 | • レポートコード：MRC2304K003 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年1月23日 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、100ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の本調査資料では、世界のソルビトール市場規模が、予測期間中（2022年-2027年）にCAGR 5.5%で成長すると予測しています。本資料では、ソルビトールの世界市場について多角的に調査し、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、製品種類別（液体、粉末/結晶）分析、用途別（製菓、製パン、冷凍食品、栄養補助食品、その他）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ、アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア）分析、競争状況、市場機会・将来の動向など、以下の内容を記載しています。なお、参入企業情報として、Cargill Inc.、DuPont、Archer Daniels Midland Company、Roquette Freres、Tereos Group、Ingredion Inc.、American International Foods Inc.、SPI Pharma Inc.、Gulshan Polyols Ltd、Sunar Misirなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のソルビトール市場規模：製品種類別 - 液体ソルビトールの市場規模 - 粉末/結晶ソルビトールの市場規模 ・世界のソルビトール市場規模：用途別 - 製菓における市場規模 - 製パンにおけるの市場規模 - 冷凍食品における市場規模 - 栄養補助食品における市場規模 - その他用途における市場規模 ・世界のソルビトール市場規模：地域別 - 北米のソルビトール市場規模 アメリカのソルビトール市場規模 カナダのソルビトール市場規模 メキシコのソルビトール市場規模 … - ヨーロッパのソルビトール市場規模 スペインのソルビトール市場規模 イギリスのソルビトール市場規模 ドイツのソルビトール市場規模 … - アジア太平洋のソルビトール市場規模 中国のソルビトール市場規模 日本のソルビトール市場規模 インドのソルビトール市場規模 … - 南米のソルビトール市場規模 ブラジルのソルビトール市場規模 アルゼンチンのソルビトール市場規模 … - 中東・アフリカのソルビトール市場規模 南アフリカのソルビトール市場規模 サウジアラビアのソルビトール市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 |
グローバルソルビトール市場は、予測期間（2022年から2027年）において年平均成長率（CAGR）5.5%で成長すると予測されている。
COVID-19パンデミックの世界的な拡大は、サプライチェーン全体に混乱をもたらし、メーカーの消費パターンや投資計画に影響を与えた。企業は生産ラインにおける製造業者の健康と福利厚生の問題を考慮し、新たな操業方針を採用せざるを得なくなった。しかし、COVID-19は世界的な砂糖需要の減少と砂糖産業への影響をもたらし、結果としてソルビトールへの需要を促進している。消費者は自身の健康に対する意識を高め、健康上の利点を提供する食品を求めるようになっている。また、砂糖が健康に及ぼす有害な影響に関する意識も高まっており、人々は低カロリー・低糖質の食品に傾倒しており、これが市場を牽引している。
さらに、糖尿病の有病率の増加と健康意識の高い人々の増加により、食品産業におけるソルビトールの需要が増大している。ソルビトールは低カロリー・低糖質であることが特徴である。例えば、米国保健福祉省によると、米国では約3,420万人が糖尿病を患っており、これは人口の約10.5%に相当する。
天然成分由来の製品がもたらす利点に対する消費者の認識の高まりは、需要を促進すると予想される。健康と安全性の要因からオーガニックパーソナルケアおよび化粧品への嗜好がシフトしており、これも市場成長に好影響を与えると見られる。特に糖尿病患者向けに低カロリー人工甘味料の需要が増加していることは、ソルビトール市場の成長を促す可能性が高い。また、栄養補助食品とその栄養上の利点に関する意識の高まりも、近い将来、業界にプラスの影響を与えるだろう。健康への関心の高まりと、健康的なライフスタイルを送るために健康的な製品への消費者の傾倒により、消費者および様々な産業におけるソルビトールの需要は増加する見込みである。
**ソルビトール市場のトレンド**
**新興国からの需要増加**
都市化、女性の労働力増加、家計所得の増加などが主な要因となり、新興国におけるソルビトールのような人工甘味料の需要が促進されている。ソルビトールは主に菓子、焼き菓子、チョコレートの製造において甘味料または水分安定剤として使用される。ソルビトールの水分安定作用は、乾燥したり硬化しやすい製品の鮮度を貯蔵中に維持するのに役立つため、好ましい選択肢となる。心臓病やその他の健康問題も新興国における主要な懸念事項であり、これが非カロリー性甘味料である人工甘味料の市場を牽引する可能性が高い。ソルビトールは砂糖の600倍の甘さを持つ新興の食品甘味料の一つである。
**北米が大きな市場シェアを占める**
北米の人口の間で、パンロール、冷凍デザート、チョコレートなどの包装食品の劣化によって引き起こされる健康への悪影響に対する懸念が高まっており、これらの製品の保存期間を延ばすのに役立つソルビトールの使用が促進されると予想される。米国市場は、天然甘味料と人工甘味料の両方において飽和状態にあると認識されており、成長のペースは鈍化している。一方、メキシコは天然および人工甘味料製品にとって高い潜在力を持つ市場である。同国は肥満人口の割合が高く、メキシコ政府が砂糖入り飲料への税金を10%引き上げた決定は、砂糖消費量を削減するための真剣な意図を示している。調査期間中、主に肥満の有害な影響に関する意識を広めるための政府による強力なキャンペーンにより、砂糖消費量は悪影響を受けた。これらの要因が、同国の食品甘味料市場の競争が激しい性質をもたらしている。
**ソルビトール市場の競合分析**
世界のソルビトール市場は現在、Cargill、Merck、DuPont、Archer Daniels Midland Company、American International Foods Inc.、SPI Pharma Inc.などの主要プレイヤーが存在し、競争が激しい。これらの企業が合計で市場の最大のシェアを占めている。新興国におけるCargillやDuPontなどのブランドに対する強いブランドロイヤルティが、これらのプレイヤーが市場で強力な足場を築いている主な理由である。買収と新製品の発表が最も好まれる成長戦略であり、主要企業は拡張とパートナーシップに注力している。市場リーダーは、革新的で低カロリー、天然成分ベースの製品の発売に焦点を当てており、特定のニーズに対応する製品を開発するために大規模な研究開発投資が行われている。
**追加情報**
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターの5つの力分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 購買者/消費者の交渉力
4.3.3 供給者の交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 液体ソルビトール
5.1.2 粉末/結晶ソルビトール
5.2 用途別
5.2.1 菓子
5.2.2 ベーカリー
5.2.3 冷凍食品
5.2.4 栄養補助食品
5.2.5 飲料
5.2.6 医薬品
5.2.7 化粧品・パーソナルケア
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 欧州
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他の欧州
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域
5.3.4 南米
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南米その他
5.3.5 中東
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 サウジアラビア
5.3.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 企業プロファイル
6.4.1 カーギル社
6.4.2 デュポン社
6.4.3 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
6.4.4 ロケット・フレール社
6.4.5 テレオグループ
6.4.6 イングレディオン社
6.4.7 アメリカン・インターナショナル・フーズ社
6.4.8 SPIファーマ社
6.4.9 グルシャン・ポリオールズ社
6.4.10 スナール・ミシール社
7 市場機会と将来動向
8 COVID-19が市場に与える影響
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Liquid Sorbitol
5.1.2 Powder/Crystal Sorbitol
5.2 By Application
5.2.1 Confectionery
5.2.2 Bakery
5.2.3 Frozen Food
5.2.4 Dietary Supplements
5.2.5 Beverages
5.2.6 Pharmaceuticals
5.2.7 Cosmetics and Personal Care
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Spain
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 Germany
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 Saudi Arabia
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Cargill Inc.
6.4.2 DuPont
6.4.3 Archer Daniels Midland Company
6.4.4 Roquette Freres
6.4.5 Tereos Group
6.4.6 Ingredion Inc.
6.4.7 American International Foods Inc.
6.4.8 SPI Pharma Inc.
6.4.9 Gulshan Polyols Ltd
6.4.10 Sunar Misir
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8 IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
| ※ソルビトールは、化学式C6H14O6で表される多価アルコールの一種であり、自然界では果物や植物に広く存在しています。特に、リンゴや梨、プルーンなどの果物に見られ、果糖の還元によって生成されることが多いです。この化合物は、甘味を持ちながらカロリーが低いことから、食品産業や製薬業界においてさまざまな用途があります。 ソルビトールは主に、食品の甘味料や保湿剤として使用されます。砂糖の約60％の甘さを持ちながら、カロリーは砂糖の約3分の1に相当します。そのため、低カロリー食品やダイエット食品、糖尿病患者向けの食材として非常に重宝されています。菓子類や飲料、冷凍食品など、幅広い食品に添加されることで、味わいを向上させたり、食感を維持したりする役割を果たします。 また、ソルビトールは保湿効果が高いため、化粧品やスキンケア製品でも広く使用されています。クリームやローション、リップバームなどに使用されることで、肌の水分を保持し、乾燥を防ぐ効果があります。さらに、歯磨き粉や口腔ケア製品でも、ソルビトールが使われることが多く、甘味を加えるだけでなく、湿潤剤としての役割も果たします。 製薬業界においても、ソルビトールは重要な成分として利用されています。特に、経口薬や点眼薬においては、ソルビトールが添加されることで、製品の安定性や溶解性を向上させることができます。例えば、分散体や懸濁液の中にソルビトールを加えることで、薬の効果を高めることが可能です。また、ミキサー材や甘味材としても用いられ、味を改善し、患者の服用を容易にする役割を果たします。 ソルビトールにはいくつかの種類が存在し、特に食品グレードや医薬品グレードに分けられます。食品グレードのソルビトールは、食品添加物としての用途に適した品質で、主に甘味料や保湿剤として使用されます。一方で、医薬品グレードのソルビトールは、医薬品の製造や調剤に適した承認を受けたものであり、より厳しい品質管理が求められます。 最近では、人工甘味料や他の代替甘味料と比較して、ソルビトールは自然由来の成分であることから、健康意識の高まりに伴い、その需要が増加しています。消費者の中には、添加物に対する抵抗感が強い人も多く、合成甘味料ではなく、天然の成分を求める傾向が見られます。この流れにより、ソルビトールを含む製品は、一部のマーケットで人気を集めています。 さらに、ソルビトールは工業用途でも重要な役割を果たしています。化学工業においては、エポキシ樹脂や塗料、接着剤の製造に使用されることがあります。これらの製品の物性を改善し、機能性を向上させるために、ソルビトールが効果的に使用されるのです。 最後に、ソルビトールはその安全性から、様々な用途に広く使われていますが、一部の人々においては消化不良を引き起こす場合があります。特に、大量に摂取することで下痢を引き起こす可能性があるため、使用に際しては適切な量を守ることが推奨されます。このような特性を理解し、正しい使い方をすることが大切です。ソルビトールは、その多様な利用法によって、今後も多くの分野での活躍が期待されます。 |
