 | • レポートコード：MRC2304G220 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、130ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の本調査資料では、世界のアルコール飲料市場規模が、予測期間中にCAGR3.4%で拡大すると展望しています。本資料は、アルコール飲料の世界市場について調査を行い、市場の現状や動向をまとめています。イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、製品別（ビール、スピリッツ、ワイン）分析、流通チャネル別（オントレード、オフトレード）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、スペイン、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、UAE、南アフリカ）分析、競争状況、市場機会・将来の動向、新型コロナウイルス感染症の影響など、以下の項目を掲載しています。また、主要参入企業として、Diageo PLC、Bacardi Limited、Constellation Brands Inc.、Anheuser-Busch InBev、Heineken Holding NV、Molson Coors Brewing Company、Boston Beer Company Inc.、Asahi Group Holdings Ltd 、Carlsberg Group、Suntory Beverage & Food Limitedなどの情報を含んでいます。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のアルコール飲料市場規模：製品別 - ビールの市場規模 - スピリッツの市場規模 - ワインの市場規模 ・世界のアルコール飲料市場規模：流通チャネル別 - オントレードチャネルの市場規模 - オフトレードチャネルの市場規模 ・世界のアルコール飲料市場規模：地域別 - 北米のアルコール飲料市場規模 アメリカのアルコール飲料市場規模 カナダのアルコール飲料市場規模 メキシコのアルコール飲料市場規模 … - ヨーロッパのアルコール飲料市場規模 イギリスのアルコール飲料市場規模 フランスのアルコール飲料市場規模 イタリアのアルコール飲料市場規模 … - アジア太平洋のアルコール飲料市場規模 中国のアルコール飲料市場規模 インドのアルコール飲料市場規模 日本のアルコール飲料市場規模 … - 南米/中東のアルコール飲料市場規模 ブラジルのアルコール飲料市場規模 アルゼンチンのアルコール飲料市場規模 南アフリカのアルコール飲料市場規模 … - その他地域のアルコール飲料市場規模 ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 ・新型コロナウイルス感染症の影響 |
アルコール飲料市場は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）3.4%を記録すると予測されています。世界のアルコール飲料市場は、若年層人口の増加、中間層所得の向上、堅調な経済成長を背景に拡大しています。
消費者の新しい種類のアルコール飲料への需要は、クラフトビールの分野に革新をもたらしました。多くの醸造所が、消費者の嗜好に合わせて、例えばマイルドなラガービールのような、特性を備えた新製品の開発を進めています。市場需要の急増に応えるため、世界の地域醸造所におけるクラフトビールの生産は著しく増加しています。例えば、米国醸造者協会によると、2021年には米国のクラフトビール生産の65.7%が地域醸造所で行われ、18.4%が地元のマイクロ醸造所で生産されました。
市場は、世界の若年成人層の増加、高い可処分所得、そしてプレミアム/スーパープレミアム製品への消費者需要によって牽引される可能性が高いです。世界的に見ると、ビールがアルコール飲料市場を牽引しており、地域別では北米とアジア太平洋が予測期間中に市場を支配すると予想されています。また、オンライン小売の成長も見られ、過去数年間でアルコールeコマースプラットフォームであるDrizlyは、オンラインアルコールデリバリーの収益増を経験しました。
COVID-19のパンデミック期間中、アルコール飲料市場は、専門店、バー、パブ、レストランの閉鎖により深刻な影響を受けました。しかし、2020年半ばにロックダウン措置が緩和されると、小売業者は自信を取り戻しました。同時に、政府規制や税金により一部の国で価格が急騰しましたが、これは市場への影響を最小限に抑えるにとどまりました。例えば、2020年3月24日、ペルノ・リカールは、COVID-19の蔓延を主な原因として、現在の会計年度の利益率が約20%減少すると予想し、見通しを修正しました。企業はまた、オンプレミス（店内消費）販売と比較してオフプレミス（店外販売）販売の急増を目の当たりにしました。例えば、コンステレーション・ブランズは、COVID-19の感染拡大を避けるために顧客がオンプレミスを避けた結果、2020年2月に米国のオフプレミスチャネルでのビール販売量が30%増加しました。パンデミック中には、ウイスキーやジンなどのハードリカーの需要が増加し、ビールも販売量が増えました。家庭内消費とブランドのストックが、パンデミック中に市場を維持する要因の一つとなりました。
**アルコール飲料市場のトレンド**
**プレミアム化が市場を牽引**
世界中の消費者は、より洗練された味覚を持つようになり、特徴的で高品質なアルコール飲料を常に求めています。これにより、プレミアム品質のアルコール飲料の市場需要が増加しています。米国蒸留酒評議会によると、2021年にはプレミアムウイスキー2170万ケース（9リットル換算）とプレミアムウォッカ2110万ケースが消費されました。また、スーパープレミアムウイスキーとウォッカの年間成長率はそれぞれ14.1%と13.9%に達しました。
消費者の健康意識の高まりは、不適切なアルコール摂取によるアルコール中毒を避けるため、プレミアムアルコール飲料の需要を促進しています。この健康意識の高まりは、機能性プレミアムアルコール飲料の創出につながっています。アルコールにさまざまな天然およびエキゾチックな成分を含めることで、その機能的特性が向上し、より多くの顧客の注目を集めています。例えば、2022年3月には、英国のプレミアムジンブランドであるWhitley Neillが、新しいジン「Oriental Spiced Gin」を発売しました。このジンには、コリアンダー、ジンジャー、チリ、クミン、サフラン、スターアニス、グレインズオブパラダイスなどのさまざまなボタニカルとスパイスが配合されています。
したがって、プレミアムおよびスーパープレミアムアルコール飲料の人気上昇が、予測期間中の市場需要を牽引すると予想されます。
**北米が大きな市場シェアを占める**
北米は、若年成人人口の割合が高いことからアルコール飲料産業を支配しています。高品質のアルコール飲料に対する需要の高まりが、予測期間中にアルコール飲料市場を押し上げると予想されます。北米のアルコール市場は、可処分所得の増加により劇的に成長すると予測されています。発展途上国が今後数年間、この地域のアルコール飲料産業を牽引すると予想されています。クラフトビールとクラフトスピリッツは、クラフトスピリッツがプレミアム品質であるという消費者の認識と、国内でのマインドフル飲酒の概念により、最も急速に成長しているセグメントです。
米国のワイン市場は10,000以上のワイナリーによって支えられており、カリフォルニア州が85%以上の最大のシェアを占め、ワシントン州、オレゴン州、ニューヨーク州、テキサス州、バージニア州がそれに続きます。米国消費者は、「無添加」「グルテンフリー」「低糖質」「ヴィーガン対応」「亜硫酸塩フリー」「低カロリー」「低アルコール」「オーガニック」「パレオフレンドリー」などの表示があるワインにますます魅力を感じています。この人気は、国内における健康的な食品と飲料への注目の高まりに起因しています。
**アルコール飲料市場の競合分析**
市場は非常に競争が激しく、主要プレーヤーが市場でかなりのシェアを占めています。アルコール飲料市場の主要なプレーヤーには、ディアジオ、アンハイザー・ブッシュ・インベブ、ハイネケン・ホールディングNV、バカルディ・リミテッド、コンステレーション・ブランズなどが含まれます。アルコール飲料市場のプレーヤーは、売上を増やすために合併・買収、パートナーシップ、製品革新など、さまざまな戦略を採用しています。例えば、2021年6月、ディアジオ・インディアはクラフトウイスキー「United’s Epitome Reserve」でクラフトウイスキー市場に参入しました。エピトメ・リザーブは、少量生産の職人によるクラフトウイスキーで、100%米を原料としています。この限定版ウイスキーは、2,000本のシリアルナンバー入りボトルのみがリリースされました。
**追加のメリット:**
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの五力分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 ビール
5.1.1.1 エール
5.1.1.2 ラガー
5.1.1.3 ハイブリッド
5.1.2 スピリッツ
5.1.2.1 ラム
5.1.2.2 ウォッカ
5.1.2.3 ウイスキー
5.1.2.4 その他のスピリッツ
5.1.3 ワイン
5.1.4 その他の製品タイプ
5.2 流通チャネル別
5.2.1 オン・トレード
5.2.2 オフ・トレード
5.2.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2.2 専門店
5.2.2.3 オンラインストア
5.2.2.4 その他のオフ・トレードチャネル
5.3 地理別
5.3.1 北アメリカ
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北アメリカのその他
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 スペイン
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 ヨーロッパのその他
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋のその他
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカのその他
5.3.5 中東
5.3.5.1 アラブ首長国連邦
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 中東のその他
6 競争環境
6.1 最も活動的な企業
6.2 最も採用された戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロフィール
6.4.1 Diageo PLC
6.4.2 Bacardi Limited
6.4.3 Constellation Brands Inc.
6.4.4 Anheuser-Busch InBev
6.4.5 Heineken Holding NV
6.4.6 Molson Coors Brewing Company
6.4.7 Boston Beer Company Inc.
6.4.8 Asahi Group Holdings Ltd
6.4.9 Carlsberg Group
6.4.10 Suntory Beverage & Food Limited
7 市場機会と将来のトレンド
8 COVID-19の市場への影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Beer
5.1.1.1 Ale
5.1.1.2 Lager
5.1.1.3 Hybrid
5.1.2 Spirits
5.1.2.1 Rum
5.1.2.2 Vodka
5.1.2.3 Whiskey
5.1.2.4 Other Spirits
5.1.3 Wines
5.1.4 Other Product Types
5.2 By Distribution Channel
5.2.1 On-trade
5.2.2 Off -trade
5.2.2.1 Supemarkets/Hypermarkets
5.2.2.2 Specialist Stores
5.2.2.3 Online Stores
5.2.2.4 Other Off-trade Channels
5.3 By Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 Spain
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East
5.3.5.1 United Arab Emirates
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Diageo PLC
6.4.2 Bacardi Limited
6.4.3 Constellation Brands Inc.
6.4.4 Anheuser-Busch InBev
6.4.5 Heineken Holding NV
6.4.6 Molson Coors Brewing Company
6.4.7 Boston Beer Company Inc.
6.4.8 Asahi Group Holdings Ltd
6.4.9 Carlsberg Group
6.4.10 Suntory Beverage & Food Limited
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
| ※アルコール飲料とは、エタノールを含む飲料のことを指します。エタノールは、発酵過程で産生されるアルコールの一種で、特に酒類においてはその濃度や種類が多様にあります。アルコール飲料は古くから人類の生活に密接に関わっており、宗教儀式や祭事、社交場、また食事とともに提供されるなど、文化的な役割も果たしています。 アルコール飲料は主に、ビール、ワイン、スピリッツの三つのカテゴリに分けられます。ビールは主に麦芽やホップを原料とし、発酵によってアルコールを生成します。通常、アルコール度数は3〜10パーセント程度で、軽やかで飲みやすいのが特徴です。ワインはブドウを発酵させたもので、白ワイン、赤ワイン、ロゼワインなどがあり、地域やブドウの品種、製造方法によって多様な風味や香りを楽しむことができます。スピリッツは、ウイスキー、ウォッカ、ジン、ラムなど高いアルコール度数を持つ飲料で、通常は40パーセント以上のアルコール分を含んでいます。蒸留によって濃縮されるため、風味も個性的です。 アルコール飲料の用途は多岐にわたります。商業的な観点では、飲料としての消費が一般的ですが、料理に使用される場合もあります。ワインは特に料理とのペアリングがされることが多く、肉料理や魚料理と相性が良いものが選ばれます。また、一部の料理ではアルコールを使ったマリネやソースが風味を豊かにするために利用されます。 さらに、アルコール飲料には社会的な役割があり、人々の交流を促進し、楽しみやリラクゼーションを提供します。特に、パーティーやお祝いごとでは、乾杯の際にアルコールが欠かせない存在となることもあります。一方で、過度の摂取は健康に悪影響を及ぼすことがあるため、適切な飲酒が大切です。 最近では、アルコール飲料の製造に関する技術も進化しています。例えば、クラフトビールやオーガニックワインの人気が高まる中で、小規模な醸造所が独自のレシピや製造方法で差別化を図っています。また、発酵技術の向上により、風味や香りをコントロールできるようになり、消費者に多様な選択肢を提供することが可能になっています。さらに、アルコールを減らしたり、ノンアルコール飲料の開発が進むなど、健康志向の高まりにも対応した新しい製品が市場に登場しています。 アルコール飲料の消費は各国や地域の文化に深く根付いており、飲み方やマナー、慣習が異なります。例えば、日本の酒文化では、飲み会や宴席での飲酒スタイルが一般的であり、乾杯やお酌が重視される習慣があります。一方、西洋の文化では、ビールパブやワインバーでのカジュアルな飲み方が主流です。 また、アルコール飲料に関連する法律や規制も各国で異なります。販売年齢や販売時間、広告の規制などが厳格に定められている場合もあり、公共の場での飲酒に関するルールも存在します。これらの規制は、社会的な問題や健康への影響を考慮したものであり、各国の文化的背景が反映されています。 総じて、アルコール飲料は歴史的、文化的、社会的な側面を持つ複雑な存在ですが、適度に楽しむことで人々の生活の質を向上させる重要な役割を果たしています。アルコール飲料の選択肢は多様であり、それぞれの特徴や用途を理解することが、より豊かな飲酒体験につながります。 |
