 | • レポートコード：MRC2304G031 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、110ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界の食品プレミックス市場規模が予測期間中（2023年-2028年）にCAGR 5.6%拡大すると見られています。本レポートでは、食品プレミックスの世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、成分別（ビタミン、ミネラル、アミノ酸類、抗生物質、その他）分析、用途別（食品・飲料、動物栄養、医薬品）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、UAE）分析、競争状況、市場機会・将来動向、新型コロナウイルス感染症の影響などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、Koninklijke DSM N.V.、Cargill Incorporated、Archer Daniel Midlands Company、BASF SE、Corbion N.V、Glanbia PLC、Associated British Foods plc (AB Agri Ltd)、Watson Inc、Jubilant Life Sciences、Sternvitamin GmbH & Co. KGなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界の食品プレミックス市場規模：成分別 - ビタミンの市場規模 - ミネラルの市場規模 - アミノ酸類の市場規模 - 抗生物質の市場規模 - その他食品プレミックスの市場規模 ・世界の食品プレミックス市場規模：用途別 - 食品・飲料における市場規模 - 動物栄養における市場規模 - 医薬品における市場規模 ・世界の食品プレミックス市場規模：地域別 - 北米の食品プレミックス市場規模 アメリカの食品プレミックス市場規模 カナダの食品プレミックス市場規模 メキシコの食品プレミックス市場規模 … - ヨーロッパの食品プレミックス市場規模 スペインの食品プレミックス市場規模 イギリスの食品プレミックス市場規模 ドイツの食品プレミックス市場規模 … - アジア太平洋の食品プレミックス市場規模 中国の食品プレミックス市場規模 日本の食品プレミックス市場規模 インドの食品プレミックス市場規模 … - 南米/中東の食品プレミックス市場規模 ブラジルの食品プレミックス市場規模 アルゼンチンの食品プレミックス市場規模 南アフリカの食品プレミックス市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 ・新型コロナウイルス感染症の影響 |
**世界の食品プレミックス市場の概要**
世界の食品プレミックス市場は、予測期間（2023年～2028年）中に年平均成長率（CAGR）5.6%で成長すると予測されています。
**市場を牽引する要因**
COVID-19パンデミック期間中、成長、発達、適切な健康に必要な栄養素を人々が確実に摂取できるよう、大規模な食品強化が実施されました。これは、ハブを通じてプレミックスの供給を安定させ、強化プログラムを継続させ、社会的セーフティネットプログラムを通じて強化食品が最も脆弱な人々に届くようにし、新しいCOVID-19の状況の需要に合わせてアドボカシー活動を調整することを目的としています。
プレミックス市場は、消費者の健康意識の拡大と、南アフリカにおける高血圧および2型糖尿病患者の増加により、スポーツ栄養分野からも恩恵を受けています。肥満と微量栄養素不足が国内で増加しており、食品プレミックス事業を後押ししています。
利便性の高い製品や、美味しく健康効果があり、かつ安定した組成を持つ製品に対する消費者の需要は、強化/機能性製品の成長に影響を与えてきました。カスタマイズされた微量栄養素ブレンドは、プレミアム品質の原材料を考慮しながら費用対効果の高いソリューションを提供し、食品・飲料業界における食品プレミックスの進化を牽引すると考えられます。
アジア太平洋市場からの動物性製品の輸出増加と、先進国市場の厳しい輸入規制により、プレミックスの高品質、安全性、および追跡可能性への注目が高まっています。農家による飼料成分の利点に対する意識の高まりは、飼料プレミックス市場の成長を促進すると予想されます。動物性製品の需要加速に伴い、飼料プレミックスは時間の経過とともに人気を集めています。
**食品プレミックス市場のトレンド**
**強化食品の需要増加**
アミノ酸、ミネラル、ビタミン、ヌクレオチドなどの必須成分が添加されることにより、強化食品に対する消費者の選好が高まっています。食品製造業から生まれた革新的で開発されたプレミックス製品は、栄養補助食品、臨床栄養、乳幼児栄養製品など、様々な用途で使用されています。国際食品情報評議会財団が実施した食品と健康に関する調査では、消費者の47%が追加栄養素を含む食品を好むことが明らかになりました。強化食品は主に、栄養素の損失を補償し、栄養ギャップを埋めるために使用されます。さらに、メーカーは追加の栄養素機能を備えた独自の強化プレミックスを開発しています。乳製品やベーカリー製品の強化は、世界の食品プレミックス市場の進化を促進する要因となるでしょう。
**アジア太平洋地域が最速成長地域として浮上**
堅牢な食品強化イニシアチブと、動物性食品の輸出増加が相まって、インド、オーストラリア、中国などのアジア諸国における様々なプレミックスの需要が高まっています。プレミックスが主要な成分となる配合飼料生産の指数関数的な成長も、アジアのプレミックス産業の成長を後押ししています。大規模な家禽インテグレーターは、高品質で安定したプレミックスをますます求めています。このような市場の動向に沿って、Cargillのような企業はインドで製造および流通拠点を拡大しています。中流階級の所得増加、共働き家庭の増加、そして都市化の進展により、食肉消費量が増加し、その結果、飼料プレミックスの需要が高まっています。特にインドでは鶏肉が最も好まれる食肉であるため、この傾向は顕著です。畜産生産の主要な原材料コストの上昇と、食品およびバイオ燃料産業との競争により、農家はより安価なコストで生産性を向上させるために飼料にプレミックスを使用せざるを得なくなっています。
**食品プレミックス市場の競合分析**
世界の食品プレミックス市場は競争が激しく、特に地域プレーヤーの増加や、強化食品、飲料、飼料に対する消費者の選好の変化により、競争は激化しています。世界のプレミックス市場の主要プレーヤーには、Cargill Incorporated、Archer Daniel Midlands Company、DSMなどが含まれます。例えば、Cargill Incorporatedは、北米での動物栄養能力を拡大するために、革新的な飼料ソリューションを提供する新しいプレミックス施設に投資しました。DSMは最近、オランダのプレミックス会社であるTwilmijを買収し、その動物・栄養事業を強化しました。その他の主要プレーヤーには、Associated British Foods、BASF、Stern Vitaminなどが挙げられます。
**追加のメリット:**
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3ヶ月のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究の仮定と市場定義
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場のダイナミクス
4.1 市場ドライバー
4.2 市場制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入者の脅威
4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替商品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 成分別
5.1.1 ビタミン
5.1.2 ミネラル
5.1.3 アミノ酸
5.1.4 抗生物質
5.1.5 その他
5.2 アプリケーション別
5.2.1 食品および飲料
5.2.1.1 乳製品
5.2.1.2 ベーカリー製品
5.2.1.3 栄養補助食品
5.2.1.4 飲料
5.2.1.5 その他
5.2.2 動物栄養
5.2.3 医薬品
5.3 地域別
5.3.1 北アメリカ
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北アメリカのその他
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ヨーロッパのその他
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋のその他
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカのその他
5.3.5 中東
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 アラブ首長国連邦
5.3.5.3 中東のその他
6 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロフィール
6.4.1 Koninklijke DSM N.V.
6.4.2 Cargill Incorporated
6.4.3 Archer Daniel Midlands Company
6.4.4 BASF SE
6.4.5 Corbion N.V
6.4.6 Glanbia PLC
6.4.7 Associated British Foods plc (AB Agri Ltd)
6.4.8 Watson Inc
6.4.9 Jubilant Life Sciences
6.4.10 Sternvitamin GmbH & Co. KG
7 市場機会と将来のトレンド
8 COVID-19が市場に与えた影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Ingredeints
5.1.1 Vitamin
5.1.2 Minerals
5.1.3 Amino Acids
5.1.4 Antibiotics
5.1.5 Others
5.2 By Application
5.2.1 Food and Beverage
5.2.1.1 Dairy Products
5.2.1.2 Baked Products
5.2.1.3 Dietary Supplements
5.2.1.4 Beverages
5.2.1.5 Others
5.2.2 Animal Nutrition
5.2.3 Pharmaceutical
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Spain
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 Germany
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 United Arab Emirates
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Koninklijke DSM N.V.
6.4.2 Cargill Incorporated
6.4.3 Archer Daniel Midlands Company
6.4.4 BASF SE
6.4.5 Corbion N.V
6.4.6 Glanbia PLC
6.4.7 Associated British Foods plc (AB Agri Ltd)
6.4.8 Watson Inc
6.4.9 Jubilant Life Sciences
6.4.10 Sternvitamin GmbH & Co. KG
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
| ※食品プレミックスとは、食品の製造過程で必要な成分をあらかじめ配合した製品のことを指します。これにより、製造者は個々の原材料を測定し、混合する手間を省くことができます。食品プレミックスは、主に粉末状で提供され、多くの場合、特定のレシピに基づいて設計されています。これらのプレミックスは、製菓、パン製造、調味料、飲料、スナック食品など様々なジャンルで使用されています。 食品プレミックスの種類には、主にベーキングミックス、スパイスミックス、スープミックス、ドレッシングミックスなどがあります。ベーキングミックスはケーキやクッキーなどのお菓子を作る際に使用され、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩などが配合されています。スパイスミックスは、特定の料理の風味を調整するための香辛料やハーブがブレンドされており、カレー粉やタコスシーズニングなどが例として挙げられます。スープミックスでは、乾燥野菜や調味料が組み合わさり、短時間で味を引き出すことができます。ドレッシングミックスは、サラダの風味を豊かにするための調味料のブレンドです。 食品プレミックスの用途は広範であり、家庭での調理から大規模な食品生産までさまざまな場面で使用されています。たとえば、家庭でお菓子を作る際に使うボックス入りのケーキミックスや、レストランでの調味料やソースの準備に利用される業務用のプレミックスがあります。また、食品の一貫性を保つためにもプレミックスは重要です。商業ベーカリーや製造業者は、同じ味や質感の製品を安定して提供するために、プレミックスを利用することが一般的です。 関連技術としては、成分のブレンド技術や、乾燥技術、コーティング技術などがあります。成分のブレンド技術は、異なる原材料を均一に混ぜ合わせるプロセスで、色や風味を一貫性のあるものにするために使用されます。乾燥技術は、食品の保存性を高めるために必要で、特にスープやスナック類のプレミックスにおいて重要な役割を果たします。また、コーティング技術は、粉末状の成分を保護し、風味を閉じ込めるために利用されることが一般的です。このように、食品プレミックスを製造するためには、さまざまな技術的な知識と設備が必要になります。 さらに、食品プレミックスの市場は、消費者のニーズやトレンドに影響を受けながら成長しています。健康志向の高まりや、簡便さを求める声に応えるために、低カロリーやグルテンフリー、オーガニックなどの特性を持つプレミックスも増えています。これにより、特定の消費者層に向けた製品が開発され、バラエティ豊かな選択肢が提供されるようになっています。 近年、食品プレミックスの分野でもデジタル技術の導入が進んでおり、製造過程の自動化やデータ分析の活用が行われています。これにより、効率的な生産とクオリティコントロールが実現され、より高い品質のプレミックスが市場に供給されるようになっています。 総じて、食品プレミックスは、食品製造業における効率性と一貫性を向上させる重要な要素です。今後も技術の進歩と消費者のニーズに応じたさまざまなプレミックスが登場し、食品業界において重要な役割を果たし続けるでしょう。 |
