 | • レポートコード：MRC2304G084 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、105ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界の抹茶市場規模が予測期間中（2022年-2027年）にCAGR 9.44%拡大すると見られています。本レポートでは、抹茶の世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、製品種類別（一般型、フレーバー付き）分析、形態別（粉末、液体）分析、流通チャネル別（大型スーパーマーケット/スーパーマーケット、専門小売店、オンライン小売店、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、中国、インド、日本、オーストラリア、、）分析、競争状況、市場機会・将来動向、新型コロナウイルス感染症の影響などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、Matcha Maiden、Mizuba Tea、Kissa Tea、AOI Tea、AIYA America Inc.、Midori Spring、Ippodo Tea、Matcha DNA、Kiss Me Organics、DoMatchaなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界の抹茶市場規模：製品種類別 - 一般型抹茶の市場規模 - フレーバー付き抹茶の市場規模 ・世界の抹茶市場規模：形態別 - 粉末状抹茶の市場規模 - 液体状抹茶の市場規模 ・世界の抹茶市場規模：流通チャネル別 - 大型スーパーマーケット/スーパーマーケットチャネルの市場規模 - 専門小売店チャネルの市場規模 - オンライン小売店チャネルの市場規模 - その他チャネルの市場規模 ・世界の抹茶市場規模：地域別 - 北米の抹茶市場規模 アメリカの抹茶市場規模 カナダの抹茶市場規模 メキシコの抹茶市場規模 … - ヨーロッパの抹茶市場規模 ドイツの抹茶市場規模 イギリスの抹茶市場規模 フランスの抹茶市場規模 … - アジア太平洋の抹茶市場規模 中国の抹茶市場規模 インドの抹茶市場規模 日本の抹茶市場規模 … - 南米/中東の抹茶市場規模 その他地域の抹茶市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 ・新型コロナウイルス感染症の影響 |
世界の抹茶市場は、2022年から2027年の予測期間において、年平均成長率（CAGR）9.44%を記録すると予測されています。
COVID-19パンデミックは、世界の茶市場に直接的かつ不利な影響を与えました。パンデミックを抑制するためのロックダウンは流通チャネルに悪影響を及ぼし、付加価値活動が滞り、最終製品の市場供給を低下させました。抹茶産業は労働集約型であり、茶葉の栽培および加工プロセスに多くの労働力が関与しています。パンデミックの積極的な封じ込め措置が、高品質な茶葉の収穫期と重なったことにより、高品質な抹茶の生産が影響を受けました。
一方で、慢性疾患の増加は、健康的で栄養価の高い食品・飲料製品への需要を促進しています。抹茶の持つ抗酸化作用とビタミン組成が、世界中で抹茶の需要をさらに高めています。加えて、健康意識の高い消費者の増加と、抹茶成分の健康効果に対する消費者の認識の高まりが、予測期間中の市場成長を牽引すると期待されています。
**抹茶市場のトレンド**
* **日本の抹茶輸出増加**
日本の多様な茶種の中でも、抹茶は独自の地位を確立しています。日本の緑茶輸出は著しく増加しており、日本からの抹茶の主要輸入国は中国、スリランカ、インド、米国です。特に米国における抹茶パウダー緑茶の需要増加が、2020年の日本の緑茶輸出を牽引しました。日本と欧州連合（EU）の経済連携協定は、抹茶を含む緑茶の輸出をさらに後押しする可能性があり、EUは3kg未満の緑茶に対する3.2%の関税を撤廃する予定です。米国の多くの大手カフェチェーンでは、抹茶を使用した抹茶ラテをメニューに導入しており、抹茶はデザートとしてもますます人気を集めています。過去25年間で、米国における抹茶の売上は5倍に増加し、100億米ドルを超えています。
* **アジア太平洋地域が最大の市場収益を占める**
インドはアジア太平洋地域における抹茶の主要市場の一つです。抹茶が甘い料理と塩味の料理の両方に合うため、インドのムンバイではアイスクリーム、ティーケーキ、クレープ、さらにはマカロンなどの一般的な材料となっています。インドのレストランは、インドの食文化が高度な抹茶料理を受け入れる準備ができていると確信しており、抹茶クリームチーズを添えた蒸し・揚げマントウ饅頭や、ケーキ、エクレア、ミルフィーユ、ミルクセーキ、スムージーなどのデザートが提供されています。米国市場への製品参入は、主にロサンゼルスなどの都市における日系食料品店を通じて抹茶ベースの製品が提供されることで進んでいます。
**抹茶市場の競合分析**
Matcha Maiden、AIYA America Inc.、一保堂茶舗、伊藤園などが、特にティーバッグのパッケージングに関して、抹茶市場における製品イノベーションを主導する企業の一部です。Midori Spring LtdやEncha Life LLCといった抹茶生産企業は、抹茶の生産改善のために日本の農家から生産技術を調達し、技術支援を確保し、さらには日本から抹茶の茶葉を抽出する動きを強めています。トップブランドには、Encha Matcha、MatchaDNA、Midori Spring Ceremonial Emerald、Epic Matcha、Enzo’s Private Selection、Kiss Me Organics、Zen Spirit、Matcha Konomi、Kenko Tea、Jade Leaf Matchaなどが挙げられます。
**追加特典**
本市場調査レポートには、Excel形式の市場推定（ME）シートと3ヶ月間のアナリストサポートが含まれています。
1 はじめに
1.1 研究前提と市場定義
1.2 研究範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場ダイナミクス
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 供給者の交渉力
4.3.2 購入者の交渉力
4.3.3 新規参入の脅威
4.3.4 代替製品・サービスの脅威
4.3.5 競争の度合い
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 通常タイプ
5.1.2 フレーバータイプ
5.2 形態別
5.2.1 粉末
5.2.2 液体
5.3 流通チャネル別
5.3.1 ハイパーマーケット/スーパーマーケット
5.3.2 専門小売店
5.3.3 オンライン小売店
5.3.4 その他
5.4 地域別
5.4.1 北米
5.4.1.1 アメリカ合衆国
5.4.1.2 カナダ
5.4.1.3 メキシコ
5.4.1.4 北米その他
5.4.2 欧州
5.4.2.1 ドイツ
5.4.2.2 イギリス
5.4.2.3 フランス
5.4.2.4 ロシア
5.4.2.5 イタリア
5.4.2.6 スペイン
5.4.2.7 その他のヨーロッパ
5.4.3 アジア太平洋地域
5.4.3.1 中国
5.4.3.2 インド
5.4.3.3 日本
5.4.3.4 オーストラリア
5.4.3.5 その他のアジア太平洋地域
5.4.4 その他の地域
5.4.4.1 中東
5.4.4.2 南米
6 競争環境
6.1 主な採用戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロファイル
6.3.1 抹茶メイデン
6.3.2 ミズバティー
6.3.3 キッサティー
6.3.4 AOIティー
6.3.5 AIYAアメリカ社
6.3.6 ミドリ・スプリング
6.3.7 一保堂茶舗
6.3.8 抹茶DNA
6.3.9 キッス・ミー・オーガニックス
6.3.10 ドーマッチャ
7 市場機会と将来動向
8 COVID-19が市場に与える影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Defination
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Bargaining Power of Suppliers
4.3.2 Bargaining Power of Buyers
4.3.3 Threat of New Entrants
4.3.4 Threat of Substitute Products and Services
4.3.5 Degree of Competition
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Regular
5.1.2 Flavored
5.2 By Form
5.2.1 Powder
5.2.2 Liquid
5.3 By Distribution Channel
5.3.1 Hypermarket/Supermarket
5.3.2 Speciality Retail Stores
5.3.3 Online Retail Stores
5.3.4 Others
5.4 Geography
5.4.1 North America
5.4.1.1 United States
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexico
5.4.1.4 Rest of North America
5.4.2 Europe
5.4.2.1 Germany
5.4.2.2 United Kingdom
5.4.2.3 France
5.4.2.4 Russia
5.4.2.5 Italy
5.4.2.6 Spain
5.4.2.7 Rest of Europe
5.4.3 Asia-Pacific
5.4.3.1 China
5.4.3.2 India
5.4.3.3 Japan
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.4.4 Rest of the World
5.4.4.1 Middle-East
5.4.4.2 South America
6 Competitive Landscape
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Matcha Maiden
6.3.2 Mizuba Tea
6.3.3 Kissa Tea
6.3.4 AOI Tea
6.3.5 AIYA America Inc.
6.3.6 Midori Spring
6.3.7 Ippodo Tea
6.3.8 Matcha DNA
6.3.9 Kiss Me Organics
6.3.10 DoMatcha
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID 19 ON THE MARKET
| ※抹茶とは、特定の茶葉を使用して作られる粉状の緑茶の一種です。この茶葉は、緑茶の一種である石臼挽き茶から製造され、栽培や加工において独特の手法が用いられています。抹茶の特長として、高い栄養価、豊かな風味、美しい緑色が挙げられます。この茶は、特に日本の伝統文化や茶道に深く結びついていますが、近年では世界中でも人気が高まっています。 抹茶の製造には、特定の品種の茶葉が使用されます。代表的な品種には、やぶきたやさみどりといった、日本特有の緑茶の品種があります。抹茶の栽培の際には、茶葉の成長を促すために、収穫前の約3週間から1ヶ月間、日光を遮るカバーをかけて育てる方法が一般的です。この過程は、茶葉のアミノ酸やクロロフィルの含有量を増加させ、抹茶特有の鮮やかな緑色と甘みを引き出します。 抹茶は製造過程において蒸し、乾燥させた後、石臼で丁寧に挽いて粉状になります。この細かい粉状の状態が、抹茶特有の滑らかな舌触りを生み出します。製品の品質は、使用される茶葉の種類や栽培方法によって大きく変わります。一般的に、色が鮮やかで、甘みやコクがあるものが高品質とされています。 抹茶にはさまざまな種類がありますが、大きく分けると伝統的な日本茶道用の抹茶と、料理や飲料に用いられる抹茶があります。茶道用の抹茶は「抹茶」と呼ばれ、特に厳選された高級品が使用されます。一方、料理や飲料用のものは通常「料理用抹茶」や「グリーンティー粉」などと呼ばれ、比較的リーズナブルな価格で販売されています。 抹茶の用途は多岐にわたり、飲用だけでなく、料理やお菓子の素材としても使用されます。抹茶を使った飲料は、例えば、抹茶ラテや抹茶スムージー、アイスクリームなどがあります。また、和菓子の中でも抹茶が使用されるものが多く、抹茶大福や抹茶羊羹などが人気です。さらに、洋菓子でも抹茶を用いたケーキやクッキーなどが販売され、多くの人々に親しまれています。 抹茶を利用した関連技術も進化しています。たとえば、抹茶をより手軽に楽しむために、粉末状の抹茶を迅速に溶かすためのブレンダーやシェイカーが開発されています。また、抹茶を使ったスキンケア製品も人気で、抹茶の抗酸化作用や保湿効果を活かした商品が多く市場に出回っています。 最近の研究では、抹茶の健康効果が注目されています。抹茶にはカテキンやL-テアニン、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、抗酸化作用やダイエット効果、ストレス軽減効果などが期待されています。このため、健康志向の人々の間で、抹茶を積極的に食品や飲料として取り入れる動きが広がっています。 抹茶はその風味に加え、視覚的にも楽しませてくれる存在です。深い緑色や滑らかなテクスチャーは、見た目にも美しく、飲む人にとって癒しの体験を提供します。また、茶道の儀式を通じて、心の落ち着きを得ることができるため、抹茶は精神的な豊かさも提供してくれる存在です。 このように、抹茶は日本の文化に根ざした伝統的な飲み物でありながら、現代の生活スタイルにも適応した多様性を持っています。今後も抹茶はその魅力を通じて、多くの人々に愛され続けることでしょう。 |
