 | • レポートコード：MRC24BR-AG32249 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年9月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の全粒粉市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の全粒粉市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
全粒粉の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
全粒粉の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
全粒粉のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
全粒粉の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 全粒粉の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の全粒粉市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、ADM、 Ardent Mills、 Allied Mills、 Cargill、 General Mills、 Hodgson Mills、 Kale Flour、 The King Milling Company、 Nisshin Seifun Group、 NIPPN CORPORATION、 Showa Sangyo、 Nitto-Fuji Flour Milling、 Yokoyama Flour Milling、 THE TORIGOE CO. LTD、 Maeda Foods、 Tanaka Flour Milling、 Taiyo Flour Milling、 Kinoshita Flour Mills、 Ebetsu Flour Millingなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
全粒粉市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
ハードタイプ、ソフトタイプ
[用途別市場セグメント]
パン、麺類、デザート、その他
[主要プレーヤー]
ADM、 Ardent Mills、 Allied Mills、 Cargill、 General Mills、 Hodgson Mills、 Kale Flour、 The King Milling Company、 Nisshin Seifun Group、 NIPPN CORPORATION、 Showa Sangyo、 Nitto-Fuji Flour Milling、 Yokoyama Flour Milling、 THE TORIGOE CO. LTD、 Maeda Foods、 Tanaka Flour Milling、 Taiyo Flour Milling、 Kinoshita Flour Mills、 Ebetsu Flour Milling
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、全粒粉の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの全粒粉の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、全粒粉のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、全粒粉の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、全粒粉の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの全粒粉の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、全粒粉の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、全粒粉の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の全粒粉のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
ハードタイプ、ソフトタイプ
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の全粒粉の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
パン、麺類、デザート、その他
1.5 世界の全粒粉市場規模と予測
1.5.1 世界の全粒粉消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の全粒粉販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の全粒粉の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：ADM、 Ardent Mills、 Allied Mills、 Cargill、 General Mills、 Hodgson Mills、 Kale Flour、 The King Milling Company、 Nisshin Seifun Group、 NIPPN CORPORATION、 Showa Sangyo、 Nitto-Fuji Flour Milling、 Yokoyama Flour Milling、 THE TORIGOE CO. LTD、 Maeda Foods、 Tanaka Flour Milling、 Taiyo Flour Milling、 Kinoshita Flour Mills、 Ebetsu Flour Milling
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの全粒粉製品およびサービス
Company Aの全粒粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの全粒粉製品およびサービス
Company Bの全粒粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別全粒粉市場分析
3.1 世界の全粒粉のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の全粒粉のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の全粒粉のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 全粒粉のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における全粒粉メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における全粒粉メーカー上位6社の市場シェア
3.5 全粒粉市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 全粒粉市場：地域別フットプリント
3.5.2 全粒粉市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 全粒粉市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の全粒粉の地域別市場規模
4.1.1 地域別全粒粉販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 全粒粉の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 全粒粉の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の全粒粉の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の全粒粉の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の全粒粉の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の全粒粉の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの全粒粉の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の全粒粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の全粒粉のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の全粒粉のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の全粒粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の全粒粉の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の全粒粉の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の全粒粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の全粒粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の全粒粉の国別市場規模
7.3.1 北米の全粒粉の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の全粒粉の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の全粒粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の全粒粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の全粒粉の国別市場規模
8.3.1 欧州の全粒粉の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の全粒粉の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の全粒粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の全粒粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の全粒粉の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の全粒粉の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の全粒粉の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の全粒粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の全粒粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の全粒粉の国別市場規模
10.3.1 南米の全粒粉の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の全粒粉の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの全粒粉のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの全粒粉の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの全粒粉の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの全粒粉の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの全粒粉の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 全粒粉の市場促進要因
12.2 全粒粉の市場抑制要因
12.3 全粒粉の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 全粒粉の原材料と主要メーカー
13.2 全粒粉の製造コスト比率
13.3 全粒粉の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 全粒粉の主な流通業者
14.3 全粒粉の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の全粒粉のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の全粒粉の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の全粒粉のメーカー別販売数量
・世界の全粒粉のメーカー別売上高
・世界の全粒粉のメーカー別平均価格
・全粒粉におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と全粒粉の生産拠点
・全粒粉市場:各社の製品タイプフットプリント
・全粒粉市場:各社の製品用途フットプリント
・全粒粉市場の新規参入企業と参入障壁
・全粒粉の合併、買収、契約、提携
・全粒粉の地域別販売量(2019-2030)
・全粒粉の地域別消費額(2019-2030)
・全粒粉の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の全粒粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の全粒粉のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の全粒粉のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の全粒粉の用途別販売量(2019-2030)
・世界の全粒粉の用途別消費額(2019-2030)
・世界の全粒粉の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の全粒粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の全粒粉の用途別販売量(2019-2030)
・北米の全粒粉の国別販売量(2019-2030)
・北米の全粒粉の国別消費額(2019-2030)
・欧州の全粒粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の全粒粉の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の全粒粉の国別販売量(2019-2030)
・欧州の全粒粉の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の全粒粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の全粒粉の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の全粒粉の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の全粒粉の国別消費額(2019-2030)
・南米の全粒粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の全粒粉の用途別販売量(2019-2030)
・南米の全粒粉の国別販売量(2019-2030)
・南米の全粒粉の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの全粒粉のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの全粒粉の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの全粒粉の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの全粒粉の国別消費額(2019-2030)
・全粒粉の原材料
・全粒粉原材料の主要メーカー
・全粒粉の主な販売業者
・全粒粉の主な顧客
*** 図一覧 ***
・全粒粉の写真
・グローバル全粒粉のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル全粒粉のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル全粒粉の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル全粒粉の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの全粒粉の消費額（百万米ドル）
・グローバル全粒粉の消費額と予測
・グローバル全粒粉の販売量
・グローバル全粒粉の価格推移
・グローバル全粒粉のメーカー別シェア、2023年
・全粒粉メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・全粒粉メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル全粒粉の地域別市場シェア
・北米の全粒粉の消費額
・欧州の全粒粉の消費額
・アジア太平洋の全粒粉の消費額
・南米の全粒粉の消費額
・中東・アフリカの全粒粉の消費額
・グローバル全粒粉のタイプ別市場シェア
・グローバル全粒粉のタイプ別平均価格
・グローバル全粒粉の用途別市場シェア
・グローバル全粒粉の用途別平均価格
・米国の全粒粉の消費額
・カナダの全粒粉の消費額
・メキシコの全粒粉の消費額
・ドイツの全粒粉の消費額
・フランスの全粒粉の消費額
・イギリスの全粒粉の消費額
・ロシアの全粒粉の消費額
・イタリアの全粒粉の消費額
・中国の全粒粉の消費額
・日本の全粒粉の消費額
・韓国の全粒粉の消費額
・インドの全粒粉の消費額
・東南アジアの全粒粉の消費額
・オーストラリアの全粒粉の消費額
・ブラジルの全粒粉の消費額
・アルゼンチンの全粒粉の消費額
・トルコの全粒粉の消費額
・エジプトの全粒粉の消費額
・サウジアラビアの全粒粉の消費額
・南アフリカの全粒粉の消費額
・全粒粉市場の促進要因
・全粒粉市場の阻害要因
・全粒粉市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・全粒粉の製造コスト構造分析
・全粒粉の製造工程分析
・全粒粉の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【全粒粉について】 全粒粉（Whole Wheat Flour）は、小麦の胚乳のみならず、外皮や胚芽も含む粉であり、近年、健康志向の高まりとともに人気が高まっています。全粒粉は、栄養価の高い成分を豊富に含んでいるため、さまざまな料理や製品に利用されています。以下に全粒粉の定義、特徴、種類、用途および関連技術について詳しく述べます。 全粒粉の定義としては、小麦の全ての部分を粉砕して作られる粉のことを指します。具体的には、小麦の胚乳、外皮（ふすま）、胚芽を含んでいます。このため、精白小麦粉に比べて栄養素が豊富で、特に食物繊維、ビタミンB群、ミネラルなどが多く含まれています。全粒粉は、主に小麦の品種としては、硬質小麦（赤小麦）や軟質小麦（白小麦）が使われます。 全粒粉の特徴には、まずその栄養価の高さが挙げられます。食物繊維は消化を助け、腸内環境を整える役割を果たします。また、ビタミンやミネラルが豊富なため、健康維持や免疫力向上に寄与すると言われています。さらに、全粒粉は独特の風味と香ばしさを持ち、これが食品の味わいを深める要素となります。また、全粒粉は、一般的に精白小麦粉よりも水分を多く吸収するため、焼き上がりがしっとりとした食感になることも特徴的です。 全粒粉にはいくつかの種類があります。一般的に使用されるのは、通常の全粒粉の他に、ライ麦全粒粉、オーツ全粒粉、スペルト小麦全粒粉などがあります。これらは、それぞれの穀物の特性を生かしたもので、特にライ麦全粒粉は、独特な風味と酸味を持ち、パン作りにおいて人気があります。また、スペルト小麦全粒粉は、古代の小麦品種であり、グルテンが比較的少ないため、グルテンに敏感な人々にも適しているとされています。 用途としては、全粒粉は主にパン、ケーキ、クッキー、パスタ、餃子の皮など多岐にわたります。特に全粒粉を使用したパンは、香ばしさや食感の良さが評価され、近年では全粒粉を100%使用した食パンも見かけるようになりました。また、全粒粉は、グラノーラやスムージーの材料としても人気があります。さらに、全粒粉はビタミンやミネラルが豊富なため、健康に配慮した製品の材料として使用されることが多く、例えば、低GI（グリセミックインデックス）食品やダイエット食品などにも利用されています。 全粒粉に関連する技術としては、製粉技術が挙げられます。全粒粉は、精白粉と比較して加工が複雑で、粉の粒度や水分含量などが製品の品質に大きく影響します。製粉の工程では、穀物を粉砕する際、温度管理や空気の流通に工夫がなされ、酸化を防ぐための取り組みが重要です。最近では、冷却製粉や低摩擦製粉といった技術が導入され、栄養素をできるだけ保持したまま粉にすることが試みられています。 さらに、全粒粉はその健康利益から、栄養学的な研究の対象にもなっています。食物繊維やビタミンB群が多く含まれることから、生活習慣病の予防に役立つとされ、研究の進展によってその健康効果が証明されています。さらに、全粒粉の摂取が腸内フローラに良い影響を与えることも報告されています。 まとめると、全粒粉は小麦を丸ごと粉にした栄養価の高い食品であり、その特徴や用途は多岐にわたります。健康志向の高まりとともに、今後ますます需要が高まることが予想されます。そのため、全粒粉の製品や関連技術の研究は、ますます重要な分野となるでしょう。多くの人々が全粒粉の魅力を再発見し、日常的な食生活に取り入れることが期待されます。全粒粉の持つ特性や健康メリットを理解し、適切に取り入れることで、より健康的な生活を送ることが可能になります。 |
