 | • レポートコード：MRCGR24-A10192 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年3月 • レポート形態：英文、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：2-3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のベーキングパウダー市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のベーキングパウダー市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
ベーキングパウダーの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
ベーキングパウダーの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
ベーキングパウダーのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
ベーキングパウダーの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– ベーキングパウダーの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のベーキングパウダー市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Dr. Oetker、 Ener-G Foods, Inc.、 Eurofoo、 Rumford、 Anthony’s Goods、 Gefen、 Kraft Calumet、 ACH Food Companies、 Eagle International、 The Kraft Heinz Company、 Clabber Girl、 Blue Bird、 Calumet、 Weikfieldなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
ベーキングパウダー市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
タルタル系ベーキングパウダー、リン酸塩系ベーキングパウダー、無リンベーキングパウダー、アルミニウムフリーベーキングパウダー、その他
[用途別市場セグメント]
パン、パンケーキ、マフィン、ワッフル、その他
[主要プレーヤー]
Dr. Oetker、 Ener-G Foods, Inc.、 Eurofoo、 Rumford、 Anthony’s Goods、 Gefen、 Kraft Calumet、 ACH Food Companies、 Eagle International、 The Kraft Heinz Company、 Clabber Girl、 Blue Bird、 Calumet、 Weikfield
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、ベーキングパウダーの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までのベーキングパウダーの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、ベーキングパウダーのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、ベーキングパウダーの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、ベーキングパウダーの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までのベーキングパウダーの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、ベーキングパウダーの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、ベーキングパウダーの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のベーキングパウダーのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
タルタル系ベーキングパウダー、リン酸塩系ベーキングパウダー、無リンベーキングパウダー、アルミニウムフリーベーキングパウダー、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のベーキングパウダーの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
パン、パンケーキ、マフィン、ワッフル、その他
1.5 世界のベーキングパウダー市場規模と予測
1.5.1 世界のベーキングパウダー消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のベーキングパウダー販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のベーキングパウダーの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Dr. Oetker、 Ener-G Foods, Inc.、 Eurofoo、 Rumford、 Anthony’s Goods、 Gefen、 Kraft Calumet、 ACH Food Companies、 Eagle International、 The Kraft Heinz Company、 Clabber Girl、 Blue Bird、 Calumet、 Weikfield
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのベーキングパウダー製品およびサービス
Company Aのベーキングパウダーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのベーキングパウダー製品およびサービス
Company Bのベーキングパウダーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別ベーキングパウダー市場分析
3.1 世界のベーキングパウダーのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のベーキングパウダーのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のベーキングパウダーのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 ベーキングパウダーのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるベーキングパウダーメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるベーキングパウダーメーカー上位6社の市場シェア
3.5 ベーキングパウダー市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ベーキングパウダー市場：地域別フットプリント
3.5.2 ベーキングパウダー市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ベーキングパウダー市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のベーキングパウダーの地域別市場規模
4.1.1 地域別ベーキングパウダー販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 ベーキングパウダーの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 ベーキングパウダーの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のベーキングパウダーの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のベーキングパウダーの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のベーキングパウダーの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のベーキングパウダーの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのベーキングパウダーの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のベーキングパウダーのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のベーキングパウダーのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のベーキングパウダーのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のベーキングパウダーの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のベーキングパウダーの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のベーキングパウダーの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のベーキングパウダーのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のベーキングパウダーの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のベーキングパウダーの国別市場規模
7.3.1 北米のベーキングパウダーの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のベーキングパウダーの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のベーキングパウダーのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のベーキングパウダーの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のベーキングパウダーの国別市場規模
8.3.1 欧州のベーキングパウダーの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のベーキングパウダーの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のベーキングパウダーのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のベーキングパウダーの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のベーキングパウダーの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のベーキングパウダーの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のベーキングパウダーの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のベーキングパウダーのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のベーキングパウダーの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のベーキングパウダーの国別市場規模
10.3.1 南米のベーキングパウダーの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のベーキングパウダーの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのベーキングパウダーのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのベーキングパウダーの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのベーキングパウダーの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのベーキングパウダーの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのベーキングパウダーの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 ベーキングパウダーの市場促進要因
12.2 ベーキングパウダーの市場抑制要因
12.3 ベーキングパウダーの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 ベーキングパウダーの原材料と主要メーカー
13.2 ベーキングパウダーの製造コスト比率
13.3 ベーキングパウダーの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ベーキングパウダーの主な流通業者
14.3 ベーキングパウダーの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のベーキングパウダーのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のベーキングパウダーの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のベーキングパウダーのメーカー別販売数量
・世界のベーキングパウダーのメーカー別売上高
・世界のベーキングパウダーのメーカー別平均価格
・ベーキングパウダーにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とベーキングパウダーの生産拠点
・ベーキングパウダー市場:各社の製品タイプフットプリント
・ベーキングパウダー市場:各社の製品用途フットプリント
・ベーキングパウダー市場の新規参入企業と参入障壁
・ベーキングパウダーの合併、買収、契約、提携
・ベーキングパウダーの地域別販売量(2019-2030)
・ベーキングパウダーの地域別消費額(2019-2030)
・ベーキングパウダーの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のベーキングパウダーのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のベーキングパウダーのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のベーキングパウダーのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のベーキングパウダーの用途別販売量(2019-2030)
・世界のベーキングパウダーの用途別消費額(2019-2030)
・世界のベーキングパウダーの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のベーキングパウダーのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のベーキングパウダーの用途別販売量(2019-2030)
・北米のベーキングパウダーの国別販売量(2019-2030)
・北米のベーキングパウダーの国別消費額(2019-2030)
・欧州のベーキングパウダーのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のベーキングパウダーの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のベーキングパウダーの国別販売量(2019-2030)
・欧州のベーキングパウダーの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のベーキングパウダーのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のベーキングパウダーの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のベーキングパウダーの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のベーキングパウダーの国別消費額(2019-2030)
・南米のベーキングパウダーのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のベーキングパウダーの用途別販売量(2019-2030)
・南米のベーキングパウダーの国別販売量(2019-2030)
・南米のベーキングパウダーの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのベーキングパウダーのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのベーキングパウダーの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのベーキングパウダーの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのベーキングパウダーの国別消費額(2019-2030)
・ベーキングパウダーの原材料
・ベーキングパウダー原材料の主要メーカー
・ベーキングパウダーの主な販売業者
・ベーキングパウダーの主な顧客
*** 図一覧 ***
・ベーキングパウダーの写真
・グローバルベーキングパウダーのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルベーキングパウダーのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルベーキングパウダーの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルベーキングパウダーの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのベーキングパウダーの消費額（百万米ドル）
・グローバルベーキングパウダーの消費額と予測
・グローバルベーキングパウダーの販売量
・グローバルベーキングパウダーの価格推移
・グローバルベーキングパウダーのメーカー別シェア、2023年
・ベーキングパウダーメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・ベーキングパウダーメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルベーキングパウダーの地域別市場シェア
・北米のベーキングパウダーの消費額
・欧州のベーキングパウダーの消費額
・アジア太平洋のベーキングパウダーの消費額
・南米のベーキングパウダーの消費額
・中東・アフリカのベーキングパウダーの消費額
・グローバルベーキングパウダーのタイプ別市場シェア
・グローバルベーキングパウダーのタイプ別平均価格
・グローバルベーキングパウダーの用途別市場シェア
・グローバルベーキングパウダーの用途別平均価格
・米国のベーキングパウダーの消費額
・カナダのベーキングパウダーの消費額
・メキシコのベーキングパウダーの消費額
・ドイツのベーキングパウダーの消費額
・フランスのベーキングパウダーの消費額
・イギリスのベーキングパウダーの消費額
・ロシアのベーキングパウダーの消費額
・イタリアのベーキングパウダーの消費額
・中国のベーキングパウダーの消費額
・日本のベーキングパウダーの消費額
・韓国のベーキングパウダーの消費額
・インドのベーキングパウダーの消費額
・東南アジアのベーキングパウダーの消費額
・オーストラリアのベーキングパウダーの消費額
・ブラジルのベーキングパウダーの消費額
・アルゼンチンのベーキングパウダーの消費額
・トルコのベーキングパウダーの消費額
・エジプトのベーキングパウダーの消費額
・サウジアラビアのベーキングパウダーの消費額
・南アフリカのベーキングパウダーの消費額
・ベーキングパウダー市場の促進要因
・ベーキングパウダー市場の阻害要因
・ベーキングパウダー市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ベーキングパウダーの製造コスト構造分析
・ベーキングパウダーの製造工程分析
・ベーキングパウダーの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【ベーキングパウダーについて】 ベーキングパウダーは、主に焼き菓子やパンなどの調理に使用される、膨張剤の一種です。この粉末は、特に家庭でのトーストやケーキ作りにおいて、軽やかでふんわりとした食感を実現するために重要な役割を果たしています。ベーキングパウダーの基本的な構成要素、特徴、種類、用途や関連技術について、以下に詳しく述べていきます。 まず、ベーキングパウダーとは、炭酸ナトリウムや重曹（重炭酸ナトリウム）などのアルカリ性の成分と、酸性の成分（酒石酸、リン酸塩など）、および穀粉などの補助成分から構成されています。水分と熱が加わることによって、酸とアルカリの反応が起こり、二酸化炭素が発生します。これによって生地が膨張し、軽やかに仕上がります。特に、混ぜ合わせた材料の中に十分な水分が含まれていると、反応が促進されます。 ベーキングパウダーの主な特徴の一つは、独自の膨張メカニズムにあります。通常、ベーキングパウダーは単純な二成分から構成されていることが多いですが、世の中には複数のマルチコンポーネントなベーキングパウダーも存在します。これには、異なる特性を持つさまざまな酸とアルカリが組み合わされているため、特定の用途に応じた効果を期待できます。また、ベーキングパウダーには一次反応型と二次反応型があり、それぞれ反応するタイミングが異なるため、調理法に応じて使い分けることで、最適な食感を得ることが可能です。 種類に関しては、主に二つの基本的なタイプがあります。一つは、「ダブルアクションベーキングパウダー」と呼ばれるもので、水分が加わったときに一次反応が始まり、さらに加熱されることで二次反応が起こります。これにより、二回膨張することができ、より高い効率で生地を膨らませることができます。もう一つは「シングルアクションベーキングパウダー」で、水分が加わった時点で一度だけ反応が起こり、瞬時に膨張します。シングルアクションは、特に速やかに焼く必要のある場合に向いています。 ベーキングパウダーの用途は非常に広範囲にわたります。主に焼き菓子やパンの製造に使われていますが、野菜の天ぷらや揚げ物、さらにはドレッシングやソースの粘度調整にも利用されることがあります。また、ベーキングパウダーを使ったケーキやマフィンなどは、特に軽やかな食感が求められるため、注意深く配合する必要があります。家庭での調理だけでなく、商業ベーカリーでも広く利用されており、製菓業界における必須アイテムとなっています。 関連技術としては、ベーキングパウダーの調合や保存方法に関する技術が挙げられます。特に、湿気に敏感な性質を持っているため、適切に保管することが重要です。また、ベーキングパウダーは、特定の食品に対してアレルギー反応を示すことがあるため、成分の選定や配合についても配慮が必要です。これにより、特に健康志向の高い消費者に向けて、低アレルゲンのベーキングパウダーやオーガニック認証を受けた製品の開発が進められています。 さらに、近年では代替甘味料やグルテンフリーの素材が増えてきており、それに応じたベーキングパウダーの開発も進んでいます。これにより、ダイエットや特定の食事制限を行っている人々に向けた製品が市場に登場し、消費者の選択肢が広がっています。 このように、ベーキングパウダーはその基本的な知識だけでなく、関連する技術や市場のトレンドを理解することで、より効果的に活用することが可能です。それに伴い、さまざまなレシピや調理法を試すことができ、より多くの人々にその良さを伝えることが大切となります。ベーキングパウダーを利用する際には、その特性や使用方法を十分に理解した上で、さまざまな料理やお菓子作りに挑戦してみることをお勧めします。これにより、家庭での食卓をより豊かにし、また新たな味わいと楽しみを提供できることでしょう。 |
