 | • レポートコード：MRCGR24-A10403 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年3月 • レポート形態：英文、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：2-3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の中華料理酒市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の中華料理酒市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
中華料理酒の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
中華料理酒の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
中華料理酒のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
中華料理酒の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 中華料理酒の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の中華料理酒市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Laohenghe Brewing、Wangzhihe、Laocaichen、Haitian Flavouring & Food、JonjeE HI-TECH、Qianhe Condiment and Food、Hengshun Vinegar、Tongkang Liquor、Luhua Group、Dingfeng Breweryなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
中華料理酒市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
醸造用料理酒、仕込み用料理酒
[用途別市場セグメント]
商業用、家庭用
[主要プレーヤー]
Laohenghe Brewing、Wangzhihe、Laocaichen、Haitian Flavouring & Food、JonjeE HI-TECH、Qianhe Condiment and Food、Hengshun Vinegar、Tongkang Liquor、Luhua Group、Dingfeng Brewery
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、中華料理酒の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの中華料理酒の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、中華料理酒のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、中華料理酒の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、中華料理酒の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの中華料理酒の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、中華料理酒の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、中華料理酒の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の中華料理酒のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
醸造用料理酒、仕込み用料理酒
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の中華料理酒の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
商業用、家庭用
1.5 世界の中華料理酒市場規模と予測
1.5.1 世界の中華料理酒消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の中華料理酒販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の中華料理酒の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Laohenghe Brewing、Wangzhihe、Laocaichen、Haitian Flavouring & Food、JonjeE HI-TECH、Qianhe Condiment and Food、Hengshun Vinegar、Tongkang Liquor、Luhua Group、Dingfeng Brewery
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの中華料理酒製品およびサービス
Company Aの中華料理酒の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの中華料理酒製品およびサービス
Company Bの中華料理酒の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別中華料理酒市場分析
3.1 世界の中華料理酒のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の中華料理酒のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の中華料理酒のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 中華料理酒のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における中華料理酒メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における中華料理酒メーカー上位6社の市場シェア
3.5 中華料理酒市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 中華料理酒市場：地域別フットプリント
3.5.2 中華料理酒市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 中華料理酒市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の中華料理酒の地域別市場規模
4.1.1 地域別中華料理酒販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 中華料理酒の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 中華料理酒の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の中華料理酒の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の中華料理酒の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の中華料理酒の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の中華料理酒の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの中華料理酒の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の中華料理酒のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の中華料理酒のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の中華料理酒のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の中華料理酒の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の中華料理酒の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の中華料理酒の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の中華料理酒のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の中華料理酒の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の中華料理酒の国別市場規模
7.3.1 北米の中華料理酒の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の中華料理酒の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の中華料理酒のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の中華料理酒の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の中華料理酒の国別市場規模
8.3.1 欧州の中華料理酒の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の中華料理酒の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の中華料理酒のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の中華料理酒の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の中華料理酒の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の中華料理酒の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の中華料理酒の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の中華料理酒のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の中華料理酒の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の中華料理酒の国別市場規模
10.3.1 南米の中華料理酒の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の中華料理酒の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの中華料理酒のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの中華料理酒の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの中華料理酒の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの中華料理酒の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの中華料理酒の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 中華料理酒の市場促進要因
12.2 中華料理酒の市場抑制要因
12.3 中華料理酒の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 中華料理酒の原材料と主要メーカー
13.2 中華料理酒の製造コスト比率
13.3 中華料理酒の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 中華料理酒の主な流通業者
14.3 中華料理酒の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の中華料理酒のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の中華料理酒の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の中華料理酒のメーカー別販売数量
・世界の中華料理酒のメーカー別売上高
・世界の中華料理酒のメーカー別平均価格
・中華料理酒におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と中華料理酒の生産拠点
・中華料理酒市場:各社の製品タイプフットプリント
・中華料理酒市場:各社の製品用途フットプリント
・中華料理酒市場の新規参入企業と参入障壁
・中華料理酒の合併、買収、契約、提携
・中華料理酒の地域別販売量(2019-2030)
・中華料理酒の地域別消費額(2019-2030)
・中華料理酒の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の中華料理酒のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の中華料理酒のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の中華料理酒のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の中華料理酒の用途別販売量(2019-2030)
・世界の中華料理酒の用途別消費額(2019-2030)
・世界の中華料理酒の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の中華料理酒のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の中華料理酒の用途別販売量(2019-2030)
・北米の中華料理酒の国別販売量(2019-2030)
・北米の中華料理酒の国別消費額(2019-2030)
・欧州の中華料理酒のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の中華料理酒の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の中華料理酒の国別販売量(2019-2030)
・欧州の中華料理酒の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の中華料理酒のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の中華料理酒の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の中華料理酒の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の中華料理酒の国別消費額(2019-2030)
・南米の中華料理酒のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の中華料理酒の用途別販売量(2019-2030)
・南米の中華料理酒の国別販売量(2019-2030)
・南米の中華料理酒の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの中華料理酒のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの中華料理酒の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの中華料理酒の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの中華料理酒の国別消費額(2019-2030)
・中華料理酒の原材料
・中華料理酒原材料の主要メーカー
・中華料理酒の主な販売業者
・中華料理酒の主な顧客
*** 図一覧 ***
・中華料理酒の写真
・グローバル中華料理酒のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル中華料理酒のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル中華料理酒の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル中華料理酒の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの中華料理酒の消費額（百万米ドル）
・グローバル中華料理酒の消費額と予測
・グローバル中華料理酒の販売量
・グローバル中華料理酒の価格推移
・グローバル中華料理酒のメーカー別シェア、2023年
・中華料理酒メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・中華料理酒メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル中華料理酒の地域別市場シェア
・北米の中華料理酒の消費額
・欧州の中華料理酒の消費額
・アジア太平洋の中華料理酒の消費額
・南米の中華料理酒の消費額
・中東・アフリカの中華料理酒の消費額
・グローバル中華料理酒のタイプ別市場シェア
・グローバル中華料理酒のタイプ別平均価格
・グローバル中華料理酒の用途別市場シェア
・グローバル中華料理酒の用途別平均価格
・米国の中華料理酒の消費額
・カナダの中華料理酒の消費額
・メキシコの中華料理酒の消費額
・ドイツの中華料理酒の消費額
・フランスの中華料理酒の消費額
・イギリスの中華料理酒の消費額
・ロシアの中華料理酒の消費額
・イタリアの中華料理酒の消費額
・中国の中華料理酒の消費額
・日本の中華料理酒の消費額
・韓国の中華料理酒の消費額
・インドの中華料理酒の消費額
・東南アジアの中華料理酒の消費額
・オーストラリアの中華料理酒の消費額
・ブラジルの中華料理酒の消費額
・アルゼンチンの中華料理酒の消費額
・トルコの中華料理酒の消費額
・エジプトの中華料理酒の消費額
・サウジアラビアの中華料理酒の消費額
・南アフリカの中華料理酒の消費額
・中華料理酒市場の促進要因
・中華料理酒市場の阻害要因
・中華料理酒市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・中華料理酒の製造コスト構造分析
・中華料理酒の製造工程分析
・中華料理酒の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【中華料理酒について】 中華料理酒は、中国の料理において非常に重要な役割を果たす調味料の一つです。この酒は、特に肉や魚、野菜の下味をつけたり、煮込む際の風味を引き立てるために使用されます。中華料理酒にはいくつかの種類があり、それぞれの特性や用途に応じて使い分けられます。以下では、中華料理酒の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明します。 中華料理酒の定義としては、中国において料理に用いられる特別に製造された酒を指します。この酒は、一般的に米を主原料として発酵させて作られ、アルコール度数は通常14%から20%程度となります。中国の料理文化では、酒は料理の香りや味を深めるために欠かせない調味料とされています。料理酒は、単なるアルコール源としてだけでなく、風味を増すための重要な要素です。 中華料理酒の特徴については、香りと風味に重点が置かれます。良質な料理酒は清らかで穏やかな香りを持ち、料理に加えることで素材の味を引き立てる効果があります。さらに、料理酒を使用することで、肉や魚の生臭さを和らげる効果もあります。これは、料理における酒の心理的効果や化学的な反応によるものです。酒に含まれるアルコールやアミノ酸が料理の成分と結びつき、風味を豊かにするのです。 中華料理酒には主に以下のような種類があります。一つは紹興酒（シャオシンジョウ）です。紹興酒は、中国の浙江省紹興市で製造される米酒で、特に料理に用いられることが多いです。熟成された風味と甘み、豊かな香りが特徴で、煮込み料理や魚介料理に使われることが一般的です。また、紹興酒は、そのまま飲むこともできるため、さまざまなシーンで利用されます。 もう一つの代表的な中華料理酒は、料理酒（リオウジウ）です。これは調理専用に製造された酒で、一般的には味がほとんどないか、若干の甘味があることが特徴です。料理酒は、中国の家庭料理や中華レストランで広く使用されており、炒め物や蒸し料理によく合います。料理酒は、肉や魚の下ごしらえにも適しており、風味を加えつつ素材の持ち味を保つことができます。 中華料理酒の使用用途は非常に多岐に渡ります。まず、肉や魚を下味つける際に使用されます。料理酒は、素材の表面に浸透し、旨味を引き出すだけでなく、臭みを消す効果も持っています。また、炒め物や煮込み料理に加えることで、食材の風味を引き立てつつ、全体のバランスを整える役割も果たします。さらに、蒸し料理や鍋料理においても、料理酒を加えることで、料理全体に豊かな風味をもたらすことができます。 中華料理酒の関連技術としては、酒の発酵プロセスや熟成技術が挙げられます。中華料理酒は、米を主原料としており、発酵には酵母や麹が使用されます。この発酵過程においては、温度管理や湿度が重要であり、これらの条件を適切に保つことで良質な酒を作り出すことが可能となります。また、熟成によって風味が増すため、特に紹興酒では長期間にわたって熟成が行われることがあります。これにより、独特の香りやコクが生まれ、料理への使用価値がさらに高まります。 中華料理酒は、料理の風味を高めるだけでなく、文化的な要素も持っています。中国の食文化の中では、酒は単なる調味料ではなく、社交や祝祭の場においても重要な役割を果たしています。特に家族や友人との食事においては、酒を共に楽しむことが大切にされており、料理酒はその一環として欠かせない存在となっています。料理酒を使った料理を通じて、食材の選び方や調理方法のこだわり、さらには食事を楽しむことの大切さを再確認することができます。 近年では、中華料理酒の人気が高まり、世界中の料理に影響を与えています。日本を含む多くの国では、手に入りやすくなったことで、中華料理酒を使った料理も広がりつつあります。ますます多様化する食文化において、中華料理酒はその重要性を保ち続けるでしょう。料理酒の正しい使い方を理解することは、より美味しい中華料理を作るために欠かせない知識となります。 このように、中華料理酒は、中国の料理において重要な役割を果たす調味料であり、その種類や用途、関連技術は多岐にわたります。料理酒を適切に使用することで、料理の味わいを深めるだけでなく、文化的な背景についても理解を深めることができるでしょう。今後も中華料理酒の魅力を探求し続けることが、日本の食文化にも新たな風をもたらすことにつながるかもしれません。 |
