 | • レポートコード：MRCLC5DC09755 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年11月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
| Single User | ￥746,900 (USD4,850) | ▷ お問い合わせ |
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レポート概要
| 主要データポイント：今後7年間の年間成長予測＝5.2％。詳細情報は下記をご覧ください。 本市場レポートは、キノコ栽培市場におけるトレンド、機会、予測を2031年まで、種類別（ボタンマッシュルーム、ヒラタケ、シイタケ、ポートベロ、その他）、流通チャネル別（オンラインとオフライン）、工程別（堆肥化、種菌接種、被覆、出芽、収穫、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）に分析します。 |
キノコ栽培市場の動向と予測
世界のキノコ栽培市場は、堆肥化、種菌接種、被覆、出芽促進、収穫の各市場における機会を背景に、将来性が見込まれる。 世界のキノコ栽培市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）5.2％で成長すると予測されています。この市場の主な推進要因は、植物由来食品への需要増加、健康的な食事におけるキノコの人気上昇、垂直農法技術の普及拡大です。
• Lucintelの予測によると、種類別カテゴリーでは、ボタンマッシュルームが予測期間中に最も高い成長率を示す見込みです。
• 栽培段階別では、堆肥栽培が最も高い成長率を示すと予測される。
• 地域別では、アジア太平洋地域（APAC）が予測期間中に最も高い成長率を示すと予測される。
150ページ以上の包括的なレポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。一部の見解を含むサンプル図表を以下に示します。
キノコ栽培市場における新興トレンド
キノコ栽培市場は、キノコの栽培方法と消費形態を再定義する複数の主要トレンドによって形成されています。これらのトレンドは、技術革新、健康とウェルネスへの関心の高まり、品質と持続可能性に対する消費者の要求の変化が融合して推進されています。市場は、効率性、自動化、そしてより洗練された食品生産手法へと移行しつつあります。
• 垂直・都市型農業：このトレンドでは、都市部を中心に、制御された屋内環境でキノコを垂直層状に栽培します。この手法は空間を最大限に活用し、外部気候条件に依存せず通年生産を可能にします。これにより食料安全保障の強化、土地利用の削減、地域密着型生産が実現され、サプライチェーンが短縮されるとともに、新鮮で高品質なキノコが安定供給されます。
• 機能性・薬用キノコ：ライオンズマネ、霊芝（れいし）、冬虫夏草（とうちゅうかそう）などの機能性・薬用キノコの栽培が市場で大きなトレンドとなっている。これらの品種は健康効果が高く評価され、栄養補助食品、飲料、健康製品に使用される。これにより市場は多様化・高付加価値化が進み、成長する健康・ウェルネス産業に対応した製品を新規参入企業が投入している。
• 自動化とスマート技術：AI搭載の気候制御システムやロボット収穫機など、自動化とスマート技術の活用が主要トレンドです。これらの技術は環境条件をリアルタイムで監視・調整し、生育を最適化するとともに人件費を削減します。生産性の向上、品質の安定化、より衛生的な栽培プロセスが実現され、収量増加と汚染リスク低減に寄与しています。
• 持続可能な培地ソリューション：キノコ栽培において、持続可能で地元調達された培地を使用する傾向が高まっています。これには、おがくず、わら、コーヒーかすなどの農業副産物を培地として利用することが含まれます。これにより、廃棄物を削減するだけでなく、農業廃棄物を貴重な資源に変換することで農家に新たな収益源を提供し、より環境に優しい産業が実現します。
• 加工製品の開発：粉末、エキス、即席食品などの加工キノコ製品開発が市場の主要トレンドとなっている。これによりキノコの保存期間が延長され、より幅広い消費者層が利用しやすくなる。結果として新たな高成長市場セグメントが創出され、企業は付加価値の創出と製品ラインの多様化を図る機会を得ている。
これらのトレンドは、キノコ栽培市場を技術的に高度化・効率化・持続可能化することで根本的に再構築している。垂直農法、スマート技術、高付加価値製品への移行は、市場の持続的成長と重要性を保証する。こうした進展により、現代の食品生産が求める複雑な要求に応えられる、ダイナミックで対応力のある産業として位置づけられている。
キノコ栽培市場の最近の動向
キノコ栽培市場は、その成長と方向性に大きな影響を与える最近の動向によって特徴づけられている。これらの進歩は、植物性食品に対する消費者需要の高まり、技術革新、利便性と自動化への移行という要素が相まって推進されている。市場は、より健康志向で時間制約のある世界人口の要求に応えるために進化している。
• 自動栽培システムの導入：主要な進展として、自動栽培システムの普及が挙げられる。これらのシステムはセンサーとコンピューター制御を用いて栽培室の温度、湿度、CO2レベルを調節し、キノコ生育に最適な環境を提供する。この技術革新により、収穫量がより安定かつ予測可能となり、大規模生産者における人件費削減と全体的な運営効率の向上が実現している。
• 新品種キノコの導入：ミルクキノコやキングトランペットキノコなど、新規・エキゾチックなキノコ品種の市場投入が大きな進展です。需要拡大に応じ、これらの品種は大規模栽培が進められています。これにより市場が多様化し、生産者には新たな収益源が、消費者にはより幅広い風味と栄養効果が提供されています。
• 機能性キノコ製品の拡大：機能性キノコ製品市場で顕著な進展が見られる。企業はキノコ抽出物を含む新たなサプリメント、飲料、食品を発売している。この進展の影響は、健康志向の消費者を惹きつける新たな高付加価値市場セグメントの創出であり、業界における多額の投資と革新を牽引している。
• 政府支援と研修プログラム：政府や非営利団体は、特に農村地域におけるキノコ栽培を促進するため、支援・研修プログラムを拡大している。これらのプログラムは農家に対し技術的知識と財政的支援を提供する。この動きは、より包括的で分散型の市場形成をもたらし、農村部の生計向上に寄与するとともに、発展途上地域の食料安全保障に貢献し得る。
• 収穫後管理の革新：最近の進展として、収穫後管理とコールドチェーン物流の改善が挙げられる。新たな包装技術と改良された冷却システムにより、生鮮キノコの保存期間が延長されている。この進展により収穫後の損失と廃棄が大幅に削減され、事業の収益性が向上するとともに、消費者が新鮮な製品を入手できることが保証される。
これらの近年の進展は、キノコ栽培市場を技術的に高度化・効率化し、消費者ニーズへの対応力を高めることで総合的に影響を与えている。自動化、新品種、利便性への注力は、市場の持続的成長と重要性を保証している。こうした進歩は、現代の食料生産が求める複雑な要求に応えられる、ダイナミックで応答性の高い分野としての市場の地位を確固たるものにしている。
キノコ栽培市場における戦略的成長機会
キノコ栽培市場は、より効率的で持続可能な食品生産の必要性から、主要用途分野で複数の戦略的成長機会を提供している。これらの機会は、従来型の低技術手法から現代的なデータ駆動型ソリューションへの移行に根ざしている。戦略的プレイヤーは、急速な成長を遂げており、先進技術の特性を十分に活かせる主要用途分野に注力している。
• 加工・付加価値製品：加工・付加価値キノコ製品市場は主要な成長機会である。乾燥キノコ、粉末、サプリメント用エキス、即席食品などが含まれる。製品寿命の延長、新たな流通経路の開拓、高い利益率の実現により、高成長・高付加価値の市場セグメントを形成している。
• 制御環境農業（CEA）：垂直農場やスマートハウスを含むCEA市場は、大きな成長機会を提供する。これらのシステムは気候に依存せず通年栽培を可能にする。これによりキノコの安定供給が実現し、大規模小売業者や外食産業の需要を満たす上で重要であり、季節的・気候関連の供給障害の影響を受けにくい。
• 機能性・薬用用途：機能性・薬用キノコ市場は魅力的な成長機会を提示する。健康効果を背景に、これらのキノコは栄養補助食品や医薬品産業での利用が拡大している。これにより、自然健康製品への消費者需要の高まりに牽引された新たな高付加価値市場セグメントが形成され、栽培業者や加工業者にとって安定した収益源を提供する。
• Eコマースと消費者直販モデル：Eコマース分野は重要な成長機会を提供する。生産者や加工業者はオンラインプラットフォームを活用し、従来の小売チャネルを経由せずに消費者へ直接販売できる。これにより生産者と消費者の間のコミュニケーションが直接化され、顧客エンゲージメントの向上、ターゲットを絞ったマーケティング、より幅広い製品の販売が可能となる。
• 廃棄物資源化ビジネスモデル：廃棄物資源化ビジネスモデルの市場は新たな成長機会を提供している。これはおがくずやコーヒーかすなどの農業・工業副産物をキノコ栽培の培地として活用する取り組みである。これにより廃棄物削減、投入コスト低減、栽培者への新たな収益源創出を実現する持続可能で循環型のビジネスモデルが構築される。
これらの戦略的成長機会は、キノコ栽培市場を再構築し、高成長・高付加価値分野への進出を促進している。加工製品、垂直農法、機能性キノコといった用途に焦点を当てることで、メーカーは進化する消費者動向と産業トレンドを活用できる。これらの機会は現代栽培法の多様性を浮き彫りにし、世界的な食品産業におけるその重要性を確固たるものとしている。
キノコ栽培市場の推進要因と課題
キノコ栽培市場は、技術的・経済的・規制的要因を含む主要な推進要因と課題の動的な相互作用によって影響を受けています。市場の成長は、食料安全保障と健康トレンドへの対応という独自の能力によって推進される一方、初期コストの高さや製品の短い保存期間といった要因によって拡大が制約されています。これらの力を理解することは、市場の将来をナビゲートする上で極めて重要です。
キノコ栽培市場を推進する要因には以下が含まれます：
1. 消費者健康意識の高まり：主要な推進要因は、キノコの栄養価と健康効果に対する消費者の認識拡大である。タンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含むキノコは、健康志向の消費者や植物性食生活を実践する層に支持されている。これにより生鮮キノコと加工キノコ双方の需要が拡大している。
2. 植物性食生活の需要増加：世界的な菜食主義・ヴィーガン食への移行が主要な推進要因である。 キノコは旨味と肉のような食感から肉代替品として利用が増加しており、外食産業や小売セクターからの需要を牽引している。
3. 栽培技術の進歩：自動化された気候制御や垂直農法などの栽培技術の急速な進歩が主要な推進力である。これらの革新は効率性を向上させ、収穫量を増やし、通年生産を可能にすることで、キノコ栽培をより実現可能で収益性の高い事業としている。
4. 政府支援と施策：有利な政府政策と財政支援が重要な推進要因である。多くの政府が、低コスト・高収益の農業活動としてキノコ栽培を促進するため、補助金、助成金、研修プログラムを提供している。これらの施策は市場を新たな地域へ拡大する一助となっている。
5. 外食産業の成長：レストランやファストフードチェーンを含む外食産業の成長が主要な推進要因である。 キノコは様々な料理で汎用性の高い食材であるため、この分野からの需要が大規模生産と流通を促進し、栽培者にとって安定した市場を形成している。
キノコ栽培市場における課題は以下の通りである：
1. 高額な初期投資：主要な課題は、近代的な環境制御型キノコ栽培施設を設立するための高額な初期費用である。これは、十分な資本や信用力を持たない中小規模の農家にとって、参入の大きな障壁となり得る。
2. 短命で傷みやすい特性：キノコは極めて傷みやすく保存期間が短いため、物流・流通面で重大な課題を生じます。収穫後の損失につながりやすく、堅牢なコールドチェーンインフラが不可欠ですが、発展途上地域では必ずしも整備されていません。
3. 病害虫管理：キノコ栽培は病害虫の影響を受けやすく、収量を大幅に減少させたり作物の全滅を招いたりする可能性があります。 これには高度な専門知識と、害虫管理・衛生プロトコルへの継続的な投資が必要であり、新規・小規模農家にとっては課題となる。
キノコ栽培市場の成長は、健康や食料安全保障といった重要な地球規模課題への対応能力によって強く牽引されている。しかし、技術コストの高さ、製品の短命性、害虫・病害への脆弱性といった重大な課題に直面している。 これらの障壁を克服する能力が、市場の持続的成長と広範な影響力にとって決定的に重要となる。
キノコ栽培企業一覧
市場参入企業は提供する製品品質を競争基盤としている。主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。 これらの戦略により、キノコ栽培企業は需要増加への対応、競争力強化、革新的製品・技術の開発、生産コスト削減、顧客基盤の拡大を実現している。本レポートで取り上げるキノコ栽培企業の一部は以下の通り：
• ウォルシュ・マッシュルーム・グループ
• マイコテラ・ファーム
• スミシー・マッシュルームズ
• コマーシャル・マッシュルーム・プロデューサーズ
• サウスミル・マッシュルーム・セールス
• モナハン・マッシュルームズ
• ランバート・スポーン
• ブラフシティ・ファンギ
• ソシエタ・アグリコラ・ポレッタ
• 平野マッシュルーム
キノコ栽培市場：セグメント別
本調査では、タイプ別、流通チャネル別、栽培段階別、地域別にグローバルキノコ栽培市場の予測を掲載しています。
キノコ栽培市場：タイプ別 [2019年～2031年の価値]：
• ボタンマッシュルーム
• ヒラタケ
• シイタケ
• ポートベロ
• その他
流通チャネル別キノコ栽培市場 [2019年から2031年までの価値]：
• オンライン
• オフライン
段階別キノコ栽培市場 [2019年から2031年までの価値]：
• 堆肥化
• 種菌接種
• 覆土
• 菌糸発生
• 収穫
• その他
国別きのこ栽培市場の見通し
きのこ栽培市場は、植物性食への世界的な移行と、きのこの栄養的・薬効的利点に対する認識の高まりを背景に、著しい成長を遂げています。最近の動向は、従来の屋外栽培方法から、ハイテクな環境制御システムへの移行に焦点が当てられています。これらの革新は効率性を高め、通年供給を確保し、製品の品質と安全性を向上させています。
• アメリカ合衆国：機能性キノコおよび特殊キノコ分野で堅調な成長を遂げている。自動化された気候制御や垂直農法を含む先進的な栽培技術の開発が進んでいる。粉末やエキスなどの加工キノコ製品に対する消費者需要も急増しており、これらは栄養補助食品、健康飲料、ペット用健康製品に利用されている。
• 中国：中国市場は世界の生産量の大半を占めるグローバルリーダーである。最近の動向は、効率性と衛生状態の改善に向けた栽培手法の近代化に集中している。政府は貧困対策の手段としてキノコ栽培を強力に推進しており、従来の木材資源に代わる竹などの持続可能な培地開発への注目が高まっている。
• ドイツ：ドイツ市場は欧州の主要拠点であり、最近の動向は持続可能性と技術活用に集中している。自動収穫ロボットや気候制御栽培室への投資が増加している。環境目標に沿い輸入資材への依存を減らすため、泥炭ベースの被覆土壌の代替品開発にも注力している。
• インド：インド市場は高成長分野であり、最近の開発は伝統的な季節栽培から通年生産への移行に焦点を当てている。政府のイニシアチブや研修プログラムにより、小規模農家や土地を持たない農家がキノコ栽培を収益性の高い生計手段として採用できるよう支援されている。また、ミルクキノコなどの新品種の人気が高まっている。
• 日本：日本の市場はハイテクニッチ市場であり、品質、精度、持続可能性への強い重視によって牽引されている。 最近の動向は、栽培条件を最適化するためのスマート技術と自動化システムの統合に焦点が当てられている。また、国内消費と輸出（特にアジア市場向け）の両方に向けた、高付加価値の特殊キノコの栽培が増加している。
世界のキノコ栽培市場の特徴
市場規模推定：キノコ栽培市場の規模を金額ベース（$B）で推定。
動向と予測分析：市場動向（2019年～2024年）および予測（2025年～2031年）をセグメント別・地域別に分析。
セグメント分析：キノコ栽培市場規模を種類別、流通経路別、段階別、地域別に金額ベース（$B）で分析。
地域分析：キノコ栽培市場を北米、欧州、アジア太平洋、その他地域に分類して分析。
成長機会：キノコ栽培市場における各種タイプ、流通チャネル、段階、地域別の成長機会分析。
戦略分析：M&A、新製品開発、キノコ栽培市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本レポートは以下の11の主要な質問に回答します：
Q.1. 種類別（ボタンマッシュルーム、ヒラタケ、シイタケ、ポートベロマッシュルーム、その他）、流通チャネル別（オンラインとオフライン）、段階別（堆肥化、種菌接種、カシング、ピンニング、収穫、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域）で、キノコ栽培市場において最も有望で高成長が見込まれる機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな動向は何か？これらの動向を主導している企業は？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進しているか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 市場概要
2.1 背景と分類
2.2 サプライチェーン
3. 市場動向と予測分析
3.1 世界のキノコ栽培市場の動向と予測
3.2 業界の推進要因と課題
3.3 PESTLE分析
3.4 特許分析
3.5 規制環境
4. タイプ別グローバルキノコ栽培市場
4.1 概要
4.2 タイプ別魅力度分析
4.3 ボタンマッシュルーム：動向と予測 (2019-2031)
4.4 ヒラタケ：動向と予測 (2019-2031)
4.5 シイタケ：動向と予測 (2019-2031)
4.6 ポルトベロ：動向と予測 (2019-2031)
4.7 その他：動向と予測（2019-2031年）
5. 流通チャネル別グローバルキノコ栽培市場
5.1 概要
5.2 流通チャネル別魅力度分析
5.3 オンライン：動向と予測（2019-2031年）
5.4 オフライン：動向と予測（2019-2031年）
6. 世界のキノコ栽培市場：段階別
6.1 概要
6.2 段階別魅力度分析
6.3 堆肥化：動向と予測（2019-2031年）
6.4 種菌接種：動向と予測（2019-2031年）
6.5 覆土：動向と予測（2019-2031年）
6.6 ピンニング：動向と予測（2019-2031年）
6.7 収穫：動向と予測（2019-2031年）
6.8 その他：動向と予測（2019-2031年）
7. 地域別分析
7.1 概要
7.2 地域別グローバルキノコ栽培市場
8. 北米キノコ栽培市場
8.1 概要
8.2 種類別北米キノコ栽培市場
8.3 段階別北米キノコ栽培市場
8.4 米国キノコ栽培市場
8.5 メキシコキノコ栽培市場
8.6 カナダキノコ栽培市場
9. 欧州キノコ栽培市場
9.1 概要
9.2 欧州キノコ栽培市場（種類別）
9.3 欧州キノコ栽培市場（段階別）
9.4 ドイツキノコ栽培市場
9.5 フランスキノコ栽培市場
9.6 スペインキノコ栽培市場
9.7 イタリアキノコ栽培市場
9.8 英国キノコ栽培市場
10. アジア太平洋地域キノコ栽培市場
10.1 概要
10.2 アジア太平洋地域キノコ栽培市場（種類別）
10.3 アジア太平洋地域キノコ栽培市場（段階別）
10.4 日本キノコ栽培市場
10.5 インドキノコ栽培市場
10.6 中国キノコ栽培市場
10.7 韓国キノコ栽培市場
10.8 インドネシアきのこ栽培市場
11. その他の地域（ROW）きのこ栽培市場
11.1 概要
11.2 その他の地域（ROW）きのこ栽培市場：種類別
11.3 その他の地域（ROW）きのこ栽培市場：段階別
11.4 中東きのこ栽培市場
11.5 南米きのこ栽培市場
11.6 アフリカきのこ栽培市場
12. 競合分析
12.1 製品ポートフォリオ分析
12.2 事業統合
12.3 ポーターの5つの力分析
• 競合の激化
• 買い手の交渉力
• 供給者の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入の脅威
12.4 市場シェア分析
13. 機会と戦略分析
13.1 バリューチェーン分析
13.2 成長機会分析
13.2.1 タイプ別成長機会
13.2.2 流通チャネル別成長機会
13.2.3 段階別成長機会
13.3 世界のキノコ栽培市場における新興トレンド
13.4 戦略分析
13.4.1 新製品開発
13.4.2 認証とライセンス
13.4.3 合併、買収、契約、提携、合弁事業
14. バリューチェーン全体における主要企業の企業概要
14.1 競争分析
14.2 ウォルシュ・マッシュルーム・グループ
• 企業概要
• キノコ栽培事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
14.3 マイコテラ・ファーム
• 会社概要
• キノコ栽培事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
14.4 スミシー・マッシュルームズ
• 会社概要
• キノコ栽培事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証・ライセンス
14.5 コマーシャル・マッシュルーム・プロデューサーズ
• 会社概要
• キノコ栽培事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証とライセンス
14.6 サウスミル・マッシュルーム・セールス
• 会社概要
• キノコ栽培事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
14.7 モナハン・マッシュルームズ
• 会社概要
• キノコ栽培事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
14.8 ランバート・スポーン
• 会社概要
• キノコ栽培事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
14.9 ブラフ・シティ・ファンギ
• 会社概要
• キノコ栽培事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証・ライセンス
14.10 ソシエタ・アグリコラ・ポレッタ
• 会社概要
• キノコ栽培事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証・ライセンス
14.11 平野マッシュルーム
• 会社概要
• キノコ栽培事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証・ライセンス
15. 付録
15.1 図表一覧
15.2 表一覧
15.3 調査方法論
15.4 免責事項
15.5 著作権
15.6 略語と技術単位
15.7 弊社について
15.8 お問い合わせ
図表一覧
第1章
図1.1：世界のキノコ栽培市場の動向と予測
第2章
図2.1：キノコ栽培市場の用途別分類
図2.2：世界のキノコ栽培市場の分類
図2.3：世界のキノコ栽培市場のサプライチェーン
第3章
図3.1：キノコ栽培市場の推進要因と課題
図3.2：PESTLE分析
図3.3：特許分析
図3.4：規制環境
第4章
図4.1：2019年、2024年、2031年のタイプ別世界キノコ栽培市場
図4.2：タイプ別世界キノコ栽培市場の動向（10億ドル）
図4.3：タイプ別世界キノコ栽培市場の予測（10億ドル）
図4.4：世界のキノコ栽培市場におけるボタンマッシュルームの動向と予測（2019-2031年）
図4.5：世界のキノコ栽培市場におけるヒラタケの動向と予測（2019-2031年）
図4.6：世界のキノコ栽培市場におけるシイタケの動向と予測 (2019-2031)
図4.7：世界キノコ栽培市場におけるポートベロキノコの動向と予測（2019-2031）
図4.8：世界のキノコ栽培市場におけるその他キノコの動向と予測（2019-2031年）
第5章
図5.1：流通チャネル別世界のキノコ栽培市場（2019年、2024年、2031年）
図5.2：流通チャネル別世界のキノコ栽培市場の動向（10億ドル）
図5.3：流通チャネル別グローバルキノコ栽培市場予測（10億ドル）
図5.4：グローバルキノコ栽培市場におけるオンラインの動向と予測（2019-2031年）
図5.5：グローバルキノコ栽培市場におけるオフラインの動向と予測（2019-2031年）
第6章
図6.1：2019年、2024年、2031年の段階別グローバルキノコ栽培市場
図6.2：段階別グローバルキノコ栽培市場（10億ドル）の動向
図6.3：段階別グローバルキノコ栽培市場予測（10億ドル）
図6.4：グローバルキノコ栽培市場における堆肥化の動向と予測 (2019-2031)
図6.5：世界のキノコ栽培市場における種菌投入の動向と予測（2019-2031）
図6.6：世界のキノコ栽培市場におけるカシングの動向と予測（2019-2031）
図6.7：世界のキノコ栽培市場におけるピンニングの動向と予測（2019-2031年）
図6.8：世界のキノコ栽培市場における収穫の動向と予測（2019-2031年）
図6.9：世界のキノコ栽培市場におけるその他の動向と予測（2019-2031年）
第7章
図7.1：地域別グローバルキノコ栽培市場の動向（2019-2024年、10億ドル）
図7.2：地域別グローバルキノコ栽培市場の予測（2025-2031年、10億ドル）
第8章
図8.1：北米キノコ栽培市場：2019年、2024年、2031年の種類別推移
図8.2：北米キノコ栽培市場（$B）：種類別動向（2019-2024年）
図8.3：北米キノコ栽培市場規模（$B）のタイプ別予測（2025-2031年）
図8.4：北米キノコ栽培市場規模（$B）の段階別推移（2019年、2024年、2031年）
図8.5：北米キノコ栽培市場規模（$B）の段階別推移（2019-2024年） (2019-2024)
図8.6：北米キノコ栽培市場規模予測（段階別、2025-2031年、10億ドル）
図8.7：米国キノコ栽培市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.8：メキシコキノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.9：カナダキノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第9章
図9.1：2019年、2024年、2031年の欧州キノコ栽培市場（種類別）
図9.2：欧州キノコ栽培市場（種類別、10億ドル）の動向（2019-2024年）
図9.3： 欧州キノコ栽培市場規模（$B）のタイプ別予測（2025-2031年）
図9.4：欧州キノコ栽培市場規模（$B）の段階別推移（2019年、2024年、2031年）
図9.5：欧州キノコ栽培市場規模（$B）の段階別動向（2019-2024年）
図9.6：欧州キノコ栽培市場規模（$B）の段階別予測（2025-2031年）
図9.7：ドイツキノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.8：フランスキノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.9：スペインきのこ栽培市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.10：イタリアきのこ栽培市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.11：英国キノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第10章
図10.1：APACキノコ栽培市場：2019年、2024年、2031年の種類別推移
図10.2：APACキノコ栽培市場：種類別推移（2019-2024年）（10億ドル）
図10.3：APACキノコ栽培市場規模（$B）のタイプ別予測（2025-2031年）
図10.4：APACキノコ栽培市場の段階別規模（2019年、2024年、2031年）
図10.5：APACキノコ栽培市場規模（$B）の段階別動向（2019-2024年）
図10.6：APACキノコ栽培市場規模（$B）の段階別予測（2025-2031年）
図10.7：日本のキノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.8：インドのキノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル） (2019-2031)
図10.9：中国キノコ栽培市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031）
図10.10：韓国キノコ栽培市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031）
図10.11：インドネシアキノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
第11章
図11.1：2019年、2024年、2031年のROWキノコ栽培市場（種類別）
図11.2：ROWキノコ栽培市場（$B）のタイプ別動向（2019-2024年）
図11.3： 種類別ROWキノコ栽培市場予測（2025-2031年、$B）
図11.4：段階別ROWキノコ栽培市場（2019年、2024年、2031年）
図11.5： ROWキノコ栽培市場（$B）の段階別動向（2019-2024年）
図11.6：ROWキノコ栽培市場（$B）の段階別予測（2025-2031年）
図11.7：中東キノコ栽培市場（$B）の動向と予測 (2019-2031)
図11.8：南米キノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図11.9：アフリカキノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第12章
図12.1：世界のキノコ栽培市場におけるポーターの5つの力分析
図12.2：世界のキノコ栽培市場における主要企業の市場シェア（%）（2024年）
第13章
図13.1：世界のキノコ栽培市場における成長機会（種類別）
図13.2：流通チャネル別グローバルキノコ栽培市場の成長機会
図13.3：栽培段階別グローバルキノコ栽培市場の成長機会
図13.4：地域別グローバルキノコ栽培市場の成長機会
図13.5：グローバルキノコ栽培市場における新興トレンド
表一覧
第1章
表1.1：キノコ栽培市場の種類別、流通チャネル別、段階別の成長率（2023-2024年、%）およびCAGR（2025-2031年、%）
表1.2：地域別キノコ栽培市場の魅力度分析
表1.3：世界のキノコ栽培市場のパラメータと属性
第3章
表3.1：世界のキノコ栽培市場の動向（2019-2024年）
表3.2：世界のキノコ栽培市場の予測（2025-2031年）
第4章
表4.1：タイプ別グローバルキノコ栽培市場の魅力度分析
表4.2：グローバルキノコ栽培市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.3：グローバルキノコ栽培市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.4：世界のキノコ栽培市場におけるボタンマッシュルームの動向（2019-2024年）
表4.5：世界のキノコ栽培市場におけるボタンマッシュルームの予測（2025-2031年）
表4.6：世界のキノコ栽培市場におけるヒラタケの動向（2019-2024年）
表4.7：世界のキノコ栽培市場におけるヒラタケの予測（2025-2031年）
表4.8：世界のキノコ栽培市場におけるシイタケの動向（2019-2024年）
表4.9：世界のキノコ栽培市場におけるシイタケの予測 (2025-2031)
表4.10：世界のキノコ栽培市場におけるポートベロキノコの動向（2019-2024）
表4.11：世界のキノコ栽培市場におけるポートベロキノコの予測 (2025-2031)
表4.12：世界のキノコ栽培市場におけるその他キノコの動向（2019-2024）
表4.13：世界のキノコ栽培市場におけるその他キノコの予測（2025-2031）
第5章
表5.1：流通チャネル別グローバルキノコ栽培市場の魅力度分析
表5.2：グローバルキノコ栽培市場における各種流通チャネルの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表5.3：世界のキノコ栽培市場における各種流通チャネルの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表5.4：世界のキノコ栽培市場におけるオンラインの動向（2019-2024年）
表5.5：世界のキノコ栽培市場におけるオンラインの予測（2025-2031年）
表5.6：世界のキノコ栽培市場におけるオフラインの動向（2019-2024年）
表5.7：世界のキノコ栽培市場におけるオフラインの予測（2025-2031年）
第6章
表6.1：段階別グローバルキノコ栽培市場の魅力度分析
表6.2：グローバルキノコ栽培市場における各種段階の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表6.3：グローバルキノコ栽培市場における各種段階の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表6.4：世界のキノコ栽培市場における堆肥化の動向（2019-2024年）
表6.5：世界のキノコ栽培市場における堆肥化の予測（2025-2031年）
表6.6：世界のキノコ栽培市場における種菌投入の動向（2019-2024年）
表6.7：世界のキノコ栽培市場における種菌投入の予測（2025-2031年）
表6.8：世界のキノコ栽培市場における被覆土の動向（2019-2024年）
表6.9：世界のキノコ栽培市場におけるカシングの予測（2025-2031年）
表6.10：世界のキノコ栽培市場におけるピンニングの動向（2019-2024年）
表6.11：世界のキノコ栽培市場におけるピンニングの予測（2025-2031年）
表6.12：世界のキノコ栽培市場における収穫の動向（2019-2024年）
表6.13：世界のキノコ栽培市場における収穫の予測（2025-2031年）
表6.14：世界のキノコ栽培市場におけるその他の動向（2019-2024年）
表6.15：世界のキノコ栽培市場におけるその他の要素の予測（2025-2031年）
第7章
表7.1：世界のキノコ栽培市場における各地域の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.2：世界のキノコ栽培市場における地域別市場規模とCAGR（2025-2031年）
第8章
表8.1：北米キノコ栽培市場の動向（2019-2024年）
表8.2：北米キノコ栽培市場の予測（2025-2031年）
表8.3：北米キノコ栽培市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.4： 北米キノコ栽培市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表8.5：北米キノコ栽培市場における各種段階の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.6：北米キノコ栽培市場における各種段階の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表8.7：米国キノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.8：メキシコキノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.9：カナダキノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）
第9章
表9.1：欧州キノコ栽培市場の動向（2019-2024年）
表9.2：欧州キノコ栽培市場の予測（2025-2031年）
表9.3：欧州キノコ栽培市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.4：欧州キノコ栽培市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.5： 欧州キノコ栽培市場における各種段階の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.6：欧州キノコ栽培市場における各種段階の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.7：ドイツキノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.8：フランスきのこ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.9：スペインきのこ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.10：イタリアきのこ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.11：英国キノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）
第10章
表10.1：アジア太平洋地域キノコ栽培市場の動向（2019-2024年）
表10.2：アジア太平洋地域キノコ栽培市場の予測（2025-2031年）
表10.3：APACキノコ栽培市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.4：APACキノコ栽培市場における各種タイプの市場規模とCAGR 表10.5：アジア太平洋キノコ栽培市場における各種段階の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.6：アジア太平洋キノコ栽培市場における各種段階の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.7：日本のキノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.8：インドのキノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.9：中国キノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.10：韓国キノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.11：インドネシアキノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）
第11章
表11.1：その他の地域（ROW）キノコ栽培市場の動向（2019-2024年）
表11.2：その他の地域（ROW）キノコ栽培市場の予測（2025-2031年）
表11.3：その他の地域（ROW）キノコ栽培市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表11.4：ROWキノコ栽培市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表11.5：ROWキノコ栽培市場における各種段階の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表11.6：ROWキノコ栽培市場における各種段階の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表11.7：中東キノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）
表11.8：南米キノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）
表11.9：アフリカキノコ栽培市場の動向と予測（2019-2031年）
第12章
表12.1：セグメント別キノコ栽培サプライヤーの製品マッピング
表12.2：キノコ栽培メーカーの事業統合状況
表12.3：キノコ栽培収益に基づくサプライヤーランキング
第13章
表13.1：主要キノコ栽培メーカーによる新製品発売（2019-2024年）
表13.2：グローバルキノコ栽培市場における主要競合他社の取得認証
1. Executive Summary
2. Market Overview
2.1 Background and Classifications
2.2 Supply Chain
3. Market Trends & Forecast Analysis
3.1 Global Mushroom Cultivation Market Trends and Forecast
3.2 Industry Drivers and Challenges
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Patent Analysis
3.5 Regulatory Environment
4. Global Mushroom Cultivation Market by Type
4.1 Overview
4.2 Attractiveness Analysis by Type
4.3 Button Mushroom: Trends and Forecast (2019-2031)
4.4 Oyster Mushroom: Trends and Forecast (2019-2031)
4.5 Shiitake Mushroom: Trends and Forecast (2019-2031)
4.6 Portobello Mushroom: Trends and Forecast (2019-2031)
4.7 Others: Trends and Forecast (2019-2031)
5. Global Mushroom Cultivation Market by Distribution Channel
5.1 Overview
5.2 Attractiveness Analysis by Distribution Channel
5.3 Online: Trends and Forecast (2019-2031)
5.4 Offline: Trends and Forecast (2019-2031)
6. Global Mushroom Cultivation Market by Phase
6.1 Overview
6.2 Attractiveness Analysis by Phase
6.3 Composting: Trends and Forecast (2019-2031)
6.4 Spawning: Trends and Forecast (2019-2031)
6.5 Casing: Trends and Forecast (2019-2031)
6.6 Pinning: Trends and Forecast (2019-2031)
6.7 Harvesting: Trends and Forecast (2019-2031)
6.8 Others: Trends and Forecast (2019-2031)
7. Regional Analysis
7.1 Overview
7.2 Global Mushroom Cultivation Market by Region
8. North American Mushroom Cultivation Market
8.1 Overview
8.2 North American Mushroom Cultivation Market by Type
8.3 North American Mushroom Cultivation Market by Phase
8.4 United States Mushroom Cultivation Market
8.5 Mexican Mushroom Cultivation Market
8.6 Canadian Mushroom Cultivation Market
9. European Mushroom Cultivation Market
9.1 Overview
9.2 European Mushroom Cultivation Market by Type
9.3 European Mushroom Cultivation Market by Phase
9.4 German Mushroom Cultivation Market
9.5 French Mushroom Cultivation Market
9.6 Spanish Mushroom Cultivation Market
9.7 Italian Mushroom Cultivation Market
9.8 United Kingdom Mushroom Cultivation Market
10. APAC Mushroom Cultivation Market
10.1 Overview
10.2 APAC Mushroom Cultivation Market by Type
10.3 APAC Mushroom Cultivation Market by Phase
10.4 Japanese Mushroom Cultivation Market
10.5 Indian Mushroom Cultivation Market
10.6 Chinese Mushroom Cultivation Market
10.7 South Korean Mushroom Cultivation Market
10.8 Indonesian Mushroom Cultivation Market
11. ROW Mushroom Cultivation Market
11.1 Overview
11.2 ROW Mushroom Cultivation Market by Type
11.3 ROW Mushroom Cultivation Market by Phase
11.4 Middle Eastern Mushroom Cultivation Market
11.5 South American Mushroom Cultivation Market
11.6 African Mushroom Cultivation Market
12. Competitor Analysis
12.1 Product Portfolio Analysis
12.2 Operational Integration
12.3 Porter’s Five Forces Analysis
• Competitive Rivalry
• Bargaining Power of Buyers
• Bargaining Power of Suppliers
• Threat of Substitutes
• Threat of New Entrants
12.4 Market Share Analysis
13. Opportunities & Strategic Analysis
13.1 Value Chain Analysis
13.2 Growth Opportunity Analysis
13.2.1 Growth Opportunities by Type
13.2.2 Growth Opportunities by Distribution Channel
13.2.3 Growth Opportunities by Phase
13.3 Emerging Trends in the Global Mushroom Cultivation Market
13.4 Strategic Analysis
13.4.1 New Product Development
13.4.2 Certification and Licensing
13.4.3 Mergers, Acquisitions, Agreements, Collaborations, and Joint Ventures
14. Company Profiles of the Leading Players Across the Value Chain
14.1 Competitive Analysis
14.2 Walsh Mushroom Group
• Company Overview
• Mushroom Cultivation Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.3 Mycoterra Farm
• Company Overview
• Mushroom Cultivation Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.4 Smithy Mushrooms
• Company Overview
• Mushroom Cultivation Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.5 Commercial Mushroom Producers
• Company Overview
• Mushroom Cultivation Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.6 South Mill Mushroom Sales
• Company Overview
• Mushroom Cultivation Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.7 Monaghan Mushrooms
• Company Overview
• Mushroom Cultivation Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.8 Lambert Spawn
• Company Overview
• Mushroom Cultivation Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.9 Bluff City Fungi
• Company Overview
• Mushroom Cultivation Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.10 Societa Agricola Porretta
• Company Overview
• Mushroom Cultivation Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.11 Hirano Mushroom
• Company Overview
• Mushroom Cultivation Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
15. Appendix
15.1 List of Figures
15.2 List of Tables
15.3 Research Methodology
15.4 Disclaimer
15.5 Copyright
15.6 Abbreviations and Technical Units
15.7 About Us
15.8 Contact Us
List of Figures
Chapter 1
Figure 1.1: Trends and Forecast for the Global Mushroom Cultivation Market
Chapter 2
Figure 2.1: Usage of Mushroom Cultivation Market
Figure 2.2: Classification of the Global Mushroom Cultivation Market
Figure 2.3: Supply Chain of the Global Mushroom Cultivation Market
Chapter 3
Figure 3.1: Driver and Challenges of the Mushroom Cultivation Market
Figure 3.2: PESTLE Analysis
Figure 3.3: Patent Analysis
Figure 3.4: Regulatory Environment
Chapter 4
Figure 4.1: Global Mushroom Cultivation Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 4.2: Trends of the Global Mushroom Cultivation Market ($B) by Type
Figure 4.3: Forecast for the Global Mushroom Cultivation Market ($B) by Type
Figure 4.4: Trends and Forecast for Button Mushroom in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Figure 4.5: Trends and Forecast for Oyster Mushroom in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Figure 4.6: Trends and Forecast for Shiitake Mushroom in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Figure 4.7: Trends and Forecast for Portobello Mushroom in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Figure 4.8: Trends and Forecast for Others in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Chapter 5
Figure 5.1: Global Mushroom Cultivation Market by Distribution Channel in 2019, 2024, and 2031
Figure 5.2: Trends of the Global Mushroom Cultivation Market ($B) by Distribution Channel
Figure 5.3: Forecast for the Global Mushroom Cultivation Market ($B) by Distribution Channel
Figure 5.4: Trends and Forecast for Online in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Figure 5.5: Trends and Forecast for Offline in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Chapter 6
Figure 6.1: Global Mushroom Cultivation Market by Phase in 2019, 2024, and 2031
Figure 6.2: Trends of the Global Mushroom Cultivation Market ($B) by Phase
Figure 6.3: Forecast for the Global Mushroom Cultivation Market ($B) by Phase
Figure 6.4: Trends and Forecast for Composting in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Figure 6.5: Trends and Forecast for Spawning in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Figure 6.6: Trends and Forecast for Casing in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Figure 6.7: Trends and Forecast for Pinning in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Figure 6.8: Trends and Forecast for Harvesting in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Figure 6.9: Trends and Forecast for Others in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Chapter 7
Figure 7.1: Trends of the Global Mushroom Cultivation Market ($B) by Region (2019-2024)
Figure 7.2: Forecast for the Global Mushroom Cultivation Market ($B) by Region (2025-2031)
Chapter 8
Figure 8.1: North American Mushroom Cultivation Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.2: Trends of the North American Mushroom Cultivation Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 8.3: Forecast for the North American Mushroom Cultivation Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 8.4: North American Mushroom Cultivation Market by Phase in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.5: Trends of the North American Mushroom Cultivation Market ($B) by Phase (2019-2024)
Figure 8.6: Forecast for the North American Mushroom Cultivation Market ($B) by Phase (2025-2031)
Figure 8.7: Trends and Forecast for the United States Mushroom Cultivation Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.8: Trends and Forecast for the Mexican Mushroom Cultivation Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.9: Trends and Forecast for the Canadian Mushroom Cultivation Market ($B) (2019-2031)
Chapter 9
Figure 9.1: European Mushroom Cultivation Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.2: Trends of the European Mushroom Cultivation Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 9.3: Forecast for the European Mushroom Cultivation Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 9.4: European Mushroom Cultivation Market by Phase in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.5: Trends of the European Mushroom Cultivation Market ($B) by Phase (2019-2024)
Figure 9.6: Forecast for the European Mushroom Cultivation Market ($B) by Phase (2025-2031)
Figure 9.7: Trends and Forecast for the German Mushroom Cultivation Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.8: Trends and Forecast for the French Mushroom Cultivation Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.9: Trends and Forecast for the Spanish Mushroom Cultivation Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.10: Trends and Forecast for the Italian Mushroom Cultivation Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Mushroom Cultivation Market ($B) (2019-2031)
Chapter 10
Figure 10.1: APAC Mushroom Cultivation Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.2: Trends of the APAC Mushroom Cultivation Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 10.3: Forecast for the APAC Mushroom Cultivation Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 10.4: APAC Mushroom Cultivation Market by Phase in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.5: Trends of the APAC Mushroom Cultivation Market ($B) by Phase (2019-2024)
Figure 10.6: Forecast for the APAC Mushroom Cultivation Market ($B) by Phase (2025-2031)
Figure 10.7: Trends and Forecast for the Japanese Mushroom Cultivation Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.8: Trends and Forecast for the Indian Mushroom Cultivation Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.9: Trends and Forecast for the Chinese Mushroom Cultivation Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.10: Trends and Forecast for the South Korean Mushroom Cultivation Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.11: Trends and Forecast for the Indonesian Mushroom Cultivation Market ($B) (2019-2031)
Chapter 11
Figure 11.1: ROW Mushroom Cultivation Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 11.2: Trends of the ROW Mushroom Cultivation Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 11.3: Forecast for the ROW Mushroom Cultivation Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 11.4: ROW Mushroom Cultivation Market by Phase in 2019, 2024, and 2031
Figure 11.5: Trends of the ROW Mushroom Cultivation Market ($B) by Phase (2019-2024)
Figure 11.6: Forecast for the ROW Mushroom Cultivation Market ($B) by Phase (2025-2031)
Figure 11.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Mushroom Cultivation Market ($B) (2019-2031)
Figure 11.8: Trends and Forecast for the South American Mushroom Cultivation Market ($B) (2019-2031)
Figure 11.9: Trends and Forecast for the African Mushroom Cultivation Market ($B) (2019-2031)
Chapter 12
Figure 12.1: Porter’s Five Forces Analysis of the Global Mushroom Cultivation Market
Figure 12.2: Market Share (%) of Top Players in the Global Mushroom Cultivation Market (2024)
Chapter 13
Figure 13.1: Growth Opportunities for the Global Mushroom Cultivation Market by Type
Figure 13.2: Growth Opportunities for the Global Mushroom Cultivation Market by Distribution Channel
Figure 13.3: Growth Opportunities for the Global Mushroom Cultivation Market by Phase
Figure 13.4: Growth Opportunities for the Global Mushroom Cultivation Market by Region
Figure 13.5: Emerging Trends in the Global Mushroom Cultivation Market
List of Tables
Chapter 1
Table 1.1: Growth Rate (%, 2023-2024) and CAGR (%, 2025-2031) of the Mushroom Cultivation Market by Type, Distribution Channel, and Phase
Table 1.2: Attractiveness Analysis for the Mushroom Cultivation Market by Region
Table 1.3: Global Mushroom Cultivation Market Parameters and Attributes
Chapter 3
Table 3.1: Trends of the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 3.2: Forecast for the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Chapter 4
Table 4.1: Attractiveness Analysis for the Global Mushroom Cultivation Market by Type
Table 4.2: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 4.3: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 4.4: Trends of Button Mushroom in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 4.5: Forecast for Button Mushroom in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 4.6: Trends of Oyster Mushroom in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 4.7: Forecast for Oyster Mushroom in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 4.8: Trends of Shiitake Mushroom in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 4.9: Forecast for Shiitake Mushroom in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 4.10: Trends of Portobello Mushroom in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 4.11: Forecast for Portobello Mushroom in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 4.12: Trends of Others in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 4.13: Forecast for Others in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Chapter 5
Table 5.1: Attractiveness Analysis for the Global Mushroom Cultivation Market by Distribution Channel
Table 5.2: Market Size and CAGR of Various Distribution Channel in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 5.3: Market Size and CAGR of Various Distribution Channel in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 5.4: Trends of Online in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 5.5: Forecast for Online in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 5.6: Trends of Offline in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 5.7: Forecast for Offline in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Chapter 6
Table 6.1: Attractiveness Analysis for the Global Mushroom Cultivation Market by Phase
Table 6.2: Market Size and CAGR of Various Phase in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 6.3: Market Size and CAGR of Various Phase in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 6.4: Trends of Composting in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 6.5: Forecast for Composting in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 6.6: Trends of Spawning in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 6.7: Forecast for Spawning in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 6.8: Trends of Casing in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 6.9: Forecast for Casing in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 6.10: Trends of Pinning in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 6.11: Forecast for Pinning in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 6.12: Trends of Harvesting in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 6.13: Forecast for Harvesting in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 6.14: Trends of Others in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 6.15: Forecast for Others in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Chapter 7
Table 7.1: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 7.2: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Chapter 8
Table 8.1: Trends of the North American Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 8.2: Forecast for the North American Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 8.3: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 8.4: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 8.5: Market Size and CAGR of Various Phase in the North American Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 8.6: Market Size and CAGR of Various Phase in the North American Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 8.7: Trends and Forecast for the United States Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Table 8.8: Trends and Forecast for the Mexican Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Table 8.9: Trends and Forecast for the Canadian Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Chapter 9
Table 9.1: Trends of the European Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 9.2: Forecast for the European Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 9.3: Market Size and CAGR of Various Type in the European Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 9.4: Market Size and CAGR of Various Type in the European Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 9.5: Market Size and CAGR of Various Phase in the European Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 9.6: Market Size and CAGR of Various Phase in the European Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 9.7: Trends and Forecast for the German Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Table 9.8: Trends and Forecast for the French Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Table 9.9: Trends and Forecast for the Spanish Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Table 9.10: Trends and Forecast for the Italian Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Table 9.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Chapter 10
Table 10.1: Trends of the APAC Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 10.2: Forecast for the APAC Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 10.3: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 10.4: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 10.5: Market Size and CAGR of Various Phase in the APAC Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 10.6: Market Size and CAGR of Various Phase in the APAC Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 10.7: Trends and Forecast for the Japanese Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Table 10.8: Trends and Forecast for the Indian Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Table 10.9: Trends and Forecast for the Chinese Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Table 10.10: Trends and Forecast for the South Korean Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Table 10.11: Trends and Forecast for the Indonesian Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Chapter 11
Table 11.1: Trends of the ROW Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 11.2: Forecast for the ROW Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 11.3: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 11.4: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 11.5: Market Size and CAGR of Various Phase in the ROW Mushroom Cultivation Market (2019-2024)
Table 11.6: Market Size and CAGR of Various Phase in the ROW Mushroom Cultivation Market (2025-2031)
Table 11.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Table 11.8: Trends and Forecast for the South American Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Table 11.9: Trends and Forecast for the African Mushroom Cultivation Market (2019-2031)
Chapter 12
Table 12.1: Product Mapping of Mushroom Cultivation Suppliers Based on Segments
Table 12.2: Operational Integration of Mushroom Cultivation Manufacturers
Table 12.3: Rankings of Suppliers Based on Mushroom Cultivation Revenue
Chapter 13
Table 13.1: New Product Launches by Major Mushroom Cultivation Producers (2019-2024)
Table 13.2: Certification Acquired by Major Competitor in the Global Mushroom Cultivation Market
| ※キノコ栽培は、食用や医療用のキノコを意図的に育てるプロセスであり、古くから行われてきた農業の一形態です。キノコは、多くの栄養素を含み、独特の風味を持つため、世界中で重宝されています。栽培には、特定の環境条件や栄養基質が必要であり、一般的には温度、湿度、通気性などを適切に管理することが重要です。 キノコは、主に菌類として知られる微生物の一部であり、通常は菌糸体から成り立っています。菌糸は、栄養を吸収するために地中や木材などに広がっています。これらの菌糸が条件が整うと果実体、いわゆる「キノコ」を生じます。栽培する際には、これらの菌糸を含む栄養基質を適切に準備し、管理することが求められます。 キノコの種類は多岐にわたります。食用キノコの代表的なものには、しいたけ、えのきたけ、まいたけ、しめじ、ムラサキシメジ、ポルチーニ、トリュフなどがあります。これらは、いずれもそれぞれ独特の香りや味を持ち、さまざまな料理に利用されます。医療用キノコとしては、例えば、霊芝やマイタケ、ハナビラタケなどが知られ、免疫力向上や抗がん作用が期待されています。 キノコの栽培方法は、主に菌床栽培と原木栽培の二種類に分かれます。菌床栽培は、菌を含む栄養基質を用意し、それを室内やハウスなどで管理する方法です。これに対し、原木栽培は、自然の木材を利用してキノコを育てる方法です。原木栽培は、特にしいたけに多く用いられ、家庭でも行える手軽な栽培方法として人気があります。 栽培においては、初めに菌種を選び、栄養基質に植え付ける作業が行われます。次に、適切な温度や湿度を維持する環境で育てる必要があります。温度は種類によって異なりますが、一般に15度から30度程度の範囲で育ちます。また、湿度は70％から90％の高湿度を保つことが望まれます。成長に合わせて適切な水分補給を行うことが成功の鍵となります。 キノコは、その用途が多岐に渡ります。食材としての利用はもちろん、健康食品としての市場も拡大しています。特に、栄養素や薬効成分が注目されることが多く、スーパーフードとしての地位を確立しています。また、一部のキノコは医療や製薬において、新薬の開発における素材としても利用されています。さらに、キノコの埋蔵や製作技術は、バイオテクノロジー分野でも利用されており、環境保護や廃棄物処理などのプロジェクトで期待されています。 関連技術としては、スマート栽培技術や自動化技術が進んでおり、IoTを活用した環境モニタリングやデータ管理が行われています。温度センサーや湿度センサーを使って、リアルタイムで環境を管理できる仕組みが整っています。これにより、効率的かつ安定した栽培が可能となり、コスト削減や生産性向上が期待されます。 総じて、キノコ栽培は多面的な可能性を持ちながら、持続可能な食糧供給や医療分野への貢献が注目されています。今後もその研究や技術は進化していくことでしょう。キノコの栽培は、家庭菜園としても楽しめるものですので、多くの人々がこの魅力を理解し、実践していくことが期待されます。 |
