 | • レポートコード：MRC24BR-AG12895 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年9月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品＆飲料用改質デンプン市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の食品＆飲料用改質デンプン市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
食品＆飲料用改質デンプンの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食品＆飲料用改質デンプンの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食品＆飲料用改質デンプンの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品＆飲料用改質デンプンの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の食品＆飲料用改質デンプン市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Cargill、 Ingredion Incorporated、 ArcherDaniels Midland、 Tate & Lyle Plc.、 Avebe U. A.などが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
食品＆飲料用改質デンプン市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
トウモロコシ、小麦、キャッサバ、ジャガイモ、その他
[用途別市場セグメント]
製パン＆製菓、飲料、加工食品、その他
[主要プレーヤー]
Cargill、 Ingredion Incorporated、 ArcherDaniels Midland、 Tate & Lyle Plc.、 Avebe U. A.
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、食品＆飲料用改質デンプンの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの食品＆飲料用改質デンプンの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品＆飲料用改質デンプンのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、食品＆飲料用改質デンプンの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、食品＆飲料用改質デンプンの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの食品＆飲料用改質デンプンの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、食品＆飲料用改質デンプンの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、食品＆飲料用改質デンプンの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
トウモロコシ、小麦、キャッサバ、ジャガイモ、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品＆飲料用改質デンプンの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
製パン＆製菓、飲料、加工食品、その他
1.5 世界の食品＆飲料用改質デンプン市場規模と予測
1.5.1 世界の食品＆飲料用改質デンプン消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の食品＆飲料用改質デンプン販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の食品＆飲料用改質デンプンの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Cargill、 Ingredion Incorporated、 ArcherDaniels Midland、 Tate & Lyle Plc.、 Avebe U. A.
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品＆飲料用改質デンプン製品およびサービス
Company Aの食品＆飲料用改質デンプンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品＆飲料用改質デンプン製品およびサービス
Company Bの食品＆飲料用改質デンプンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別食品＆飲料用改質デンプン市場分析
3.1 世界の食品＆飲料用改質デンプンのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の食品＆飲料用改質デンプンのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の食品＆飲料用改質デンプンのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 食品＆飲料用改質デンプンのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における食品＆飲料用改質デンプンメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における食品＆飲料用改質デンプンメーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品＆飲料用改質デンプン市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品＆飲料用改質デンプン市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品＆飲料用改質デンプン市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品＆飲料用改質デンプン市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の食品＆飲料用改質デンプンの地域別市場規模
4.1.1 地域別食品＆飲料用改質デンプン販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 食品＆飲料用改質デンプンの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 食品＆飲料用改質デンプンの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の食品＆飲料用改質デンプンの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の食品＆飲料用改質デンプンの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の食品＆飲料用改質デンプンの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の食品＆飲料用改質デンプンの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの食品＆飲料用改質デンプンの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品＆飲料用改質デンプンの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の食品＆飲料用改質デンプンの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の食品＆飲料用改質デンプンの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の食品＆飲料用改質デンプンの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の食品＆飲料用改質デンプンの国別市場規模
7.3.1 北米の食品＆飲料用改質デンプンの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の食品＆飲料用改質デンプンの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の食品＆飲料用改質デンプンの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の食品＆飲料用改質デンプンの国別市場規模
8.3.1 欧州の食品＆飲料用改質デンプンの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の食品＆飲料用改質デンプンの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の食品＆飲料用改質デンプンの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の食品＆飲料用改質デンプンの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品＆飲料用改質デンプンの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の食品＆飲料用改質デンプンの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の食品＆飲料用改質デンプンの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の食品＆飲料用改質デンプンの国別市場規模
10.3.1 南米の食品＆飲料用改質デンプンの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の食品＆飲料用改質デンプンの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの食品＆飲料用改質デンプンの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの食品＆飲料用改質デンプンの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品＆飲料用改質デンプンの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの食品＆飲料用改質デンプンの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 食品＆飲料用改質デンプンの市場促進要因
12.2 食品＆飲料用改質デンプンの市場抑制要因
12.3 食品＆飲料用改質デンプンの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 食品＆飲料用改質デンプンの原材料と主要メーカー
13.2 食品＆飲料用改質デンプンの製造コスト比率
13.3 食品＆飲料用改質デンプンの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品＆飲料用改質デンプンの主な流通業者
14.3 食品＆飲料用改質デンプンの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食品＆飲料用改質デンプンの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食品＆飲料用改質デンプンのメーカー別販売数量
・世界の食品＆飲料用改質デンプンのメーカー別売上高
・世界の食品＆飲料用改質デンプンのメーカー別平均価格
・食品＆飲料用改質デンプンにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品＆飲料用改質デンプンの生産拠点
・食品＆飲料用改質デンプン市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品＆飲料用改質デンプン市場:各社の製品用途フットプリント
・食品＆飲料用改質デンプン市場の新規参入企業と参入障壁
・食品＆飲料用改質デンプンの合併、買収、契約、提携
・食品＆飲料用改質デンプンの地域別販売量(2019-2030)
・食品＆飲料用改質デンプンの地域別消費額(2019-2030)
・食品＆飲料用改質デンプンの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の食品＆飲料用改質デンプンの用途別販売量(2019-2030)
・世界の食品＆飲料用改質デンプンの用途別消費額(2019-2030)
・世界の食品＆飲料用改質デンプンの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の食品＆飲料用改質デンプンの用途別販売量(2019-2030)
・北米の食品＆飲料用改質デンプンの国別販売量(2019-2030)
・北米の食品＆飲料用改質デンプンの国別消費額(2019-2030)
・欧州の食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の食品＆飲料用改質デンプンの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の食品＆飲料用改質デンプンの国別販売量(2019-2030)
・欧州の食品＆飲料用改質デンプンの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品＆飲料用改質デンプンの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品＆飲料用改質デンプンの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品＆飲料用改質デンプンの国別消費額(2019-2030)
・南米の食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の食品＆飲料用改質デンプンの用途別販売量(2019-2030)
・南米の食品＆飲料用改質デンプンの国別販売量(2019-2030)
・南米の食品＆飲料用改質デンプンの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品＆飲料用改質デンプンの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品＆飲料用改質デンプンの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品＆飲料用改質デンプンの国別消費額(2019-2030)
・食品＆飲料用改質デンプンの原材料
・食品＆飲料用改質デンプン原材料の主要メーカー
・食品＆飲料用改質デンプンの主な販売業者
・食品＆飲料用改質デンプンの主な顧客
*** 図一覧 ***
・食品＆飲料用改質デンプンの写真
・グローバル食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル食品＆飲料用改質デンプンの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品＆飲料用改質デンプンの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの食品＆飲料用改質デンプンの消費額（百万米ドル）
・グローバル食品＆飲料用改質デンプンの消費額と予測
・グローバル食品＆飲料用改質デンプンの販売量
・グローバル食品＆飲料用改質デンプンの価格推移
・グローバル食品＆飲料用改質デンプンのメーカー別シェア、2023年
・食品＆飲料用改質デンプンメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・食品＆飲料用改質デンプンメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル食品＆飲料用改質デンプンの地域別市場シェア
・北米の食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・欧州の食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・アジア太平洋の食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・南米の食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・中東・アフリカの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・グローバル食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別市場シェア
・グローバル食品＆飲料用改質デンプンのタイプ別平均価格
・グローバル食品＆飲料用改質デンプンの用途別市場シェア
・グローバル食品＆飲料用改質デンプンの用途別平均価格
・米国の食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・カナダの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・メキシコの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・ドイツの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・フランスの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・イギリスの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・ロシアの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・イタリアの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・中国の食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・日本の食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・韓国の食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・インドの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・東南アジアの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・オーストラリアの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・ブラジルの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・アルゼンチンの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・トルコの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・エジプトの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・サウジアラビアの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・南アフリカの食品＆飲料用改質デンプンの消費額
・食品＆飲料用改質デンプン市場の促進要因
・食品＆飲料用改質デンプン市場の阻害要因
・食品＆飲料用改質デンプン市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品＆飲料用改質デンプンの製造コスト構造分析
・食品＆飲料用改質デンプンの製造工程分析
・食品＆飲料用改質デンプンの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【食品＆飲料用改質デンプンについて】 食品や飲料の分野において、改質デンプンは非常に重要な材料です。デンプンは植物に広く分布している天然の多糖類であり、主にエネルギー源として利用されますが、改質されることによってその機能性が向上し、様々な用途に応じて利用されることが可能です。 改質デンプンの定義は、デンプンを物理的、化学的、酵素的な手法を用いて処理し、その性質を変更したものとされています。この処理によって、デンプンの粘度、ゲル化性、安定性、溶解性などの特性が向上したり、変化したりします。その結果、食品加工における様々なニーズに適応できるようになります。 改質デンプンの特徴としては、まずその多様性が挙げられます。例えば、デンプンの種類（トウモロコシ、ジャガイモ、タピオカなど）によって、改質後の特性は異なります。また、改質の方法によっても得られる性質が変わり、食感や風味に影響を与えることがあります。さらに、改質デンプンは通常、熱、湿度、pH、または酵素に対する感受性が低くなるため、食品の保存性を向上させる効果もあります。 改質デンプンは大きく分けて、物理的改質、化学的改質、そして酵素的改質の三つのカテゴリに分類されます。物理的改質は、例えば、加熱、冷却、または圧力を用いてデンプンの粒子の構造を変化させる方法です。これにより、デンプンはより高い粘度を示したり、ゲル化しやすくなったりします。化学的改質は、化学薬品を使用してデンプンの構造を変える方法で、酢酸エステル化や酸処理などが含まれます。これにより、デンプンの水溶性や耐酸性が向上し、様々な食品に利用できる特性を持つようになります。最後に、酵素的改質は、酵素を使用してデンプンを分解または再編成する方法です。これにより、特定の分子量や結合構造を持つデンプンを得ることができるため、特定の用途に合わせたデンプンの開発が可能になります。 改質デンプンの用途は非常に広範で、食品産業をはじめ、多くの産業で利用されます。例えば、ソースやスープ、飲料、ベーカリー製品、乳製品など、多くの食品において増粘剤や安定剤として使用されます。特に、クリーミーなテクスチャーや滑らかな口当たりを求める製品において、改質デンプンは重要な役割を果たします。また、冷凍食品や調理済み食品においても、改質デンプンは保存性を向上させ、品質を保つために利用されています。 最近では、消費者の健康意識が高まり、低カロリーや低糖質食品の需要が増加しています。このような市場の変化に応じて、改質デンプンもその特性を改良し、機能性食品や特別なダイエットニーズに応える製品としての役割を果たしています。これに伴い、改質デンプンを用いた新しい食品の開発が進められ、食の多様性を高める要素となっています。 さらに、改質デンプンの関連技術も日進月歩で進化しています。近年では、バイオ技術やナノテクノロジーを応用した新しい改質手法が研究されています。これにより、より高性能な改質デンプンを得ることが可能になるとともに、食品の質を向上させる新しい可能性が広がっています。また、持続可能性への配慮から、植物原料の利用やリサイクル技術の導入が進められており、環境に優しい改質デンプンの開発が求められています。 改質デンプンは、食品および飲料の改善に寄与する重要な素材であり、その特性や用途はますます広がっています。そのため、今後も改質デンプンに関する研究や開発は続けられ、私たちの食生活にさらなる革新をもたらすことが期待されています。食品産業が求める多様なニーズに応えるため、改質デンプンはその役割をますます重要にしていくことでしょう。 |
