 | • レポートコード：MRC2304G092 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、110ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の市場調査レポートによると、世界のモンクフルーツ甘味料市場規模が予測期間中（2020年-2025年）にCAGR XX%拡大すると見られています。本レポートでは、モンクフルーツ甘味料の世界市場を調査対象とし、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、形態別（液体、乾燥）分析、カテゴリー別（オーガニック、従来型）分析、流通チャネル別（スーパーマーケット/大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、UAE）分析、競争状況、市場機会・将来動向などを整理しました。並びに、市場調査の対象企業には、Archer Daniels Midland Company、Tate & Lyle Plc.、GLG Life Tech Corp.、Monk Fruit Corp.、Steviva Brands, Inc.、Layn Corp.、Firmenich SA、NOW Health Group, Inc.などが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のモンクフルーツ甘味料市場規模：形態別 - 液体状モンクフルーツ甘味料の市場規模 - 乾燥状モンクフルーツ甘味料の市場規模 ・世界のモンクフルーツ甘味料市場規模：カテゴリー別 - オーガニックモンクフルーツ甘味料の市場規模 - 従来型モンクフルーツ甘味料の市場規模 ・世界のモンクフルーツ甘味料市場規模：流通チャネル別 - スーパーマーケット/大型スーパーマーケットチャネルの市場規模 - コンビニエンスストアチャネルの市場規模 - オンラインチャネルの市場規模 - その他チャネルの市場規模 ・世界のモンクフルーツ甘味料市場規模：地域別 - 北米のモンクフルーツ甘味料市場規模 アメリカのモンクフルーツ甘味料市場規模 カナダのモンクフルーツ甘味料市場規模 メキシコのモンクフルーツ甘味料市場規模 … - ヨーロッパのモンクフルーツ甘味料市場規模 スペインのモンクフルーツ甘味料市場規模 イギリスのモンクフルーツ甘味料市場規模 ドイツのモンクフルーツ甘味料市場規模 … - アジア太平洋のモンクフルーツ甘味料市場規模 中国のモンクフルーツ甘味料市場規模 日本のモンクフルーツ甘味料市場規模 インドのモンクフルーツ甘味料市場規模 … - 南米/中東のモンクフルーツ甘味料市場規模 ブラジルのモンクフルーツ甘味料市場規模 アルゼンチンのモンクフルーツ甘味料市場規模 南アフリカのモンクフルーツ甘味料市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来動向 |
モンクフルーツ甘味料の世界市場は、予測期間（2020-2025年）中に年平均成長率（CAGR）XX%で成長しています。
**キーハイライト**
市場の主な推進要因としては、消費者の健康意識の高まり、自然由来の甘味料代替品への需要増加、糖尿病患者の増加、肥満や糖尿病につながる砂糖の負の健康影響への認識が挙げられます。また、モンクフルーツ甘味料が持つ抗菌性、抗炎症性、抗がん性といった機能的特性がその医薬的価値を高め、市場成長を促進すると期待されています。新製品開発におけるイノベーションも市場成長を後押ししています。
一方、市場の主な抑制要因としては、人工甘味料と比較したモンクフルーツ甘味料の価格の高さ、および多数の人工甘味料の存在が消費者の嗜好を人工甘味料へとシフトさせている点が挙げられます。
**モンクフルーツ甘味料市場のトレンド**
* **肥満および糖尿病人口の増加による砂糖消費量の減少**
砂糖の摂取は血糖値を即座に上昇させ、過体重につながるため、肥満および糖尿病人口の増加は砂糖消費量の減少を促しています。2015年のOECD調査によると、成人における肥満を含む過体重の有病率は、アジア諸国に比べ欧米諸国で著しく高いことが判明しています。そのため、これらの地域では砂糖のより良い自然な代替品としてモンクフルーツ甘味料への移行が主要なトレンドとなっています。
* **北米が世界市場で最大かつ最速の成長地域**
北米地域は、自然由来の甘味料への需要増加と、焼き菓子、菓子類、乳製品、各種飲料など多様な食品への風味剤としての利用により、モンクフルーツ甘味料の世界市場において最大かつ最速の成長地域となっています。また、スポーツ栄養補助食品へのモンクフルーツ甘味料の配合も、この地域の市場発展に影響を与えると予測されています。さらに、インターネット普及率の向上に伴い、過去3～4年間で食品のオンライン市場が世界的に急速に成長しており、Amazon、Walmart、Carrefourなどの大手Eコマース企業がこの成長に乗じて、オンライン自然甘味料分野で significant なシェアを獲得しようと競い合っています。
**モンクフルーツ甘味料市場の競合分析**
モンクフルーツ甘味料の世界市場は、各国に多数の地域および国内プレーヤーが存在するため、断片化されています。主要企業は、消費者間でのブランドプレゼンスを高めるため、合併、拡大、買収、提携、新製品開発を戦略的アプローチとして重視しています。例えば、2015年6月にはGuilin GFS Bio-Tech CoとBiovittoriaがモンクフルーツの供給能力を倍増させ、Monk Fruit Corpの生産能力を大幅に向上させました。また、2016年6月にはArcher Daniels Midland CompanyがGLG Life Tech Corporationと提携し、低カロリーのモンクフルーツ甘味料を世界中の顧客に製造、販売する新たなパートナーシップを発表しました。
1 はじめに
1.1 研究成果物
1.2 研究前提条件
1.3 研究範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 購買者/消費者の交渉力
4.3.3 供給者の交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 形態別
5.1.1 液体
5.1.2 乾燥
5.2 カテゴリー別
5.2.1 有機
5.2.2 従来型
5.3 流通チャネル別
5.3.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
5.3.2 コンビニエンスストア
5.3.3 オンラインチャネル
5.3.4 その他
5.4 地域別
5.4.1 北米
5.4.1.1 アメリカ合衆国
5.4.1.2 カナダ
5.4.1.3 メキシコ
5.4.1.4 北米その他
5.4.2 ヨーロッパ
5.4.2.1 スペイン
5.4.2.2 イギリス
5.4.2.3 ドイツ
5.4.2.4 フランス
5.4.2.5 イタリア
5.4.2.6 ロシア
5.4.2.7 ヨーロッパその他
5.4.3 アジア太平洋地域
5.4.3.1 中国
5.4.3.2 日本
5.4.3.3 インド
5.4.3.4 オーストラリア
5.4.3.5 アジア太平洋地域その他
5.4.4 南アメリカ
5.4.4.1 ブラジル
5.4.4.2 アルゼンチン
5.4.4.3 南アメリカその他
5.4.5 中東
5.4.5.1 南アフリカ
5.4.5.2 アラブ首長国連邦
5.4.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロファイル
6.4.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
6.4.2 テート・アンド・ライル社
6.4.3 GLGライフテック社
6.4.4 モンクフルーツ社
6.4.5 ステビバ・ブランズ社
6.4.6 ライン社
6.4.7 フィルメニック社
6.4.8 NOWヘルスグループ社
7 市場機会と将来動向
1 INTRODUCTION1.1 Study Deliverables
1.2 Study Assumptions
1.3 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Form
5.1.1 Liquid
5.1.2 Dry
5.2 By Category
5.2.1 Organic
5.2.2 Conventional
5.3 By Distribution Channel
5.3.1 Supermarkets/Hypermarkets
5.3.2 Convenience Stores
5.3.3 Online Channels
5.3.4 Others
5.4 Geography
5.4.1 North America
5.4.1.1 United States
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexico
5.4.1.4 Rest of North America
5.4.2 Europe
5.4.2.1 Spain
5.4.2.2 United Kingdom
5.4.2.3 Germany
5.4.2.4 France
5.4.2.5 Italy
5.4.2.6 Russia
5.4.2.7 Rest of Europe
5.4.3 Asia Pacific
5.4.3.1 China
5.4.3.2 Japan
5.4.3.3 India
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.4.4 South America
5.4.4.1 Brazil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Rest of South America
5.4.5 Middle East
5.4.5.1 South Africa
5.4.5.2 United Arab Emirates
5.4.5.3 Rest of Middle East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Archer Daniels Midland Company
6.4.2 Tate & Lyle Plc.
6.4.3 GLG Life Tech Corp.
6.4.4 Monk Fruit Corp.
6.4.5 Steviva Brands, Inc.
6.4.6 Layn Corp.
6.4.7 Firmenich SA
6.4.8 NOW Health Group, Inc.
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
| ※モンクフルーツ甘味料は、アジア原産のモンクフルーツ（学名：Siraitia grosvenorii）から得られる天然の甘味料です。この果物は、特に中国南部やタイで長い間利用されており、伝統的には健康や長寿を促進する食品として重宝されてきました。モンクフルーツには、着色素を含まない自然の甘味成分であるモグロシドが含まれており、これが甘さの主な源となっています。モグロシドは、砂糖の約150～200倍の甘みを持っているため、非常に少量で強い甘さを実現することができます。 モンクフルーツ甘味料は、その低カロリーと血糖値への影響が少ない性質から、特に糖質制限を行っている人やダイエット中の人々に人気があります。モンクフルーツは血糖値を急激に上げないため、糖尿病患者にとっても安心して使用できる甘味料です。また、天然成分であるため、人工甘味料を避けたい消費者にとっても魅力的です。 モンクフルーツ甘味料には、いくつかの種類があります。主に、純粋なモンクフルーツエキス、モンクフルーツと他の甘味成分をブレンドした製品、そしてモンクフルーツパウダーなどがあります。純粋なモンクフルーツエキスは、最も高い甘さを持つもので、少量で効果を発揮します。一方で、ブレンド製品は、他の甘味料と組み合わせることで、風味や食感を調整することが可能です。たとえば、ステビアやエリスリトールと組み合わせることで、甘さの調整などが行われることがあります。 モンクフルーツ甘味料は多岐にわたる用途があります。主な使用領域としては、食品加工や製菓、飲料などが挙げられます。特に、低カロリーや糖質オフを重視した製品において、モンクフルーツ甘味料は非常に重要な役割を果たしています。例えば、ダイエット食品やスイーツ、無糖の飲料など、健康志向の消費者をターゲットにする商品に頻繁に使用されています。また、手作りの料理やスムージー、ヨーグルトなどにも取り入れられ、多様な食事シーンで活用されています。 さらに、モンクフルーツ甘味料の関連技術も進展しています。研究者たちは、モンクフルーツの成分を利用して新しい製品を開発し、消費者ニーズに応えています。たとえば、甘さの持続性を高める技術や、風味を向上させる方法などが模索されています。加えて、モンクフルーツの栽培方法や加工技術も進化しており、より安定した供給が可能となっています。 モンクフルーツ甘味料の市場は急速に成長しており、特に北米やヨーロッパにおける需要が増加しています。消費者の健康志向が影響を及ぼしており、自然由来の成分を求める傾向が強まっています。今後もモンクフルーツ甘味料の採用は続くと考えられており、健康を考慮した食品の選択肢が広がることが期待されています。 総じて、モンクフルーツ甘味料は、天然の甘味料として近年注目されており、多様な用途や製品展開が期待される分野です。健康へのメリットや血糖値への配慮から、今後も多くの人々に利用されていくことでしょう。 |
