 | • レポートコード：MRCLC5DC05193 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年7月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
| Single User | ￥585,200 (USD3,850) | ▷ お問い合わせ |
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レポート概要
| 主要データポイント：今後7年間の成長予測＝年率3.3％。詳細情報は下にスクロール。本市場レポートは、2031年までの甲殻類市場の動向、機会、予測を、種類別（エビ、カニ、二枚貝、その他）、用途別（スーパーマーケット、レストラン）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）に網羅。 |
貝類市場の動向と予測
世界の貝類市場の将来は、スーパーマーケットやレストラン市場における機会を背景に有望である。世界の貝類市場は2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）3.3％で成長すると予測される。この市場の主な推進要因は、世界的な水産物需要の増加、健康的でタンパク質豊富な食事の人気の高まり、持続可能な水産物調達への意識の高まりである。
• Lucintelの予測によると、種類別カテゴリーでは、世界のシーフード市場におけるエビ需要の増加により、予測期間中にエビが最も高い成長率を示す見込み。
• 用途別カテゴリーでは、外食志向の高まりにより、レストラン向けがより高い成長率を示す見込み。
• 地域別では、予測期間中にアジア太平洋地域（APAC）が最も高い成長率を示す見込み。
貝類市場における新興トレンド
貝類産業は劇的な変化を経験しており、その未来を定義する数多くの新興トレンドが存在します。これらのトレンドは、技術革新、変化する消費者行動、持続可能性への注目の高まりによって推進されています。健康的で持続可能かつ高品質な水産物への需要が高まる中、これらのトレンドは主要市場における生産、消費、流通を変革しています。以下は、世界の貝類産業の成長と変化を推進する5つの最も重要なトレンドです。
• 持続可能性と環境に優しい実践：持続可能性は貝類産業の原動力であり、顧客は責任ある調達された製品を求めています。生産者と消費者の双方が、持続可能な養殖、廃棄物の最小化、環境に優しい包装の使用といった環境に配慮した実践を意図的に選択しています。政府や機関は、収穫と生産を持続可能なものにするため、より強力な規制を制定しています。このトレンドは、陸上養殖や貝類の再生を含む、環境負荷の低い養殖システムの採用を業界に促しています。 持続可能性への重点化は、消費者の需要を満たすだけでなく、産業の長期的な持続可能性を保証します。
• 養殖技術の革新：養殖技術の発展が貝類産業を変革しています。貝類の需要が拡大し続ける中、生産者は生産量増加と効率向上のための革新的な養殖技術を導入しています。自動化、精密農業、バイオテクノロジーが生産プロセスの最適化に貢献しています。 沖合養殖システムや閉鎖循環システムなどの進歩は、環境への影響を最小限に抑えながら貝類を育成する手段を提供します。こうした技術は、消費者や規制当局が求める水準に匹敵する貝類製品の品質と安全性の向上にも寄与しています。
• 健康志向の高まり：消費者の健康意識が高まる中、貝類などの健康食品への需要が増加している。貝類は高タンパク質、ビタミン、必須脂肪酸を豊富に含むため、健康的な食生活を追求する層に人気の選択肢となっている。 さらに、クリーンイーティング（清潔な食事）の潮流の一環として、消費者は貝類の健康面への関心を高めています。この意識の高まりにより、より健康的で高品質な製品に対して追加費用を支払う意思がある消費者層が増加し、プレミアム及び有機貝類製品の需要が急増しています。
• プレミアム製品への傾向：米国、日本、欧州などの市場を中心に、世界的なプレミアム貝類製品への需要が増加しています。 消費者は摂取する製品の品質に対する理解を深めており、カキ、ロブスター、特種エビなどの高級貝類品種の需要拡大につながっています。持続可能な調達とトレーサビリティを備えた製品を選ぶ消費者が増える中、トレーサビリティへの関心も高まっています。供給業者がますます豊かで品質意識の高い消費者に対応するにつれ、高級品トレンドが市場を再構築しています。
• 国際貿易の拡大：発展途上国における需要増加と国境を越えたサプライチェーンの必要性により、貝類の国際貿易は拡大している。中国、米国、日本が貝類輸出の主要国である一方、東南アジア、ラテンアメリカ、アフリカの発展途上国が主要輸入国として台頭している。物流・輸送技術の進歩により、地理的に離れた市場へも新鮮な貝類を容易に供給できるようになったことが、国際貿易をさらに形作っている。 世界的な商業拡大は生産者に機会をもたらす一方、価格変動、規制順守、地政学的紛争といった課題も生じている。
こうした新たな潮流は貝類産業を劇的に変革し、より持続可能で革新的、顧客志向へと導いている。産業はこれらの潮流に適応する中で、品質・持続可能性・健康志向製品への注力を強化し、成長を継続する見込みだ。これらの変化は、貝類の養殖・流通・消費方法に世界的な変革をもたらしている。
貝類市場の最近の動向
貝類産業は過去数年間で多くの重要な変化を経験し、ビジネスのあり方を再定義してきた。技術進歩、持続可能性への取り組み、進化する消費者嗜好が、これらの変化において重要な役割を果たしている。以下に、貝類産業に影響を与え、成長を促進し、課題を克服し、業界関係者に新たな機会を提供している5つの主要な変化を紹介する。
• 持続可能な養殖手法の導入：持続可能な養殖への移行は、貝類産業にとって最も重要な出来事である。養殖施設は、廃棄物の最小化、エネルギーコストの削減、水生生態系への悪影響防止を目的とした最新技術により、無駄を減らし環境効率を高めている。これにより、業界は長期的な持続可能性を維持しつつ、グリーンシーフード製品に対する消費者の高まる需要に応えることが可能となっている。 認証を受けた持続可能な農業手法の普及拡大は、企業が市場で自社製品を差別化し、環境意識の高い消費者層をターゲットにすることを可能にしています。
• 貝類養殖の技術開発：貝類養殖における技術革新は、生産効率と製品品質に革命をもたらしています。自動化、ドローン技術、スマートセンサーが貝類養殖作業に導入され、水質管理、給餌スケジュールの最適化、労働力の最小化を実現。これらの技術は生産性を向上させると同時に、安全性や鮮度を重視した貝類の品質向上に貢献しています。 精密養殖技術は環境負荷を低減し、業界における持続可能な実践を現実のものとしている。
• 高品質でトレーサブルな貝類への消費者需要拡大：消費者が高品質かつ持続可能な製品を求める傾向が強まる中、プレミアムでトレーサブルな貝類への需要が増加している。これにより認証制度やブロックチェーンベースのトレーサビリティオプションが創出され、消費者は購入した貝類の原産地と持続可能性を認証できるようになった。 市場が高級品志向へ移行する中、供給業者はこの需要を満たすため、高級品・地元産・有機栽培へのシフトを進めており、世界の貝類サプライチェーンを変革している。
• 環境政策と政策改革：より厳格な環境政策と政策改革が貝類産業に影響を与え、生産者に環境配慮を迫っている。世界のほとんどの地域で、政府は水質、漁獲方法、廃棄物管理に関するより厳しい規制を導入している。 これらの規制は環境保護と持続可能性を促進する意図があるものの、生産者にとっては新たなプロセスや技術への投資を必要とする課題も生じている。困難はあるものの、こうした政策はイノベーションを刺激し、より持続可能な貝類産業を育んでいる。
• 新興市場向け貝類輸出の拡大：アジアやアフリカを中心とした新興市場への貝類輸出の拡大が、世界の貝類貿易を変容させている。 これらの国々で所得が増加するにつれ、高級貝類製品への需要が高まっている。中国、米国、日本が輸出の最前線にあり、世界的に輸出される貝類の量は増加している。この成長は製造業者に新たな機会をもたらす一方で、サプライチェーン管理、規制要件、市場の変動性という点で複雑さも伴う。
これらは貝類産業を持続可能性の向上、新技術、市場の多様化へと導く最近の傾向である。 成長に伴い、これらは市場を支配し続け、企業が新たな機会を開拓する道が開かれるでしょう。
貝類市場における戦略的成長機会
ライフスタイルの変化、技術革新、世界貿易の拡大により、貝類市場には様々な用途に向けた成長機会が数多く存在します。養殖技術による食品製品は、貝類市場の主要な成長分野の多くを占めています。以下の5つの戦略的成長機会が市場の未来を切り開いています。
• 貝類養殖の拡大：貝類養殖の成長は大きな成長見通しを提供する。持続可能な水産物に対する消費者需要が高まる中、養殖は貝類生産の重要な要素として台頭している。沖合および沿岸養殖システムへの投資は、環境負荷を軽減しながら生産能力を拡大できる。これらのシステムは生産条件をより制御可能にし、製品品質の向上を促進する。 持続可能な貝類への消費者関心の高まりを受け、養殖業はこの需要に応える上で重要な役割を担うことになる。
• 新興経済国への貝類輸出拡大：アジアやアフリカの新興経済国における新興中産階級の台頭は、貝類輸出拡大の機会である。これらの地域で可処分所得が増加するにつれ、高級水産物への需要が高まっている。これらの市場への輸出により、貝類養殖業者は新たな収益源を確保できるだけでなく、顧客基盤の拡大も可能となる。 この機会を捉えるには、貿易協定の構築とコールドチェーン物流の進展が重要な要素となる。
• 貝類加工・包装の革新：加工・包装技術の革新も成長の牽引役だ。冷凍・缶詰・包装技術の進歩により、貝類の保存期間延長と流通効率の向上が可能となる。 生分解性やリサイクル可能な包装など環境に配慮した包装技術は、環境意識の高い消費者にも支持されるでしょう。こうした革新により生産者は、廃棄物とコストを最小限に抑えつつ、新鮮で高品質な製品への需要を満たせます。
• 健康志向の消費者への注力：健康重視の食生活を選ぶ人が増える中、貝類の栄養価はその有力な選択肢としての地位を確立しています。 貝類は脂肪分が少なく必須栄養素を豊富に含むため、クリーンイーティングへの関心の高まりと合致する。持続可能で健康的な食品として位置付けることで、拡大する健康志向の消費者層を取り込める。さらに、低ナトリウムやアレルゲンフリーといった特別な食事要件に対応した製品開発も新たな機会となる。
• 持続可能な貝類養殖手法の確立：持続可能な製品への需要が高まる中、環境に優しい貝類養殖手法の確立が推進されている。回復型養殖、統合型多栄養段階養殖、有機貝類養殖といった環境に配慮した手法への投資は、消費者の環境配慮製品への需要を満たすだけでなく、生産者を持続可能性運動の先駆者に変える。これらの手法は環境破壊を最小限に抑え、貝類産業における長期的な持続可能性を最大化する。
貝類産業における成長の戦略的機会は、持続可能性、イノベーション、より健康志向の消費者需要というトレンドを反映しています。企業はこれらの機会を活用することで競争優位性を獲得し、業界の将来の成長と発展を支えることができます。
貝類市場の推進要因と課題
貝類市場は、技術的、経済的、規制的要因の影響を受ける数多くの推進要因と課題に左右されています。市場が巨大な成長機会を提供する一方で、克服すべき多くの障壁も存在します。 貝類産業における推進要因と課題の詳細は以下の通りです。
貝類市場を牽引する要因には以下が含まれます：
1. 持続可能性と消費者嗜好：環境・健康問題に対する消費者の知識向上は、持続可能で健康的な水産物への需要を促進しています。消費者が持続可能性を重視するにつれ、生産者は環境に優しい養殖・漁獲方法へ移行しています。持続可能な製品への需要増加はイノベーションを促し、高品質な貝類の生産につながり、市場成長を推進しています。
2. 技術革新：養殖技術の発展が生産効率と品質の向上を牽引している。精密農業、人工知能、自動化技術は、収穫量の増加、環境負荷の低減、生産コストの削減を通じて貝類産業を変革している。新技術の導入は、生産者が高品質と持続可能性の要求を満たしつつ生産量を拡大する大きな可能性を秘めている。
3. 国際貿易の拡大：特に発展途上国における貝類の国際貿易が拡大している。 中国、インド、東南アジアなどの国々で可処分所得が増加するにつれ、高品質な貝類の需要が高まっている。国際貿易協定の締結と先進的なコールドチェーン物流システムの構築がこの成長を支え、国際貝類市場の拡大を促進している。
4. 健康・ウェルネストレンド：健康意識の高まりに伴い、貝類のような健康的で低脂肪なタンパク源への需要が増加している。 この傾向は、高品質で有機的かつ持続可能な貝類製品の需要を後押ししている。健康とウェルネスの潮流は消費者に健康的な食品の選択を促し、貝類製品の需要を増加させている。
5. 政府支援と政策：各国政府は持続可能な水産物生産を促進する支援政策を確立している。環境に優しい養殖技術の進化を推進し、持続可能な手法を採用する生産者への資金提供を行っている。こうした政府の取り組みは貝類セクターにおける革新と成長の主要な推進力である。
貝類市場の課題は以下の通り：
1. 環境・気候要因：貝類産業は気候変動と環境悪化に脅かされている。海水温上昇、海洋酸性化、汚染は貝類資源の健全性を脅かす。生産者は変化する環境に対応し、環境保護施策への投資、代替養殖手法の開発を通じてこれらの脅威に対抗する必要がある。
2. 規制順守：持続可能性、食品安全、トレーサビリティに関する規制の強化が生産者に課題をもたらしている。製品品質を確保するために必要な規制ではあるが、順守と監視システムへの多額の投資も要求される。異なる市場における変化する規制に対応することは、グローバルな生産者にとって困難な場合がある。
3. 市場競争：世界的な貝類需要の増加に伴い、競争が激化している。 生産者は価格変動、サプライチェーンの混乱、市場安定性への地政学的影響に直面せざるを得ない。競争力を維持するためには、技術投資、製品品質の確保、変化する市場環境への適応が求められる。
貝類市場の推進要因と課題がその将来の方向性を決定づけている。これらの課題に取り組み、主要な推進要因を活用することで、企業は変化する市場環境を乗り越え、成長と革新の新たな可能性を捉えることができる。
貝類関連企業一覧
市場参入企業は提供する製品品質を競争基盤としている。主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。こうした戦略により貝類企業は需要増に対応し、競争優位性を確保、革新的な製品・技術を開発、生産コストを削減、顧客基盤を拡大している。本レポートで取り上げる貝類企業の一部は以下の通り：
• バイオマー
• マルハニチロ
• ZONECO
• アジアンシーフード
• 郭連（Guo Lian）
• 舟山漁業（Zhoushan Fisheries）
• 興業（Xing Ye）
• オリエンタルオーシャン（Oriental Ocean）
• 遼魚（Liao Yu）
• ホームイ（Homey）
貝類市場：セグメント別
本調査では、貝類市場を種類、用途、地域別に予測しています。
貝類市場：種類別 [2019年～2031年の価値]：
• エビ
• カニ
• 二枚貝
• その他
甲殻類市場：用途別 [2019年～2031年の価値]：
• スーパーマーケット
• レストラン
甲殻類市場：地域別 [2019年～2031年の価値]：
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
国別貝類市場展望
貝類市場は急速に変化しており、世界中で主要なトレンドが観察されています。この変化は主に、持続可能で高品質な水産物に対する消費者需要の増加、養殖技術革新、貝類の健康上の利点に対する認識の高まりによって推進されています。環境問題、規制動向、国際貿易パターンなどの他の要因も市場動向に影響を与えています。 米国、中国、ドイツ、インド、日本などの国々では、こうした要因が業界の成長と変革を牽引している。以下に各市場の動向を要約する。
• 米国：持続可能な水産物への関心が高まる中、米国の貝類市場は成長している。栄養価の高い貝類を含む健康的な食生活を重視する消費者が増加し、カキ、ムール貝、アサリの需要が伸びている。 米国はまた、環境負荷を最小限に抑え地域経済に貢献するため、貝類養殖などの養殖手法の強化に投資している。加えて、持続可能な水産物に関する規制政策やプログラムが、環境に配慮した実践を促進することで業界を支援している。こうした進展にもかかわらず、米国市場ではサプライチェーンの問題に伴う課題があり、製品の入手可能性や価格に影響を与える可能性がある。
• 中国：世界最大の貝類生産国かつ消費国である中国は、技術革新と消費拡大により市場を牽引し続けている。健康的な食料源としての水産物への認識が高まり、一人当たりの貝類消費量が増加する中、広大な国内消費者基盤を誇っている。養殖技術は近代化が進み、生産性を最大化しながらプロセスによる環境負荷を低減している。 さらに中国は規制基準の強化を通じ、貝類養殖部門の持続可能性向上を目指している。しかしながら水質問題、乱獲、環境悪化といった課題が長期的な市場拡大に影響を及ぼす可能性がある。
• ドイツ：ドイツの貝類市場は、持続可能性と環境に配慮した消費パターンへの需要拡大の影響を受けている。ムール貝や牡蠣などの貝類は、他の動物性タンパク質と比較して環境負荷が低いことから人気が高まっている。 環境政策と持続可能な養殖手法への注力が市場拡大に寄与している。加えて、欧州連合（EU）水産物市場における主導的立場が輸出拡大の可能性を秘める。しかし国内生産の制約、輸入依存、貝類養殖における持続可能性への懸念といった課題も抱えている。
• インド：インドの貝類市場は、国内外の需要増加に伴い急速に成長している。 エビ、車エビ、その他の貝類の輸出市場拡大が、産業発展の主要な推進力の一つとなっている。インドは養殖施設の整備、繁殖方法の改良、高品質生産の維持に注力してきた。より多くの水産物が海外に輸出されるにつれ、貝類市場も欧州や中東などの市場で需要増加を享受している。 ただし課題として、長期的な成長を持続させるためには規制環境の改善と持続可能性の実践が不可欠である。
• 日本：日本はいまだに貝類の国際市場における重要なプレイヤーであり、アサリ、カキ、ホタテなどの貝類を食する長い歴史を持つ。持続可能な水産物への積極的な取り組みにより、高品質な貝類の継続的な供給を維持するための近代的な養殖技術への投資が進められている。 さらに、日本における水産物への強い需要は、主に近隣諸国への輸出事業の拡大によって補完されている。しかし、こうした進展にもかかわらず、汚染や乱獲などの環境問題は、日本の貝類養殖の長期的な持続可能性にとって課題となっている。
世界の貝類市場の特徴
市場規模の推定：貝類市場の規模を金額ベース（10億ドル）で推定。
動向と予測分析：市場動向（2019年～2024年）および予測（2025年～2031年）をセグメント別・地域別に分析。
セグメント分析：貝類市場規模を種類別、用途別、地域別に金額ベース（$B）で分析。
地域分析：貝類市場を北米、欧州、アジア太平洋、その他地域に分類して分析。
成長機会：貝類市場における各種タイプ、用途、地域別の成長機会分析。
戦略分析：貝類市場におけるM&A、新製品開発、競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本レポートは以下の11の主要な疑問に回答します：
Q.1. 甲殻類市場において、種類別（エビ、カニ、二枚貝、その他）、用途別（スーパーマーケット、レストラン）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）で最も有望な高成長機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは何か？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競合脅威は何か？
Q.6. この市場における新興トレンドとその背景にある理由は何か？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな動向は何か？これらの動向を主導している企業はどれか？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰ですか？主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進していますか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしていますか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えましたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 世界の貝類市場：市場動向
2.1: 概要、背景、分類
2.2: サプライチェーン
2.3: PESTLE分析
2.4: 特許分析
2.5: 規制環境
2.6: 業界の推進要因と課題
3. 市場動向と予測分析（2019年～2031年）
3.1. マクロ経済動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.2. 世界の貝類市場の動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.3: 種類別グローバル貝類市場
3.3.1: エビ: 動向と予測 (2019年から2031年)
3.3.2: カニ: 動向と予測 (2019年から2031年)
3.3.3: 二枚貝: 動向と予測 (2019年から2031年)
3.3.4: その他: 動向と予測 (2019年から2031年)
3.4: 用途別グローバル貝類市場
3.4.1: スーパーマーケット: 動向と予測 (2019年から2031年)
3.4.2: レストラン: 動向と予測 (2019年から2031年)
4. 2019年から2031年までの地域別市場動向と予測分析
4.1: 地域別世界貝類市場
4.2: 北米貝類市場
4.2.1: 北米市場（種類別）：エビ、カニ、二枚貝、その他
4.2.2: 北米市場用途別：スーパーマーケットとレストラン
4.2.3: 米国貝類市場
4.2.4: メキシコ貝類市場
4.2.5: カナダ貝類市場
4.3: 欧州貝類市場
4.3.1: 欧州市場種類別：エビ、カニ、二枚貝、その他
4.3.2: 用途別欧州市場：スーパーマーケットとレストラン
4.3.3: ドイツ貝類市場
4.3.4: フランス貝類市場
4.3.5: スペイン貝類市場
4.3.6: イタリア貝類市場
4.3.7: 英国貝類市場
4.4: アジア太平洋（APAC）貝類市場
4.4.1: アジア太平洋地域市場（種類別）：エビ、カニ、二枚貝、その他
4.4.2: アジア太平洋地域市場（用途別）：スーパーマーケットおよびレストラン
4.4.3: 日本の貝類市場
4.4.4: インドの貝類市場
4.4.5: 中国の貝類市場
4.4.6: 韓国の貝類市場
4.4.7: インドネシア貝類市場
4.5: その他の地域（ROW）貝類市場
4.5.1: その他の地域（ROW）市場：種類別（エビ、カニ、二枚貝、その他）
4.5.2: その他の地域（ROW）市場：用途別（スーパーマーケット、レストラン）
4.5.3: 中東貝類市場
4.5.4: 南米貝類市場
4.5.5: アフリカ貝類市場
5. 競合分析
5.1: 製品ポートフォリオ分析
5.2: 事業統合
5.3: ポーターの5つの力分析
• 競合の激化
• 購買者の交渉力
• 供給者の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入の脅威
6. 成長機会と戦略分析
6.1：成長機会分析
6.1.1：種類別グローバル貝類市場の成長機会
6.1.2：用途別グローバル貝類市場の成長機会
6.1.3：地域別グローバル貝類市場の成長機会
6.2：グローバル貝類市場における新興トレンド
6.3: 戦略分析
6.3.1: 新製品開発
6.3.2: 世界の貝類市場における生産能力拡大
6.3.3: 世界の貝類市場における合併・買収・合弁事業
6.3.4: 認証とライセンス
7. 主要企業の企業概要
7.1: バイオマー
• 企業概要
• 貝類事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
7.2: マルハニチロ
• 会社概要
• 貝類事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
7.3: ZONECO
• 会社概要
• 貝類事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証とライセンス
7.4: アジアンシーフード
• 会社概要
• 貝類事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証とライセンス
7.5: 郭連
• 会社概要
• 貝類事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証とライセンス
7.6: 舟山漁業
• 会社概要
• 貝類事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証とライセンス
7.7: 興業
• 会社概要
• 貝類事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証・ライセンス
7.8: オリエンタルオーシャン
• 会社概要
• 貝類事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証・ライセンス
7.9: 廖宇
• 会社概要
• 貝類事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証とライセンス
7.10: ホームイ
• 会社概要
• 貝類事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証とライセンス
図表一覧
第2章
図2.1: 世界の貝類市場の分類
図2.2：世界の貝類市場のサプライチェーン
第3章
図3.1：世界のGDP成長率の推移
図3.2：世界人口増加率の推移
図3.3：世界インフレ率の推移
図3.4：世界失業率の推移
図3.5：地域別GDP成長率の推移
図3.6：地域別人口成長率の推移
図3.7：地域別インフレ率の推移
図3.8：地域別失業率の推移
図3.9：地域別一人当たり所得の推移
図3.10：世界のGDP成長率予測
図3.11：世界人口成長率予測
図3.12：世界インフレ率予測
図3.13：世界失業率予測
図3.14：地域別GDP成長率予測
図3.15：地域別人口成長率予測
図3.16：地域別インフレ率予測
図3.17：地域別失業率予測
図3.18：地域別一人当たり所得予測
図3.19：2019年、2024年、2031年の世界貝類市場（種類別）（10億ドル）
図3.20：世界貝類市場（種類別）（2019-2024年）の動向（10億ドル）
図3.21： 種類別世界貝類市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図3.22：世界貝類市場におけるエビの動向と予測 (2019-2031)
図3.23：世界貝類市場におけるカニの動向と予測（2019-2031）
図3.24：世界貝類市場における二枚貝の動向と予測（2019-2031）
図3.25：世界貝類市場におけるその他品目の動向と予測 (2019-2031)
図3.26：用途別グローバル貝類市場規模（2019年、2024年、2031年）（10億ドル）
図3.27：用途別グローバル貝類市場規模の推移（2019-2024年）（10億ドル）
図3.28：用途別グローバル貝類市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図3.29：スーパーマーケット向けグローバル貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図3.30：レストラン向けグローバル貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
第4章
図4.1：地域別世界貝類市場の動向（2019-2024年）（10億ドル）
図4.2：地域別世界貝類市場の予測（2025-2031年）（10億ドル）
図4.3：北米貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.4：北米貝類市場：種類別（2019年、2024年、2031年）（10億ドル）
図4.5：北米貝類市場：種類別動向（2019-2024年）（10億ドル）
図4.6： 北米貝類市場の種類別予測（2025-2031年、10億ドル）
図4.7：北米貝類市場の用途別規模（2019年、2024年、2031年、10億ドル）
図4.8：北米貝類市場の用途別動向（2019-2024年、10億ドル）
図4.9：用途別北米貝類市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図4.10：米国貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.11：メキシコ貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.12：カナダ貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.13：欧州貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.14：欧州貝類市場の種類別規模（2019年、2024年、2031年）（10億ドル）
図4.15：欧州貝類市場のタイプ別動向（2019-2024年、10億ドル）
図4.16：欧州貝類市場のタイプ別予測（2025-2031年、10億ドル）
図4.17：欧州貝類市場の用途別市場規模（2019年、2024年、2031年） （10億ドル）
図4.18：用途別欧州貝類市場の動向（2019-2024年）（10億ドル）
図4.19：用途別欧州貝類市場の予測（2025-2031年）（10億ドル）
図4.20：ドイツ貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.21：フランス貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.22：スペイン貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.23：イタリア貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.24：英国貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.25：アジア太平洋（APAC）貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.26：APAC貝類市場：種類別（2019年、2024年、2031年）（10億ドル）
図4.27：APAC貝類市場：種類別動向（2019-2024年）（10億ドル）
図4.28：APAC貝類市場：種類別予測（2025-2031年）（10億ドル） (2025-2031)
図4.29：APAC貝類市場：用途別（2019年、2024年、2031年）（10億ドル）
図4.30：APAC貝類市場の動向：用途別（2019-2024年）（10億ドル）
図4.31：用途別アジア太平洋貝類市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図4.32：日本貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.33：インド貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.34：中国貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.35：韓国貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.36：インドネシア貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.37：その他の地域（ROW）貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.38：その他の地域（ROW）貝類市場のタイプ別推移（2019年、2024年、2031年） （10億ドル）
図4.39：ROW貝類市場（10億ドル）のタイプ別動向（2019-2024年）
図4.40：ROW貝類市場（10億ドル）のタイプ別予測（2025-2031年）
図4.41：2019年、2024年、2031年のROW貝類市場（用途別）（10億ドル）
図4.42：2019-2024年のROW貝類市場（用途別）（10億ドル）の動向
図4.43：用途別ROW貝類市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図4.44：中東貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.45：南米貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
図4.46：アフリカ貝類市場の動向と予測（2019-2031年）
第5章
図5.1：世界の貝類市場におけるポーターの5つの力分析
第6章
図6.1：世界の貝類市場の成長機会（種類別）
図6.2：世界の貝類市場の成長機会（用途別）
図6.3：地域別グローバル貝類市場の成長機会
図6.4：グローバル貝類市場における新興トレンド
表一覧
第1章
表1.1：貝類市場の成長率（2019-2024年、%）およびCAGR（2025-2031年、%）－種類別・用途別
表1.2：地域別貝類市場の魅力度分析
表1.3：世界の貝類市場のパラメータと属性
第3章
表3.1：世界の貝類市場の動向（2019-2024年）
表3.2：世界の貝類市場の予測 (2025-2031)
表3.3：タイプ別グローバル貝類市場の魅力度分析
表3.4：グローバル貝類市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024）
表3.5：グローバル貝類市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031）
表3.6：世界貝類市場におけるエビの動向（2019-2024年）
表3.7：世界貝類市場におけるエビの予測（2025-2031年）
表3.8：世界貝類市場におけるカニの動向（2019-2024年）
表3.9：世界貝類市場におけるカニの予測（2025-2031年）
表3.10：世界貝類市場における二枚貝の動向（2019-2024年）
表3.11：世界貝類市場における二枚貝の予測 (2025-2031)
表3.12：世界貝類市場におけるその他製品の動向（2019-2024）
表3.13：世界貝類市場におけるその他製品の予測（2025-2031）
表3.14：用途別世界貝類市場の魅力度分析
表3.15：世界貝類市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表3.16：世界貝類市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表3.17：世界貝類市場におけるスーパーマーケットの動向（2019-2024年）
表3.18：世界貝類市場におけるスーパーマーケットの予測（2025-2031年）
表3.19：世界貝類市場におけるレストランの動向（2019-2024年）
表3.20：世界貝類市場におけるレストランの予測（2025-2031年）
第4章
表4.1：世界の貝類市場における地域別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.2：世界の貝類市場における地域別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.3：北米貝類市場の動向（2019-2024年）
表4.4：北米貝類市場の予測（2025-2031年）
表4.5：北米貝類市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.6：北米貝類市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.7：北米貝類市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.8：北米貝類市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.9：欧州貝類市場の動向（2019-2024年）
表4.10：欧州貝類市場の予測（2025-2031年）
表4.11：欧州貝類市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.12：欧州貝類市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.13：欧州貝類市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.14：欧州貝類市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.15：アジア太平洋貝類市場の動向（2019-2024年）
表4.16：アジア太平洋貝類市場の予測（2025-2031）
表4.17：アジア太平洋貝類市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024）
表4.18：アジア太平洋貝類市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031）
表4.19：アジア太平洋貝類市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.20：アジア太平洋貝類市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.21：ROW貝類市場の動向（2019-2024年）
表4.22：ROW貝類市場の予測（2025-2031年）
表4.23：ROW貝類市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.24：ROW貝類市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.25：ROW貝類市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.26：ROW貝類市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
第5章
表5.1：世界の貝類市場における主要企業の市場存在感
表5.2：世界の貝類市場の事業統合
第6章
表6.1：主要貝類生産者による新製品発売（2019-2024年）
1. Executive Summary
2. Global Shellfish Market : Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: PESTLE Analysis
2.4: Patent Analysis
2.5: Regulatory Environment
2.6: Industry Drivers and Challenges
3. Market Trends and Forecast Analysis from 2019 to 2031
3.1. Macroeconomic Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.2. Global Shellfish Market Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.3: Global Shellfish Market by Type
3.3.1: Prawns: Trends and Forecast (2019 to 2031)
3.3.2: Crabs: Trends and Forecast (2019 to 2031)
3.3.3: Bivalve: Trends and Forecast (2019 to 2031)
3.3.4: Others: Trends and Forecast (2019 to 2031)
3.4: Global Shellfish Market by Application
3.4.1: Supermarket: Trends and Forecast (2019 to 2031)
3.4.2: Restaurant: Trends and Forecast (2019 to 2031)
4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2019 to 2031
4.1: Global Shellfish Market by Region
4.2: North American Shellfish Market
4.2.1: North American Market by Type: Prawns, Crabs, Bivalve, and Others
4.2.2: North American Market by Application: Supermarket and Restaurant
4.2.3: The United States Shellfish Market
4.2.4: Mexican Shellfish Market
4.2.5: Canadian Shellfish Market
4.3: European Shellfish Market
4.3.1: European Market by Type: Prawns, Crabs, Bivalve, and Others
4.3.2: European Market by Application: Supermarket and Restaurant
4.3.3: German Shellfish Market
4.3.4: French Shellfish Market
4.3.5: Spanish Shellfish Market
4.3.6: Italian Shellfish Market
4.3.7: The United Kingdom Shellfish Market
4.4: APAC Shellfish Market
4.4.1: APAC Market by Type: Prawns, Crabs, Bivalve, and Others
4.4.2: APAC Market by Application: Supermarket and Restaurant
4.4.3: Japanese Shellfish Market
4.4.4: Indian Shellfish Market
4.4.5: Chinese Shellfish Market
4.4.6: South Korean Shellfish Market
4.4.7: Indonesian Shellfish Market
4.5: ROW Shellfish Market
4.5.1: ROW Market by Type: Prawns, Crabs, Bivalve, and Others
4.5.2: ROW Market by Application: Supermarket and Restaurant
4.5.3: Middle Eastern Shellfish Market
4.5.4: South American Shellfish Market
4.5.5: African Shellfish Market
5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis
• Competitive Rivalry
• Bargaining Power of Buyers
• Bargaining Power of Suppliers
• Threat of Substitutes
• Threat of New Entrants
6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Shellfish Market by Type
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Shellfish Market by Application
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Shellfish Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Shellfish Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Shellfish Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Shellfish Market
6.3.4: Certification and Licensing
7. Company Profiles of Leading Players
7.1: BioMar
• Company Overview
• Shellfish Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.2: Maruha Nichiro
• Company Overview
• Shellfish Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.3: ZONECO
• Company Overview
• Shellfish Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.4: Asian Seafood
• Company Overview
• Shellfish Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.5: Guo Lian
• Company Overview
• Shellfish Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.6: Zhoushan Fisheries
• Company Overview
• Shellfish Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.7: Xing Ye
• Company Overview
• Shellfish Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.8: Oriental Ocean
• Company Overview
• Shellfish Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.9: Liao Yu
• Company Overview
• Shellfish Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
7.10: Homey
• Company Overview
• Shellfish Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
List of Figures
Chapter 2
Figure 2.1: Classification of the Global Shellfish Market
Figure 2.2: Supply Chain of the Global Shellfish Market
Chapter 3
Figure 3.1: Trends of the Global GDP Growth Rate
Figure 3.2: Trends of the Global Population Growth Rate
Figure 3.3: Trends of the Global Inflation Rate
Figure 3.4: Trends of the Global Unemployment Rate
Figure 3.5: Trends of the Regional GDP Growth Rate
Figure 3.6: Trends of the Regional Population Growth Rate
Figure 3.7: Trends of the Regional Inflation Rate
Figure 3.8: Trends of the Regional Unemployment Rate
Figure 3.9: Trends of Regional Per Capita Income
Figure 3.10: Forecast for the Global GDP Growth Rate
Figure 3.11: Forecast for the Global Population Growth Rate
Figure 3.12: Forecast for the Global Inflation Rate
Figure 3.13: Forecast for the Global Unemployment Rate
Figure 3.14: Forecast for the Regional GDP Growth Rate
Figure 3.15: Forecast for the Regional Population Growth Rate
Figure 3.16: Forecast for the Regional Inflation Rate
Figure 3.17: Forecast for the Regional Unemployment Rate
Figure 3.18: Forecast for Regional Per Capita Income
Figure 3.19: Global Shellfish Market by Type in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 3.20: Trends of the Global Shellfish Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 3.21: Forecast for the Global Shellfish Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 3.22: Trends and Forecast for Prawns in the Global Shellfish Market (2019-2031)
Figure 3.23: Trends and Forecast for Crabs in the Global Shellfish Market (2019-2031)
Figure 3.24: Trends and Forecast for Bivalve in the Global Shellfish Market (2019-2031)
Figure 3.25: Trends and Forecast for Others in the Global Shellfish Market (2019-2031)
Figure 3.26: Global Shellfish Market by Application in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 3.27: Trends of the Global Shellfish Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 3.28: Forecast for the Global Shellfish Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 3.29: Trends and Forecast for Supermarket in the Global Shellfish Market (2019-2031)
Figure 3.30: Trends and Forecast for Restaurant in the Global Shellfish Market (2019-2031)
Chapter 4
Figure 4.1: Trends of the Global Shellfish Market ($B) by Region (2019-2024)
Figure 4.2: Forecast for the Global Shellfish Market ($B) by Region (2025-2031)
Figure 4.3: Trends and Forecast for the North American Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.4: North American Shellfish Market by Type in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.5: Trends of the North American Shellfish Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 4.6: Forecast for the North American Shellfish Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 4.7: North American Shellfish Market by Application in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.8: Trends of the North American Shellfish Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 4.9: Forecast for the North American Shellfish Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 4.10: Trends and Forecast for the United States Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.11: Trends and Forecast for the Mexican Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.12: Trends and Forecast for the Canadian Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.13: Trends and Forecast for the European Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.14: European Shellfish Market by Type in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.15: Trends of the European Shellfish Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 4.16: Forecast for the European Shellfish Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 4.17: European Shellfish Market by Application in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.18: Trends of the European Shellfish Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 4.19: Forecast for the European Shellfish Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 4.20: Trends and Forecast for the German Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.21: Trends and Forecast for the French Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.22: Trends and Forecast for the Spanish Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.23: Trends and Forecast for the Italian Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.24: Trends and Forecast for the United Kingdom Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.25: Trends and Forecast for the APAC Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.26: APAC Shellfish Market by Type in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.27: Trends of the APAC Shellfish Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 4.28: Forecast for the APAC Shellfish Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 4.29: APAC Shellfish Market by Application in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.30: Trends of the APAC Shellfish Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 4.31: Forecast for the APAC Shellfish Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 4.32: Trends and Forecast for the Japanese Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.33: Trends and Forecast for the Indian Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.34: Trends and Forecast for the Chinese Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.35: Trends and Forecast for the South Korean Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.36: Trends and Forecast for the Indonesian Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.37: Trends and Forecast for the ROW Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.38: ROW Shellfish Market by Type in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.39: Trends of the ROW Shellfish Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 4.40: Forecast for the ROW Shellfish Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 4.41: ROW Shellfish Market by Application in 2019, 2024, and 2031 ($Billion)
Figure 4.42: Trends of the ROW Shellfish Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 4.43: Forecast for the ROW Shellfish Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 4.44: Trends and Forecast for the Middle Eastern Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.45: Trends and Forecast for the South American Shellfish Market (2019-2031)
Figure 4.46: Trends and Forecast for the African Shellfish Market (2019-2031)
Chapter 5
Figure 5.1: Porter’s Five Forces Analysis for the Global Shellfish Market
Chapter 6
Figure 6.1: Growth Opportunities for the Global Shellfish Market by Type
Figure 6.2: Growth Opportunities for the Global Shellfish Market by Application
Figure 6.3: Growth Opportunities for the Global Shellfish Market by Region
Figure 6.4: Emerging Trends in the Global Shellfish Market
List of Table
Chapter 1
Table 1.1: Growth Rate (%, 2019-2024) and CAGR (%, 2025-2031) of the Shellfish Market by Type and Application
Table 1.2: Attractiveness Analysis for the Shellfish Market by Region
Table 1.3: Global Shellfish Market Parameters and Attributes
Chapter 3
Table 3.1: Trends of the Global Shellfish Market (2019-2024)
Table 3.2: Forecast for the Global Shellfish Market (2025-2031)
Table 3.3: Attractiveness Analysis for the Global Shellfish Market by Type
Table 3.4: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Shellfish Market (2019-2024)
Table 3.5: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Shellfish Market (2025-2031)
Table 3.6: Trends of Prawns in the Global Shellfish Market (2019-2024)
Table 3.7: Forecast for the Prawns in the Global Shellfish Market (2025-2031)
Table 3.8: Trends of Crabs in the Global Shellfish Market (2019-2024)
Table 3.9: Forecast for the Crabs in the Global Shellfish Market (2025-2031)
Table 3.10: Trends of Bivalve in the Global Shellfish Market (2019-2024)
Table 3.11: Forecast for the Bivalve in the Global Shellfish Market (2025-2031)
Table 3.12: Trends of Others in the Global Shellfish Market (2019-2024)
Table 3.13: Forecast for the Others in the Global Shellfish Market (2025-2031)
Table 3.14: Attractiveness Analysis for the Global Shellfish Market by Application
Table 3.15: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Shellfish Market (2019-2024)
Table 3.16: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Shellfish Market (2025-2031)
Table 3.17: Trends of Supermarket in the Global Shellfish Market (2019-2024)
Table 3.18: Forecast for the Supermarket in the Global Shellfish Market (2025-2031)
Table 3.19: Trends of Restaurant in the Global Shellfish Market (2019-2024)
Table 3.20: Forecast for the Restaurant in the Global Shellfish Market (2025-2031)
Chapter 4
Table 4.1: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Shellfish Market (2019-2024)
Table 4.2: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Shellfish Market (2025-2031)
Table 4.3: Trends of the North American Shellfish Market (2019-2024)
Table 4.4: Forecast for the North American Shellfish Market (2025-2031)
Table 4.5: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Shellfish Market (2019-2024)
Table 4.6: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Shellfish Market (2025-2031)
Table 4.7: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Shellfish Market (2019-2024)
Table 4.8: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Shellfish Market (2025-2031)
Table 4.9: Trends of the European Shellfish Market (2019-2024)
Table 4.10: Forecast for the European Shellfish Market (2025-2031)
Table 4.11: Market Size and CAGR of Various Type in the European Shellfish Market (2019-2024)
Table 4.12: Market Size and CAGR of Various Type in the European Shellfish Market (2025-2031)
Table 4.13: Market Size and CAGR of Various Application in the European Shellfish Market (2019-2024)
Table 4.14: Market Size and CAGR of Various Application in the European Shellfish Market (2025-2031)
Table 4.15: Trends of the APAC Shellfish Market (2019-2024)
Table 4.16: Forecast for the APAC Shellfish Market (2025-2031)
Table 4.17: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Shellfish Market (2019-2024)
Table 4.18: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Shellfish Market (2025-2031)
Table 4.19: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Shellfish Market (2019-2024)
Table 4.20: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Shellfish Market (2025-2031)
Table 4.21: Trends of the ROW Shellfish Market (2019-2024)
Table 4.22: Forecast for the ROW Shellfish Market (2025-2031)
Table 4.23: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Shellfish Market (2019-2024)
Table 4.24: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Shellfish Market (2025-2031)
Table 4.25: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Shellfish Market (2019-2024)
Table 4.26: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Shellfish Market (2025-2031)
Chapter 5
Table 5.1: Market Presence of Major Players in the Global Shellfish Market
Table 5.2: Operational Integration of the Global Shellfish Market
Chapter 6
Table 6.1: New Product Launch by a Major Shellfish Producer (2019-2024)
| ※貝類（Shellfish）は、水生環境に生息する甲殻類や軟体動物で、特に貝殻を持つ生物を指します。貝類は、一般的には食用として利用されることが多く、さまざまな料理に用いられる重要な食材です。貝類は淡水や海水に生息し、環境に応じた多様な種類が存在します。 貝類の分類は大きく二つに分けられます。1つは軟体動物に属する貝（例えば、カキ、ホタテ、アサリ、ハマグリなど）で、もう1つは甲殻類に属する魚介類（例えば、エビ、カニなど）です。軟体動物の貝は、通常、二枚貝と巻貝に大別されます。二枚貝は、名前の通り二枚の貝殻を持ち、平らで閉じることができる特性があります。巻貝は、螺旋状に巻かれた貝殻を持ち、外観が特徴的です。 用途としては、食材としての利用が主ですが、その他にも装飾品や工芸品、伝統的な医療にも用いられています。食材としては、焼き貝、蒸し貝、煮貝、さらに寿司や刺身など多様なスタイルで消費されます。貝類は、豊富なタンパク質やミネラル、ビタミンを含むため、栄養価も高い食材です。特に、亜鉛やセレン、鉄分などが豊富で、健康に良いとされています。 さらに、貝類は環境に対する指標生物とも言われています。水質の改善に寄与する能力があり、貝類は水中の栄養塩を濃縮することで、水質を浄化する役割を果たしています。この特性を活かして、環境保護や水質管理の分野でも活用されています。また、貝類養殖は、持続的な資源確保の観点からも重要な産業です。特に、沖合や干潟での養殖が行われ、漁業資源の維持に寄与しています。 関連技術としては、養殖技術や水産加工技術があります。養殖技術は、貝類の生育環境を整えるためのさまざまな手法を用いて、効率的に貝類を育成する技術です。水温や水質、餌などを適切に管理し、疾病の予防も重要なポイントです。また、水産加工技術には、貝類の新鮮さを保つための冷却や冷凍技術、缶詰加工、干物にする技術などが含まれます。これにより、貝類の保存性が向上し、長期間の流通が可能になります。 しかし、貝類の消費にあたっては、衛生面や環境保護の観点からも注意が必要です。貝類はフィルターフィーダーとして知られ、周囲の水中の微細な粒子を摂取しますが、その中には有害な物質や病原菌が含まれることがあります。このため、信頼できる供給元からの購入が重要であり、定期的なモニタリングや検査が行われています。さらに、環境汚染や気候変動が貝類の生態系に及ぼす影響も無視できません。 貝類は、世界中で広く流通しており、地域ごとにさまざまな種類や料理法があるため、その文化的価値も高いです。また、料理のスタイルや食べ方は、国や地域によって異なり、食文化の一端を成しています。たとえば、日本では貝類を生で食べる文化があり、新鮮さを楽しむことが重視されます。一方で、他の地域では煮たり焼いたりする調理方法が主流です。 このように、貝類は栄養価が高く、環境保護にも寄与し、多様な利用方法がある食品です。今後も、持続可能な方法での利用が求められ、科学技術の進歩により、さらなる発展が期待されます。 |
