 | • レポートコード：MRC24BR-AG31377 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年9月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品＆飲料用ステビア市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の食品＆飲料用ステビア市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
食品＆飲料用ステビアの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食品＆飲料用ステビアの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食品＆飲料用ステビアのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食品＆飲料用ステビアの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品＆飲料用ステビアの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の食品＆飲料用ステビア市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Haotian Pharm、PureCircle (Ingredion)、Shandong Shengxiangyuan、Sunwin Stevia、Shangdong Huaxian Stevia、GLG Life Tech Corp、Qufu Tianyuan Biotechnology、Cargill、Jining Aoxing Stevia Products、Morita Kagaku Kogyo、Tate & Lyle、ADM、Chenguang Biotech Group、Biolotus Technology、Daepyungなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
食品＆飲料用ステビア市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
Reb-Aシリーズ、Reb D、Reb M、STVシリーズ、その他
[用途別市場セグメント]
飲料、食品原料、甘味料
[主要プレーヤー]
Haotian Pharm、PureCircle (Ingredion)、Shandong Shengxiangyuan、Sunwin Stevia、Shangdong Huaxian Stevia、GLG Life Tech Corp、Qufu Tianyuan Biotechnology、Cargill、Jining Aoxing Stevia Products、Morita Kagaku Kogyo、Tate & Lyle、ADM、Chenguang Biotech Group、Biolotus Technology、Daepyung
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、食品＆飲料用ステビアの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの食品＆飲料用ステビアの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品＆飲料用ステビアのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、食品＆飲料用ステビアの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、食品＆飲料用ステビアの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの食品＆飲料用ステビアの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、食品＆飲料用ステビアの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、食品＆飲料用ステビアの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品＆飲料用ステビアのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
Reb-Aシリーズ、Reb D、Reb M、STVシリーズ、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品＆飲料用ステビアの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
飲料、食品原料、甘味料
1.5 世界の食品＆飲料用ステビア市場規模と予測
1.5.1 世界の食品＆飲料用ステビア消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の食品＆飲料用ステビア販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の食品＆飲料用ステビアの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Haotian Pharm、PureCircle (Ingredion)、Shandong Shengxiangyuan、Sunwin Stevia、Shangdong Huaxian Stevia、GLG Life Tech Corp、Qufu Tianyuan Biotechnology、Cargill、Jining Aoxing Stevia Products、Morita Kagaku Kogyo、Tate & Lyle、ADM、Chenguang Biotech Group、Biolotus Technology、Daepyung
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品＆飲料用ステビア製品およびサービス
Company Aの食品＆飲料用ステビアの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品＆飲料用ステビア製品およびサービス
Company Bの食品＆飲料用ステビアの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別食品＆飲料用ステビア市場分析
3.1 世界の食品＆飲料用ステビアのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の食品＆飲料用ステビアのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の食品＆飲料用ステビアのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 食品＆飲料用ステビアのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における食品＆飲料用ステビアメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における食品＆飲料用ステビアメーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品＆飲料用ステビア市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品＆飲料用ステビア市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品＆飲料用ステビア市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品＆飲料用ステビア市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の食品＆飲料用ステビアの地域別市場規模
4.1.1 地域別食品＆飲料用ステビア販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 食品＆飲料用ステビアの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 食品＆飲料用ステビアの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の食品＆飲料用ステビアの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の食品＆飲料用ステビアの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の食品＆飲料用ステビアの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の食品＆飲料用ステビアの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの食品＆飲料用ステビアの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品＆飲料用ステビアのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の食品＆飲料用ステビアのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の食品＆飲料用ステビアのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品＆飲料用ステビアの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の食品＆飲料用ステビアの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の食品＆飲料用ステビアの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の食品＆飲料用ステビアのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の食品＆飲料用ステビアの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の食品＆飲料用ステビアの国別市場規模
7.3.1 北米の食品＆飲料用ステビアの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の食品＆飲料用ステビアの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の食品＆飲料用ステビアのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の食品＆飲料用ステビアの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の食品＆飲料用ステビアの国別市場規模
8.3.1 欧州の食品＆飲料用ステビアの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の食品＆飲料用ステビアの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品＆飲料用ステビアのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の食品＆飲料用ステビアの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の食品＆飲料用ステビアの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品＆飲料用ステビアの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の食品＆飲料用ステビアの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の食品＆飲料用ステビアのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の食品＆飲料用ステビアの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の食品＆飲料用ステビアの国別市場規模
10.3.1 南米の食品＆飲料用ステビアの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の食品＆飲料用ステビアの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品＆飲料用ステビアのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの食品＆飲料用ステビアの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの食品＆飲料用ステビアの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品＆飲料用ステビアの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの食品＆飲料用ステビアの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 食品＆飲料用ステビアの市場促進要因
12.2 食品＆飲料用ステビアの市場抑制要因
12.3 食品＆飲料用ステビアの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 食品＆飲料用ステビアの原材料と主要メーカー
13.2 食品＆飲料用ステビアの製造コスト比率
13.3 食品＆飲料用ステビアの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品＆飲料用ステビアの主な流通業者
14.3 食品＆飲料用ステビアの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の食品＆飲料用ステビアのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食品＆飲料用ステビアの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食品＆飲料用ステビアのメーカー別販売数量
・世界の食品＆飲料用ステビアのメーカー別売上高
・世界の食品＆飲料用ステビアのメーカー別平均価格
・食品＆飲料用ステビアにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品＆飲料用ステビアの生産拠点
・食品＆飲料用ステビア市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品＆飲料用ステビア市場:各社の製品用途フットプリント
・食品＆飲料用ステビア市場の新規参入企業と参入障壁
・食品＆飲料用ステビアの合併、買収、契約、提携
・食品＆飲料用ステビアの地域別販売量(2019-2030)
・食品＆飲料用ステビアの地域別消費額(2019-2030)
・食品＆飲料用ステビアの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の食品＆飲料用ステビアのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の食品＆飲料用ステビアのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の食品＆飲料用ステビアのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の食品＆飲料用ステビアの用途別販売量(2019-2030)
・世界の食品＆飲料用ステビアの用途別消費額(2019-2030)
・世界の食品＆飲料用ステビアの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の食品＆飲料用ステビアのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の食品＆飲料用ステビアの用途別販売量(2019-2030)
・北米の食品＆飲料用ステビアの国別販売量(2019-2030)
・北米の食品＆飲料用ステビアの国別消費額(2019-2030)
・欧州の食品＆飲料用ステビアのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の食品＆飲料用ステビアの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の食品＆飲料用ステビアの国別販売量(2019-2030)
・欧州の食品＆飲料用ステビアの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の食品＆飲料用ステビアのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品＆飲料用ステビアの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品＆飲料用ステビアの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品＆飲料用ステビアの国別消費額(2019-2030)
・南米の食品＆飲料用ステビアのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の食品＆飲料用ステビアの用途別販売量(2019-2030)
・南米の食品＆飲料用ステビアの国別販売量(2019-2030)
・南米の食品＆飲料用ステビアの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの食品＆飲料用ステビアのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品＆飲料用ステビアの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品＆飲料用ステビアの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品＆飲料用ステビアの国別消費額(2019-2030)
・食品＆飲料用ステビアの原材料
・食品＆飲料用ステビア原材料の主要メーカー
・食品＆飲料用ステビアの主な販売業者
・食品＆飲料用ステビアの主な顧客
*** 図一覧 ***
・食品＆飲料用ステビアの写真
・グローバル食品＆飲料用ステビアのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品＆飲料用ステビアのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル食品＆飲料用ステビアの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品＆飲料用ステビアの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの食品＆飲料用ステビアの消費額（百万米ドル）
・グローバル食品＆飲料用ステビアの消費額と予測
・グローバル食品＆飲料用ステビアの販売量
・グローバル食品＆飲料用ステビアの価格推移
・グローバル食品＆飲料用ステビアのメーカー別シェア、2023年
・食品＆飲料用ステビアメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・食品＆飲料用ステビアメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル食品＆飲料用ステビアの地域別市場シェア
・北米の食品＆飲料用ステビアの消費額
・欧州の食品＆飲料用ステビアの消費額
・アジア太平洋の食品＆飲料用ステビアの消費額
・南米の食品＆飲料用ステビアの消費額
・中東・アフリカの食品＆飲料用ステビアの消費額
・グローバル食品＆飲料用ステビアのタイプ別市場シェア
・グローバル食品＆飲料用ステビアのタイプ別平均価格
・グローバル食品＆飲料用ステビアの用途別市場シェア
・グローバル食品＆飲料用ステビアの用途別平均価格
・米国の食品＆飲料用ステビアの消費額
・カナダの食品＆飲料用ステビアの消費額
・メキシコの食品＆飲料用ステビアの消費額
・ドイツの食品＆飲料用ステビアの消費額
・フランスの食品＆飲料用ステビアの消費額
・イギリスの食品＆飲料用ステビアの消費額
・ロシアの食品＆飲料用ステビアの消費額
・イタリアの食品＆飲料用ステビアの消費額
・中国の食品＆飲料用ステビアの消費額
・日本の食品＆飲料用ステビアの消費額
・韓国の食品＆飲料用ステビアの消費額
・インドの食品＆飲料用ステビアの消費額
・東南アジアの食品＆飲料用ステビアの消費額
・オーストラリアの食品＆飲料用ステビアの消費額
・ブラジルの食品＆飲料用ステビアの消費額
・アルゼンチンの食品＆飲料用ステビアの消費額
・トルコの食品＆飲料用ステビアの消費額
・エジプトの食品＆飲料用ステビアの消費額
・サウジアラビアの食品＆飲料用ステビアの消費額
・南アフリカの食品＆飲料用ステビアの消費額
・食品＆飲料用ステビア市場の促進要因
・食品＆飲料用ステビア市場の阻害要因
・食品＆飲料用ステビア市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品＆飲料用ステビアの製造コスト構造分析
・食品＆飲料用ステビアの製造工程分析
・食品＆飲料用ステビアの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【食品＆飲料用ステビアについて】 ステビアは、南米原産の植物であり、その甘味成分であるステビオール配糖体が食品や飲料に利用されることで知られています。近年、健康志向の高まりとともに、低カロリーで自然由来の甘味料として注目されています。ここでは、ステビアの定義や特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明します。 ステビアは、主にパラグアイやブラジルなどの熱帯地域で生育するキク科の植物で、その葉には甘味成分が豊富に含まれています。特に、ステビオール、リバウディオサイドA、Dなどの配糖体が主要な成分で、これらは砂糖の数百倍の甘さを持ちながら、カロリーはほぼゼロであるため、ダイエットや糖尿病などの健康管理に役立つとされています。また、虫に対する抵抗性を持つため、農薬の使用が少ない環境でも育てやすいという特徴もあります。 ステビアの甘味は、砂糖に比べて後味が異なるため、特有の風味があるという点が特徴です。いくつかの研究では、甘味を感じるまでの時間や甘さの強さが異なることが示されています。このため、ステビアを使用する際には、他の甘味料と組み合わせることが多いです。具体的には、エリスリトールやキシリトールなどの糖アルコールと組み合わせることで、より砂糖に近い味わいを実現することが可能です。 ステビアは、商業的には主にステビアエキスとして供給されており、その種類は主に精製度や成分によって異なります。例えば、リバウディオサイドA含量が高いエキスは、特に高品質とされ、スイーツや飲料などに使用されます。逆に、原材料に近い形の粉末状のものは、健康食品などに使用されることが多いです。このように、用途や求められる特性に応じて、様々な種類のステビア製品が市場に存在しています。 食品業界において、ステビアは様々な用途で利用されています。特に糖分制限が求められる製品において、その低カロリー性が評価され、ダイエット向けのスイーツや飲料に多く使用されています。コーヒーや紅茶などの飲料に加え、ヨーグルトやシリアル、そして加工食品に至るまで、幅広いカテゴリーで利用されています。また、農産物の収穫前年や間作を行う際に使われることもあります。 さらに、最近では、ステビアと他の食材を組み合わせた製品開発も進んでいます。たとえば、ステビアにフルーツの濃縮エキスを加えて、自然な甘さと風味を引き出す取り組みが行われています。このような進展により、消費者の好みに応える新しい製品が続々と市場に登場しています。 ステビアを利用する上で重要な関連技術として、抽出技術や精製技術があります。ステビアの甘味成分を効率よく抽出するための方法として、浸出法や超臨界二酸化炭素抽出法が用いられています。これらの技術は、原料からステビアの成分を選択的に分離し、高濃度のエキスを得るためのものです。さまざまな抽出条件の最適化が進められており、環境負荷を低減しつつ、品質の高いステビアエキスの製造が実現されています。 また、ステビアの甘味を維持しつつ、保存性や安定性を向上させるための技術も開発されています。食品加工においては、防腐剤や酸化防止剤と組み合わせることで、製品の風味や食感を保ちながら、品質を長持ちさせる工夫が重要です。 ステビアはその特性から、今後も食品業界において重要な役割を果たすと考えられています。健康志向の高い消費者に向けて、自然由来の甘味料としてのステビアの需要は増大しており、ますます多くの製品に採用されることでしょう。また、持続可能な農業への関心が高まる中、環境に優しい農法としてのステビアの栽培方法も注目されています。 結論として、ステビアは食品および飲料において、健康志向や環境配慮の両面から重要な役割を担っており、その利用の広がりと共に新たな技術の革新も期待されています。自然由来の甘味料として、消費者のニーズに応えつつ、今後の発展が望まれる分野です。 |
