 | • レポートコード：MRC2304G034 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、130ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界のフードスプレッド市場規模が予測期間中にCAGR 3.85%拡大すると見られています。本レポートでは、フードスプレッドの世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、製品種類別（蜂蜜、チョコレート系スプレッド、ナッツ・シード系スプレッド、フルーツ系スプレッド、その他）分析、流通チャネル別（スーパーマーケット/大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、イギリス、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、サウジアラビア、南アフリカ）分析、競争状況、市場機会・将来動向などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、The J. M. Smucker Company 、The Kraft Heinz Company、Unilever PLC、Conagra Brands Inc.、Nestlé S.A.、Hormel Foods LLC 、Ferrero International S.A.などが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のフードスプレッド市場規模：製品種類別 - 蜂蜜の市場規模 - チョコレート系スプレッドの市場規模 - ナッツ・シード系スプレッドの市場規模 - フルーツ系スプレッドの市場規模 - その他フードスプレッドの市場規模 ・世界のフードスプレッド市場規模：流通チャネル別 - スーパーマーケット/大型スーパーマーケットチャネルの市場規模 - コンビニエンスストアチャネルの市場規模 - オンライン小売チャネルの市場規模 - その他チャネルの市場規模 ・世界のフードスプレッド市場規模：地域別 - 北米のフードスプレッド市場規模 アメリカのフードスプレッド市場規模 カナダのフードスプレッド市場規模 メキシコのフードスプレッド市場規模 … - ヨーロッパのフードスプレッド市場規模 ドイツのフードスプレッド市場規模 イギリスのフードスプレッド市場規模 フランスのフードスプレッド市場規模 … - アジア太平洋のフードスプレッド市場規模 中国のフードスプレッド市場規模 日本のフードスプレッド市場規模 インドのフードスプレッド市場規模 … - 南米/中東のフードスプレッド市場規模 ブラジルのフードスプレッド市場規模 アルゼンチンのフードスプレッド市場規模 サウジアラビアのフードスプレッド市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 |
食品スプレッド市場は、今後5年間で年平均成長率（CAGR）3.85%を記録すると予測されています。
スイートスプレッドは毎日の朝食に不可欠な一部であり、市場の着実な成長に貢献しています。市場には多様な種類とフレーバーのスプレッドが流通しており、消費者の購買意欲を刺激しています。消費者の健康意識の高まりは、新たな低カロリースプレッドの登場を促しており、これらの多様なフレーバーが子供たちの間でスプレッドの需要を高めています。また、植物ベースやヴィーガン食品のトレンドの増加は、市場参入企業に新製品の革新を促す要因となっています。
加えて、クリーンラベル製品は、製品に含まれる栄養素に対する消費者の意識の高まりから、中期的に市場を牽引すると予想されています。市場参入企業はスーパーマーケットやEコマースといった流通チャネルで製品を展開しており、これにより消費者はより多くのブランドやフレーバーの選択肢を得ています。スプレッドの使用はベーカリーおよび製菓分野でも増加しており、市場参入企業はこれに対応した製品を投入しています。例えば、2021年3月にはネスレ・イタリアが、人気のチョコレートブランド「バッチ・ペルジーナ」のスプレッド版を発売しました。「クレーム・バッチ」と名付けられたこの製品は、グルテンフリーでパーム油不使用の甘いチョコレートスプレッドにカリカリとしたヘーゼルナッツの粒が入っており、大規模小売流通チャネル、Eコマース、およびイタリアの厳選されたパティスリーで販売されました。
**食品スプレッド市場のトレンド**
* **オーガニックおよび天然食品スプレッドの需要増加:**
忙しいライフスタイルと時間の不足を背景に、消費者は朝食時にパンに塗る食品スプレッドを好む傾向があります。多様な香料、保存料、甘味料が製品の賞味期限延長のために添加される一方で、天然由来で健康上の利点を持つ蜂蜜の需要が食品スプレッドとして増加しています。市場参入企業は、人工甘味料不使用で最小限の加工を施した新たな蜂蜜製品を導入し、消費者の注目を集めています。例えば、2022年12月にはインドのオーガニック食品のパイオニアであるコンシャス・フードが、濾過・殺菌されていない新たな未加工ヒマラヤマルチフローラ蜂蜜を発売し、蜂蜜本来の味と栄養価を提供しています。
さらに、低カロリー、植物ベース、砂糖不使用製品への需要の高まりは、消費者の要求に応える革新的なスプレッドの開発を促しています。ヴィーガン食品のトレンドも拡大しており、市場参入企業はヴィーガンスプレッドを導入しています。例えば、2021年7月にはイタリアの健康食品ブランド「ファビュラス」が、オーガニックのヘーゼルナッツ、ココア、ひよこ豆から作られた初のヴィーガンチョコレートスプレッドを発売しました。
* **北米が主要なシェアを占める:**
食品スプレッドの普及は、北米における伝統的な朝食での存在感に起因しています。近年、ナッツやエキゾチックなフルーツといった革新的なフレーバーの登場により、スプレッド市場はさらに発展しました。現在のトレンドによると、北米の消費者は人工成分を含まず、栄養表示のある高品質な製品を好む傾向にあります。彼らは準備が簡単で、同時に食欲をそそる、より健康に良い製品を求めています。供給業者はこの要求に基づき戦略を立て、同地域でより健康的で贅沢な製品を展開しています。政府政策もまた、同地域における健康的な食品スプレッドの開発を後押ししています。広範なマーケティングおよび消費者エンゲージメント戦略が多くのメーカーによって採用されることで、消費者の意識が高まり、食品スプレッドの消費レベルに影響を与えています。2021年12月には、植物ベースのスナックスタートアップであるスーパーフーディオが、ココ・クランチ、オリジナル、オリジナルプラス、PBJの4種類のフレーバーを持つ画期的な携帯用ピーナッツバターボタン製品ラインを市場に投入すると発表しました。
**食品スプレッド市場の競合分析**
ユニリーバPLC、ハーシー・カンパニー、フェレロ・インターナショナルS.A.（ヌテラ）、コナグラ・ブランズ・インク（ダンカン・ハインツ）、ホーメル・フーズLLC、ザ・J・M・スマッカー・カンパニー（ジフ、スマッカーズ）などが世界の主要な市場参入企業です。これらの企業は、天然および従来の選択肢を含む幅広い食品スプレッドを消費者に提供しています。企業間の合併・買収は市場をより速いペースで成長させるのに貢献しており、製品イノベーションとヴィーガンスプレッドへの需要増加も市場の推進要因の一つです。市場参入企業は消費者の需要に焦点を当て、食品トレンドや変化する食習慣を考慮して製品を革新しています。例えば、2022年4月にはマリコブランドのサフォラがサフォラ・ピーナッツバターを発売しました。この製品は精製糖の代わりに黒糖が使用されており、タンパク質の推奨摂取量（RDA）の31%を提供し、精製糖は含まれていません。「クランチー」と「クリーミー」の2種類が用意されています。
**追加のメリット:**
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究の仮定と市場定義
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場の動向
4.1 市場の推進要因
4.2 市場の制約要因
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ
5.1.1 ハニー
5.1.2 チョコレートベースのスプレッド
5.1.3 ナッツおよび種子ベースのスプレッド
5.1.4 フルーツベースのスプレッド
5.1.5 その他の製品タイプ
5.2 流通チャネル
5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 オンライン小売店
5.2.4 その他の流通チャネル
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 ドイツ
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 フランス
5.3.2.4 スペイン
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 ヨーロッパのその他地域
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋のその他地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカのその他地域
5.3.5 中東
5.3.5.1 サウジアラビア
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 中東のその他地域
6 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロフィール
6.3.1 The J. M. Smucker Company
6.3.2 The Kraft Heinz Company
6.3.3 Unilever PLC
6.3.4 Conagra Brands Inc.
6.3.5 Nestle S.A.
6.3.6 Hormel Foods LLC
6.3.7 Ferrero International S.A.
6.3.8 Premier Foods Group Services Limited
6.3.9 Sioux Honey Association Co-op
6.3.10 B&G Foods, Inc.
6.3.11 Ingenuity Brands
6.3.12 The Hershey Company
7 市場機会と将来のトレンド
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 Product Type
5.1.1 Honey
5.1.2 Chocolate-based Spreads
5.1.3 Nut- and Seed-based Spreads
5.1.4 Fruit-based Spreads
5.1.5 Other Product Types
5.2 Distribution Channel
5.2.1 Supermarkets/Hypermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Online Retail Stores
5.2.4 Other Distribution Channels
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Germany
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Spain
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 Saudi Arabia
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 The J. M. Smucker Company
6.3.2 The Kraft Heinz Company
6.3.3 Unilever PLC
6.3.4 Conagra Brands Inc.
6.3.5 Nestlé S.A.
6.3.6 Hormel Foods LLC
6.3.7 Ferrero International S.A.
6.3.8 Premier Foods Group Services Limited
6.3.9 Sioux Honey Association Co-op
6.3.10 B&G Foods, Inc.
6.3.11 Ingenuity Brands
6.3.12 The Hershey Company
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
| ※フードスプレッドとは、主に食材や調味料を均一に塗布するための食品の一種で、主にパンやクラッカー、トーストなどの表面に塗りつけて食べることを目的としています。フードスプレッドはさまざまな原料から作られ、風味やテクスチャーのバリエーションが豊富なため、幅広い消費者に受け入れられています。 フードスプレッドの代表的な種類には、ジャム、ハチミツ、バター、マーガリン、ヌテラのようなチョコレートスプレッド、ピーナッツバター、アボカドスプレッドなどがあります。これらは主に甘味や塩味を持っており、食材の風味を引き立てる役割を果たします。特に朝食や軽食に多く利用されるため、家庭やカフェなどで一般的に見られる食品です。 用途としては、スプレッドをパンに塗ることで簡単に食事を楽しむことができ、時間がないときの軽食や朝食として非常に便利です。また、バルサミコ酢やオリーブオイルなどの調味料を使ったスプレッドは、サンドイッチの具材としても幅広く利用されます。さらに、ディップとして野菜やクラッカーと一緒に提供されることもあります。 フードスプレッドは、その内容物や食材によってさまざまな健康効果が期待されるものもあります。たとえば、ナッツ系のスプレッドやアボカドスプレッドには、健康的な脂質やビタミンが豊富に含まれています。また、フルーツを主成分とするジャムやスプレッドは、自然の甘みを楽しめることから、砂糖の摂取を抑えたい人にも人気があります。 フードスプレッドの製造には、高度な加工技術が必要になることがあります。これには、原料の選別、前処理、混合、加熱処理、冷却、パッケージングといった多段階のプロセスが含まれます。特に、風味を保ちながら保存性を高めるための加工方法が重要です。そうした技術の進歩により、フードスプレッドの品質やバリエーションがますます向上しています。 最近では、健康志向の高まりに伴い、オーガニックや無添加を謳ったフードスプレッドが増加しています。これにより、消費者はより安心して使用できる製品を選ぶことができるようになりました。また、特定の食事制限やアレルギーに配慮した製品も見られるようになり、ビーガンやグルテンフリーのスプレッドなど、ニーズに応じた多様な選択肢が提供されています。 さらに、フードスプレッドは単なる塗り物以上の役割を果たすことができます。料理への応用が可能で、ソースやマリネに利用することもあります。たとえば、スプレッドを使ったパスタソースや、サンドイッチの具材としての活用が考えられます。このような多用途性がフードスプレッドの魅力の一つでもあります。 フードスプレッドは、国や地域によって異なる文化的要素が反映される食品でもあります。たとえば、各国の伝統的な食材を使用したスプレッドは、その土地の特色を表現しています。そうした文化的背景を反映した商品は、観光客にも人気があります。 このように、フードスプレッドは単なる食品の一部ではなく、食文化や健康志向の変化に伴って進化し続ける存在です。今後も新しいフードスプレッドが登場し、消費者の多様なニーズに応えていくことでしょう。フードスプレッドは、私たちの日常生活を豊かにする一つの手段なのです。 |
