 | • レポートコード：MRC24BR-AG16060 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2024年9月 • レポート形態：英語、PDF、約80ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
本調査レポートは、ゼラチン化デンプン市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界のゼラチン化デンプン市場を調査しています。また、ゼラチン化デンプンの成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界のゼラチン化デンプン市場は、2023年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2030年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
ゼラチン化デンプン市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
ゼラチン化デンプン市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、ゼラチン化デンプン市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（有機、一般）、地域別、用途別（動物飼料、医薬品製剤、繊維製造、製紙産業、化粧品、食品＆飲料、工業用途）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、ゼラチン化デンプン市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者はゼラチン化デンプン市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、ゼラチン化デンプン市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、ゼラチン化デンプン市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、ゼラチン化デンプン市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、ゼラチン化デンプン市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、ゼラチン化デンプン市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、ゼラチン化デンプン市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
ゼラチン化デンプン市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2030年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
有機、一般
■用途別市場セグメント
動物飼料、医薬品製剤、繊維製造、製紙産業、化粧品、食品＆飲料、工業用途
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
Avebe U.A.、 Global Bio-Chem Technology Group、 Penford Corp. Industrial Starch、 Universal Starch-Chem Allied Ltd.、 Cargill Incorporated、 ADM Corn Processing、 Ingredion Food、 Emsland-Starke GmbH、 KMC Kartoffelmelcentralen a.m.b.a.、 Siam Modified Starch、 Ulrick & Short、 Chemstar Products Company、 GPC Allied Segment、 Tereos Syral Starch Products、 PT BUDI ACID JAYA TBK、 Sudzucker Group、 Roquette、 Samyang Genex Foodstuffs、 Tate & Lyle Speciality Food Ingredients、 Archer Daniels Midland Company、 Grain processing Corporation
*** 主要章の概要 ***
第1章：ゼラチン化デンプンの定義、市場概要を紹介
第2章：世界のゼラチン化デンプン市場規模
第3章：ゼラチン化デンプンメーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：ゼラチン化デンプン市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：ゼラチン化デンプン市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界のゼラチン化デンプンの地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
レポート目次1 当調査分析レポートの紹介
・ゼラチン化デンプン市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：有機、一般
用途別：動物飼料、医薬品製剤、繊維製造、製紙産業、化粧品、食品＆飲料、工業用途
・世界のゼラチン化デンプン市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 ゼラチン化デンプンの世界市場規模
・ゼラチン化デンプンの世界市場規模：2023年VS2030年
・ゼラチン化デンプンのグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・ゼラチン化デンプンのグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場におけるゼラチン化デンプン上位企業
・グローバル市場におけるゼラチン化デンプンの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場におけるゼラチン化デンプンの企業別売上高ランキング
・世界の企業別ゼラチン化デンプンの売上高
・世界のゼラチン化デンプンのメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場におけるゼラチン化デンプンの売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーのゼラチン化デンプンの製品タイプ
・グローバル市場におけるゼラチン化デンプンのティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバルゼラチン化デンプンのティア1企業リスト
グローバルゼラチン化デンプンのティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – ゼラチン化デンプンの世界市場規模、2023年・2030年
有機、一般
・タイプ別 – ゼラチン化デンプンのグローバル売上高と予測
タイプ別 – ゼラチン化デンプンのグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – ゼラチン化デンプンのグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-ゼラチン化デンプンの売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – ゼラチン化デンプンの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – ゼラチン化デンプンの世界市場規模、2023年・2030年
動物飼料、医薬品製剤、繊維製造、製紙産業、化粧品、食品＆飲料、工業用途
・用途別 – ゼラチン化デンプンのグローバル売上高と予測
用途別 – ゼラチン化デンプンのグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – ゼラチン化デンプンのグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – ゼラチン化デンプンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – ゼラチン化デンプンの価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – ゼラチン化デンプンの市場規模、2023年・2030年
・地域別 – ゼラチン化デンプンの売上高と予測
地域別 – ゼラチン化デンプンの売上高、2019年～2024年
地域別 – ゼラチン化デンプンの売上高、2025年～2030年
地域別 – ゼラチン化デンプンの売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米のゼラチン化デンプン売上高・販売量、2019年～2030年
米国のゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
カナダのゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
メキシコのゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパのゼラチン化デンプン売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツのゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
フランスのゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
イギリスのゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
イタリアのゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
ロシアのゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアのゼラチン化デンプン売上高・販売量、2019年～2030年
中国のゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
日本のゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
韓国のゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
東南アジアのゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
インドのゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
・南米
南米のゼラチン化デンプン売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルのゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンのゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカのゼラチン化デンプン売上高・販売量、2019年～2030年
トルコのゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
イスラエルのゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアのゼラチン化デンプン市場規模、2019年～2030年
UAEゼラチン化デンプンの市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Avebe U.A.、 Global Bio-Chem Technology Group、 Penford Corp. Industrial Starch、 Universal Starch-Chem Allied Ltd.、 Cargill Incorporated、 ADM Corn Processing、 Ingredion Food、 Emsland-Starke GmbH、 KMC Kartoffelmelcentralen a.m.b.a.、 Siam Modified Starch、 Ulrick & Short、 Chemstar Products Company、 GPC Allied Segment、 Tereos Syral Starch Products、 PT BUDI ACID JAYA TBK、 Sudzucker Group、 Roquette、 Samyang Genex Foodstuffs、 Tate & Lyle Speciality Food Ingredients、 Archer Daniels Midland Company、 Grain processing Corporation
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aのゼラチン化デンプンの主要製品
Company Aのゼラチン化デンプンのグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bのゼラチン化デンプンの主要製品
Company Bのゼラチン化デンプンのグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界のゼラチン化デンプン生産能力分析
・世界のゼラチン化デンプン生産能力
・グローバルにおける主要メーカーのゼラチン化デンプン生産能力
・グローバルにおけるゼラチン化デンプンの地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 ゼラチン化デンプンのサプライチェーン分析
・ゼラチン化デンプン産業のバリューチェーン
・ゼラチン化デンプンの上流市場
・ゼラチン化デンプンの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界のゼラチン化デンプンの販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・ゼラチン化デンプンのタイプ別セグメント
・ゼラチン化デンプンの用途別セグメント
・ゼラチン化デンプンの世界市場概要、2023年
・主な注意点
・ゼラチン化デンプンの世界市場規模：2023年VS2030年
・ゼラチン化デンプンのグローバル売上高：2019年～2030年
・ゼラチン化デンプンのグローバル販売量：2019年～2030年
・ゼラチン化デンプンの売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-ゼラチン化デンプンのグローバル売上高
・タイプ別-ゼラチン化デンプンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-ゼラチン化デンプンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-ゼラチン化デンプンのグローバル価格
・用途別-ゼラチン化デンプンのグローバル売上高
・用途別-ゼラチン化デンプンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-ゼラチン化デンプンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-ゼラチン化デンプンのグローバル価格
・地域別-ゼラチン化デンプンのグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-ゼラチン化デンプンのグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-ゼラチン化デンプンのグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米のゼラチン化デンプン市場シェア、2019年～2030年
・米国のゼラチン化デンプンの売上高
・カナダのゼラチン化デンプンの売上高
・メキシコのゼラチン化デンプンの売上高
・国別-ヨーロッパのゼラチン化デンプン市場シェア、2019年～2030年
・ドイツのゼラチン化デンプンの売上高
・フランスのゼラチン化デンプンの売上高
・英国のゼラチン化デンプンの売上高
・イタリアのゼラチン化デンプンの売上高
・ロシアのゼラチン化デンプンの売上高
・地域別-アジアのゼラチン化デンプン市場シェア、2019年～2030年
・中国のゼラチン化デンプンの売上高
・日本のゼラチン化デンプンの売上高
・韓国のゼラチン化デンプンの売上高
・東南アジアのゼラチン化デンプンの売上高
・インドのゼラチン化デンプンの売上高
・国別-南米のゼラチン化デンプン市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルのゼラチン化デンプンの売上高
・アルゼンチンのゼラチン化デンプンの売上高
・国別-中東・アフリカゼラチン化デンプン市場シェア、2019年～2030年
・トルコのゼラチン化デンプンの売上高
・イスラエルのゼラチン化デンプンの売上高
・サウジアラビアのゼラチン化デンプンの売上高
・UAEのゼラチン化デンプンの売上高
・世界のゼラチン化デンプンの生産能力
・地域別ゼラチン化デンプンの生産割合（2023年対2030年）
・ゼラチン化デンプン産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| 【ゼラチン化デンプンについて】 ゼラチン化デンプン（Pre-gelatinized Starch）は、デンプンを特殊な処理によって物理的に変化させたもので、主に調理や製菓などの多様な用途に利用されます。このデンプンは、熱水や蒸気を使って加熱し、部分的または完全にデンプン粒子を膨張させ、ゼラチン化することにより作られます。この過程によって得られるデンプンは、通常のデンプンとは異なる特性を持っているため、さまざまな食品産業での利用が広がっています。 ゼラチン化デンプンの特徴としては、まず水に溶けやすいことが挙げられます。普通のデンプンは水と混ざることにより粘度を増す特性がありますが、ゼラチン化デンプンは加熱処理を施されているため、冷水にも容易に溶け、迅速にゲル化する能力を持っています。これにより、迅速な調理や食品加工が可能になります。 また、ゼラチン化デンプンは冷却後も高い粘度を保持し、安定したテクスチャーを実現します。これに加え、冷凍状態でも安定した特性を維持でき、さまざまな温度条件下でも使用できる点が大きな利点となります。さらに、通常のデンプンと比べて消化が容易であるため、健康志向の食品にも適しています。 ゼラチン化デンプンの種類にはいくつかのバリエーションがあり、原料や加工方法によってその特性が異なります。最も一般的なものは、トウモロコシ、ジャガイモ、タピオカ、米などを原料としたデンプンです。これらのデンプンは、それぞれに特有のテクスチャーや風味を持ち、用途に応じて選ばれることが多いです。例えば、ジャガイモデンプンは非常に高い粘度を持ち、透明感のあるゲルを形成するため、クリームやソースの増粘剤として広く使用されています。一方で、トウモロコシデンプンは中程度の粘度を持ち、焼き菓子やデザートなど幅広い用途に適しています。 ゼラチン化デンプンの主要な用途は、食品業界での利用です。特に、即席食品や冷凍食品、菓子類の製造において重要な役割を果たしています。即席ラーメンやスープの粉末には、スムーズな口当たりと風味を保つためにゼラチン化デンプンが使われています。また、冷凍食品の解凍時に食感を維持するためにも重要です。 さらに、ゼラチン化デンプンはさまざまな製品に使われその利点を生かしています。たとえば、ソース、ドレッシング、スムージー、アイスクリームなど、幅広い食品において増粘剤としての役割を果たすことができます。また、グルテンフリーの製品の需要が高まる中、代替としての機能が期待されているため、その需要はさらに増加しています。 加えて、ゼラチン化デンプンは製菓業界でも重要な材料です。特に、ケーキやクッキー、パンなどの焼き菓子製造において、食感を改善したり、モイスチャーを保持するための添加物として利用されます。これにより、製品の鮮度を保ちつつ、消費者に好まれるテクスチャーを実現することが可能です。 ゼラチン化デンプンは医療や製薬業界でも利用されています。特に、薬剤のフィラーやバインダーとして利用され、薬剤が体内でスムーズに吸収されるようにサポートする役割を果たします。また、栄養補助食品や特定のダイエット食品の成分としても使用され、健康を管理するための手段の一つとなっています。 関連技術としては、ゼラチン化デンプンの生産における乾燥や粉砕技術があります。これにより、デンプンの粒子サイズや水分含量を調整し、特定の用途に適した製品を得ることが可能です。また、分子の改質や合成技術を用いることで、さらに多様な特性を持ったデンプンを開発することが行われています。 近年、ゼラチン化デンプンの持つ特性が注目され、環境に優しいバイオマテリアルや包装材としての研究が進められています。生分解性の素材としての可能性や、食品ロスを削減するための技術革新が期待されている分野です。 このように、ゼラチン化デンプンはメリットが多く、これからの食品産業や他の関連分野でのさらなる可能性が期待されています。さまざまな用途に対応できる特性を持つゼラチン化デンプンは、今後ますます革新が進むことで、新しい価値が生まれることが期待されます。 |
