志向の高まりや環境への配慮、動物福祉の観点からも注目を集めています。 乳製品代替飲料の主な特徴は、まずその基本的な成分にあります。一般的な乳製品代替飲料は、大豆、アーモンド、オーツ麦、ココナッツ、水、ライスなど、植物由来の成分を熱処理や精製、発酵などのプロセスを経て作られます。これにより、飲みやすく、乳製品に近い風味や口感を実現しています。また、多くの代替飲料は乳糖を含んでおらず、乳製品に対するアレルギーを持つ方や、乳糖不耐症の方にも適しています。 乳製品代替飲料にはさまざまな種類があります。最も一般的なのは、豆乳やアーモンドミルク、オーツミルク、ココナッツミルク、ヘーゼルナッツミルクなどです。それぞれ独自の風味や口当たりがあり、料理や飲料にも適しているため、多用途に使用されています。例えば、豆乳は高タンパクでありながら低カロリーなため、ダイエットを考える人に人気があります。アーモンドミルクはナッツの風味が豊かで、スムージーやデザートによく合います。また、オーツミルクはクリーミーな口当たりから、コーヒーや紅茶と相性が良いとされ、特にカフェでの利用が増えています。 用途について考えると、乳製品代替飲料はさまざまなシーンで使用されています。主に飲料として、ストレートで飲むことはもちろん、シリアルやスムージー、コーヒー、ティーなどに加えることもあります。また、料理にも使用され、スープやソース、デザートのベースとしても重宝されています。さらに、乳製品代替飲料が提供される製品も増えており、アイスクリームやヨーグルト、チーズなどの代替品も市場に出回っています。 関連技術については、製造プロセスが重要なポイントです。技術の進化により、植物由来の原材料から乳製品に近いテクスチャーや風味を持つ飲料を作り出すことが可能になりました。例えば、エマルジョン技術を用いて、成分を均一に分散させることで、クリーミーさを向上させたり、フィルム技術を使用して、酸化や風味の劣化を防いだりすることが求められます。また、栄養を強化するために、重金属や添加物に注意を払うことも重要です。 さらに、乳製品代替飲料は環境への影響においても高く評価されています。一般的に、植物ベースの飲料は動物性飲料に比べて、温室効果ガスの排出が少なく、水の使用量も低いとされます。これにより、持続可能な食品としての側面も持ち合わせています。消費者の環境意識が高まる中で、乳製品代替飲料の市場は成長を続けるでしょう。 最近では、乳製品代替飲料の市場には新しいプレイヤーも参入してきており、競争が激化しています。新たなフレーバーの開発や、消費者の嗜好に合わせた特殊な栄養素の添加など、差別化を図るための取り組みが進められています。また、パッケージングの工夫やブランディング戦略も、消費者を惹きつける要因となっており、見た目や使用方法にこだわった製品も増加しています。 このように、乳製品代替飲料は単なる牛乳の代替にとどまらず、広範な市場ニーズに応える製品として発展しています。健康志向の人々にとっては、動物性食品から植物ベースの食品へのシフトが進む中で、これらの飲料はますます重要な役割を果たすでしょう。ヴィーガンやベジタリアンの選択肢としてはもちろん、幅広い消費者層が自分のライフスタイルに合わせて選べる商品として、今後も進化を遂げていくことが期待されます。 |
