 | • レポートコード：MRC24BR-AG15282 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年9月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の空気乾燥ハム市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の空気乾燥ハム市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
空気乾燥ハムの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
空気乾燥ハムの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
空気乾燥ハムのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
空気乾燥ハムの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 空気乾燥ハムの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の空気乾燥ハム市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Annoni Group、Nueskes、Karro Food、Gran Terre Group、Citterio、Hormel Foods、The Greek Farmer、Lishmans Butchers、Trealy Farm Ltd、Porcus People Ltd.、Beals Farm Charcuterie、Ludlow Farmshop、Shaw Meats、Moons Green Charcuterie、Bray Cured Ltd、Huatong Meat Products Co., Ltd、Golden Ham Co., Ltd、Xuanwei Ham Group、Rongsheng Ham Co., Ltd、Puji Ham Food Co., Ltdなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
空気乾燥ハム市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
イタリア風ハム、スペイン風ハム、金華風ハム、宣威風ハム、その他
[用途別市場セグメント]
オンライン販売、オフライン販売
[主要プレーヤー]
Annoni Group、Nueskes、Karro Food、Gran Terre Group、Citterio、Hormel Foods、The Greek Farmer、Lishmans Butchers、Trealy Farm Ltd、Porcus People Ltd.、Beals Farm Charcuterie、Ludlow Farmshop、Shaw Meats、Moons Green Charcuterie、Bray Cured Ltd、Huatong Meat Products Co., Ltd、Golden Ham Co., Ltd、Xuanwei Ham Group、Rongsheng Ham Co., Ltd、Puji Ham Food Co., Ltd
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、空気乾燥ハムの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの空気乾燥ハムの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、空気乾燥ハムのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、空気乾燥ハムの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、空気乾燥ハムの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの空気乾燥ハムの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、空気乾燥ハムの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、空気乾燥ハムの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の空気乾燥ハムのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
イタリア風ハム、スペイン風ハム、金華風ハム、宣威風ハム、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の空気乾燥ハムの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
オンライン販売、オフライン販売
1.5 世界の空気乾燥ハム市場規模と予測
1.5.1 世界の空気乾燥ハム消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の空気乾燥ハム販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の空気乾燥ハムの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Annoni Group、Nueskes、Karro Food、Gran Terre Group、Citterio、Hormel Foods、The Greek Farmer、Lishmans Butchers、Trealy Farm Ltd、Porcus People Ltd.、Beals Farm Charcuterie、Ludlow Farmshop、Shaw Meats、Moons Green Charcuterie、Bray Cured Ltd、Huatong Meat Products Co., Ltd、Golden Ham Co., Ltd、Xuanwei Ham Group、Rongsheng Ham Co., Ltd、Puji Ham Food Co., Ltd
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの空気乾燥ハム製品およびサービス
Company Aの空気乾燥ハムの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの空気乾燥ハム製品およびサービス
Company Bの空気乾燥ハムの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別空気乾燥ハム市場分析
3.1 世界の空気乾燥ハムのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の空気乾燥ハムのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の空気乾燥ハムのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 空気乾燥ハムのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における空気乾燥ハムメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における空気乾燥ハムメーカー上位6社の市場シェア
3.5 空気乾燥ハム市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 空気乾燥ハム市場：地域別フットプリント
3.5.2 空気乾燥ハム市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 空気乾燥ハム市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の空気乾燥ハムの地域別市場規模
4.1.1 地域別空気乾燥ハム販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 空気乾燥ハムの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 空気乾燥ハムの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の空気乾燥ハムの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の空気乾燥ハムの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の空気乾燥ハムの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の空気乾燥ハムの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの空気乾燥ハムの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の空気乾燥ハムのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の空気乾燥ハムのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の空気乾燥ハムのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の空気乾燥ハムの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の空気乾燥ハムの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の空気乾燥ハムの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の空気乾燥ハムのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の空気乾燥ハムの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の空気乾燥ハムの国別市場規模
7.3.1 北米の空気乾燥ハムの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の空気乾燥ハムの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の空気乾燥ハムのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の空気乾燥ハムの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の空気乾燥ハムの国別市場規模
8.3.1 欧州の空気乾燥ハムの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の空気乾燥ハムの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の空気乾燥ハムのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の空気乾燥ハムの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の空気乾燥ハムの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の空気乾燥ハムの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の空気乾燥ハムの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の空気乾燥ハムのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の空気乾燥ハムの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の空気乾燥ハムの国別市場規模
10.3.1 南米の空気乾燥ハムの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の空気乾燥ハムの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの空気乾燥ハムのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの空気乾燥ハムの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの空気乾燥ハムの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの空気乾燥ハムの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの空気乾燥ハムの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 空気乾燥ハムの市場促進要因
12.2 空気乾燥ハムの市場抑制要因
12.3 空気乾燥ハムの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 空気乾燥ハムの原材料と主要メーカー
13.2 空気乾燥ハムの製造コスト比率
13.3 空気乾燥ハムの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 空気乾燥ハムの主な流通業者
14.3 空気乾燥ハムの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の空気乾燥ハムのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の空気乾燥ハムの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の空気乾燥ハムのメーカー別販売数量
・世界の空気乾燥ハムのメーカー別売上高
・世界の空気乾燥ハムのメーカー別平均価格
・空気乾燥ハムにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と空気乾燥ハムの生産拠点
・空気乾燥ハム市場:各社の製品タイプフットプリント
・空気乾燥ハム市場:各社の製品用途フットプリント
・空気乾燥ハム市場の新規参入企業と参入障壁
・空気乾燥ハムの合併、買収、契約、提携
・空気乾燥ハムの地域別販売量(2019-2030)
・空気乾燥ハムの地域別消費額(2019-2030)
・空気乾燥ハムの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の空気乾燥ハムのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の空気乾燥ハムのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の空気乾燥ハムのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の空気乾燥ハムの用途別販売量(2019-2030)
・世界の空気乾燥ハムの用途別消費額(2019-2030)
・世界の空気乾燥ハムの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の空気乾燥ハムのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の空気乾燥ハムの用途別販売量(2019-2030)
・北米の空気乾燥ハムの国別販売量(2019-2030)
・北米の空気乾燥ハムの国別消費額(2019-2030)
・欧州の空気乾燥ハムのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の空気乾燥ハムの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の空気乾燥ハムの国別販売量(2019-2030)
・欧州の空気乾燥ハムの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の空気乾燥ハムのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の空気乾燥ハムの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の空気乾燥ハムの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の空気乾燥ハムの国別消費額(2019-2030)
・南米の空気乾燥ハムのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の空気乾燥ハムの用途別販売量(2019-2030)
・南米の空気乾燥ハムの国別販売量(2019-2030)
・南米の空気乾燥ハムの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの空気乾燥ハムのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの空気乾燥ハムの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの空気乾燥ハムの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの空気乾燥ハムの国別消費額(2019-2030)
・空気乾燥ハムの原材料
・空気乾燥ハム原材料の主要メーカー
・空気乾燥ハムの主な販売業者
・空気乾燥ハムの主な顧客
*** 図一覧 ***
・空気乾燥ハムの写真
・グローバル空気乾燥ハムのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル空気乾燥ハムのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル空気乾燥ハムの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル空気乾燥ハムの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの空気乾燥ハムの消費額（百万米ドル）
・グローバル空気乾燥ハムの消費額と予測
・グローバル空気乾燥ハムの販売量
・グローバル空気乾燥ハムの価格推移
・グローバル空気乾燥ハムのメーカー別シェア、2023年
・空気乾燥ハムメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・空気乾燥ハムメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル空気乾燥ハムの地域別市場シェア
・北米の空気乾燥ハムの消費額
・欧州の空気乾燥ハムの消費額
・アジア太平洋の空気乾燥ハムの消費額
・南米の空気乾燥ハムの消費額
・中東・アフリカの空気乾燥ハムの消費額
・グローバル空気乾燥ハムのタイプ別市場シェア
・グローバル空気乾燥ハムのタイプ別平均価格
・グローバル空気乾燥ハムの用途別市場シェア
・グローバル空気乾燥ハムの用途別平均価格
・米国の空気乾燥ハムの消費額
・カナダの空気乾燥ハムの消費額
・メキシコの空気乾燥ハムの消費額
・ドイツの空気乾燥ハムの消費額
・フランスの空気乾燥ハムの消費額
・イギリスの空気乾燥ハムの消費額
・ロシアの空気乾燥ハムの消費額
・イタリアの空気乾燥ハムの消費額
・中国の空気乾燥ハムの消費額
・日本の空気乾燥ハムの消費額
・韓国の空気乾燥ハムの消費額
・インドの空気乾燥ハムの消費額
・東南アジアの空気乾燥ハムの消費額
・オーストラリアの空気乾燥ハムの消費額
・ブラジルの空気乾燥ハムの消費額
・アルゼンチンの空気乾燥ハムの消費額
・トルコの空気乾燥ハムの消費額
・エジプトの空気乾燥ハムの消費額
・サウジアラビアの空気乾燥ハムの消費額
・南アフリカの空気乾燥ハムの消費額
・空気乾燥ハム市場の促進要因
・空気乾燥ハム市場の阻害要因
・空気乾燥ハム市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・空気乾燥ハムの製造コスト構造分析
・空気乾燥ハムの製造工程分析
・空気乾燥ハムの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【空気乾燥ハムについて】 空気乾燥ハムとは、肉を風干しして保存する方法によって製造されたハムの一種です。主に豚肉が使用され、自然な風味と食感を持ち、豊かな風味が特徴です。この技術は古くから伝わる製法であり、現代においても多くの地域で愛されています。 空気乾燥ハムの定義は、原則として塩漬けされた肉を一定期間、空気にさらすことによって水分を減少させ、保存性を高めるというものです。乾燥過程では、肉の表面が乾燥し、内部の水分が蒸発することで、バイ菌の繁殖が抑えられ、風味が凝縮されます。さらに、肉質が柔らかくなり、ナッツやフルーツのような甘さが引き立つ特性があります。 このハムの特徴として、まず挙げられるのは、その独特の風味です。発酵した肉本来の味わいが深まるため、肉の種類や素材の質によって全く異なる風味が生まれます。加えて、独特の香りや食感も魅力的です。外側はカリッとした食感となり、内部は柔らかく、噛むほどに味わいが増します。見た目は適度に色づいており、自然な色合いが食欲をそそります。 空気乾燥ハムの代表的な種類には、イタリアのプロシュート、スペインのハモン・セラーノ、フランスのジャンボン・ド・パリなどがあります。プロシュートは、その薄切りの食感としっかりした味わいから、パスタやサラダ、チーズと合わせて食べられることが多いです。ハモン・セラーノは、スペイン特有の豚肉を使用し、長期間熟成されることによって、濃厚な旨味を放ちます。ジャンボン・ド・パリは、フランスならではの柔らかい風味が特徴で、サンドイッチなどに最適です。 空気乾燥ハムの用途は非常に幅広いです。前菜やメインディッシュとして楽しむだけでなく、サラダやパスタ、ピザのトッピングとしても活用されます。チーズやナッツとの相性が良いため、ワインとのペアリングも人気です。また、パーティーやバーベキュー、ピクニックなど、様々なシーンで重宝されます。特に、薄くスライスされた状態で提供されることが多く、食べやすさと見た目の美しさが兼ね備えられています。 空気乾燥ハムの製造には、特別な技術やプロセスが必要です。まず、良質な肉を選定し、適切な塩分量で塩漬けを行います。塩漬けは肉の保存性を高めるだけでなく、風味を引き出す役割も果たします。次に、一定の温度と湿度の管理された環境下で乾燥させます。この乾燥プロセスには数週間から数か月かかることが一般的で、肉の種類や製法によって異なります。 近年では、空気乾燥ハムを製造するための技術が進化しており、より効率的かつ質の高い製品が生み出されています。また、生産者によっては、オーガニック素材や無添加にこだわる場合もあり、消費者の健康志向に応える製品が増加しています。これにより、保存性や風味の向上が図られ、より多くの人々がこの製品を楽しむことができるようになっています。 さらに、最近では空気乾燥ハムの評価が高まり、グルメ市場において重要な位置を占めています。高級レストランだけでなく、家庭でも楽しめるよう、パッケージングや提供方法に工夫を凝らす店舗も増えてきました。これにより、一般消費者にとっても手に入れやすくなり、国内外での認知度が向上しています。 空気乾燥ハムは、その歴史的背景からも多くの文化に根付いており、地域ごとの特色が色濃く反映されています。これらの地域特有の製法や風味を楽しむことで、食文化をより深く理解することができる手助けにもなります。各国の祭りやイベントにおいても、特別な料理として登場することが多く、食事だけでなく、文化の一部としても重要な役割を果たしています。 このように、空気乾燥ハムは、その製造過程、風味、用途において多様性に富んでいます。味わいや食感の違いは、肉の部位や産地、乾燥方法によって大きく変わるため、様々な種類を試すことが楽しみの一つです。料理のアクセントとして、あるいはそのままスナック感覚で楽しむなど、空気乾燥ハムは多くの人々に愛され続けています。今後も、食文化の一翼を担い、多くの場面での存在感を発揮していくことでしょう。 |
