 | • レポートコード：MRCMON24-G2538 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2024年3月 • レポート形態：英文、PDF、約80ページ • 納品方法：Eメール（納期：2-3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
本調査レポートは、乾燥野菜市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の乾燥野菜市場を調査しています。また、乾燥野菜の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の乾燥野菜市場は、2023年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2030年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
乾燥野菜市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
乾燥野菜市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、乾燥野菜市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（オーガニック、コンベンショナル）、地域別、用途別（食品メーカー、外食サービス、小売）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、乾燥野菜市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は乾燥野菜市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、乾燥野菜市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、乾燥野菜市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、乾燥野菜市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、乾燥野菜市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、乾燥野菜市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、乾燥野菜市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
乾燥野菜市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2030年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
オーガニック、コンベンショナル
■用途別市場セグメント
食品メーカー、外食サービス、小売
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
DowDuPont、 Chr. Hansen Holding、 Merck KGaA、 Kemin Industries、 Koninklijke DSM、 Archer Daniels Midland Company、 Kerry Group、 Naturex SA、 BTSA Biotecnologías Aplicadas、 Galactic、 Handary、 Zhengzhou Bainafo Bioengineering、 Kalsec、 Siveele、 Cayman Chemical Company、 MAYASAN Food Industries、 Wiley Organics. (Organic Technologies)、 Chihon Biotechnology、 Dumoco
*** 主要章の概要 ***
第1章：乾燥野菜の定義、市場概要を紹介
第2章：世界の乾燥野菜市場規模
第3章：乾燥野菜メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：乾燥野菜市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：乾燥野菜市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界の乾燥野菜の地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
レポート目次1 当調査分析レポートの紹介
・乾燥野菜市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：オーガニック、コンベンショナル
用途別：食品メーカー、外食サービス、小売
・世界の乾燥野菜市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 乾燥野菜の世界市場規模
・乾燥野菜の世界市場規模：2023年VS2030年
・乾燥野菜のグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・乾燥野菜のグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における乾燥野菜上位企業
・グローバル市場における乾燥野菜の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における乾燥野菜の企業別売上高ランキング
・世界の企業別乾燥野菜の売上高
・世界の乾燥野菜のメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における乾燥野菜の売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの乾燥野菜の製品タイプ
・グローバル市場における乾燥野菜のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル乾燥野菜のティア1企業リスト
グローバル乾燥野菜のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 乾燥野菜の世界市場規模、2023年・2030年
オーガニック、コンベンショナル
・タイプ別 – 乾燥野菜のグローバル売上高と予測
タイプ別 – 乾燥野菜のグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 乾燥野菜のグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-乾燥野菜の売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 乾燥野菜の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 乾燥野菜の世界市場規模、2023年・2030年
食品メーカー、外食サービス、小売
・用途別 – 乾燥野菜のグローバル売上高と予測
用途別 – 乾燥野菜のグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 乾燥野菜のグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 乾燥野菜のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 乾燥野菜の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 乾燥野菜の市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 乾燥野菜の売上高と予測
地域別 – 乾燥野菜の売上高、2019年～2024年
地域別 – 乾燥野菜の売上高、2025年～2030年
地域別 – 乾燥野菜の売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の乾燥野菜売上高・販売量、2019年～2030年
米国の乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
カナダの乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
メキシコの乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの乾燥野菜売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
フランスの乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
イギリスの乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
イタリアの乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
ロシアの乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの乾燥野菜売上高・販売量、2019年～2030年
中国の乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
日本の乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
韓国の乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
東南アジアの乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
インドの乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の乾燥野菜売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの乾燥野菜売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
イスラエルの乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの乾燥野菜市場規模、2019年～2030年
UAE乾燥野菜の市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：DowDuPont、 Chr. Hansen Holding、 Merck KGaA、 Kemin Industries、 Koninklijke DSM、 Archer Daniels Midland Company、 Kerry Group、 Naturex SA、 BTSA Biotecnologías Aplicadas、 Galactic、 Handary、 Zhengzhou Bainafo Bioengineering、 Kalsec、 Siveele、 Cayman Chemical Company、 MAYASAN Food Industries、 Wiley Organics. (Organic Technologies)、 Chihon Biotechnology、 Dumoco
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの乾燥野菜の主要製品
Company Aの乾燥野菜のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの乾燥野菜の主要製品
Company Bの乾燥野菜のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の乾燥野菜生産能力分析
・世界の乾燥野菜生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの乾燥野菜生産能力
・グローバルにおける乾燥野菜の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 乾燥野菜のサプライチェーン分析
・乾燥野菜産業のバリューチェーン
・乾燥野菜の上流市場
・乾燥野菜の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の乾燥野菜の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・乾燥野菜のタイプ別セグメント
・乾燥野菜の用途別セグメント
・乾燥野菜の世界市場概要、2023年
・主な注意点
・乾燥野菜の世界市場規模：2023年VS2030年
・乾燥野菜のグローバル売上高：2019年～2030年
・乾燥野菜のグローバル販売量：2019年～2030年
・乾燥野菜の売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-乾燥野菜のグローバル売上高
・タイプ別-乾燥野菜のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-乾燥野菜のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-乾燥野菜のグローバル価格
・用途別-乾燥野菜のグローバル売上高
・用途別-乾燥野菜のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-乾燥野菜のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-乾燥野菜のグローバル価格
・地域別-乾燥野菜のグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-乾燥野菜のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-乾燥野菜のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の乾燥野菜市場シェア、2019年～2030年
・米国の乾燥野菜の売上高
・カナダの乾燥野菜の売上高
・メキシコの乾燥野菜の売上高
・国別-ヨーロッパの乾燥野菜市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの乾燥野菜の売上高
・フランスの乾燥野菜の売上高
・英国の乾燥野菜の売上高
・イタリアの乾燥野菜の売上高
・ロシアの乾燥野菜の売上高
・地域別-アジアの乾燥野菜市場シェア、2019年～2030年
・中国の乾燥野菜の売上高
・日本の乾燥野菜の売上高
・韓国の乾燥野菜の売上高
・東南アジアの乾燥野菜の売上高
・インドの乾燥野菜の売上高
・国別-南米の乾燥野菜市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの乾燥野菜の売上高
・アルゼンチンの乾燥野菜の売上高
・国別-中東・アフリカ乾燥野菜市場シェア、2019年～2030年
・トルコの乾燥野菜の売上高
・イスラエルの乾燥野菜の売上高
・サウジアラビアの乾燥野菜の売上高
・UAEの乾燥野菜の売上高
・世界の乾燥野菜の生産能力
・地域別乾燥野菜の生産割合（2023年対2030年）
・乾燥野菜産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| 【乾燥野菜について】 乾燥野菜は、野菜を水分を取り除くことで保存性を高め、栄養価や風味をできる限り保持した食品です。このプロセスにより、長期間の保存が可能で、軽量で運搬もしやすくなります。また、乾燥野菜は、様々な料理に利用することができ、栄養補給の手段としても重宝されています。 乾燥野菜の定義は、一般に商品の形状や乾燥方法によって変わることがあり、完全に水分を取り除く完全乾燥から、軽度の乾燥まで幅広く存在します。主な特徴としては、軽量で持ち運びが容易であり、長期間の保存が可能で、再水和することで元の形状や食感に近づけられる点が挙げられます。これにより、乾燥野菜は非常に便利で、収納スペースの節約にもつながります。 乾燥野菜の種類には、様々な野菜が含まれます。例えば、にんじん、玉ねぎ、トマト、ピーマン、ほうれん草、じゃがいもなどがよく用いられます。それぞれの野菜が持つ栄養素や風味をできる限り保持するために、適切な乾燥方法が選択されます。また、乾燥の過程で野菜の色や香りが濃縮されることから、料理に使用する際には特有の風味を楽しむことができます。 用途は多岐にわたり、例えば、キャンプや登山などのアウトドア活動では、軽量で持ち運びやすい乾燥野菜が重宝されます。このような利用方法では、乾燥野菜をスープや煮込み料理に加えることで、簡単に栄養価を高めることができます。また、家庭料理においても、忙しい日常の中で簡便に野菜を取り入れる手段として利用され、プラスアルファの栄養が期待されます。さらに、乾燥野菜は加工食品の材料としても広く使用されており、インスタント食品や惣菜、レトルト食品などに加えられることが多いです。 近年では、乾燥技術の進化により、さまざまな新しい方法が開発されています。従来の天日干しやオーブン乾燥に加え、冷風乾燥や真空乾燥、スプレードライ技術などが用いられており、これによって栄養素の損失を最小限に抑えつつ、効率的な乾燥が可能となっています。特に高温での処理は栄養素の破壊を招くため、低温での処理方法が好まれる傾向にあります。また、真空乾燥は低温で長時間の処理が可能なため、フレッシュな状態に近い質感を保つことができます。 乾燥野菜の製造過程には多くの工程が含まれます。まず、野菜の選別が行われ、傷んでいる部分や変色している部分を取り除きます。次に、洗浄や皮むき、カットといった前処理が施されます。これらの作業を経て乾燥に入ります。乾燥の際は、温度と湿度を厳密に管理しながら行う必要があり、特に低温乾燥では時間がかかるものの、植物の酵素を活性化させずに栄養を保持することができます。 保存方法には、通気性の良い袋や容器に入れ、直射日光を避けて涼しい場所で保管することが推奨されます。適切に保存することで、乾燥野菜の風味や栄養価を長期間保持することができます。しかし、湿気を吸収しやすい性質があるため、乾燥した状態を常に保つことが重要です。 最近では、健康志向の高まりに伴い、乾燥野菜の需要が増してきています。特に、忙しい現代人にとって、手軽に栄養を摂取できる食品としての位置づけが強くなっています。また、乾燥野菜は食材の無駄を減らす手段としても注目されています。冷蔵庫で余ってしまう生野菜を使い切ることが難しい場合でも、乾燥にすることで長期間保存可能となります。 さらに、乾燥野菜はエコロジーの観点からも注目されています。生産にかかるエネルギーや水の消費を抑えつつ、廃棄物を減少させる手段と言えます。また、地元の特産物を乾燥野菜として加工することで、地域の振興にも寄与するとされています。このように、乾燥野菜は単なる食品以上の意味を持つ、持続可能な食品システムの一翼を担う存在となっています。 乾燥野菜の活用方法は多岐にわたりますが、料理の中での使用にとどまらず、健康食品としての市場も広がりを見せています。例えば、スムージーやプロテインシェイクに混ぜたり、サプリメントとして摂取されることもあります。このように、乾燥野菜は今後ますます注目される食品として進化し続けることでしょう。 最後に、乾燥野菜は古くからの保存技術であり、現代にも適応している魅力的な食品です。その背景には、栄養価を保ちながら保存性を高める技術の進化と、消費者のニーズの変化があります。健康的なライフスタイルをサポートする一環として、さらに多くの人々に利用されることが期待されています。将来的には、乾燥野菜の種類や利用方法がさらに多様化し、日常の食卓に欠かせない存在となることでしょう。 |
