 | • レポートコード：MRCLC5DC07699 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年9月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
| Single User | ￥746,900 (USD4,850) | ▷ お問い合わせ |
| Five User | ￥1,031,800 (USD6,700) | ▷ お問い合わせ |
| Corporate User | ￥1,362,900 (USD8,850) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
| 主要データポイント：今後7年間の成長予測＝年率7.3％。詳細情報は下にスクロール。本市場レポートは、ひよこ豆市場におけるトレンド、機会、予測を2031年まで網羅。対象範囲： （カブリーひよこ豆、インドひよこ豆、ガルバンゾー豆、その他）、色（黄色、茶色、緑、赤）、形態（乾燥、生鮮、缶詰、冷凍、その他）、用途（直接消費、スナック、珍味、ディップ、その他）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）別に分析します。 |
ひよこ豆市場の動向と予測
世界のひよこ豆市場は、直接消費、スナック、珍味、ディップ市場における機会を背景に、将来性が期待されています。世界のひよこ豆市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）7.3％で成長すると予測されています。 この市場の主な推進要因は、植物性タンパク質への需要増加、健康志向スナックの人気拡大、ビーガン・ベジタリアン食の増加である。
• Lucintelの予測によると、品種カテゴリーではカブリーひよこ豆が予測期間中に最も高い成長率を示す見込み。
• 用途カテゴリーではスナック分野が最も高い成長率を示す見込み。
• 地域別ではアジア太平洋地域（APAC）が予測期間中に最も高い成長率を示す見込み。
150ページ以上の包括的なレポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。一部の見解を含むサンプル図表を以下に示します。
ひよこ豆市場における新興トレンド
ひよこ豆産業は、変化する消費者の嗜好、健康意識、環境持続可能性の影響を受け、大きな変革期を迎えています。この急速な変化は、食品の伝統的な用途を超えた新たな食品用途への、差別化されたひよこ豆ベース食品の需要増加によって推進されています。 生産者は、製品ラインの多様化、新加工技術の採用、ひよこ豆の栄養的・環境的優位性の活用を通じて、グローバル化・健康志向の消費者市場の期待に応えつつ、これらの変化に対応しています。
• 植物性タンパク質需要の拡大：世界的な植物性食生活とフレクシタリアン主義への移行が最大のトレンドを牽引している。ひよこ豆は植物性タンパク質を豊富に含むため、ベジタリアン、ビーガン、肉類摂取を減らしたい消費者にとって主要な食品となっている。これにより、ひよこ豆ベースの肉代替品、乳製品代替品、タンパク質分離物の開発が促進され、市場は丸ごとのひよこ豆から機能性食品原料へと拡大している。
• 健康志向スナック食品の拡大：消費者は従来の不健康なスナックに代わり、健康的で手軽に摂取できる食品をますます求めるようになっている。ローストひよこ豆、ひよこ豆風味のチップスやクラッカーは、食物繊維とタンパク質が豊富でグルテンフリーであることから非常に人気を博している。このトレンドは、罪悪感なく楽しめる健康志向の消費者向けに、多様なフレーバーや付加価値を備えたひよこ豆スナックの革新を促進している。
• グルテンフリー・アレルゲン対応の革新：セリアック病やグルテン不耐症、その他の食物アレルギーの発生率が増加する中、ひよこ豆はアレルゲン対応・グルテンフリー製品向けの安全で汎用性の高い原料として位置付けられています。ひよこ豆粉は、グルテン代替品として焼き菓子、パスタ、その他の食品にますます使用されています。 このトレンドは、特定の食事制限を持つ消費者層へのひよこ豆市場の拡大をもたらし、包括的な食品原料としての魅力を高めている。
• 環境に優しく持続可能な調達：消費者と製造業者双方が、食品生産の環境持続可能性への意識を高めている。ひよこ豆は環境に優しく、土壌中の窒素固定能力で知られ、これにより化学肥料の使用が不要となり、ほとんどの作物よりも少ない水で栽培できる。 これにより持続可能でトレーサブルなサプライチェーンへの注目が高まり、環境意識の高い消費者がこうした取り組みに惹かれ、ひよこ豆産業における責任ある農業を推進しています。
• 新規食品用途の拡大：フムスやカレーなどの従来用途に加え、ひよこ豆は新規・新規類似食品用途へ進出中です。 この潮流には、ひよこ豆由来のミルクやアイスクリームといった乳製品代替品、サプリメント用ひよこ豆プロテインパウダー、さらには発酵ひよこ豆製品などが含まれる。この傾向はひよこ豆の食材としての機能性を雄弁に物語り、食品企業に新規製品カテゴリーへの参入を促すことで市場を拡大し、新たな消費者体験を提供している。
これらの新潮流は、生産から消費までのバリューチェーン全体でイノベーションを促進し、ひよこ豆市場を本質的に変革しつつある。 植物性タンパク質と健康志向のスナックが製品ラインと顧客基盤を拡大している。グルテンフリーやアレルゲン対策ソリューションの需要が高まる中、ひよこ豆はより身近な食品となりつつある。さらに、持続可能性と新たな用途への関心が高まることで、ひよこ豆は多様性に富み、環境に優しく、栄養価の高い未来の食品原料へと変貌を遂げつつある。
ひよこ豆市場の最近の動向
ひよこ豆産業では、消費者のニーズ変化、食品技術の進歩、世界的な農業動態の変化を反映した重要なトレンドが相次いでいる。これらのトレンドは、健康と持続可能性への重視強化、製品の応用範囲拡大、サプライチェーン効率への関心高まりによって概ね定義される。生産者とメーカーは、健康意識が高くグローバルにネットワーク化された消費者層の多様な要求に応える新製品・新手法の開発を通じて、これらのトレンドに積極的に対応している。
• 植物由来製品イノベーションの急成長：主要な動向の一つは、植物由来・ビーガン消費者市場向けひよこ豆製品が爆発的に拡大していることである。これには、新たなタイプのフムス、ひよこ豆パスタ、ひよこ豆粉を使ったベーキング製品、ひよこ豆タンパク質を基にした創造的な肉・乳製品代替品が含まれる。ひよこ豆が様々な食事法に適した健康的で多用途なタンパク源として位置付けられることで、市場価値の大幅な向上と消費者層の拡大がもたらされている。
• 健康・栄養への焦点：高タンパク・高食物繊維、低グリセミック指数、グルテンフリーといったひよこ豆の固有の健康メリットを強調したプロモーションが強化されている。この傾向は消費者の購買選択に影響を与え、健康食品としてのひよこ豆需要を牽引している。結果として消費者の意識が変化し、日常食でのひよこ豆使用量増加や、ひよこ豆ベースの健康スナック選択が促進されている。
• 収量と栽培技術の進歩：農業研究と栽培技術の新進歩により、収量向上、耐病性強化、多様な気候への適応性を備えた優れたひよこ豆品種が開発されている。これには干ばつ耐性品種や害虫抵抗性品種の計画も含まれる。これにより世界の供給安定性が高まり、生産コストが低下し、食料安全保障が向上。気候変動がひよこ豆収穫に与える影響が軽減される。
• ひよこ豆スナックと便利食品の拡大： 各種調味料で味付けしたローストひよこ豆など、すぐに食べられるひよこ豆スナックや、調理が簡単なひよこ豆ベースのレトルト食品が市場で著しく増加しています。この革新は、健康を犠牲にすることなく現代消費者の利便性ニーズに応えています。ひよこ豆の入手可能性と日常的な利用が拡大し、手軽な外出先用スナックや迅速な食事の材料として流行しています。
• 市場と貿易のデジタル化： ひよこ豆市場では、取引・市場分析・サプライチェーン透明性維持のためにデジタルプラットフォームの活用が拡大している。オンラインプラットフォーム、データ分析ソフトウェア、リアルタイム価格データの活用が増加中だ。これにより流通・調達効率が向上し、買い手と生産者双方にとっての適正価格発見が促進され、サプライチェーンの透明性が高まって国際貿易が円滑化されている。
これらの新潮流は、ひよこ豆市場の成長と多様化を推進し、強い影響力を及ぼしている。 健康志向と植物性食品への注目が新たな消費者層を創出している。栽培技術の向上は供給の安定化に寄与している。手軽に食べられるスナックへの需要が日常的な消費を促進し、デジタル貿易の進展が市場パフォーマンスを向上させている。これらのトレンドが相まって、ひよこ豆市場はよりグローバル化され、健康志向でダイナミックな産業へと変貌を遂げつつある。
ひよこ豆市場における戦略的成長機会
ひよこ豆市場は、高まる健康意識、食習慣の変化、そして食材としての汎用性を背景に、幅広い用途において数多くの戦略的成長機会を提供している。これらの機会を活用するには、変化する消費者ニーズとバリューチェーン全体におけるイノベーションの可能性に対する深い理解が求められる。成長の道筋は従来の用途を超え、機能性食品、便利食品、特殊な食事ニーズの分野にまで及び、市場の成長と競争上の差別化に向けた多様な可能性を提示している。
• 植物由来の肉・乳製品代替品：急成長中の応用分野である。ひよこ豆タンパク質を戦略的に活用し、高付加価値の植物由来肉製品（例：バーガー、ソーセージ）や乳製品代替品（例：ミルク、ヨーグルト、アイスクリーム）を創出できる。 これにより急成長するヴィーガン・フレクシタリアン市場への参入が可能となり、適切な食感と栄養特性を備えた製品を提供。ひよこ豆を将来の持続可能な食料システムの中心素材とする。
• 高栄養価スナック・即席食品： 革新的なひよこ豆ベースの即席食品・スナック開発に大きな機会が存在。 これには、様々な風味のプロファイルを持つローストひよこ豆、ひよこ豆パフ、または使いやすいひよこ豆ベースのミールキットが含まれます。これにより、より健康的な外出先での食事への需要を満たし、消費機会を増やし、忙しいプロフェッショナルや、素早く健康的な軽食を求める健康志向の消費者など、より幅広い層にリーチすることが可能になります。
• グルテンフリーおよびアレルゲン対応のベーキング・パスタ： セリアック病や食物不耐症の増加に伴い、グルテンフリー・アレルゲン対応製品の市場が拡大しています。ひよこ豆粉は、ベーキング、パスタ、その他の調理用途における優れたグルテンフリー代替品です。これにより、大規模なニッチ市場を開拓し、食事制限のある方々に安全で健康的な選択肢を提供するとともに、ひよこ豆粉の用途を従来の範囲を超えて拡大しています。
• 機能性食品と強化製品：ひよこ豆は高タンパク質、食物繊維、その他の微量栄養素を豊富に含み、機能性食品用途に適しています。例としては、シリアル、エネルギーバー、治療用栄養補助食品へのひよこ豆タンパク質や粉の添加が挙げられます。これにより、消化器健康、血糖値管理、筋肉増強といった特定の健康課題に取り組む高付加価値製品が生まれ、追加の栄養効果を求める健康志向の消費者層に訴求します。
• 食品サービス・工業用原料：小売市場に加え、食品サービス市場（レストラン・ケータリング）や工業用食品メーカー向けにおけるひよこ豆及びその派生品（粉・タンパク質分離物）の販売には大きな成長可能性があります。これにはフムス製造用のバルク原料、ファラフェルミックス、ソースやディップのベース原料などが含まれます。 これにより、大量契約の確保、安定した需要の獲得、商業レベルでの食品調理・製品開発における優先的な認定原料サプライヤーとしての地位確立が実現します。
こうした戦略的拡大機会は、製品の多様化と付加価値向上を推進することでひよこ豆市場に深い影響を与えています。植物由来代替品への注目が高まる中、ひよこ豆は持続可能な食品イノベーションの中核原料となりつつあります。健康志向のスナックやグルテンフリー製品の確立により、消費者層の拡大が進んでいます。 さらに、機能性食品と産業用途への注力が市場の規模と経済的重要性を拡大し、ひよこ豆産業をよりダイナミックで価値あるものにしています。
ひよこ豆市場の推進要因と課題
ひよこ豆市場は、様々な要因の多面的な相互作用によって支配されています。主な推進要因は、世界的な植物性タンパク質需要の急増、健康意識の高まり、ひよこ豆を用いた様々な料理の人気上昇です。 一方で、気候変動が作物収量に及ぼす影響、サプライチェーンの混乱、他の豆類やタンパク源との激しい競争といった重大な課題にも直面している。こうした経済的・技術的・規制的な要因が相まって市場の軌道を決定し、全地域における生産、貿易、市場全体の成長に影響を与えている。
ひよこ豆市場を牽引する要因は以下の通り：
1. 植物性タンパク質需要の増加：ベジタリアン、ヴィーガン、フレクシタリアン食の世界的な普及が主要な推進要因である。ひよこ豆は低コストで、植物性タンパク質、食物繊維、微量栄養素の優れた供給源であり、これらの食生活の基盤となっている。この要因により、ひよこ豆全体の消費量が大幅に増加するとともに、肉や乳製品の代替品におけるひよこ豆ベースの原料需要も高まり、様々な食品カテゴリーにわたって市場が拡大している。
2. 健康・ウェルネス意識の高まり：消費者は栄養価の高い食品を求めるようになり、健康志向の食品に注目が集まっています。ひよこ豆は低GI食品であり、グルテンフリーで、消化器の健康や体重管理に役立つと評価されています。この要因は購買行動に影響を与え、日常的な食事におけるひよこ豆の消費増加や、健康志向のひよこ豆ベースのスナック・加工食品への需要拡大につながっています。
3. エスニック食品需要の増加：食文化のグローバル化により、中東・インド・地中海料理の人気が高まっており、これら全てにひよこ豆が主要食材として使用されています。フムス、ファラフェル、各種カレーが世界的に主流となりつつあります。この要因は、即席食品としてのひよこ豆消費を促進するとともに、ひよこ豆粉やその他の従来型ひよこ豆食品の需要も喚起しています。
4. 食品用途と製品開発の柔軟性：ひよこ豆は極めて汎用性が高く、一般的な食品を超えた多様な製品に応用可能である。これにはひよこ豆製パスタ、スナック、粉、タンパク質分離物、さらには卵代替品としてのアクアファバ（ひよこ豆の煮汁）が含まれる。この要因は継続的な製品革新を促進し、メーカーは変化する消費者の嗜好や栄養要求に応える新規で魅力的なひよこ豆ベース製品を開発できるため、市場を活性化させている。
5. 持続可能性の利点と環境意識：ひよこ豆は土壌中の窒素固定能力により合成肥料の使用を削減でき、畜産と比較して水使用量が比較的少ないため、環境に優しい作物でもある。消費者の環境意識の高まりに伴い、ひよこ豆の持続可能性は重要な購買要因となっている。この要因は市場を国際的な持続可能性目標に沿わせ、環境を気遣う消費者にとってより魅力的なものにしている。
ひよこ豆市場の課題は以下の通り：
1. 気候変動と天候変動が収量に与える影響：ひよこ豆の生育は特定の気候条件に大きく依存する。干ばつ、豪雨、季節的な気温変動などの異常気象は、作物の生産量と品質に重大な影響を及ぼす。この問題は供給の不安定化、価格変動、農家およびサプライチェーン全体への深刻な経済的リスクをもたらし、安定した調達を困難にしている。
2. 貿易障壁とサプライチェーンの混乱：国際ひよこ豆市場は、サプライチェーンの非効率性、物流のボトルネック、貿易障壁、あるいは主要生産国による国内不足時の輸出規制に悩まされることが多い。こうした混乱は価格の著しい変動を引き起こし、世界市場におけるひよこ豆の自由な流通を妨げるため、買い手と加工業者双方にとって価格の入手可能性と手頃さに影響を与える。
3. 他の豆類・タンパク源との競合：ひよこ豆は好まれるものの、レンズ豆、エンドウ豆、大豆など、同等の高タンパク質と汎用性を備えた他の豆類との競争に直面している。さらに、動物性タンパク質や新規植物性タンパク質も全体的なタンパク質市場の一部を構成している。この競争環境下では、ひよこ豆生産者・加工業者は市場シェアを維持するため、自社製品の差別化を図り、ひよこ豆固有の利点を継続的に訴求する必要がある。
全体として、ひよこ豆市場は持続可能性の利点を基盤に、植物性タンパク質への世界的な需要、高まる健康意識、混合料理の人気、多様な食品用途での汎用性によって牽引され、目覚ましい成長を遂げている。しかしこの上昇傾向は、気候変動が作物収量に及ぼす影響、サプライチェーン混乱の可能性、他のタンパク源との激しい競争という主要な課題によって抑制されている。 これらの推進要因と課題を乗り切ることが、ひよこ豆市場の持続的な成長と安定の鍵となる。
ひよこ豆関連企業一覧
市場参入企業は提供する製品品質を競争基盤としている。 主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。こうした戦略により、ひよこ豆企業は需要増に対応し、競争優位性を確保し、革新的な製品・技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大している。本レポートで取り上げるひよこ豆企業の一部は以下の通り：
• BEAN GROWERS AUSTRALIA
• AGROCROPS
• カーギル・フーズ・インディア
• ブロードグレイン・コモディティーズ
• マスト・カランダー・グループ・オブ・カンパニーズ
• OLEGA
• インドラプラスト・フーズ
• ホバ・グラネロス
• アーベル
• ウィメラ・グレイン・カンパニー
ひよこ豆市場：セグメント別
本調査では、タイプ、色、形態、用途、地域別のグローバルひよこ豆市場予測を包含する。
タイプ別ひよこ豆市場 [2019年から2031年までの価値]：
• カブリーひよこ豆
• インドひよこ豆
• ガルバンゾー豆
• その他
色別ひよこ豆市場 [2019年から2031年までの価値]：
• 黄色
• 茶色
• 緑
• 赤
地域別ひよこ豆市場 [2019年から2031年までの価値]：
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
国別ひよこ豆市場の見通し
ひよこ豆産業は、植物性タンパク質への需要増加、消費者の健康意識の高まり、料理の多様性の普及を背景に、世界的に大きな変化を遂げつつあります。 栄養価の高さ、汎用性、環境面での利点から評価されるひよこ豆は、世界的に食生活の不可欠な要素となりつつある。この変革は、米国、中国、ドイツ、インド、日本などの主要市場において、製品革新、栽培手法、サプライチェーン管理を促進しており、各市場が市場のダイナミックな性質形成において独自の役割を果たしている。
• 米国：米国におけるひよこ豆市場は、主に植物性タンパク質代替品やグルテンフリー食品への需要急増に牽引され、力強く拡大している。フムスが主要用途であり続ける一方、ひよこ豆スナック、パスタ、肉代替品も堅調な成長を見せている。消費者はより健康的かつ持続可能な食品選択肢を求め続けており、ひよこ豆はこれを容易に満たす。この傾向が新製品開発を促進し、増加する国内需要を満たすための輸入量増加を後押ししている。
• 中国：中国のひよこ豆市場は、都市化、可処分所得の増加、地中海料理や中東料理などより健康的で多様な食への需要拡大を背景に急速に成長している。中国は主要な生産国ではないが、ひよこ豆の主要な消費国・輸入国であり、ひよこ豆粉や付加価値ひよこ豆製品の巨大な市場を有する。政府による農業生産と植物性食生活の支援策が需要を後押しし、海外サプライヤーに機会を開いている。
• ドイツ：ドイツのひよこ豆市場は、有機・持続可能・高品質な植物性食品への高い関心が支配的である。この傾向の主な推進要因の一つは、ビーガンやベジタリアン食の人気の高まりであり、伝統的な料理だけでなく、ひよこ豆スプレッドやスナックなどの新製品における消費を牽引している。ドイツの消費者はひよこ豆の健康効果と環境メリットを認識・理解しており、これが国内栽培の取り組みと輸入を促進している。
• インド：インドは世界最大のひよこ豆生産国かつ消費国であり、その市場は国内生産サイクルと伝統的な食習慣に支配されている。最近では政府が最低支持価格の設定や収量・耐病性向上のための研究を通じてひよこ豆栽培を奨励している。デシ種が主流だが、カブリー種の需要が増加中。気候変動の脅威にさらされているものの、世界ひよこ豆供給の柱であり続けている。
• 日本：健康志向の食生活への変化と植物性タンパク質への受容拡大を背景に、日本のひよこ豆市場は着実に成長している。小規模な生産国である日本は、スープ、スナック、肉代替品など多様な製品加工用にひよこ豆を輸入している。政府と食品企業は生活習慣病対策として、ひよこ豆を含む健康的な食品消費を積極的に推進しており、これが輸入を支えている。
世界のひよこ豆市場の特徴
市場規模推定：価値ベース（10億ドル）でのひよこ豆市場規模推計。
動向・予測分析：各種セグメント・地域別の市場動向（2019～2024年）および予測（2025～2031年）。
セグメント分析：種類、色、形態、用途、地域別など、各種セグメント別のひよこ豆市場規模（金額ベース、10億ドル単位）。
地域別分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別のひよこ豆市場の内訳。
成長機会：ひよこ豆市場における各種タイプ、色、形態、用途、地域別の成長機会の分析。
戦略分析：ひよこ豆市場のM&A、新製品開発、競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本レポートは以下の11の主要な疑問に回答します：
Q.1. タイプ別（カブリーひよこ豆、インドひよこ豆、ガルバンゾー豆など）、色別（黄色、茶色、緑色、赤色）、形態別（乾燥、生鮮、缶詰、冷凍など）、用途別におけるひよこ豆市場の最も有望な高成長機会は何か？ （カブリーひよこ豆、インドひよこ豆、ガルバンゾー豆など）、色（黄色、茶色、緑、赤）、形態（乾燥、生鮮、缶詰、冷凍など）、用途（直接消費、スナック、珍味、ディップなど）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域））における有望な高成長機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは何か？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は何か？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな動向は何か？ これらの動向を主導している企業は？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？ 主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進しているか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 市場概要
2.1 背景と分類
2.2 サプライチェーン
3. 市場動向と予測分析
3.1 世界のひよこ豆市場の動向と予測
3.2 業界の推進要因と課題
3.3 PESTLE分析
3.4 特許分析
3.5 規制環境
4. タイプ別世界ひよこ豆市場
4.1 概要
4.2 タイプ別魅力度分析
4.3 カブリひよこ豆：動向と予測 (2019-2031)
4.4 インドヒヨコ豆：動向と予測 (2019-2031)
4.5 ガルバンゾー豆：動向と予測 (2019-2031)
4.6 その他：動向と予測（2019-2031年）
5. 世界のひよこ豆市場：色別
5.1 概要
5.2 色別魅力度分析
5.3 黄色：動向と予測（2019-2031年）
5.4 茶色：動向と予測（2019-2031年）
5.5 緑：動向と予測（2019-2031年）
5.6 赤：動向と予測（2019-2031年）
6. 形態別世界ひよこ豆市場
6.1 概要
6.2 形態別魅力度分析
6.3 乾燥：動向と予測（2019-2031年）
6.4 生鮮：動向と予測（2019-2031年）
6.5 缶詰：動向と予測（2019-2031年）
6.6 冷凍：動向と予測（2019-2031年）
6.7 その他：動向と予測（2019-2031年）
7. 用途別世界ひよこ豆市場
7.1 概要
7.2 用途別魅力度分析
7.3 直接消費：動向と予測（2019-2031年）
7.4 スナック：動向と予測（2019-2031年）
7.5 珍味：動向と予測（2019-2031年）
7.6 ディップ：動向と予測（2019-2031年）
7.7 その他：動向と予測（2019-2031年）
8. 地域別分析
8.1 概要
8.2 地域別世界ひよこ豆市場
9. 北米ひよこ豆市場
9.1 概要
9.2 北米ひよこ豆市場（種類別）
9.3 北米ひよこ豆市場（用途別）
9.4 米国ひよこ豆市場
9.5 メキシコひよこ豆市場
9.6 カナダひよこ豆市場
10. 欧州ひよこ豆市場
10.1 概要
10.2 欧州ひよこ豆市場（種類別）
10.3 欧州ひよこ豆市場（用途別）
10.4 ドイツひよこ豆市場
10.5 フランスひよこ豆市場
10.6 スペインひよこ豆市場
10.7 イタリアひよこ豆市場
10.8 イギリスひよこ豆市場
11. アジア太平洋地域（APAC）ひよこ豆市場
11.1 概要
11.2 アジア太平洋地域（APAC）ひよこ豆市場（種類別）
11.3 アジア太平洋地域（APAC）ひよこ豆市場（用途別）
11.4 日本ひよこ豆市場
11.5 インドひよこ豆市場
11.6 中国ひよこ豆市場
11.7 韓国ひよこ豆市場
11.8 インドネシアひよこ豆市場
12. その他の地域（ROW）ひよこ豆市場
12.1 概要
12.2 その他の地域（ROW）ひよこ豆市場（種類別）
12.3 その他の地域（ROW）ひよこ豆市場（用途別）
12.4 中東ひよこ豆市場
12.5 南米ひよこ豆市場
12.6 アフリカひよこ豆市場
13. 競合分析
13.1 製品ポートフォリオ分析
13.2 事業統合
13.3 ポーターの5つの力分析
• 競合の激しさ
• 購買者の交渉力
• 供給者の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入の脅威
13.4 市場シェア分析
14. 機会と戦略分析
14.1 バリューチェーン分析
14.2 成長機会分析
14.2.1 タイプ別成長機会
14.2.2 色別成長機会
14.2.3 形態別成長機会
14.2.4 用途別成長機会
14.3 世界のひよこ豆市場における新興トレンド
14.4 戦略分析
14.4.1 新製品開発
14.4.2 認証とライセンス
14.4.3 合併、買収、契約、提携、合弁事業
15. バリューチェーン全体における主要企業の企業概要
15.1 競争分析
15.2 BEAN GROWERS AUSTRALIA
• 企業概要
• ひよこ豆事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証およびライセンス
15.3 AGROCROPS
• 会社概要
• ひよこ豆事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
15.4 カーギル・フーズ・インディア
• 会社概要
• ひよこ豆事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
15.5 ブロードグレイン・コモディティーズ
• 会社概要
• ひよこ豆事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
15.6 マスト・カランダー・グループ・オブ・カンパニーズ
• 会社概要
• ひよこ豆事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
15.7 OLEGA
• 会社概要
• ひよこ豆事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
15.8 インドラプラスト・フーズ
• 会社概要
• ひよこ豆事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
15.9 ジョバ・グラネロス
• 会社概要
• ひよこ豆事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
15.10 アルベル
• 会社概要
• ひよこ豆事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
15.11 ウィメラ・グレイン・カンパニー
• 会社概要
• ひよこ豆事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
16. 付録
16.1 図表一覧
16.2 表一覧
16.3 研究方法論
16.4 免責事項
16.5 著作権
16.6 略語と技術単位
16.7 弊社について
16.8 お問い合わせ
図表一覧
第1章
図1.1：世界のひよこ豆市場の動向と予測
第2章
図2.1：ひよこ豆市場の用途
図2.2：世界のひよこ豆市場の分類
図2.3：世界のひよこ豆市場のサプライチェーン
第3章
図3.1：ひよこ豆市場の推進要因と課題
図3.2：PESTLE分析
図3.3：特許分析
図3.4：規制環境
第4章
図4.1：2019年、2024年、2031年の世界ひよこ豆市場（種類別）
図4.2：世界ひよこ豆市場（種類別）の動向（$B）
図4.3：世界ひよこ豆市場の予測 （$B）タイプ別
図4.4：世界ひよこ豆市場におけるカブリーひよこ豆の動向と予測（2019-2031年）
図4.5：世界ひよこ豆市場におけるインドひよこ豆の動向と予測（2019-2031年）
図4.6：世界ひよこ豆市場におけるガルバンゾー豆の動向と予測（2019-2031年）
図4.7：世界ひよこ豆市場におけるその他品種の動向と予測（2019-2031年）
第5章
図5.1：2019年、2024年、2031年の世界ひよこ豆市場（色別）
図5.2：色別グローバルひよこ豆市場の動向（10億ドル）
図5.3：色別グローバルひよこ豆市場の予測（10億ドル）
図5.4：世界ひよこ豆市場における黄色の動向と予測（2019-2031年）
図5.5：世界ひよこ豆市場における茶色の動向と予測（2019-2031年）
図5.6：世界ひよこ豆市場における緑色の動向と予測（2019-2031年）
図5.7：世界ひよこ豆市場における赤色の動向と予測（2019-2031年）
第6章
図6.1：形態別世界ひよこ豆市場規模（2019年、2024年、2031年）
図6.2：形態別世界ひよこ豆市場規模（10億ドル）の動向
図6.3：形態別世界ひよこ豆市場規模（10億ドル）の予測
図6.4：乾燥ひよこ豆の世界市場動向と予測 (2019-2031)
図6.5：世界のひよこ豆市場における生鮮品の動向と予測（2019-2031）
図6.6：世界のひよこ豆市場における缶詰の動向と予測（2019-2031年）
図6.7：世界のひよこ豆市場における冷凍の動向と予測（2019-2031年）
図6.8：世界ひよこ豆市場におけるその他製品の動向と予測（2019-2031年）
第7章
図7.1：用途別世界ひよこ豆市場規模（2019年、2024年、2031年）
図7.2：用途別世界ひよこ豆市場規模（10億ドル）の動向
図7.3：用途別グローバルひよこ豆市場予測（10億ドル）
図7.4：グローバルひよこ豆市場における直接消費の動向と予測（2019-2031年）
図7.5：世界ひよこ豆市場におけるスナックの動向と予測（2019-2031年）
図7.6：世界ひよこ豆市場におけるデリカテッセンの動向と予測（2019-2031年）
図7.7：世界ひよこ豆市場におけるディップの動向と予測（2019-2031年）
図7.8：世界ひよこ豆市場におけるその他製品の動向と予測（2019-2031年）
第8章
図8.1：地域別世界ひよこ豆市場の動向（10億ドル）（2019-2024年）
図8.2：地域別世界ひよこ豆市場予測（2025-2031年、10億ドル）
第9章
図9.1：北米ひよこ豆市場：2019年、2024年、2031年の種類別推移
図9.2：種類別北米ひよこ豆市場動向（2019-2024年、10億ドル） (2019-2024年)
図9.3：北米ひよこ豆市場規模予測（単位：10億ドル）－種類別（2025-2031年）
図9.4：北米ひよこ豆市場規模（単位：10億ドル）－用途別（2019年、2024年、2031年）
図9.5：用途別 北米ひよこ豆市場の動向（2019-2024年）（$B）
図9.6：用途別 北米ひよこ豆市場の予測（2025-2031年）（$B）
図9.7：米国ひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）（$B）
図9.8：メキシコひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.9：カナダひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第10章
図10.1：欧州ひよこ豆市場（種類別）2019年、2024年、2031年
図10.2：欧州ひよこ豆市場（種類別、10億ドル）の動向（2019-2024年）
図10.3：欧州ひよこ豆市場の種類別予測（2025-2031年）（10億ドル）
図10.4：欧州ひよこ豆市場の用途別（2019年、2024年、2031年）
図10.5：欧州ひよこ豆市場の用途別動向（2019-2024年）（10億ドル）
図10.6：用途別欧州ひよこ豆市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図10.7：ドイツひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.8：フランスひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図10.9：スペインひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図10.10：イタリアひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル） (2019-2031)
図10.11：英国ひよこ豆市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031）
第11章
図11.1：APACひよこ豆市場のタイプ別推移（2019年、2024年、2031年）
図11.2：APACひよこ豆市場（$B）のタイプ別動向（2019-2024年）
図11.3：APACひよこ豆市場（$B）のタイプ別予測（2025-2031年）
図11.4：APACひよこ豆市場：用途別（2019年、2024年、2031年）
図11.5：APACひよこ豆市場動向：用途別（2019-2024年、単位：10億ドル）
図11.6：APACひよこ豆市場予測：用途別（2025-2031年、単位：10億ドル） (2025-2031)
図11.7：日本のひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図11.8：インドのひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図11.9：中国のひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図11.10：韓国ひよこ豆市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031年）
図11.11：インドネシアひよこ豆市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031年）
第12章
図12.1：2019年、2024年、2031年のROWひよこ豆市場（種類別）
図12.2：ROWひよこ豆市場（種類別）（2019-2024年）の動向（10億ドル）
図12.3：ROWひよこ豆市場（$B）の用途別予測（2025-2031年）
図12.4：ROWひよこ豆市場の用途別市場規模（2019年、2024年、2031年）
図12.5：ROWひよこ豆市場（$B）の用途別動向（2019-2024年）
図12.6：用途別ROWひよこ豆市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図12.7：中東ひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図12.8：南米ひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図12.9：アフリカひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
第13章
図13.1：世界のひよこ豆市場におけるポーターの5つの力分析
図13.2：世界ひよこ豆市場における主要企業の市場シェア（%）（2024年）
第14章
図14.1：世界ひよこ豆市場の成長機会（種類別）
図14.2：世界ひよこ豆市場の成長機会（色別）
図14.3：世界ひよこ豆市場の成長機会（形態別）
図14.4：用途別グローバルひよこ豆市場の成長機会
図14.5：地域別グローバルひよこ豆市場の成長機会
図14.6：グローバルひよこ豆市場における新興トレンド
表一覧
第1章
表1.1：タイプ別、色別、形態別、用途別ひよこ豆市場の成長率（2023-2024年、%）およびCAGR（2025-2031年、%）
表1.2：地域別ひよこ豆市場の魅力度分析
表1.3：世界のひよこ豆市場のパラメータと属性
第3章
表3.1：世界のひよこ豆市場の動向（2019-2024年）
表3.2：世界のひよこ豆市場の予測（2025-2031年）
第4章
表4.1：世界のひよこ豆市場のタイプ別魅力度分析
表4.2：世界ひよこ豆市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.3：世界ひよこ豆市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.4：世界ひよこ豆市場におけるカブリーひよこ豆の動向（2019-2024年）
表4.5：世界ひよこ豆市場におけるカブリーひよこ豆の予測（2025-2031年）
表4.6：世界ひよこ豆市場におけるインドひよこ豆の動向（2019-2024年）
表4.7：世界ひよこ豆市場におけるインドひよこ豆の予測（2025-2031年）
表4.8：世界ひよこ豆市場におけるガルバンゾー豆の動向（2019-2024年）
表4.9：世界ひよこ豆市場におけるガルバンゾー豆の予測（2025-2031年）
表4.10：世界ひよこ豆市場におけるその他品種の動向 (2019-2024)
表4.11：世界ひよこ豆市場におけるその他製品の予測（2025-2031）
第5章
表5.1：色別グローバルひよこ豆市場の魅力度分析
表5.2：グローバルひよこ豆市場における各種色の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表5.3：グローバルひよこ豆市場における各種色の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表5.4：世界ひよこ豆市場における黄色の動向（2019-2024年）
表5.5：世界ひよこ豆市場における黄色の予測（2025-2031年）
表5.6：世界ひよこ豆市場における茶色の動向（2019-2024年）
表5.7：世界ひよこ豆市場における茶色の予測（2025-2031年）
表5.8：世界ひよこ豆市場における緑色の動向（2019-2024年）
表5.9：世界ひよこ豆市場における緑色の予測（2025-2031年）
表5.10：世界ひよこ豆市場における赤色の動向（2019-2024年）
表5.11：世界ひよこ豆市場における赤色の予測（2025-2031年）
第6章
表6.1：形態別グローバルひよこ豆市場の魅力度分析
表6.2：グローバルひよこ豆市場における各種形態の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表6.3： 世界ひよこ豆市場における各種形態の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表6.4：世界ひよこ豆市場における乾燥ひよこ豆の動向（2019-2024年）
表6.5：世界ひよこ豆市場における乾燥ひよこ豆の予測（2025-2031年）
表6.6：世界ひよこ豆市場における生鮮品の動向（2019-2024年）
表6.7：世界ひよこ豆市場における生鮮品の予測（2025-2031年）
表6.8：世界ひよこ豆市場における缶詰品の動向（2019-2024年）
表6.9：世界ひよこ豆市場における缶詰の予測（2025-2031年）
表6.10：世界ひよこ豆市場における冷凍の動向（2019-2024年）
表6.11：世界ひよこ豆市場における冷凍の予測（2025-2031年）
表6.12：世界ひよこ豆市場におけるその他製品の動向（2019-2024年）
表6.13：世界ひよこ豆市場におけるその他製品の予測（2025-2031年）
第7章
表7.1：用途別世界ひよこ豆市場の魅力度分析
表7.2：世界ひよこ豆市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.3：世界ひよこ豆市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表7.4：世界ひよこ豆市場における直接消費の動向（2019-2024年）
表7.5：世界ひよこ豆市場における直接消費の予測（2025-2031年）
表7.6：世界ひよこ豆市場におけるスナックの動向（2019-2024年）
表7.7：世界ひよこ豆市場におけるスナックの予測（2025-2031年）
表7.8：世界ひよこ豆市場における珍味トレンド（2019-2024年）
表7.9：世界ひよこ豆市場における珍味予測（2025-2031年）
表7.10：世界ひよこ豆市場におけるディップトレンド（2019-2024年）
表7.11：世界ひよこ豆市場におけるディップの予測（2025-2031年）
表7.12：世界ひよこ豆市場におけるその他の製品の動向 (2019-2024)
表7.13：世界のひよこ豆市場におけるその他製品の予測（2025-2031）
第8章
表8.1：世界のひよこ豆市場における各地域の市場規模とCAGR（2019-2024）
表8.2：世界のひよこ豆市場における地域別市場規模とCAGR（2025-2031年）
第9章
表9.1：北米ひよこ豆市場の動向（2019-2024年）
表9.2：北米ひよこ豆市場の予測（2025-2031年）
表9.3：北米ひよこ豆市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.4：北米ひよこ豆市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.5：北米ひよこ豆市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.6：北米ひよこ豆市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.7：米国ひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.8：メキシコひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.9：カナダひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）
第10章
表10.1：欧州ひよこ豆市場の動向（2019-2024年）
表10.2：欧州ひよこ豆市場の予測（2025-2031年）
表10.3：欧州ひよこ豆市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.4：欧州ひよこ豆市場における各種タイプの市場規模とCAGR (2025-2031)
表10.5：欧州ひよこ豆市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024）
表10.6：欧州ひよこ豆市場における各種用途別市場規模とCAGR (2025-2031)
表10.7：ドイツひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031）
表10.8：フランスひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031）
表10.9： スペインひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.10：イタリアひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.11：英国ひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）
第11章
表11.1：アジア太平洋ひよこ豆市場の動向（2019-2024年）
表11.2：アジア太平洋ひよこ豆市場の予測（2025-2031年）
表11.3：アジア太平洋ひよこ豆市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表11.4：APACひよこ豆市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表11.5：APACひよこ豆市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表11.6：APACひよこ豆市場における各種用途の市場規模とCAGR (2025-2031)
表11.7：日本ひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031）
表11.8：インドひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031）
表11.9：中国ひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）
表11.10：韓国ひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）
表11.11：インドネシアひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）
第12章
表12.1：その他の地域（ROW）ひよこ豆市場の動向（2019-2024年）
表12.2：その他の地域（ROW）ひよこ豆市場の予測（2025-2031年）
表12.3：その他の地域（ROW）ひよこ豆市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表12.4：ROWひよこ豆市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表12.5：ROWひよこ豆市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表12.6：ROWひよこ豆市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表12.7：中東ひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）
表12.8：南米ひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）
表12.9：アフリカひよこ豆市場の動向と予測（2019-2031年）
第13章
表13.1：セグメント別ひよこ豆サプライヤーの製品マッピング
表13.2：ひよこ豆メーカーの事業統合状況
表13.3：ひよこ豆収益に基づくサプライヤーランキング
第14章
表14.1：主要ひよこ豆生産者による新製品発売（2019-2024年）
表14.2：グローバルひよこ豆市場における主要競合他社の取得認証
1. Executive Summary
2. Market Overview
2.1 Background and Classifications
2.2 Supply Chain
3. Market Trends & Forecast Analysis
3.1 Global Chickpea Market Trends and Forecast
3.2 Industry Drivers and Challenges
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Patent Analysis
3.5 Regulatory Environment
4. Global Chickpea Market by Type
4.1 Overview
4.2 Attractiveness Analysis by Type
4.3 Kabuli Chickpea: Trends and Forecast (2019-2031)
4.4 Indian Chickpea: Trends and Forecast (2019-2031)
4.5 Garbanzo Beans: Trends and Forecast (2019-2031)
4.6 Others: Trends and Forecast (2019-2031)
5. Global Chickpea Market by Color
5.1 Overview
5.2 Attractiveness Analysis by Color
5.3 Yellow: Trends and Forecast (2019-2031)
5.4 Brown: Trends and Forecast (2019-2031)
5.5 Green: Trends and Forecast (2019-2031)
5.6 Red: Trends and Forecast (2019-2031)
6. Global Chickpea Market by Form
6.1 Overview
6.2 Attractiveness Analysis by Form
6.3 Dried: Trends and Forecast (2019-2031)
6.4 Fresh: Trends and Forecast (2019-2031)
6.5 Canned: Trends and Forecast (2019-2031)
6.6 Frozen: Trends and Forecast (2019-2031)
6.7 Others: Trends and Forecast (2019-2031)
7. Global Chickpea Market by Application
7.1 Overview
7.2 Attractiveness Analysis by Application
7.3 Direct Consumption: Trends and Forecast (2019-2031)
7.4 Snacks: Trends and Forecast (2019-2031)
7.5 Delicacies: Trends and Forecast (2019-2031)
7.6 Dips: Trends and Forecast (2019-2031)
7.7 Others: Trends and Forecast (2019-2031)
8. Regional Analysis
8.1 Overview
8.2 Global Chickpea Market by Region
9. North American Chickpea Market
9.1 Overview
9.2 North American Chickpea Market by Type
9.3 North American Chickpea Market by Application
9.4 United States Chickpea Market
9.5 Mexican Chickpea Market
9.6 Canadian Chickpea Market
10. European Chickpea Market
10.1 Overview
10.2 European Chickpea Market by Type
10.3 European Chickpea Market by Application
10.4 German Chickpea Market
10.5 French Chickpea Market
10.6 Spanish Chickpea Market
10.7 Italian Chickpea Market
10.8 United Kingdom Chickpea Market
11. APAC Chickpea Market
11.1 Overview
11.2 APAC Chickpea Market by Type
11.3 APAC Chickpea Market by Application
11.4 Japanese Chickpea Market
11.5 Indian Chickpea Market
11.6 Chinese Chickpea Market
11.7 South Korean Chickpea Market
11.8 Indonesian Chickpea Market
12. ROW Chickpea Market
12.1 Overview
12.2 ROW Chickpea Market by Type
12.3 ROW Chickpea Market by Application
12.4 Middle Eastern Chickpea Market
12.5 South American Chickpea Market
12.6 African Chickpea Market
13. Competitor Analysis
13.1 Product Portfolio Analysis
13.2 Operational Integration
13.3 Porter’s Five Forces Analysis
• Competitive Rivalry
• Bargaining Power of Buyers
• Bargaining Power of Suppliers
• Threat of Substitutes
• Threat of New Entrants
13.4 Market Share Analysis
14. Opportunities & Strategic Analysis
14.1 Value Chain Analysis
14.2 Growth Opportunity Analysis
14.2.1 Growth Opportunities by Type
14.2.2 Growth Opportunities by Color
14.2.3 Growth Opportunities by Form
14.2.4 Growth Opportunities by Application
14.3 Emerging Trends in the Global Chickpea Market
14.4 Strategic Analysis
14.4.1 New Product Development
14.4.2 Certification and Licensing
14.4.3 Mergers, Acquisitions, Agreements, Collaborations, and Joint Ventures
15. Company Profiles of the Leading Players Across the Value Chain
15.1 Competitive Analysis
15.2 BEAN GROWERS AUSTRALIA
• Company Overview
• Chickpea Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
15.3 AGROCROPS
• Company Overview
• Chickpea Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
15.4 Cargill Foods India
• Company Overview
• Chickpea Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
15.5 BroadGrain Commodities
• Company Overview
• Chickpea Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
15.6 Mast Qalander Group of Companies
• Company Overview
• Chickpea Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
15.7 OLEGA
• Company Overview
• Chickpea Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
15.8 Indraprasth foods
• Company Overview
• Chickpea Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
15.9 JOVA GRANEROS
• Company Overview
• Chickpea Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
15.10 Arbel
• Company Overview
• Chickpea Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
15.11 Wimmera Grain Company
• Company Overview
• Chickpea Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
16. Appendix
16.1 List of Figures
16.2 List of Tables
16.3 Research Methodology
16.4 Disclaimer
16.5 Copyright
16.6 Abbreviations and Technical Units
16.7 About Us
16.8 Contact Us
List of Figures
Chapter 1
Figure 1.1: Trends and Forecast for the Global Chickpea Market
Chapter 2
Figure 2.1: Usage of Chickpea Market
Figure 2.2: Classification of the Global Chickpea Market
Figure 2.3: Supply Chain of the Global Chickpea Market
Chapter 3
Figure 3.1: Driver and Challenges of the Chickpea Market
Figure 3.2: PESTLE Analysis
Figure 3.3: Patent Analysis
Figure 3.4: Regulatory Environment
Chapter 4
Figure 4.1: Global Chickpea Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 4.2: Trends of the Global Chickpea Market ($B) by Type
Figure 4.3: Forecast for the Global Chickpea Market ($B) by Type
Figure 4.4: Trends and Forecast for Kabuli Chickpea in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Figure 4.5: Trends and Forecast for Indian Chickpea in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Figure 4.6: Trends and Forecast for Garbanzo Beans in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Figure 4.7: Trends and Forecast for Others in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Chapter 5
Figure 5.1: Global Chickpea Market by Color in 2019, 2024, and 2031
Figure 5.2: Trends of the Global Chickpea Market ($B) by Color
Figure 5.3: Forecast for the Global Chickpea Market ($B) by Color
Figure 5.4: Trends and Forecast for Yellow in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Figure 5.5: Trends and Forecast for Brown in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Figure 5.6: Trends and Forecast for Green in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Figure 5.7: Trends and Forecast for Red in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Chapter 6
Figure 6.1: Global Chickpea Market by Form in 2019, 2024, and 2031
Figure 6.2: Trends of the Global Chickpea Market ($B) by Form
Figure 6.3: Forecast for the Global Chickpea Market ($B) by Form
Figure 6.4: Trends and Forecast for Dried in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Figure 6.5: Trends and Forecast for Fresh in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Figure 6.6: Trends and Forecast for Canned in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Figure 6.7: Trends and Forecast for Frozen in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Figure 6.8: Trends and Forecast for Others in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Chapter 7
Figure 7.1: Global Chickpea Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.2: Trends of the Global Chickpea Market ($B) by Application
Figure 7.3: Forecast for the Global Chickpea Market ($B) by Application
Figure 7.4: Trends and Forecast for Direct Consumption in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Figure 7.5: Trends and Forecast for Snacks in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Figure 7.6: Trends and Forecast for Delicacies in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Figure 7.7: Trends and Forecast for Dips in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Figure 7.8: Trends and Forecast for Others in the Global Chickpea Market (2019-2031)
Chapter 8
Figure 8.1: Trends of the Global Chickpea Market ($B) by Region (2019-2024)
Figure 8.2: Forecast for the Global Chickpea Market ($B) by Region (2025-2031)
Chapter 9
Figure 9.1: North American Chickpea Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.2: Trends of the North American Chickpea Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 9.3: Forecast for the North American Chickpea Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 9.4: North American Chickpea Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.5: Trends of the North American Chickpea Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 9.6: Forecast for the North American Chickpea Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 9.7: Trends and Forecast for the United States Chickpea Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.8: Trends and Forecast for the Mexican Chickpea Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.9: Trends and Forecast for the Canadian Chickpea Market ($B) (2019-2031)
Chapter 10
Figure 10.1: European Chickpea Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.2: Trends of the European Chickpea Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 10.3: Forecast for the European Chickpea Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 10.4: European Chickpea Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.5: Trends of the European Chickpea Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 10.6: Forecast for the European Chickpea Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 10.7: Trends and Forecast for the German Chickpea Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.8: Trends and Forecast for the French Chickpea Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.9: Trends and Forecast for the Spanish Chickpea Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.10: Trends and Forecast for the Italian Chickpea Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Chickpea Market ($B) (2019-2031)
Chapter 11
Figure 11.1: APAC Chickpea Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 11.2: Trends of the APAC Chickpea Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 11.3: Forecast for the APAC Chickpea Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 11.4: APAC Chickpea Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 11.5: Trends of the APAC Chickpea Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 11.6: Forecast for the APAC Chickpea Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 11.7: Trends and Forecast for the Japanese Chickpea Market ($B) (2019-2031)
Figure 11.8: Trends and Forecast for the Indian Chickpea Market ($B) (2019-2031)
Figure 11.9: Trends and Forecast for the Chinese Chickpea Market ($B) (2019-2031)
Figure 11.10: Trends and Forecast for the South Korean Chickpea Market ($B) (2019-2031)
Figure 11.11: Trends and Forecast for the Indonesian Chickpea Market ($B) (2019-2031)
Chapter 12
Figure 12.1: ROW Chickpea Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 12.2: Trends of the ROW Chickpea Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 12.3: Forecast for the ROW Chickpea Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 12.4: ROW Chickpea Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 12.5: Trends of the ROW Chickpea Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 12.6: Forecast for the ROW Chickpea Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 12.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Chickpea Market ($B) (2019-2031)
Figure 12.8: Trends and Forecast for the South American Chickpea Market ($B) (2019-2031)
Figure 12.9: Trends and Forecast for the African Chickpea Market ($B) (2019-2031)
Chapter 13
Figure 13.1: Porter’s Five Forces Analysis of the Global Chickpea Market
Figure 13.2: Market Share (%) of Top Players in the Global Chickpea Market (2024)
Chapter 14
Figure 14.1: Growth Opportunities for the Global Chickpea Market by Type
Figure 14.2: Growth Opportunities for the Global Chickpea Market by Color
Figure 14.3: Growth Opportunities for the Global Chickpea Market by Form
Figure 14.4: Growth Opportunities for the Global Chickpea Market by Application
Figure 14.5: Growth Opportunities for the Global Chickpea Market by Region
Figure 14.6: Emerging Trends in the Global Chickpea Market
List of Tables
Chapter 1
Table 1.1: Growth Rate (%, 2023-2024) and CAGR (%, 2025-2031) of the Chickpea Market by Type, Color, Form, and Application
Table 1.2: Attractiveness Analysis for the Chickpea Market by Region
Table 1.3: Global Chickpea Market Parameters and Attributes
Chapter 3
Table 3.1: Trends of the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 3.2: Forecast for the Global Chickpea Market (2025-2031)
Chapter 4
Table 4.1: Attractiveness Analysis for the Global Chickpea Market by Type
Table 4.2: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 4.3: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 4.4: Trends of Kabuli Chickpea in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 4.5: Forecast for Kabuli Chickpea in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 4.6: Trends of Indian Chickpea in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 4.7: Forecast for Indian Chickpea in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 4.8: Trends of Garbanzo Beans in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 4.9: Forecast for Garbanzo Beans in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 4.10: Trends of Others in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 4.11: Forecast for Others in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Chapter 5
Table 5.1: Attractiveness Analysis for the Global Chickpea Market by Color
Table 5.2: Market Size and CAGR of Various Color in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 5.3: Market Size and CAGR of Various Color in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 5.4: Trends of Yellow in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 5.5: Forecast for Yellow in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 5.6: Trends of Brown in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 5.7: Forecast for Brown in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 5.8: Trends of Green in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 5.9: Forecast for Green in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 5.10: Trends of Red in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 5.11: Forecast for Red in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Chapter 6
Table 6.1: Attractiveness Analysis for the Global Chickpea Market by Form
Table 6.2: Market Size and CAGR of Various Form in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 6.3: Market Size and CAGR of Various Form in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 6.4: Trends of Dried in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 6.5: Forecast for Dried in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 6.6: Trends of Fresh in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 6.7: Forecast for Fresh in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 6.8: Trends of Canned in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 6.9: Forecast for Canned in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 6.10: Trends of Frozen in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 6.11: Forecast for Frozen in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 6.12: Trends of Others in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 6.13: Forecast for Others in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Chapter 7
Table 7.1: Attractiveness Analysis for the Global Chickpea Market by Application
Table 7.2: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 7.3: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 7.4: Trends of Direct Consumption in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 7.5: Forecast for Direct Consumption in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 7.6: Trends of Snacks in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 7.7: Forecast for Snacks in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 7.8: Trends of Delicacies in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 7.9: Forecast for Delicacies in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 7.10: Trends of Dips in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 7.11: Forecast for Dips in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Table 7.12: Trends of Others in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 7.13: Forecast for Others in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Chapter 8
Table 8.1: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Chickpea Market (2019-2024)
Table 8.2: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Chickpea Market (2025-2031)
Chapter 9
Table 9.1: Trends of the North American Chickpea Market (2019-2024)
Table 9.2: Forecast for the North American Chickpea Market (2025-2031)
Table 9.3: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Chickpea Market (2019-2024)
Table 9.4: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Chickpea Market (2025-2031)
Table 9.5: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Chickpea Market (2019-2024)
Table 9.6: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Chickpea Market (2025-2031)
Table 9.7: Trends and Forecast for the United States Chickpea Market (2019-2031)
Table 9.8: Trends and Forecast for the Mexican Chickpea Market (2019-2031)
Table 9.9: Trends and Forecast for the Canadian Chickpea Market (2019-2031)
Chapter 10
Table 10.1: Trends of the European Chickpea Market (2019-2024)
Table 10.2: Forecast for the European Chickpea Market (2025-2031)
Table 10.3: Market Size and CAGR of Various Type in the European Chickpea Market (2019-2024)
Table 10.4: Market Size and CAGR of Various Type in the European Chickpea Market (2025-2031)
Table 10.5: Market Size and CAGR of Various Application in the European Chickpea Market (2019-2024)
Table 10.6: Market Size and CAGR of Various Application in the European Chickpea Market (2025-2031)
Table 10.7: Trends and Forecast for the German Chickpea Market (2019-2031)
Table 10.8: Trends and Forecast for the French Chickpea Market (2019-2031)
Table 10.9: Trends and Forecast for the Spanish Chickpea Market (2019-2031)
Table 10.10: Trends and Forecast for the Italian Chickpea Market (2019-2031)
Table 10.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Chickpea Market (2019-2031)
Chapter 11
Table 11.1: Trends of the APAC Chickpea Market (2019-2024)
Table 11.2: Forecast for the APAC Chickpea Market (2025-2031)
Table 11.3: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Chickpea Market (2019-2024)
Table 11.4: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Chickpea Market (2025-2031)
Table 11.5: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Chickpea Market (2019-2024)
Table 11.6: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Chickpea Market (2025-2031)
Table 11.7: Trends and Forecast for the Japanese Chickpea Market (2019-2031)
Table 11.8: Trends and Forecast for the Indian Chickpea Market (2019-2031)
Table 11.9: Trends and Forecast for the Chinese Chickpea Market (2019-2031)
Table 11.10: Trends and Forecast for the South Korean Chickpea Market (2019-2031)
Table 11.11: Trends and Forecast for the Indonesian Chickpea Market (2019-2031)
Chapter 12
Table 12.1: Trends of the ROW Chickpea Market (2019-2024)
Table 12.2: Forecast for the ROW Chickpea Market (2025-2031)
Table 12.3: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Chickpea Market (2019-2024)
Table 12.4: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Chickpea Market (2025-2031)
Table 12.5: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Chickpea Market (2019-2024)
Table 12.6: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Chickpea Market (2025-2031)
Table 12.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Chickpea Market (2019-2031)
Table 12.8: Trends and Forecast for the South American Chickpea Market (2019-2031)
Table 12.9: Trends and Forecast for the African Chickpea Market (2019-2031)
Chapter 13
Table 13.1: Product Mapping of Chickpea Suppliers Based on Segments
Table 13.2: Operational Integration of Chickpea Manufacturers
Table 13.3: Rankings of Suppliers Based on Chickpea Revenue
Chapter 14
Table 14.1: New Product Launches by Major Chickpea Producers (2019-2024)
Table 14.2: Certification Acquired by Major Competitor in the Global Chickpea Market
| ※ひよこ豆は、マメ科の植物であり、特に中近東や地中海地域で広く栽培されています。英語では「chickpea」と呼ばれ、ラテン語の「Cicer arietinum」がその学名です。ひよこ豆は、栄養価が高く、多様な料理に利用されるため、世界中で人気のある食材となっています。 ひよこ豆は、一般的に直径約1〜2センチの丸い形をしており、乾燥した状態では淡い茶色やクリーム色をしています。水に浸して調理することで、その柔らかい食感と nutty な風味が引き出されます。 ひよこ豆の主な種類には、二つの主要なタイプがあります。一つは「Desi」（デシ）と呼ばれる小粒で皮が薄いもので、インドや中東で多く栽培されています。もう一つは「Kabuli」（カブリ）で、大粒でクリーム色が特徴的です。カブリは、主に地中海地方や北アフリカ、アメリカなどで人気があり、スープやサラダ、カレーなどでも広く用いられています。 ひよこ豆は、高い栄養素を含んでおり、特に植物性タンパク質、食物繊維、ビタミンB群、鉄分、マグネシウム、葉酸などが豊富です。そのため、ベジタリアンやヴィーガンの食事においても重要な役割を果たします。また、低GI（グリセミックインデックス）食品であるため、血糖値の管理にも効果的です。 ひよこ豆は多くの料理に使われます。最も有名な料理の一つは「フムス」で、ひよこ豆をペースト状にしてオリーブオイル、レモン汁、ニンニク、タヒニ（ごまペースト）と混ぜることで作ります。また、ひよこ豆はカレー、サラダ、シチューなどにも使われ、肉の代わりとして用いられることもあります。さらに、ペースト状に加工してお菓子の材料にも使用されることがあります。 最近では、ひよこ豆を利用した健康志向の製品も増えています。例えば、ひよこ豆の粉は、グルテンフリーの製品やプロテインパウダーとして人気を博しています。また、ひよこ豆のスナックやチップスなど、軽食としても消費されています。 ひよこ豆には、さまざまな調理技術が関連しています。例えば、茹でる際には、事前に水に浸しておくことで、さらに柔らかく仕上がります。また、圧力鍋を使うことで、短時間で調理することも可能です。さらに、スプラウト（発芽）させることで、栄養価がさらに高まるとされています。スプラウトはサラダやサンドイッチのトッピングとして人気です。 最近では、持続可能な農業や環境保護の観点からも注目されています。特に、ひよこ豆は土壌に窒素を固定する能力があるため、他の農作物を育てる際の前作物としても利用されます。この特性は、化学肥料の使用を減らす手助けとなり、持続可能な農業への移行が進められています。 さらに、ひよこ豆は経済的にも重要な作物です。特に、発展途上国では、栄養価の高い食品として貧困層の食事に欠かせない存在となっています。生産や販売が地元経済に貢献することで、地域の持続可能な発展にも資することができます。 ひよこ豆は、その栄養価の高さや多様な利用方法から、世界中で愛されている食材です。今後も、健康と環境に配慮した食品として、その重要性が増すことでしょう。さらに新しい料理や製品が開発され、ますます多くの人に楽しんでもらえることが期待されます。 |
