 | • レポートコード：MRC24BR-AG51630 • 出版社/出版日：QYResearch / 2024年9月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
世界の生鶏肉市場は2023年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2030年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2030年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の生鶏肉市場は2024年から2030年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2030年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
生鶏肉のアジア太平洋市場は2024年から2030年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2030年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
生鶏肉の主なグローバルメーカーには、JBS、Tyson Foods、Cargill、BRF S.A.、Mountaire Farms、New Hope、Sunner Development、Koch Foods、Foster Farms、Perdue、Shandong Xiantan、Granja Tres Arroyos、Yisheng Livestock & Poultry Breeding、Copacol、Shandong Minhe Animal Husbandry、Bello Alimentos、Prosavicなどがあります。2023年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、生鶏肉の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、生鶏肉に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2023年を基準年とし2019年から2030年までの期間の生鶏肉の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の生鶏肉市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における生鶏肉メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の生鶏肉市場：タイプ別
骨付き生鶏肉、骨なし生鶏肉、丸鶏生鶏肉
・世界の生鶏肉市場：用途別
外食、小売
・世界の生鶏肉市場：掲載企業
JBS、Tyson Foods、Cargill、BRF S.A.、Mountaire Farms、New Hope、Sunner Development、Koch Foods、Foster Farms、Perdue、Shandong Xiantan、Granja Tres Arroyos、Yisheng Livestock & Poultry Breeding、Copacol、Shandong Minhe Animal Husbandry、Bello Alimentos、Prosavic
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：生鶏肉メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの生鶏肉の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．生鶏肉の市場概要
製品の定義
生鶏肉：タイプ別
世界の生鶏肉のタイプ別市場価値比較（2024-2030）
※骨付き生鶏肉、骨なし生鶏肉、丸鶏生鶏肉
生鶏肉：用途別
世界の生鶏肉の用途別市場価値比較（2024-2030）
※外食、小売
世界の生鶏肉市場規模の推定と予測
世界の生鶏肉の売上：2019-2030
世界の生鶏肉の販売量：2019-2030
世界の生鶏肉市場の平均価格（2019-2030）
前提条件と限界
２．生鶏肉市場のメーカー別競争
世界の生鶏肉市場：販売量のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界の生鶏肉市場：売上のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界の生鶏肉のメーカー別平均価格（2019-2024）
生鶏肉の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2023 VS 2024
世界の生鶏肉市場の競争状況と動向
世界の生鶏肉市場集中率
世界の生鶏肉上位3社と5社の売上シェア
世界の生鶏肉市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．生鶏肉市場の地域別シナリオ
地域別生鶏肉の市場規模：2019年VS2023年VS2030年
地域別生鶏肉の販売量：2019-2030
地域別生鶏肉の販売量：2019-2024
地域別生鶏肉の販売量：2025-2030
地域別生鶏肉の売上：2019-2030
地域別生鶏肉の売上：2019-2024
地域別生鶏肉の売上：2025-2030
北米の国別生鶏肉市場概況
北米の国別生鶏肉市場規模：2019年VS2023年VS2030年
北米の国別生鶏肉販売量（2019-2030）
北米の国別生鶏肉売上（2019-2030）
米国
カナダ
欧州の国別生鶏肉市場概況
欧州の国別生鶏肉市場規模：2019年VS2023年VS2030年
欧州の国別生鶏肉販売量（2019-2030）
欧州の国別生鶏肉売上（2019-2030）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別生鶏肉市場概況
アジア太平洋の国別生鶏肉市場規模：2019年VS2023年VS2030年
アジア太平洋の国別生鶏肉販売量（2019-2030）
アジア太平洋の国別生鶏肉売上（2019-2030）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別生鶏肉市場概況
中南米の国別生鶏肉市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中南米の国別生鶏肉販売量（2019-2030）
中南米の国別生鶏肉売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別生鶏肉市場概況
中東・アフリカの地域別生鶏肉市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中東・アフリカの地域別生鶏肉販売量（2019-2030）
中東・アフリカの地域別生鶏肉売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別生鶏肉販売量（2019-2030）
世界のタイプ別生鶏肉販売量（2019-2024）
世界のタイプ別生鶏肉販売量（2025-2030）
世界の生鶏肉販売量のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界のタイプ別生鶏肉の売上（2019-2030）
世界のタイプ別生鶏肉売上（2019-2024）
世界のタイプ別生鶏肉売上（2025-2030）
世界の生鶏肉売上のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界の生鶏肉のタイプ別価格（2019-2030）
５．用途別セグメント
世界の用途別生鶏肉販売量（2019-2030）
世界の用途別生鶏肉販売量（2019-2024）
世界の用途別生鶏肉販売量（2025-2030）
世界の生鶏肉販売量の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の用途別生鶏肉売上（2019-2030）
世界の用途別生鶏肉の売上（2019-2024）
世界の用途別生鶏肉の売上（2025-2030）
世界の生鶏肉売上の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の生鶏肉の用途別価格（2019-2030）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：JBS、Tyson Foods、Cargill、BRF S.A.、Mountaire Farms、New Hope、Sunner Development、Koch Foods、Foster Farms、Perdue、Shandong Xiantan、Granja Tres Arroyos、Yisheng Livestock & Poultry Breeding、Copacol、Shandong Minhe Animal Husbandry、Bello Alimentos、Prosavic
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの生鶏肉の販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの生鶏肉の販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
生鶏肉の産業チェーン分析
生鶏肉の主要原材料
生鶏肉の生産方式とプロセス
生鶏肉の販売とマーケティング
生鶏肉の販売チャネル
生鶏肉の販売業者
生鶏肉の需要先
８．生鶏肉の市場動向
生鶏肉の産業動向
生鶏肉市場の促進要因
生鶏肉市場の課題
生鶏肉市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
・生鶏肉の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2030年）
・生鶏肉の世界市場規模比較：用途別（2024年-2030年）
・2023年の生鶏肉の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの生鶏肉の売上（2019年-2024年）
・グローバル主要メーカー別生鶏肉の売上シェア（2019年-2024年）
・世界のメーカー別生鶏肉売上（2019年-2024年）
・世界のメーカー別生鶏肉売上シェア（2019年-2024年）
・生鶏肉の世界主要メーカーの平均価格（2019年-2024年）
・生鶏肉の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2023年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の生鶏肉市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別生鶏肉の市場規模：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別生鶏肉の販売量（2019年-2024年）
・地域別生鶏肉の販売量シェア（2019年-2024年）
・地域別生鶏肉の販売量（2025年-2030年）
・地域別生鶏肉の販売量シェア（2025年-2030年）
・地域別生鶏肉の売上（2019年-2024年）
・地域別生鶏肉の売上シェア（2019年-2024年）
・地域別生鶏肉の売上（2025年-2030年）
・地域別生鶏肉の売上シェア（2025-2030年）
・北米の国別生鶏肉収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・北米の国別生鶏肉販売量（2019年-2024年）
・北米の国別生鶏肉販売量シェア（2019年-2024年）
・北米の国別生鶏肉販売量（2025年-2030年）
・北米の国別生鶏肉販売量シェア（2025-2030年）
・北米の国別生鶏肉売上（2019年-2024年）
・北米の国別生鶏肉売上シェア（2019年-2024年）
・北米の国別生鶏肉売上（2025年-2030年）
・北米の国別生鶏肉の売上シェア（2025-2030年）
・欧州の国別生鶏肉収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・欧州の国別生鶏肉販売量（2019年-2024年）
・欧州の国別生鶏肉販売量シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別生鶏肉販売量（2025年-2030年）
・欧州の国別生鶏肉販売量シェア（2025-2030年）
・欧州の国別生鶏肉売上（2019年-2024年）
・欧州の国別生鶏肉売上シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別生鶏肉売上（2025年-2030年）
・欧州の国別生鶏肉の売上シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別生鶏肉収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・アジア太平洋の国別生鶏肉販売量（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別生鶏肉販売量シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別生鶏肉販売量（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別生鶏肉販売量シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別生鶏肉売上（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別生鶏肉売上シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別生鶏肉売上（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別生鶏肉の売上シェア（2025-2030年）
・中南米の国別生鶏肉収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中南米の国別生鶏肉販売量（2019年-2024年）
・中南米の国別生鶏肉販売量シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別生鶏肉販売量（2025年-2030年）
・中南米の国別生鶏肉販売量シェア（2025-2030年）
・中南米の国別生鶏肉売上（2019年-2024年）
・中南米の国別生鶏肉売上シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別生鶏肉売上（2025年-2030年）
・中南米の国別生鶏肉の売上シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別生鶏肉収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中東・アフリカの国別生鶏肉販売量（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別生鶏肉販売量シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別生鶏肉販売量（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別生鶏肉販売量シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別生鶏肉売上（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別生鶏肉売上シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別生鶏肉売上（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別生鶏肉の売上シェア（2025-2030年）
・世界のタイプ別生鶏肉の販売量（2019年-2024年）
・世界のタイプ別生鶏肉の販売量（2025-2030年）
・世界のタイプ別生鶏肉の販売量シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別生鶏肉の販売量シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別生鶏肉の売上（2019年-2024年）
・世界のタイプ別生鶏肉の売上（2025-2030年）
・世界のタイプ別生鶏肉の売上シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別生鶏肉の売上シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別生鶏肉の価格（2019年-2024年）
・世界のタイプ別生鶏肉の価格（2025-2030年）
・世界の用途別生鶏肉の販売量（2019年-2024年）
・世界の用途別生鶏肉の販売量（2025-2030年）
・世界の用途別生鶏肉の販売量シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別生鶏肉の販売量シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別生鶏肉の売上（2019年-2024年）
・世界の用途別生鶏肉の売上（2025-2030年）
・世界の用途別生鶏肉の売上シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別生鶏肉の売上シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別生鶏肉の価格（2019年-2024年）
・世界の用途別生鶏肉の価格（2025-2030年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・生鶏肉の販売業者リスト
・生鶏肉の需要先リスト
・生鶏肉の市場動向
・生鶏肉市場の促進要因
・生鶏肉市場の課題
・生鶏肉市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
| 【生鶏肉について】 生鶏肉は、鶏を肉用として屠畜した後、何の加工も施されていない肉のことを指します。一般的には、鶏肉は鶏の胸肉、もも肉、手羽など、様々な部位に分けて流通しています。生鶏肉は、料理において非常に多様な用途を持ち、世界中で広く消費されています。しかし、生で取り扱うためには、衛生管理や調理技術に十分な配慮が必要です。 生鶏肉の特徴としては、その柔らかさやジューシーさが挙げられます。鶏肉は、他の肉類に比べて比較的低脂肪でありながら、良質なたんぱく質を豊富に含んでいます。また、鶏肉にはビタミンB群やミネラル類（鉄分、亜鉛など）が含まれており、栄養面でもバランスが良い食品とされています。特に、鶏の胸肉は脂肪が少なくヘルシーで、ダイエット中の方や健康志向の人々に人気があります。 生鶏肉にはいくつかの種類があり、それぞれ特有の風味や食感を持っています。主に以下のような部位があります。まず、鶏胸肉は、鶏の胸部から切り取られ、脂肪が少ないため、あっさりとした味わいが特徴です。もも肉は、鶏の腿の部分で、筋肉が多いため豊かな風味とジューシーさがあります。手羽先や手羽元は、骨付きで旨味が強く、煮込み料理や焼き料理に適しています。さらに、鶏の皮も人気で、そのクリスピーな食感は、揚げ物や焼き物に用いられます。 生鶏肉の主な用途としては、家庭料理、飲食店の料理、さらには加工食品の原材料などがあります。家庭での調理方法としては、焼く、煮る、揚げる、蒸すなどが一般的です。鶏肉は、他の食材との相性も良く、さまざまな料理にアレンジ可能です。たとえば、鶏の照り焼き、唐揚げ、鶏鍋、スープ、カレーなど多彩なレシピがあります。また、飲食店でも、フライドチキンやグリルチキンなど、店舗ごとに特徴を持たせた料理が提供されています。さらに、鶏肉は加工食品にも不可欠で、ソーセージやハム、缶詰など多様な製品が存在します。 生鶏肉の取り扱いにおいては、衛生管理が非常に重要です。生肉には食中毒を引き起こす可能性のある細菌、特にサルモネラ菌やカンピロバクターが存在することがあります。これらの細菌は加熱することで死滅しますが、適切な取扱いをしない場合、劣化や腐敗の原因となります。調理前には、手洗いや調理器具の洗浄を行い、交差汚染を避けるため、他の食材と分けて取り扱うことが求められます。 近年では、鶏肉の生産技術や流通システムも進化してきています。従来からの養鶏方法に加え、飼育環境や飼料の質を向上させ、より健康で味の良い鶏肉が生産されています。さらに、冷凍技術の発展により、鮮度を保ちつつ長期保存が可能になり、消費者の手元に届くまでの品質管理も向上しています。また、オーガニックや無添加の鶏肉を求める消費者のニーズも高まり、生産者側でも自然な飼育方法やエコファームへのシフトが進んでいます。 現在では、オンラインでの鶏肉の購入が増え、様々な業者が新鮮な生鶏肉を配送するサービスを展開しています。これにより、消費者は時間や手間をかけずに良質な生鶏肉を手に入れることができるようになりました。また、産地直送の鶏肉を提供する事業も増え、地域の特産品としての側面も強調されています。 生鶏肉は、文化や地域によって様々な料理に活用されており、日本料理では鶏の刺身や丸焼き、海外ではバッファローウイングやチキンパルメザンなど、各国の食文化において重要な位置を占めています。このように、鶏肉はその多様性と栄養価の高さから、世界中で愛され続けている食品なのです。닭고기 最後に、生鶏肉を取り扱う上での注意点としては、取扱いや調理、保存時にて、適切な衛生基準を守ることが肝要であり、それによっておいしく安全に楽しむことができるのだと思います。したがって、適切な保存温度、調理温度、衛生の確保を行いながら、生鶏肉の特性を活かした料理を楽しむことが大切です。 |
