 | • レポートコード：MRC2304K027 • 出版社/出版日：Mordor Intelligence / 2023年1月23日 2025年版があります。お問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、180ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Mordor Intelligence社の本調査資料では、今年末に2,440.9百万ドルであった世界のシロップ市場規模が、予測期間中にCAGR 5.83%で成長すると予測しています。本資料では、シロップの世界市場について多角的に調査し、イントロダクション、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場動向、シロップ種類別（チョコレート、メープル、果糖ぶどう糖液糖、ライス、その他）分析、流通チャネル別（スーパー/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ、アメリカ、カナダ、メキシコ、スペイン、イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア）分析、競争状況、市場機会・将来の動向など、以下の内容を記載しています。なお、参入企業情報として、Conagra Brands Inc.、The Hershey Company、The Kraft Heinz Company、Sonoma Syrup Co.、The Quaker Oats Company、The J.M. Smucker Company、Nestle SA、Dr. Willmar Schwabe GmbH & Co. KG、MONIN、Amorettiなどが含まれています。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場動向 ・世界のシロップ市場規模：種類別 - チョコレートシロップの市場規模 - メープルシロップの市場規模 - 果糖ぶどう糖液糖の市場規模 - ライスシロップの市場規模 - その他種類の市場規模 ・世界のシロップ市場規模：流通チャネル別 - スーパー&ハイパーマーケットチャネルの市場規模 - コンビニエンスストアチャネルの市場規模 - オンラインストアチャネルの市場規模 - その他チャネルの市場規模 ・世界のシロップ市場規模：地域別 - 北米のシロップ市場規模 アメリカのシロップ市場規模 カナダのシロップ市場規模 メキシコのシロップ市場規模 … - ヨーロッパのシロップ市場規模 スペインのシロップ市場規模 イギリスのシロップ市場規模 ドイツのシロップ市場規模 … - アジア太平洋のシロップ市場規模 中国のシロップ市場規模 日本のシロップ市場規模 インドのシロップ市場規模 … - 南米のシロップ市場規模 ブラジルのシロップ市場規模 アルゼンチンのシロップ市場規模 … - 中東・アフリカのシロップ市場規模 南アフリカのシロップ市場規模 サウジアラビアのシロップ市場規模 … ・競争状況 ・市場機会・将来の動向 |
シロップ市場調査レポートの概要は以下の通りです。
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### シロップ市場の概要
シロップ市場は、**現在の市場価値が24億4,090万米ドル**であり、予測期間中に**年平均成長率（CAGR）5.83%**で成長すると予測されています。
**市場の牽引要因**:
シロップは様々な食品に幅広く使用されており、特にコンビニエンスフードやレディ・トゥ・イート食品との消費需要の増加が市場を大きく牽引しています。シロップは調合の柔軟性が高く、味覚増強剤や甘味料として製品の用途拡大に貢献しています。甘いフレーバーだけでなく、風味豊かな（savory）フレーバーのシロップも登場し、消費者の多様な嗜好に応えています。
また、シロップは希釈してモクテル、カクテル、飲めるヨーグルトなどの飲料にも使用され、市場範囲をさらに広げています。中でもフルーツシロップは飲料への幅広い使用により最大のシェアを占めており、新しいフレーバー飲料への需要が市場を牽引しています。
**市場の課題**:
一方で、スプレッドなどの代替品が容易に入手可能であることは、市場の成長を抑制する主要な課題の一つとなっています。
### シロップ市場のトレンド
1. **オーガニック/天然シロップへの傾倒**:
消費者は味だけでなく機能的利益を持つ食品に価値を置くようになり、健康的で天然の、オーガニックシロップへの需要が増加しています。健康意識の高まりや食品原産地への懸念から、消費者は食品表示を重視し、健康的でクリーンラベルの製品を好む傾向にあります。この表示に敏感な消費者の増加が、特に先進国市場において天然およびオーガニックシロップ製造業者の参入を促しています。
オーガニックおよびフレーバーシロップの需要増加を受け、メーカー各社は新しいフレーバーのオーガニックシロップを導入しています。例えば、2022年8月にはSinging Dog Vanillaが米国市場でオーガニックバニラシロップを発売し、紅茶、ラテ、アイスコーヒーなどの飲料に純粋で複雑な風味を加えると謳っています。
2. **北米が市場で主要なシェアを占める**:
北米はあらゆる種類のシロップ市場において全体的に主導的な地位を占めており、特に米国とカナダが地域内で最大の市場シェアを保有しています。これは、同地域での高い生産・消費率と、世界へのシロップ輸出に起因しています。北米の消費者は様々な朝食オプションを好むため、フレーバーシロップへの高い需要を支えています。
同地域の消費者は、朝食アイテムや温かい・冷たい飲料に加え、手軽なスナックのトッピングとしてもシロップを使用する傾向が強まっており、需要増加に繋がっています。
健康や環境への配慮から、オーガニック製品に対するアメリカ人消費者の支持は高まっています。このため、北米市場はオーガニックシロップと天然甘味料のイノベーションを主導しており、米国とカナダがその最前線にいます。オーガニック製品は主流の流通チャネルに完全に浸透し、消費者の支持を集め続けているため、オーガニックセグメントは市場全体で革新的な機会を提供し、予測期間中の成長を促進する可能性があります。例えば、2021年5月にはNickel Dime Cocktail Syrupsが米国市場で4種類の新フレーバーシロップを発売しました。これらのシロップは天然成分から作られ、アルコールフリーかつグルテンフリーです。
### シロップ市場の競合分析
シロップ市場は非常に競争が激しく、多数の国内企業と多国籍企業がかなりの市場シェアを争っています。市場は細分化されており、主要なグローバルプレイヤーとしてはNestle SA、Conagra Brands Inc.、The Hershey Company、The J.M. Smucker Company、The Kraft Heinz Companyなどが挙げられます。
企業は、市場での存在感を高め、市場を活性化させるために、合併、拡大、買収、他社との提携といった共通戦略を実行しています。主要プレイヤーは製品ラインを拡張し、グローバルプレゼンスを拡大するとともに、異なる地域の顧客ニーズに対応しています。例えば、パンケーキシロップを製造するMrs. Butterworthは、2021年12月に食品製造・流通業者であるPostと協力し、シリアルフレーバーのパンケーキシロップを発売しました。この「Fruity Pebbles Flavored Pancake Syrup」は、Fruity Pebblesシリアルの風味を持ち、ワッフル、ポリッジ、パンケーキとの消費のために特別に調合されています。
### 追加のメリット
* Excel形式の市場推定（ME）シート
* 3ヶ月間のアナリストサポート
1 はじめに
1.1 研究前提と市場定義
1.2 研究範囲
2 研究方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 市場動向
4.1 市場推進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 業界の魅力度 – ポーターの5つの力分析
4.3.1 供給者の交渉力
4.3.2 消費者の交渉力
4.3.3 新規参入の脅威
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5 市場セグメンテーション
5.1 種類別
5.1.1 チョコレートシロップ
5.1.2 メープルシロップ
5.1.3 高果糖コーンシロップ
5.1.4 米シロップ
5.1.5 モルトシロップ
5.1.6 タピオカシロップ
5.1.7 ハチミツ
5.1.8 フルーツシロップ
5.1.9 その他
5.2 流通チャネル
5.2.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 オンライン小売店
5.2.4 その他の流通チャネル
5.3 地域別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米その他
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他のヨーロッパ
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 アジア太平洋地域その他
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカ地域その他
5.3.5 中東
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 サウジアラビア
5.3.5.3 中東その他
6 競争環境
6.1 主な採用戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 企業プロファイル
6.3.1 コナグラ・ブランズ社
6.3.2 ハーシー社
6.3.3 クラフト・ハインツ社
6.3.4 ソノマ・シロップ社
6.3.5 クエーカー・オーツ・カンパニー
6.3.6 ジェイ・エム・スマッカー・カンパニー
6.3.7 ネスレSA
6.3.8 ドクター・ウィルマー・シュワーベGmbH & Co. KG
6.3.9 MONIN
6.3.10 アモレッティ
7 市場機会と将来動向
1 INTRODUCTION1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Industry Attractiveness - Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Bargaining Power of Suppliers
4.3.2 Bargaining Power of Consumers
4.3.3 Threat of New Entrants
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5 MARKET SEGMENTATION
5.1 Type
5.1.1 Chocolate Syrup
5.1.2 Maple Syrup
5.1.3 High-fructose Corn Syrup
5.1.4 Rice Syrup
5.1.5 Malt Syrup
5.1.6 Tapioca Syrup
5.1.7 Honey
5.1.8 Fruit Syrup
5.1.9 Other Types
5.2 Distribution Channel
5.2.1 Supermarkets/Hypermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Online Retail Stores
5.2.4 Other Distribution Channels
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Spain
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 Germany
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 Saudi Arabia
5.3.5.3 Rest of Middle-East
6 COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Conagra Brands Inc.
6.3.2 The Hershey Company
6.3.3 The Kraft Heinz Company
6.3.4 Sonoma Syrup Co.
6.3.5 The Quaker Oats Company
6.3.6 The J.M. Smucker Company
6.3.7 Nestle SA
6.3.8 Dr. Willmar Schwabe GmbH & Co. KG
6.3.9 MONIN
6.3.10 Amoretti
7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
| ※シロップとは、主に水と糖を主成分とする、濃厚な液体状の食品や調味料を指します。シロップは、甘味を加えるために幅広く利用され、料理や飲料、デザートの作成に欠かせない存在となっています。その基本的な性質は、甘く香りが良く、粘度が高いことにあります。シロップは製品によって異なる甘味の強さや香りを持ち、用途に応じて使い分けられることが多いです。 シロップの種類については、いくつかの主要なタイプがあります。まず、純粋な甘味を提供する「グラニュー糖シロップ」や「砂糖シロップ」が一般的であり、これらは飲料やデザートの基本的な材料として使われます。次に、風味を加えるための「フルーツシロップ」があり、これは果物を原料にし、濃厚な甘味とその果物特有の香りや味が楽しめます。たとえば、いちごやブルーベリーなどのシロップが挙げられます。また、メープルシロップやはちみつなどの自然由来の甘味料もシロップに分類され、特有の風味から多くの料理に使用されています。 シロップは調理や製菓において非常に多様な用途を持っています。飲料においては、カクテルやソーダ、コーヒーの風味を引き立てるために使用されます。また、デザートクリームやアイスクリーム、パンケーキなどへのトッピングとして、甘さをプラスする役割を果たします。さらに、料理においても、マリネ液やソースの調合に利用され、甘さと酸味のバランスを調整するために重要な要素となります。 シロップの製造には、いくつかの関連技術が存在します。まず、糖化技術が挙げられますが、これはデンプンや糖質を加熱し、酵素の助けを借りて糖類に変換するプロセスです。この過程で、シロップの甘さが引き出されます。また、抽出技術も重要で、果物やハーブから必要な成分を抽出することで、風味豊かなシロップを作ることができます。さらに、保持技術としては、加熱や冷却により、シロップの保存性を高めるための方法が用いられます。 近年では、健康志向の高まりに応じて、低糖や無糖のシロップも登場しています。これらは人工甘味料や自然由来の甘味料を使用しており、カロリーを抑えながら甘さを楽しむことができるため、多くの人々に支持されています。また、シロップの風味や香りを安定させるための技術も進化しており、新しいフレーバーや組み合わせが次々と開発されています。 シロップの文化的な側面も見逃せません。特にメープルシロップなどの伝統的なシロップは、その地域の農業や経済と深く結びついており、地元の特産品として価値が高いです。また、シロップは多くの国や地域で独自の利用方法があります。たとえば、アジアの一部の国では、シロップを利用したデザートや飲み物が文化遺産として受け継がれています。 このように、シロップはただの甘味料ではなく、料理や文化の中での重要な役割を果たしています。今後も新しい技術や嗜好の変化に応じて、シロップの種類や用途はさらに広がっていくことでしょう。シロップの奥深い世界を知ることで、さまざまな料理や飲み物の楽しみ方が増えていくことを期待しています。 |
