 | • レポートコード：SRFB2907DR • 出版社/出版日：Straits Research / 2025年1月 • レポート形態：英文、PDF、約120ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：食品 |
| Single User（1名閲覧） | ￥604,350 (USD 3,950) | ▷ お問い合わせ |
| Multi User（閲覧人数無制限） | ￥757,350 (USD 4,950) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
世界のスナック市場は、2024年には約7187億米ドルの規模に達し、2025年には7486億米ドル、2033年には1兆3719億米ドルに達すると予測されています。予測期間（2025年～2033年）のCAGRは4.16%で拡大すると予測されています。
世界のスナック市場は、食事と食事の間に消費される多種多様な即席食品の製造、流通、販売を行う業界です。この市場には、塩味のスナック（ポテトチップス、ポップコーン、ナッツ類）、菓子類（チョコレート、キャンディ）、ベーカリースナック（クッキー、クラッカー）、プロテインバーやドライフルーツなどのヘルシー志向の食品が含まれます。消費者のライフスタイルの変化、都市化、そして簡便食品への需要の高まりを背景に、この市場は急速に拡大しています。味覚、パッケージ、健康志向の代替品におけるイノベーションが成長を促進し、一方で、電子商取引や小売チェーンがアクセシビリティを向上させています。
世界の市場成長は、利便性を好む消費者のライフスタイルの進化、外出先で食べられる食品への嗜好の高まり、そしてより健康的なスナックの選択肢への需要の高まりによって促進されています。スナック業界は、プロテインバーやオーガニック製品など、健康志向の代替品を取り入れながら、絶えず進化を続けています。 また、手軽な食品の増加に伴い、忙しいライフスタイルに適応し、外出先でも栄養を摂取したり楽しんだりしたいという需要の高まりに応える、すぐに食べられるスナックの人気も高まっています。 市場では、特に健康とウェルネス志向に沿ったスナックの開発において、製品開発における革新の大きな機会が提供されており、それにより、栄養価が高く便利な食品の選択肢を求める消費者の需要の高まりに応えています。
最新の市場動向
健康志向の軽食へのシフト
近年、消費者の嗜好はよりヘルシーな軽食へと大きく変化しています。この傾向は、健康とウェルネスに対する意識の高まりによるもので、味を損なうことなく栄養価の高い軽食への需要につながっています。低糖分のフルーツスナック、高タンパクのナッツバー、植物由来のチップスなどの製品が人気を集めており、この健康志向の動きを反映しています。
- 例えば、2024年9月には、Marico社がSaffolaブランドを通じてヘルシーな間食市場に重点的に取り組み、ウェルネス志向の製品に対する高まる需要に応えることを目指しています。 同社はNIFTEMと技能および技術開発に関する覚書を締結しており、2027年度までに食品セグメントの収益を倍増させる計画です。
スナック市場の成長要因
利便性と外出先での消費
世界市場は、利便性と外出先での消費に対する需要の高まりによって牽引されています。多忙なライフスタイルと変化する食習慣により、消費者は、日常のルーティンにシームレスにフィットする、携帯可能で食べやすいスナックを求めるようになりました。
- 2024年のIFIC食品・健康調査によると、アメリカ人の74%が少なくとも1日1回は間食をとっていると報告しています。 また、アメリカ人の半数以上（56%）が従来の食事を間食や少なめの食事に置き換えています。 この需要に応えるため、企業は製品ラインナップを拡大しています。 例えば、2024年9月には、Nuts.comがパンプキン・スパイス・レイヤー・クッキーなどの季節限定商品や厳選されたスナックパックを発売しました。
この変化は、味、健康、手軽さのバランスが取れた、手軽に食べられるスナックへの好みが強まっていることを示しています。
抑制要因
経済の不確実性と消費支出の減少
経済の不確実性と消費支出の減少 景気後退や不確実性は、特定のスナックカテゴリーを含む、必要不可欠ではない品目への支出の減少につながる可能性があります。 コンビニエンスストアやスーパーマーケットでは、消費者の行動に変化が見られ、買い物客はプレミアムブランドよりも、ストアブランドやプライベートブランドのスナックを選ぶ傾向にあります。価格に敏感な消費者はまとめ買いやディスカウント店を好む傾向があり、プレミアムスナックの販売に影響を与えています。
さらに、消費者が支出に慎重になることで経済的な要因が市場の成長を抑制し、嗜好品であるスナックの販売に影響を与えています。消費者の関心を持続させるためには、ブランドはコストパフォーマンスの高いスナックの選択肢、ロイヤリティ割引、プロモーション価格戦略を提供することで適応しなければなりません。さらに、多くの企業は、製品の品質とブランドロイヤリティを維持しながら、予算重視の消費者に対応する手頃な価格で栄養価の高いスナックの開発を模索しています。
市場機会
オンライン小売チャネルの拡大
Eコマースプラットフォームの普及は、スナック市場にとって大きな機会をもたらします。オンライン小売業者は、消費者が自宅にいながらにしてさまざまなスナックを試せるという利便性を提供しています。世界的な流行は、このオンラインショッピングへのシフトを加速させ、消費者の購買行動を恒久的に変化させました。市場の主要企業は、オンラインでの存在感を高め、消費者への直接販売チャネルを提供することで、この機会を活用しています。
- 例えば、HyFun Foodsは、小売店舗の拡大において大きな節目を迎えたことを発表しました。コルカタが最新の追加都市となり、インドの主要都市すべてに店舗を構えることになりました。この達成は、ブランドの小売店舗展開から1年余りで実現したもので、HyFun Foodsの戦略的成長における重要な進歩を意味します。
オンラインでの食料品購入やデジタルの利便性がますます普及する中、デジタルでの存在感とシームレスなオンラインショッピング体験を重視する企業は、グローバル市場での成長に有利な立場にあります。
地域別洞察
北米：市場を独占する地域
北米のスナック市場は、消費者の嗜好の変化や経済的な課題に直面しながらも、回復力と適応力を示してきました。2024年には、この地域では価値志向の消費へとシフトし、消費者は食品価格の高騰の中で価値を最大限に引き出すために、セット販売や大型サイズの製品を求めるようになりました。ファーストフードチェーンや食料品小売業者は、プロモーションや大型サイズの製品展開でこれに対応し、価格重視の消費者から共感を得る戦略をとりました。
さらに、健康志向のトレンドも市場に影響を与え、精神面や腸内環境の改善など、特定の健康効果をもたらす機能性食品への注目が顕著に高まりました。こうしたバランスのとれたアプローチにより、消費者は罪悪感を抱くことなく嗜好品を楽しむことができ、味覚と健康の両方を考慮したスナックへの需要の高まりにも合致する結果となりました。
アジア太平洋地域：最も急速に成長している地域
アジア太平洋地域は、都市化、可処分所得の増加、消費者の嗜好の変化を原動力として、世界市場で急速に成長しています。 現地の味覚や食習慣に合わせた革新的なスナック製品に対する需要が非常に高まっています。 例えば、地域の料理と相性の良いフレーバーや素材が人気を集めており、この地域の多様な料理事情を反映しています。
さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットなどの近代的な小売インフラの拡大により、さまざまなスナック製品が消費者に身近なものとなっています。こうした小売業態は利便性と幅広い品揃えを提供しており、多忙化が進むアジア太平洋地域の人口にアピールしています。全体として、アジア太平洋地域のスナック市場は、人口動態の傾向、経済発展、消費行動の変化に牽引され、大幅な成長が見込まれています。
各国の洞察
- 米国 – 米国は、製品開発におけるイノベーション、進化する消費者嗜好、健康志向の消費への注目度の高まりに牽引され、世界的なスナック市場で引き続き拡大しています。アメリカ市場では、KINDやRXBARなどの企業が高タンパクで低糖の代替品を投入し、タンパク質が豊富で機能的なスナックの人気が急上昇しています。さらに、ウォルマートやクローガーなどの大手小売業者のプライベートブランドのスナックが人気を集めており、価格競争力があり、コスト意識の高い消費者の関心を集めています。
- ドイツ – ドイツのスナック業界は成長しており、特に持続可能なスナックやオーガニックスナックの分野で成長が見られます。ドイツ政府は持続可能なパッケージソリューションを推進する取り組みを開始しており、Lorenz Snack-WorldやBahlsenなどの企業が生物分解性素材への投資を行っています。また、Veganzなどのブランドがヨーロッパ全域で流通を拡大するなど、ヴィーガンや植物由来のスナックの増加も顕著です。
- 中国 – 中国のスナック市場は、中流階級の増加と斬新な風味への需要の高まりにより、世界で最も急速に成長している市場のひとつです。アリババやJD.comなどの大手Eコマース企業がスナックの流通を独占しており、国境を越えたEコマースにより、海外のスナックブランドの輸入も促進されています。また、政府は「中国製造2025」イニシアティブのもと、輸出拡大を目指す国内ブランドを積極的に支援しており、中国のスナックメーカーの国際的な存在感はますます強まっています。
- インド – インドのスナック業界は、都市化と西洋風のスナック習慣へのシフトを原動力に、著しい拡大を遂げています。さらに、インドのスナック市場では、Haldiram’sやBikajiといった地域限定やエスニックなスナックブランドが増加しており、国内および海外で拡大を続けています。 SwiggyやZomatoといったeコマースやフードデリバリーのプラットフォームの普及拡大により、都市部や準都市部におけるスナックの消費がさらに促進されています。
- 英国 – 英国のスナック市場は、政府による高脂肪・高糖分・高塩分（HFSS）食品の規制など、規制措置により再編が進んでいます。 ウォーカーズやマクビティーズなどの大手企業は、味の魅力を維持しながら、これらの新しいガイドラインを満たすよう製品を再配合しています。 さらに、英国では、Grazeなどの企業がパーソナライズされたスナックのオプションを拡大し、スナックの定期購入サービスが増加しています。
- ブラジル – ブラジルのスナック市場は、利便性の高い食品やヘルシーな間食の選択肢の増加に支えられ、着実に成長しています。 地元企業であるBauduccoやYokiは、焼きスナックやエアフライ製法のスナックなど、新しい形態でイノベーションを起こしています。 政府もまた、ヘルシーなスナックの代替品に投資する企業への税制優遇措置を通じて、食品のイノベーションを奨励しています。
スナック市場のセグメンテーション分析
製品別
冷凍および冷蔵スナックのセグメントは、都市化、多忙なライフスタイル、そして手軽で食べやすい食事の選択肢に対する需要の高まりを追い風に、著しい成長を遂げています。冷凍餃子、春巻き、高タンパクの軽食など、これらのスナックは、味や栄養価を損なうことなく手早く食べられる食事を求める消費者のニーズに応えています。この傾向は、食品の選択において利便性とバラエティを優先するミレニアル世代やジェネレーションZの消費者層において特に顕著です。冷凍技術の進歩により、これらの製品の品質と保存期間も改善され、より幅広い層にアピールするようになりました。
流通チャネル別
スナック菓子の主な流通チャネルはスーパーマーケットとハイパーマーケットが占めており、市場シェアの大部分を獲得しています。スナック製品を幅広く取り揃え、消費者が一度にまとめて購入できる便利な店舗として、広く浸透しています。 これらの小売業態は、低価格志向の消費者からプレミアム製品を求める消費者まで、さまざまな消費者層に対応しています。 実際に製品を手に取り確認できること、すぐに手に入る利便性、店頭プロモーションを通じて新しい製品を発見できる機会などが、根強い人気を支えています。 これらの小売業者は、消費者の嗜好の変化に対応してスナック製品の品揃えを拡大し、ショッピング体験を向上させることで、今後もこの優位性を維持していくでしょう。
企業別市場シェア
世界市場は、広範な製品ポートフォリオと戦略的イニシアティブを通じて市場で大きな存在感を示している数社の主要企業によって支配されています。これらの企業は、消費者嗜好の形成、イノベーションの推進、スナック製品のグローバルな普及拡大において重要な役割を果たしています。
ペプシコ社：スナック業界の強力な推進力
ペプシコ社は、Frito-Lay、Doritos、Cheetosなどのブランドで多種多様なスナック製品を展開する、食品および飲料業界の世界的リーダーです。同社は、革新的なフレーバーやよりヘルシーなスナックを導入することで、進化する消費者動向に常に適応し、市場での競争力を維持しています。
最近の動向
- 2025年初頭、ペプシコは、栄養価が高く、なおかつ風味豊かな選択肢を求める健康志向の消費者向けに、植物由来のスナックの新ラインを発表しました。この取り組みは、持続可能で健康志向のスナック製品に対する需要の高まりに対応するものです。
スナック市場における主要企業の一覧
- PepsiCo
- Nestlé
- Mondelēz International
- General Mills
- The Hershey Company
- Kellogg Company
- ITC Limited
- Mars, Incorporated
- Campbell Soup Company
- Unilever
- Hain Celestial Group
- Grupo Bimbo
スナック市場の区分
製品別予測（2021年～2033年
- 冷凍・冷蔵
- フルーツ
- ベーカリー
- 塩味
- 菓子
- 乳製品
- その他
流通チャネルの見通し（2021年～2033年）
- スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンライン
- その他
目次
エグゼクティブサマリー
調査範囲とセグメント
市場機会の評価
市場動向
市場評価
規制の枠組み
ESG動向
世界のスナック市場規模の分析
- 世界のスナック市場の紹介
- 製品の見通し
- 紹介
- 製品の見通し 価値別
- 冷凍および冷蔵
- 価値別
- フルーツ
- 価値別
- ベーカリー
- 価値別
- 塩味
- 価値別
- 菓子類
- 価値別
- 乳製品
- 価値別
- その他
- 金額別
- 紹介
- 流通チャネルの見通し
- はじめに
- 流通チャネルの見通し 金額別
- スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
- 金額別
- コンビニエンスストア
- 金額別
- オンライン
- 金額別
- その他
- 金額別
- はじめに
北米市場分析
ヨーロッパ市場分析
アジア太平洋市場分析
中東およびアフリカ市場分析
中南米市場分析
競合状況
市場関係者の評価
調査方法
付録
免責事項
| ※スナックとは、軽食やおやつの一種とされ、通常は持ち運びが簡単で、手軽に食べられる食品を指します。スナックは、食品業界において非常に人気が高く、幅広い種類やバリエーションがあります。主に塩味が強いものや甘いものが多く、食事と食事の間に小腹を満たすためや、休暇やパーティーの際の軽食として楽しむことが一般的です。 スナックの種類は多岐にわたります。一般的なスナックの例としては、ポテトチップス、トルティーヤチップス、クッキー、キャンディー、ナッツ、プレッツェルなどがあります。ポテトチップスは、薄切りしたジャガイモを揚げて塩味を付けたもので、特にビールのお供として人気があります。一方、ナッツは、健康志向の人々に好まれており、良質な脂肪やビタミンが含まれています。また、クッキーやキャンディーは、主に甘さを楽しむためのおやつとして広く親しまれています。 スナックの用途は主に、さまざまなシーンや状況に応じて異なります。例えば、学校や職場での小腹対策として、また映画鑑賞やパーティーの際に友人や家族と一緒に楽しむための軽食として用いられます。また、運動後のエネルギー補給や、旅行中の気軽な食事としてもスナックは重宝されます。特に最近では、健康志向の高まりに伴い、栄養価が高く、加工が少ない「ヘルシースナック」も人気を集めています。 スナックの製造に関する関連技術も進化しています。例えば、ポテトチップスを作る際には、揚げる技術だけでなく、乾燥技術やフライヤーの最適化などが重要となります。最近の研究では、低温で揚げることによって、油分を削減し、より健康的なスナックに仕上げる技術も導入されています。さらに、植物由来の原材料を用いたスナックが注目されており、グルテンフリーやビーガン対応の製品も増えてきています。これらの技術進化により、消費者の多様なニーズに応えることが可能となっています。 また、スナックのマーケティングも進化しており、SNSやインフルエンサーを活用したプロモーションが一般的になっています。その結果、消費者との関係を強化するために、ブランドのストーリーや製品の特長を伝えることが重視されています。さらに、スナックのパッケージデザインも重要な要素となっており、視覚的に訴えるデザインが購入を促進する役割を果たしています。 最近のトレンドとしては、スナック市場の健康志向が強まっている点があります。消費者は低カロリー、高タンパク質、オーガニックなどのスナックを求めるようになり、それに対応する製品が増えています。たとえば、プロテインバーやスムージースナックなどが登場し、忙しい生活の中でも手軽に栄養を摂れるような選択肢が増えています。 最後に、スナックは文化や地域によって異なるバリエーションがあります。日本では、せんべいやうまい棒、お菓子の詰め合わせなどが人気ですが、アメリカではポップコーンやジャンクフード系のスナックが一般的です。また、国によってスナックの味付けや使用される食材も異なり、それぞれの食文化を反映した多様性が見られます。 このように、スナックは軽食という枠を越えて、さまざまな用途や技術、文化を持つ食品として展開しています。今後も新しい製品の登場や健康志向の高まりに伴い、スナックの魅力はさらに広がっていくことでしょう。スナックが私たちの日常の中でどのような役割を果たすのか、今後の動向に注目したいところです。 |
