 | • レポートコード：MRC2304G251 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年2月 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、100ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の本調査資料では、世界の肉缶詰市場規模が、予測期間中（2022年〜2027年）にCAGR8.23%で拡大すると展望しています。本資料は、肉缶詰の世界市場について調査を行い、市場の現状や動向をまとめています。イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、製品別（魚介類、家禽、赤身、その他）分析、流通チャネル別（オフトレード、オントレード）分析、地域別（アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、スペイン、インド、中国、日本、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア）分析、競争状況、市場機会・将来の動向、新型コロナウイルス感染症の影響など、以下の項目を掲載しています。また、主要参入企業として、Hormel Foods Corporation、Bolton Group、Survival Cave Food、JBS Foods、Trident Seafoods Corporation、Mundella Foods、Xiamen Gulong Foods Co.、Ltd、Meat Maniac、Crown Prince Inc.、Dongwan Group、Century Pacific Food Incなどの情報を含んでいます。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界の肉缶詰市場規模：製品別 - 魚介類の市場規模 - 家禽の市場規模 - 赤身の市場規模 - その他の市場規模 ・世界の肉缶詰市場規模：流通チャネル別 - オフトレードチャネルの市場規模 - オントレードチャネルの市場規模 ・世界の肉缶詰市場規模：地域別 - 北米の肉缶詰市場規模 アメリカの肉缶詰市場規模 カナダの肉缶詰市場規模 メキシコの肉缶詰市場規模 … - ヨーロッパの肉缶詰市場規模 イギリスの肉缶詰市場規模 フランスの肉缶詰市場規模 イタリアの肉缶詰市場規模 … - アジア太平洋の肉缶詰市場規模 中国の肉缶詰市場規模 インドの肉缶詰市場規模 日本の肉缶詰市場規模 … - 南米/中東の肉缶詰市場規模 ブラジルの肉缶詰市場規模 アルゼンチンの肉缶詰市場規模 南アフリカの肉缶詰市場規模 … - その他地域の肉缶詰市場規模 ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 ・新型コロナウイルス感染症の影響 |
世界の缶詰肉市場は、2022年から2027年の予測期間において年平均成長率（CAGR）8.23%で成長すると予測されています。
**市場の現状とCOVID-19の影響**
COVID-19パンデミックにもかかわらず、世界の缶詰肉市場はプラスの影響を受けました。パンデミックにより消費者の肉消費パターンが変化し、感染拡大や移動制限によって、消費者は長期保存可能な製品を求めるようになりました。また、料理をしない消費者を中心に、レディ・トゥ・イート（RTE）食品の需要が急増しました。在宅勤務や外出自粛のトレンドにより、調理が簡単で時間のかからないRTE食品が好まれ、特に缶詰ツナのような長期保存可能な製品は、自宅隔離や移動制限下にある消費者にとって魅力的であり、その売上は増加しました。
**市場の主な牽引要因**
市場の成長は、主に以下の要因によって牽引されています。
* **都市人口の増加と利便性への嗜好**: 都市部の人口増加に伴い、手軽で便利な食品への需要が高まっています。
* **健康志向と栄養価の高い食品への需要**: タンパク質、機能性繊維、ビタミン、オメガ3脂肪酸を豊富に含む健康食品への需要が高まっています。消費者はこれらの特性を持つ製品に対し、多少高い金額を支払うことを厭わず、調理が容易で少量ずつ管理しやすい肉、魚介類、有機缶詰野菜・果物への需要も市場販売を後押ししています。
* **持続可能性への意識向上**: プラスチック包装の問題に対する意識の高まりと、持続可能なソリューションへの需要、世界的なリサイクル率の向上も市場をさらに促進しています。
**缶詰肉市場のトレンド**
1. **缶詰シーフードの需要増加**
缶詰魚介類の需要は、特に欧米諸国やヨーロッパで着実に増加しています。これは、消費者の魚介類の栄養価に対する意識の高まり、その利便性、そして長期保存性によるものです。ヨーロッパでは新鮮な魚介類が好まれる傾向にありますが、地元で入手できない種類の魚介類から缶詰シーフードの需要が生まれています。また、新型コロナウイルスのパンデミックは、新鮮な食品の供給に影響を与え、長期保存の重要性が増したため、消費者が缶詰シーフードのような簡便食品への移行を促す要因となりました。例えば、アジア太平洋地域では、缶詰魚（ツナなど）に次いで、低温殺菌カニ肉が主要な缶詰シーフード製品の一つとなっています。
2. **アジア太平洋地域が最速の成長地域**
アジア太平洋地域は、缶詰肉、特に缶詰魚介類および果物のグローバル市場において最も急速に成長している地域です。日本、韓国、中国などの国々では、缶詰カニ肉などが大量に輸入されています。中国は、地域内で缶詰シーフード消費の最も大きく、潜在力の高いハブとなっており、一人当たりのシーフード消費量も38〜40キログラムと世界トップクラスです。加工食品（マリネされた魚肉製品やレディ・トゥ・クックの食事）の需要が高まるにつれて、中国市場の缶詰シーフード分野は予測期間中に成長する見込みです。日本の農林水産省によると、日本では水産物の約半分が加工され、塩蔵、乾燥、燻製、魚肉練り製品、または缶詰として消費されています。消費者がより利用しやすい加工製品を好むようになったことで、水産物加工業の重要性は増しています。また、7-Eleven、E-mart、Big Cなどの大手スーパーマーケットの存在とインターネット普及率の増加により、缶詰肉製品のオンライン市場も成長を加速させています。
**缶詰肉市場の競合分析**
缶詰肉市場は、さまざまな国に地域および国内の大手企業が存在するため、競争が激しく、非常に細分化されています。主要企業は、消費者間でのブランドプレゼンスを高めるため、合併、事業拡大、買収、提携、新製品開発といった戦略的アプローチを重視しています。主な企業には、Hornel Foods Corporation、Bolton Group、Survival Cave Food、JBS Foods、Trident Seafood Corporationなどが挙げられます。これらの主要企業は、地理的なリーチを拡大し、顧客ベースを増やすために、オンラインマーケティングと製品ブランディングのためのオンライン流通チャネルに注力しています。
**追加特典**
* Excel形式の市場推定（ME）シート。
* 3ヶ月間のアナリストサポート。
1 はじめに
1.1 研究の仮定と市場定義
1.2 研究の範囲
2 研究手法
3 エグゼクティブサマリー
4 市場ダイナミクス
4.1 市場推進要因
4.2 市場制約要因
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入者の脅威
4.3.2 バイヤー/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 シーフード肉
5.1.2 鳥肉
5.1.3 赤肉
5.1.4 その他の製品タイプ
5.2 流通チャネル別
5.2.1 オフトレード
5.2.1.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.1.2 専門店
5.2.1.3 オンライン小売店
5.2.1.4 その他のオフトレードチャネル
5.2.2 オントレード
5.3 地理別
5.3.1 北アメリカ
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 その他の北アメリカ
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 フランス
5.3.2.4 ロシア
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 スペイン
5.3.2.7 その他のヨーロッパ
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 インド
5.3.3.2 中国
5.3.3.3 日本
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 その他のアジア太平洋
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 その他の南アメリカ
5.3.5 中東・アフリカ
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 サウジアラビア
5.3.5.3 その他の中東・アフリカ
6 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用された戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロファイル
6.4.1 Hormel Foods Corporation
6.4.2 Bolton Group
6.4.3 Survival Cave Food
6.4.4 JBS Foods
6.4.5 Trident Seafoods Corporation
6.4.6 Mundella Foods
6.4.7 Xiamen Gulong Foods Co., Ltd
6.4.8 Meat Maniac
6.4.9 Crown Prince Inc.
6.4.10 Dongwan Group
6.4.11 Century Pacific Food Inc
7 市場機会と将来のトレンド
8 COVID-19が市場に与える影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Force Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Seafood Meats
5.1.2 Poultry Meats
5.1.3 Red Meat
5.1.4 Other Product Types
5.2 By Distribution Channel
5.2.1 Off-trade
5.2.1.1 Supermarket/Hypermarket
5.2.1.2 Specialty Store
5.2.1.3 Online Retail Store
5.2.1.4 Other Off-trade Channels
5.2.2 On-trade
5.3 By Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Russia
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Spain
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 India
5.3.3.2 China
5.3.3.3 Japan
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East & Africa
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 Saudi Arabia
5.3.5.3 Rest of Middle-East & Africa
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Hormel Foods Corporation
6.4.2 Bolton Group
6.4.3 Survival Cave Food
6.4.4 JBS Foods
6.4.5 Trident Seafoods Corporation
6.4.6 Mundella Foods
6.4.7 Xiamen Gulong Foods Co., Ltd
6.4.8 Meat Maniac
6.4.9 Crown Prince Inc.
6.4.10 Dongwan Group
6.4.11 Century Pacific Food Inc
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
| ※肉缶詰とは、肉類を使用して加工・保存された食品で、一般に缶詰の形態で販売されています。肉缶詰は、長期間の保存が可能であり、様々な料理に利用できるため、非常に便利な食材として広く利用されています。缶詰に詰められた肉は、熱処理や密封によって内部の微生物を殺菌し、酸素を遮断することで、腐敗を防ぎます。 肉缶詰には多くの種類があります。最も一般的なものは、牛肉、豚肉、鶏肉といった一般的な肉類を使ったものです。さらに、羊肉や鹿肉などの野生肉を使用した肉缶詰も存在します。また、肉の部位によってもさまざまなバリエーションがあります。例えば、細かく刻んだ肉を使用した「肉ミンチ缶」や、塊のまま詰められた「スライス肉缶」などがあります。さらに、スパイスや調味料が加えられたタイプの肉缶詰も人気です。 肉缶詰の用途は非常に多岐にわたります。アウトドア料理やキャンプ、非常時の備蓄食として利用される場面が多く、手軽に調理できるため忙しい日常生活にも適しています。また、ご飯にのせて食べる「丼物」や、スープやシチューの具材として使ったり、サンドイッチの具としても利用されます。さらに、独自の味わいを持つ肉缶詰は、そのまま食べることもでき、非常に多用途な食品です。 肉缶詰の製造には、いくつかの関連技術があります。まず、肉の処理技術としては、冷凍保存や真空包装などが挙げられます。これにより、新鮮な状態で肉を保存し、缶詰に適した品質を保つことができます。次に、加工過程においては、肉を切断・ミンチにする工程や、調味料とのブレンド、熱処理方法が重要となります。熱処理は高温で行われるため、風味や栄養価を損なわずに肉を保存することが可能です。最終的には、密封され、冷却された状態で缶詰として提供されることになります。 さらに、肉缶詰は食品保存技術の進化に伴い、さまざまな新しい製品も登場しています。例えば、低塩分や無添加の肉缶詰が人気を集めており、健康志向の消費者に対してもアプローチしています。また、ビーガンやベジタリアン向けには、植物性の材料を使用した肉風味の缶詰も増えており、選択肢が多様化しています。 肉缶詰の市場は年々拡大しており、特に一人暮らしの人々や忙しい家庭にとって、簡単に栄養を摂取できる手段としての需要が高まっています。また、非常食としての役割も認識されており、災害時の備蓄食材としても重要視されています。缶詰の製品技術の向上により、より美味しく、品質の高い肉缶詰が供給されるようになってきています。 このように、肉缶詰はその便利さからさまざまなシーンで役立つ食品であり、今後も多様なニーズに応える形で進化していくことが期待されます。保存性や調理の手軽さ、さらには多様な味わいや種類の豊富さが、肉缶詰の魅力であり、食の選択肢を広げる重要なアイテムとなっています。 |
