 | • レポートコード：MRC24BR-AG42278 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年9月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：消費財 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品強化剤市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の食品強化剤市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
食品強化剤の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食品強化剤の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食品強化剤のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食品強化剤の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品強化剤の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の食品強化剤市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Ajinomoto、 Givaudan、 Kerry Group、 Tate & Lyle、 DSM、 Symrise、 Sensient Technologies Corporation、 Firmenich、 IFF、 Maneなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
食品強化剤市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
MSG、天然香料、酸味料、甘味料、その他
[用途別市場セグメント]
スーパー、コンビニ、ネット販売、その他
[主要プレーヤー]
Ajinomoto、 Givaudan、 Kerry Group、 Tate & Lyle、 DSM、 Symrise、 Sensient Technologies Corporation、 Firmenich、 IFF、 Mane
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、食品強化剤の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの食品強化剤の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品強化剤のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、食品強化剤の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、食品強化剤の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの食品強化剤の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、食品強化剤の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、食品強化剤の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品強化剤のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
MSG、天然香料、酸味料、甘味料、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品強化剤の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
スーパー、コンビニ、ネット販売、その他
1.5 世界の食品強化剤市場規模と予測
1.5.1 世界の食品強化剤消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の食品強化剤販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の食品強化剤の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Ajinomoto、 Givaudan、 Kerry Group、 Tate & Lyle、 DSM、 Symrise、 Sensient Technologies Corporation、 Firmenich、 IFF、 Mane
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品強化剤製品およびサービス
Company Aの食品強化剤の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品強化剤製品およびサービス
Company Bの食品強化剤の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別食品強化剤市場分析
3.1 世界の食品強化剤のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の食品強化剤のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の食品強化剤のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 食品強化剤のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における食品強化剤メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における食品強化剤メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品強化剤市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品強化剤市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品強化剤市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品強化剤市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の食品強化剤の地域別市場規模
4.1.1 地域別食品強化剤販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 食品強化剤の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 食品強化剤の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の食品強化剤の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の食品強化剤の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の食品強化剤の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の食品強化剤の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの食品強化剤の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品強化剤のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の食品強化剤のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の食品強化剤のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品強化剤の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の食品強化剤の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の食品強化剤の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の食品強化剤のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の食品強化剤の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の食品強化剤の国別市場規模
7.3.1 北米の食品強化剤の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の食品強化剤の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の食品強化剤のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の食品強化剤の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の食品強化剤の国別市場規模
8.3.1 欧州の食品強化剤の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の食品強化剤の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品強化剤のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の食品強化剤の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の食品強化剤の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品強化剤の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の食品強化剤の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の食品強化剤のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の食品強化剤の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の食品強化剤の国別市場規模
10.3.1 南米の食品強化剤の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の食品強化剤の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品強化剤のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの食品強化剤の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの食品強化剤の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品強化剤の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの食品強化剤の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 食品強化剤の市場促進要因
12.2 食品強化剤の市場抑制要因
12.3 食品強化剤の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 食品強化剤の原材料と主要メーカー
13.2 食品強化剤の製造コスト比率
13.3 食品強化剤の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品強化剤の主な流通業者
14.3 食品強化剤の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の食品強化剤のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食品強化剤の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食品強化剤のメーカー別販売数量
・世界の食品強化剤のメーカー別売上高
・世界の食品強化剤のメーカー別平均価格
・食品強化剤におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品強化剤の生産拠点
・食品強化剤市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品強化剤市場:各社の製品用途フットプリント
・食品強化剤市場の新規参入企業と参入障壁
・食品強化剤の合併、買収、契約、提携
・食品強化剤の地域別販売量(2019-2030)
・食品強化剤の地域別消費額(2019-2030)
・食品強化剤の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の食品強化剤のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の食品強化剤のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の食品強化剤のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の食品強化剤の用途別販売量(2019-2030)
・世界の食品強化剤の用途別消費額(2019-2030)
・世界の食品強化剤の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の食品強化剤のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の食品強化剤の用途別販売量(2019-2030)
・北米の食品強化剤の国別販売量(2019-2030)
・北米の食品強化剤の国別消費額(2019-2030)
・欧州の食品強化剤のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の食品強化剤の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の食品強化剤の国別販売量(2019-2030)
・欧州の食品強化剤の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の食品強化剤のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品強化剤の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品強化剤の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品強化剤の国別消費額(2019-2030)
・南米の食品強化剤のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の食品強化剤の用途別販売量(2019-2030)
・南米の食品強化剤の国別販売量(2019-2030)
・南米の食品強化剤の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの食品強化剤のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品強化剤の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品強化剤の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品強化剤の国別消費額(2019-2030)
・食品強化剤の原材料
・食品強化剤原材料の主要メーカー
・食品強化剤の主な販売業者
・食品強化剤の主な顧客
*** 図一覧 ***
・食品強化剤の写真
・グローバル食品強化剤のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品強化剤のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル食品強化剤の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品強化剤の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの食品強化剤の消費額（百万米ドル）
・グローバル食品強化剤の消費額と予測
・グローバル食品強化剤の販売量
・グローバル食品強化剤の価格推移
・グローバル食品強化剤のメーカー別シェア、2023年
・食品強化剤メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・食品強化剤メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル食品強化剤の地域別市場シェア
・北米の食品強化剤の消費額
・欧州の食品強化剤の消費額
・アジア太平洋の食品強化剤の消費額
・南米の食品強化剤の消費額
・中東・アフリカの食品強化剤の消費額
・グローバル食品強化剤のタイプ別市場シェア
・グローバル食品強化剤のタイプ別平均価格
・グローバル食品強化剤の用途別市場シェア
・グローバル食品強化剤の用途別平均価格
・米国の食品強化剤の消費額
・カナダの食品強化剤の消費額
・メキシコの食品強化剤の消費額
・ドイツの食品強化剤の消費額
・フランスの食品強化剤の消費額
・イギリスの食品強化剤の消費額
・ロシアの食品強化剤の消費額
・イタリアの食品強化剤の消費額
・中国の食品強化剤の消費額
・日本の食品強化剤の消費額
・韓国の食品強化剤の消費額
・インドの食品強化剤の消費額
・東南アジアの食品強化剤の消費額
・オーストラリアの食品強化剤の消費額
・ブラジルの食品強化剤の消費額
・アルゼンチンの食品強化剤の消費額
・トルコの食品強化剤の消費額
・エジプトの食品強化剤の消費額
・サウジアラビアの食品強化剤の消費額
・南アフリカの食品強化剤の消費額
・食品強化剤市場の促進要因
・食品強化剤市場の阻害要因
・食品強化剤市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品強化剤の製造コスト構造分析
・食品強化剤の製造工程分析
・食品強化剤の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【食品強化剤について】 ※食品強化剤は、食品の品質や栄養価、味、香り、食感などを向上させるために使用される添加物の一種です。これらの物質は、主に天然または合成のものであり、食品の保存性を高めたり、消費者にとって魅力的な製品を作り出したりするために活用されます。 食品強化剤の主な目的の一つは、食品の栄養価を向上させることです。例えば、ビタミンやミネラルなどの必要な栄養素を添加することで、特定の食品が健康に寄与する可能性があります。また、強化剤は、食品が持つ本来の風味や香りを引き立てる役割もします。消費者が求める味を実現するために、香料や甘味料などが使用されることもあります。 食品強化剤には、いくつかの種類があります。まず、栄養強化剤があります。これは、特に貧血や栄養不足の改善を目的として追加されるビタミンやミネラルを指します。たとえば、鉄分を添加することで、赤血球の生成を助ける効果が期待されます。また、葉酸を添加することで妊婦に必要な栄養素を補う場合もあります。 次に、味覚調整剤があります。これには、甘味料、旨味調整剤、酸味料などが含まれ、食品の味を調整するために用いられます。甘味料には、砂糖の代替品として使われる人工甘味料や天然甘味料があり、カロリーを抑えながらも甘さを感じさせることができます。旨味調整剤は、特に肉や魚料理などで風味を引き立てるのに役立ちます。 さらに、食品の食感を改善するために使用される添加物もあります。これは、食感を良くするための増粘剤や乳化剤などを含み、食品の口当たりを滑らかにしたり、クリーミーにしたりする手助けをします。乳化剤は、水と油を均一に混ぜ合わせるために使用され、ドレッシングやマヨネーズなどに多く見られます。 食品強化剤は、その使用に関する規制や慎重な管理が求められる分野でもあります。各国の食品安全基準に基づき、食品添加物の種類や使用量が厳しく制限されています。日本では、食品添加物は食品衛生法に基づき、認可された物質が使用されることが義務付けられています。これにより、消費者の安全が保証されるとともに、食品メーカーも商品の品質を高めることが可能になります。 最近では、健康志向の高まりに伴い、天然素材を使用した食品強化剤が注目を集めています。合成添加物に対する懸念が増している中、消費者は安全性や品質が保証された自然由来の成分に対して関心を持つようになっています。この流れは、食品産業にも影響を与え、新たな製品開発やマーケティング戦略に反映されています。 また、食品強化剤には、技術的な進歩が影響しています。食品加工技術の進化により、添加物の効果を最大限に引き出す方法が開発されており、これによりより良質な製品が生まれています。ナノテクノロジーやバイオテクノロジーの導入によって、新しいタイプの強化剤が登場し、従来の製品では実現できなかった効果をもたらすことが可能となっています。 さらに、消費者の健康への意識が高まる中、機能性食品としての強化剤の重要性も増しています。これに伴い、機能性成分を含む食品の開発が進められ、企業は健康効果を訴求する製品開発に力を入れています。具体的には、プロバイオティクスやオメガ-3脂肪酸、食物繊維などを含む製品が増加しており、これらは健康促進や疾病予防を目的とした食品として人気があります。 食品強化剤が多様に使われる一方で、その安全性についても慎重な評価が求められています。特に、アレルギー反応や過敏症を引き起こす可能性がある成分については、注意が必要です。そのため、食品メーカーは原材料の選定や製造プロセスにおいて、消費者が安心して利用できるように配慮する必要があります。 このように、食品強化剤は、食品の品質向上や消費者の健康に寄与する重要な役割を果たしていますが、その使用については適切な理解と管理が求められます。食品の安全性を確保しつつ、消費者にとって魅力的な製品が生まれることが期待されます。今後の食品産業においては、持続可能性や健康志向を考慮した形での食品強化剤の活用がますます重要となることでしょう。 |
